La gelée de groseille rouge dans une mijoteuse sort toujours parfumée, saine et étonnamment savoureuse. En raison de la teneur élevée en pectine, les baies acquièrent facilement une consistance gélatineuse. Le goût insuffisamment expressif du fruit est rendu plus saturé à l'aide de pastèque, d'orange, de vanille ou de cannelle ajouté à la composition.
Comment faire cuire la gelée de groseille rouge dans une mijoteuse
Les baies mûrissent très rapidement sur les buissons et en quelques jours, elles mûrissent et éclatent. Par conséquent, il est important de récolter à temps. Il est immédiatement lavé et préparé pour que le jus n'ait pas le temps de s'égoutter.
Afin de ne pas gâcher le goût, il ne coûte pas plus cher de chauffer les fruits que ce qui est indiqué dans la recette. N'ayez pas peur d'ajouter des épices. La cannelle, la muscade, la vanille, le zeste d'orange et de citron rendent la récolte d'hiver plus expressive en goût.
Conseil! Les baies sont assez acides, donc plus de sucre est ajouté.Cuisson de la gelée de groseille dans une mijoteuse selon la recette classique
Pour préparer de la gelée de groseille rouge dans un multicuiseur Polaris, vous n'avez besoin que de deux composants:
- baies - 1,7 kg;
- sucre granulé - 1,7 kg.
Comment préparer:
- Triez soigneusement la récolte. Retirez les baies des pinceaux, enlevez les branches sèches, les débris et les feuilles. Jetez les copies gâtées.
- Rincez les baies à l'eau froide. Versez dans un bol. Ils devraient occuper la moitié du volume du récipient. Réglez «Extinction» sur l'appareil. L'heure sera automatiquement déterminée - une heure, mais c'est trop. Cela ne prend qu'un quart d'heure.
- Verser dans un autre bol, puis passer par parties au tamis pour séparer le jus du gâteau.
- Versez le produit obtenu dans le bol. Ajoutez du sucre. Bien remuer. Relancez le programme "Extinction". Sans fermer les couvercles, attendez une ébullition. Dans le processus, il est nécessaire de mélanger. Cela prendra environ 12 minutes.
- Versez le sirop chaud dans des récipients stérilisés. Liège. La pièce se transforme en gelée en 8 à 12 heures environ. Le temps dépend de la variété des baies.
Une recette très simple de gelée de groseille rouge dans une mijoteuse
La délicatesse a un arôme délicat et un goût amer. Seules les baies fraîches sont utilisées pour la cuisson.
Ensemble de produits:
- baies - 1,5 kg;
- eau - 200 ml;
- sucre - 1,5 kg.
Processus étape par étape:
- Transférer immédiatement les fruits dans une passoire. Rincer.
- Envoyez dans le bol. Versez de l'eau.
- Réglez le mode "Cuisson". Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Dès que des fissures se forment sur les raisins de Corinthe, égouttez le liquide. Laisser refroidir les fruits, puis les écraser et les frotter au tamis. Le résultat est un pur jus sans pelures ni pépins.
- Versez dans l'appareil. Ajoutez du sucre. Activez le mode «Extinction». Réglez la minuterie sur 15 minutes.
- Versez dans des bocaux préparés. Liège.
Gelée de groseille aux oranges dans une mijoteuse
La gelée de groseille rouge dans la mijoteuse Redmond avec l'ajout d'agrumes s'avère être parfumée et très utile. Avec une utilisation régulière, la gâterie aidera à renforcer le corps et à résister aux maladies saisonnières.
Ensemble de produits:
- baies - 1 kg;
- sucre granulé - 1 kg;
- orange - 2 grandes.
Comment cuisiner:
- Laissez la récolte lavée pendant 20 minutes dans une passoire pour maximiser le verre d'eau. Passer dans un hachoir à viande ou battre avec un mixeur.
- Rincez soigneusement les agrumes. Couper en gros morceaux et broyer dans un hachoir à viande.
- Versez les aliments préparés dans l'appareil. Ajoutez du sucre granulé.
- Activez le programme «Extinction». Réglez la minuterie sur une demi-heure.
- Verser dans des bocaux stériles à ébullition. Sceller.
Recette d'une délicieuse gelée de groseille rouge et de melon d'eau dans une mijoteuse
Les pastèques sont le plus souvent consommées fraîches. Il n'y a pas beaucoup de recettes qui les utilisent, mais en tandem avec des groseilles rouges, on obtient une gelée étonnamment tendre et homogène.
Ensemble de produits:
- baies - 1,5 kg;
- eau - 300 ml;
- sucre granulé - 1,3 kg;
- pastèque (pulpe) - 1 kg.
Comment faire de la gelée:
- Versez les fruits préparés dans un bol. Ajoutez de l'eau. Faites cuire pendant cinq minutes en mode «Cuisson».
- Cool pour ne pas vous brûler les mains. Frottez à travers un tamis. En conséquence, seul le jus doit rester. Versez-le dans un bol.
- Coupez la pastèque en cubes et retirez toutes les graines. Envoyer aux raisins de Corinthe.
- Activez le mode «Extinction». Faites cuire pendant 40 minutes. À ce moment-là, la pulpe de pastèque deviendra molle et mélangée aux raisins de Corinthe.
