Les vignerons expérimentés cultivent toujours plusieurs variétés de raisins, en fonction de leur objectif, de la période de maturation, du rendement et d'autres paramètres. Le raisin Taifi est considéré comme l'un des meilleurs raisins de table orientaux. La variété est répandue en Asie et a été importée du port arabe. En Russie, Taifi se trouve partout dans les rayons des magasins. Lorsque les conditions climatiques le permettent, la variété Taifi est cultivée à l'échelle industrielle et dans des fermes privées.
Raisins Taifi: avec ou sans graines
Selon la description de la variété, ce raisin contient des graines de 1 à 3 pcs. La taille des graines est assez grande. Selon la norme, seuls 2% de la grappe devraient être des graines. Mais dans certains fruits, les os peuvent très bien ne pas être trouvés. Ceci n'est pas considéré comme un critère de qualité. Cependant, leur absence est rare pour les raisins Taifi. Par conséquent, cette variété ne convient pas aux amateurs de raisins sans pépins.
Description des raisins Taifi
La principale caractéristique distinctive du raisin est la croissance rapide de la vigne et la survie facile des boutures dans un nouvel endroit.
Les feuilles sont grandes et de couleur vert foncé. Un léger duvet duveteux est visible à l'intérieur de la feuille La vigne a des fleurs des deux sexes, capables de polliniser les plantes voisines avec des fleurs femelles.
Les grappes de raisins Taifi sont grandes, de forme cylindrique et conique. La variété est de grande taille. La longueur du bouquet est d'environ 26 cm, le poids est d'environ 800 g. Le record du poids d'un régime est de 6,5 kg.
Les baies sont allongées et ont un sommet biseauté. Le poids d'un fruit Taifi est d'environ 8 g. La variété a une faible résistance au gel et n'est pas particulièrement résistante aux ravageurs et aux maladies, par conséquent, sa culture nécessite des soins et des connaissances en technologie agricole. La culture a un goût élevé et tolère le transport sur de longues distances.
Cépages Taifi
Au total, il existe 3 variétés de cette variété. Tous appartiennent à des raisins de table et diffèrent par la couleur des fruits: rose, noir, blanc.
Raisin rose Taifi
Taifi pink est une variété à maturation tardive avec des rendements élevés. Les fruits sont rose foncé avec un goût harmonieux. La résistance au gel est fixée jusqu'à - 15 ° С. Le poids moyen d'un régime est de 400 à 2200 g. Les baies ovales pèsent jusqu'à 9 g. Les feuilles du Taifi rose sont à cinq lobes, rondes et de grande taille. Les pousses sont rouge foncé. Le goût est prononcé, doux, légèrement écoeurant.
Raisin taifi blanc
Le cépage blanc Taifi est également un raisin de table tardif. La variété est connue depuis l'Antiquité. Diffère par une faible résistance au gel. Baies vertes claires au goût harmonieux. Le poids de la grappe atteint 4 kg. Baie pesant jusqu'à 9 g, forme ovale obtuse. Le Taifi blanc est également connu sous le nom de "Monty".
Raisin taifi noir
Le cépage le plus rare de ce cépage. Selon ses principales caractéristiques, il appartient également aux variétés de table. Les indicateurs de résistance aux maladies et au froid sont légèrement meilleurs que ceux des raisins blancs et roses. Parmi les ravageurs, le plus dangereux est le tétranyque. De plus, les raisins Taifi nécessitent beaucoup de soleil. Comme le reste des variétés, le Taifi est transformé en conserves, marmelades ou jus. En raison de la teneur élevée en sucre, de petites quantités d'édulcorants peuvent être ajoutées.
Avantages et inconvénients de la variété
Les producteurs notent les avantages suivants de la variété Taifi, quelle que soit sa variété:
- bonne transportabilité;
- grande productivité;
- longue durée de conservation;
- pas capricieux au sol;
- résistant aux températures élevées et à la sécheresse;
- indicateurs de goût élevés;
- faible teneur en calories.
Mais il y a aussi des inconvénients à prendre en compte lors du choix d'une variété:
- pas résistant au gel et aux maladies;
- mûrit longtemps;
- pointilleux sur le climat chaud et le soleil.
Si vous suivez toutes les règles de la technologie agricole pour cette variété et choisissez la bonne région de culture, vous pouvez obtenir de gros rendements de raisin avec des indicateurs commercialisables élevés.
Conditions de croissance optimales
Pour obtenir le rendement maximal, vous devez choisir les conditions de croissance optimales. Pour la variété Taifi, ces conditions sont:
- À maturité, la température doit être de + 28-32 ° C. Le buisson de raisin se réveille à une température de + 10 ° C.
- Quantité maximale de lumière. Si le buisson est à l'ombre ou que les heures de clarté ne sont pas assez longues, cela affectera négativement le rendement et la teneur en sucre des fruits.