- À ébullition, verser dans des récipients préparés et sceller.
Comment faire cuire la gelée de cassis rouge et noir dans une mijoteuse
La gelée de cassis rouge et noire dans un multicuiseur Panasonic s'avère plus riche en goût et plus brillante en couleur.
Ensemble de produits:
- cassis - 500 g;
- eau - 120 ml;
- groseille rouge - 500 g;
- sucre - 530 g.
Comment cuisiner:
- Écrasez les baies lavées avec un écrasement. Transférez la masse obtenue dans un bol. Ajoutez de l'eau. Le liquide aidera à empêcher la nourriture de brûler.
- Réglez le mode «Extinction». Le temps est de 10 minutes. Ne fermez pas le couvercle pendant la cuisson. La masse doit bouillir.
- Cool légèrement. Placer dans une étamine et presser.
- Versez du jus dans l'appareil. Ajoutez du sucre. Remuer.
- Faites cuire sur le même mode pendant 20 minutes. Assurez-vous de retirer la mousse qui se forme à la surface. Remuez dans le processus.
- Pendant ce temps, les raisins de Corinthe devraient devenir épais. Un test de chute peut être effectué. Pour ce faire, versez un peu de masse chaude sur une assiette et laissez refroidir. S'il est devenu dense, alors la délicatesse est prête. Si la goutte est encore liquide, faites cuire encore quelques minutes.
Gelée épaisse de groseille rouge avec de la gélatine dans une mijoteuse
De la gélatine est ajoutée aux groseilles rouges, si vous avez besoin de préparer rapidement une friandise parfumée et que vous n'avez pas le temps de la faire bouillir. Il s'agit de la méthode la plus simple pour obtenir la cohérence souhaitée.
Conseil! La gélatine ne peut pas être bouillie, sinon ses propriétés gélifiantes disparaîtront.Ensemble de produits:
- gélatine - 20 g;
- baies - 1 kg;
- sucre granulé - 750 g.
Processus de cuisson:
- Battez les groseilles rouges lavées avec un mixeur.
- Versez dans un multicuiseur. Couvrir de sucre cristallisé. Mélanger.
- Activez le programme de cuisson. Réglez l'heure sur 20 minutes.
- Versez la gélatine avec de l'eau en utilisant le volume recommandé par le fabricant, indiqué sur l'emballage. Laisser gonfler. Pour accélérer le processus, il est préférable d'utiliser de la gélatine instantanée.
- Transférer en gelée. Remuer jusqu'à dissolution et verser immédiatement dans des bocaux. Liège.
Gelée de groseille parfumée à la vanille dans une mijoteuse
Cette recette de friandises est idéale pour la superposition sur des rouleaux de biscuits, des tartes et des gâteaux. Il s'avère brillant, beau et épais.
Ensemble de produits:
- sucre vanillé - 1 sachet;
- baies - 1 kg;
- eau - 260 ml;
- sucre - 1 kg.
Comment préparer:
- Triez les baies. Retirez les feuilles et les brindilles. Rincez abondamment.
- Versez dans un multicuiseur. Versez de l'eau.
- Faites cuire en mode «Cuisson». Tout d'abord, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant cinq minutes. Pendant tout ce temps, le produit doit être mélangé.
- Transférer dans un bol. Refroidir. Passer au tamis ou passer à travers une étamine. Le résultat doit être du pur jus.
- Transférer de nouveau dans le bol. Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Remuer.
- Faites cuire en utilisant le même programme. Réglez la minuterie sur une demi-heure.
- Pendant qu'il est chaud, verser dans des contenants et sceller.
Comment faire cuire de la gelée de groseille avec de la cannelle et des clous de girofle dans une mijoteuse
Un dessert épicé conquiert tout le monde avec son arôme unique.
Ensemble de produits:
- baies - 1 kg;
- noix de muscade - 5 g;
- sucre;
- eau - 1 l;
- orange - 420 g;
- citron - 160 g;
- clous de girofle - 4 g;
- cannelle - 1 bâton.
Processus étape par étape:
- Versez les groseilles rouges dans un bol. Coupez les agrumes en deux et pressez le jus jusqu'aux baies. Broyez la peau et envoyez-la dans la mijoteuse. Ajoutez des épices.
- Versez de l'eau. Faites cuire en mode «Cuisson» pendant une heure. Laisser refroidir, mettre dans une étamine et presser le jus.
- Mesurez le volume obtenu et ajoutez la même quantité de sucre. Remuez, puis versez dans l'appareil.
- En utilisant le même programme, cuire jusqu'à épaississement. Retirer la mousse et verser dans des bocaux. Liège.
Règles de stockage
La pièce en conserve peut être conservée à température ambiante. La durée de conservation est d'un an. Si vous mettez la friandise roulée dans un sous-sol ou un placard avec une température de + 2 ... + 8 ° C, la durée de stockage augmentera à deux ans.
Conclusion
La gelée de groseille dans une mijoteuse est une gâterie saine qui convient à toute la famille. Le dessert n'acquiert progressivement l'épaisseur nécessaire qu'au bout d'un mois. Après cela, il peut être étalé sur un pain ou utilisé comme couche dans des produits de boulangerie faits maison.