- 400 à 700 ml de précipitations par an. Avec cette quantité d'humidité, les raisins Taifi se développent normalement et donnent un rendement élevé.
- Taifi n'est pas pointilleux sur les sols, mais les sols légers avec du sable, du gravier et des cailloux sont considérés comme optimaux.
Planter et entretenir les raisins Taifi
Chaque cépage a ses propres caractéristiques de plantation et de culture. Les caractéristiques variétales sont importantes à prendre en compte lors du choix d'un site, de la préparation du sol et également lors des soins ultérieurs de la vigne. Le raisin Taifi résiste à une grande variété de types de sols. Mais en même temps, il est important de prendre en compte sa faible résistance au gel et à de nombreuses maladies en soins. Il en découle que Taifi a besoin d'une préparation spéciale pour l'hiver, ainsi que d'un traitement constant avec des fongicides et des insecticides.
Sélection et préparation du site d'atterrissage
Lors du choix d'un site, il est important de tenir compte de l'éclairage. Taifi aime beaucoup de soleil, et donc les pentes sud ou sud-ouest conviennent.
Important! Il est également déconseillé de planter la vigne à l'ombre d'autres arbres et arbustes.Vous pouvez planter une vigne à côté d'une clôture solide ou d'un mur de la maison.
Pour la préparation, vous devez créer un sol nutritif. Le raisin Taifi n'est pas très exigeant en sol, mais il aura besoin d'un mélange de nutriments.
Les rainures de plantation doivent être préparées au moins 2 semaines avant la plantation. Mais six mois, c'est mieux. La distance entre les fosses pour la plantation doit être d'au moins 3 m. Le renfoncement doit avoir au moins 50 cm de diamètre et 60 cm de profondeur. Le drainage doit être posé sur le fond. Cela peut être des gravats ou des cailloux. Saupoudrer de sable de rivière. Il suffit de mélanger le sol extrait avec un seau d'humus et un litre de cendre de bois. Vous pouvez commencer à planter une fois le sol compacté.
Règles d'atterrissage
Avant la plantation, il est recommandé de placer les boutures de raisins Taifi dans un stimulateur de croissance. Lors de la plantation, vous devez mettre la tige dans le trou et étendre doucement les racines. La vigne de ce cépage est très haute et le support du plant doit donc être installé immédiatement après la plantation.
Jusqu'à ce que la bouture prenne racine, un arrosage régulier est recommandé.
Arrosage et alimentation
Malgré le fait que le Taifi puisse résister à des températures élevées et à la sécheresse, un arrosage régulier est toujours nécessaire. L'arrosage de la vigne est recommandé pendant la floraison et la maturation de la culture. Si les eaux souterraines sont élevées et que la quantité de précipitations est suffisante, il n'est pas nécessaire d'arroser l'arbuste.
Il est optimal d'utiliser des systèmes d'irrigation goutte à goutte pour l'irrigation.
Attention! Surtout souvent, la vigne devra être arrosée immédiatement après la plantation, avant l'enracinement.Les raisins doivent être nourris en fonction du sol. Si la vigne pousse sur un sol nutritif et léger, la vinaigrette est minime. Le plus souvent, il suffit d'ajouter de la matière organique à l'automne: humus, compost, bouse de vache. En été, vous pouvez utiliser des engrais à base de potassium et de phosphore, selon les instructions. Pour de tels pansements, le temps après la floraison est optimal. Ce top dressing fournira des rendements élevés.
Il est également recommandé d'ameublir régulièrement le sol autour des raisins. Ainsi, vous pouvez assurer la perméabilité à l'air du sol et l'apport de nutriments au système racinaire.
Taille et façonnage
La taille des raisins Taifi est recommandée deux fois par an. Il devrait s'agir d'une taille formative et sanitaire. Avec la taille sanitaire, toutes les pousses malades, sèches et congelées sont éliminées.
La coupe en éventail est recommandée comme taille formative. Dans ce cas, il ne reste pas plus de 6 bourgeons sur chaque pousse. Certains producteurs utilisent une option de taille longue pour augmenter les rendements et laisser environ 8 bourgeons sur chaque pousse.
Important! Avec une charge excessive sur les pousses, le rendement total diminuera.Toute taille doit être effectuée au stade de dormance des plantes.
Se préparer pour l'hiver
Le cépage rose Taifi est indiqué dans la description du cépage comme une plante à faible résistance au gel. La température de l'air en hiver est inférieure à -15 ° C est critique pour la vigne. Par conséquent, cette variété est recommandée pour la culture exclusivement dans les régions du sud avec des hivers doux. Et ici, il faut couvrir la vigne pour l'hiver. Seules les boutures plantées doivent être complètement recouvertes de papier d'aluminium et recouvertes de neige.
Avant l'hiver, il est impératif de nourrir la vigne et de bien l'arroser. De plus, le paillage des racines avec de la sciure de bois, des branches d'épinette ou de la paille affectera positivement la plante. Il est recommandé d'enlever toutes les pousses malades afin qu'elles ne prennent pas la force du buisson en hiver. Si l'hiver est neigeux, pour humidifier le vignoble, mieux vaut le recouvrir de neige le plus possible, notamment dans la zone racinaire.
rendement
Quelle que soit la variété, la variété Taifi est marquée comme à haut rendement. C'est une caractéristique tout à fait justifiée. Selon les paramètres standard, avec une technologie agricole appropriée, le rendement d'un buisson atteint 17 kg. Mais la vigne n'atteint ce niveau de fructification qu'en 3-4 ans de sa croissance. La maturation a lieu à la mi-septembre.
Chaque main atteint en moyenne 2 kg de poids. En Géorgie, un record a été enregistré pour lequel le type rose de Taifi a été retiré avec un poids de 6,5 kg.
La fructification est stable et est de 80% La variété Taifi est très bonne pour la culture industrielle, puisqu'à partir de 1 hectare il est possible de récolter jusqu'à 20 tonnes de raisins parfaitement stockés et tolérant parfaitement le transport. La présentation de la variété Taifi est également au plus haut niveau. Sous réserve du régime de température optimal, les fruits peuvent être conservés jusqu'au printemps.
Maladies et ravageurs
Quelle que soit la beauté des raisins Taifi dans la description et sur la photo, il convient de rappeler sa prédisposition à de nombreuses maladies courantes, y compris les maladies fongiques.
La moisissure est l'une des maladies les plus courantes qui sont dangereuses pour le raisin. L'un des premiers symptômes de cette pathologie est l'apparition de taches grasses sur les feuilles. Si les raisins poussent dans des conditions d'humidité élevée, une fleur poudreuse blanche apparaît sur la surface intérieure des feuilles.
Combattez la moisissure avec les méthodes suivantes:
- élimination des beaux-enfants, ce qui entraîne un épaississement de la brousse;
- paillage de la surface proche de la racine;
- traitement avec des fongicides professionnels;
- alimentation rapide avec des engrais potassiques et phosphorés.
En cas d'infection, le traitement à la bouillie bordelaise, Cuproxat, Ridomil or est le meilleur de tous.
Une autre pathologie de nature fongique est l'oïdium. Pour le combattre, les mesures suivantes sont utilisées:
- contrôle de cannabis;
- élimination des beaux-enfants;
- attacher les pousses.
Parmi les médicaments, Topaz et Horus sont considérés comme optimaux.
Pour la prévention des maladies les plus courantes, il est nécessaire de traiter l'arbuste au printemps et à l'automne avec des préparations spécialisées selon les instructions.
Attention! Les producteurs expérimentés conseillent de planter des roses près de Taifi comme indicateur. Sur les fleurs, les maladies fongiques apparaissent plus tôt et le jardinier pourra voir la menace apparaître au tout début.Avis sur le cépage Taifi
Les cépages Taifi blanc, rose et noir sont appréciés de la plupart des vignerons et les avis sont extrêmement positifs.
Krasenko Victor, Ouzbékistan, 40 ans En tant que raisin de table, seul le rose Taifi est cultivé. Les grappes sont grandes, belles et le goût des baies est incroyablement sucré. La variété ne tolère pas les basses températures, mais nous ne les observons pas. J'ai entendu dire qu'il était facilement exposé aux maladies fongiques, alors je traite constamment mes raisins avec des fongicides pour la prévention. Il tolère bien la sécheresse et la chaleur, ce qui est tout à fait acceptable pour notre région. Chaban Stanislav, Chisinau, 56 ans La culture du raisin de table est assez gênante dans notre région. Les hivers ne sont pas toujours doux. Je fais pousser du Taifi blanc. Nous devons également couvrir l'hiver. Mais en même temps, le goût et le rendement sont excellents. Si vous suivez toutes les règles de plantation et d'entretien, pulvérisez régulièrement la vigne contre les parasites et les champignons, et nourrissez-la également de potassium et de phosphore, il est facile de récolter 16 kg d'un gros dans un buisson,belles baies. Ces grappes ont fière allure à la fois sur la table et sur le comptoir.
Conclusion
Le cépage Taifi est vraiment le roi des cépages de table. Il a des racines orientales anciennes et est capricieux dans le choix du climat. En même temps, la variété tolère parfaitement tout sol, sécheresse et chaleur. Pour la culture, une région avec des hivers doux et un climat chaud est nécessaire. Le site d'atterrissage doit être protégé des vents du nord. La transportabilité et les qualités commerciales permettent de cultiver la variété à l'échelle industrielle.
