Les agriculteurs et les propriétaires d'arrière-cour cultivent principalement des carottes orange. Les variétés blanches sont moins populaires. Mais les carottes blanches mûres sont très juteuses et ont un goût sucré agréable. Ces plantes-racines ont une forme droite et allongée, une surface lisse et une structure dense. Auparavant, ils n'étaient utilisés que comme fourrage. Mais avec le développement de nouvelles variétés, elles ont commencé à être utilisées en cuisine.
Caractéristiques croissantes
Vous pouvez planter des graines de variétés de carottes blanches dans une zone climatique tempérée. Dans les régions où des gelées soudaines au printemps sont possibles, il est préférable de le cultiver en serre.
Les graines sont envoyées au sol au plus tôt où elles se réchauffent jusqu'à 8-10 ° C. Si vous attendez la température optimale pour la plantation, vous pouvez empêcher la formation d'un grand nombre de pousses de fleurs. Cela améliorera la qualité de la récolte. Lors de la plantation dans un sol dont la température est supérieure à 10 ° C, il existe une forte probabilité de dommages aux plantes-racines, qui viennent de commencer à pousser, par divers ravageurs.
Il est nécessaire de creuser le sol à la hauteur de la baïonnette de la pelle et de former les lits. Cela évitera d'éventuelles déformations des longues carottes blanches. Il ne devrait y avoir aucune mauvaise herbe lors de la plantation.
À l'automne, les zones où il est prévu de planter des carottes sont fertilisées. Du nitrate d'ammonium, du sel de potassium, du superphosphate sont introduits.
Lors du semis, il est conseillé de laisser une distance entre eux de 5 à 10 cm. L'espacement des rangs est d'au moins 30 à 40 cm. La meilleure façon est de planter sous la crête. Dans ce cas, les rayons ont une hauteur d'environ 20 cm, ce qui permet aux longues racines de pousser librement.
Un arrosage abondant n'est nécessaire que dans le premier mois de développement végétatif. Les plantes-racines cultivées n'ont pas besoin d'une quantité excessive d'humidité, cela peut provoquer des fissures et des ramifications du fruit. Il est conseillé de les arroser deux fois par mois, en remplissant le sol pour que l'humidité passe à 30 cm de profondeur. Mais le manque d'humidité conduit au fait que les carottes blanches deviennent léthargiques, elles peuvent avoir un arrière-goût amer désagréable.
Important! Le sol non paillé doit être constamment ameubli. La croûte qui en résulte fait pousser le fruit de travers.Lors de la culture, des mesures doivent être prises pour protéger les plantes des ravageurs. Pire encore, leur état est affecté par la teigne de la carotte, les mouches, les mouches. Vous pouvez empêcher l'apparition de ravageurs en paillant le sol avec des aiguilles de conifères. Les sommets peuvent être pulvérisés avec de l'eau savonneuse, une décoction de tomates ou une infusion de cendres. Pour vous débarrasser de l'ours, vous devez verser une solution de vinaigre dans les trous trouvés.
Lors de la croissance, une attention particulière est accordée au contrôle des mauvaises herbes. À cause d'eux, la qualité des carottes blanches se détériore considérablement. Par conséquent, ils doivent être supprimés immédiatement après leur apparition. Un grand nombre de mauvaises herbes conduit à l'apparition d'insectes nuisibles.
L'augmentation du rendement permet l'introduction d'engrais pendant le processus de culture, l'alimentation des variétés blanches de carottes est effectuée 2 fois pendant toute la saison de croissance. La première fertilisation est appliquée 3-4 semaines après l'apparition des pousses, la seconde - après 2 mois. Pour l'arrosage, utilisez le mélange suivant:
- 15 g de double superphosphate;
- 15 g d'urée;
- 20 g de nitrate de potassium.
Ces substances sont dissoutes dans un seau d'eau. En outre, pour les engrais, vous pouvez utiliser une solution de 10 litres d'eau et 1 cuillère à soupe de nitrophoska ou 2 verres de cendres.
Variétés populaires
Après avoir décidé de cultiver des plantes non standard sur une parcelle personnelle, vous devez déterminer quelles sont les principales variétés de carottes blanches. Vous pouvez trouver des graines des types suivants en vente:
- Belge blanc;
- Blanc lunaire;
- Satin blanc F1.
Les règles de culture de ces variétés ne diffèrent pas. Les soins pour les carottes blanches et orange plus familières sont similaires. Mais les résidents d'été doivent comprendre qu'il n'y a pas de bêta-carotène (également connu sous le nom de provitamine A) dans la carotte blanche à l'intérieur.
Tous les types de carottes blanches sont lisses et charnues. Leur chair est dense, croustillante, juteuse. Les variétés sélectionnées pour un usage culinaire ont un goût sucré prononcé et un arôme agréable.
Blanc belge
La variété de carotte blanche belge est connue sous le nom de Blanche A Collet Vert. Il se distingue des autres espèces blanches par une petite tache verte au sommet, d'environ 10 mm de long.
Caractéristiques de la carotte blanche belge:
- longueur jusqu'à 25 cm;
- la couleur de la pulpe est jaune;
- les plantes-racines sont grandes, charnues;
- la période de développement végétatif jusqu'à la pleine maturation est de 3 mois;
- la maturité technique survient 75 jours après l'émergence des pousses.
Lors de la culture de carottes blanches belges, aucune fertilisation spéciale n'est requise.
Commentaire! Auparavant, le White Belgian était utilisé exclusivement à des fins alimentaires. Ce n'est qu'à partir du milieu du siècle XlX que les gens ont commencé à utiliser cette variété.Mais une variété de carottes appelée White Belgian présente des inconvénients. Il se caractérise par une faible résistance au gel. La température de croissance minimale est considérée comme étant de + 10 ° C, s'il fait plus froid au printemps jusqu'à -2 ° C, les gelées détruiront tous les semis.
Le goût des carottes blanches belges ne peut être reconnu qu'après un traitement thermique prolongé. Il peut être bouilli, cuit à la vapeur, cuit à l'étouffée, frit.
Lune blanche
Une variété de carottes blanches appelée Lunnaya a été sélectionnée exclusivement à des fins culinaires. Lunar White a un excellent goût. Il peut même être consommé cru.
Les traits caractéristiques de l'espèce comprennent:
- les fruits sont uniformes, allongés;
- la couleur de la pulpe est blanche;
- longueur des racines jusqu'à 30 cm;
- la peau est fine;
- la pulpe est douce, juteuse.
Les carottes blanches de lune mûrissent très tôt. Les fruits mûrissent après 2 à 2,5 mois de développement végétatif. En raison de sa maturité ultra-précoce, la variété est cultivée en Sibérie et dans l'Oural.
Mais la variété est difficile sur les conditions de croissance. Vous pouvez planter des graines dans des sols tourbeux ou noirs. Lors de l'atterrissage, vous devez maintenir la distance souhaitée. Avec une condensation élevée, les fruits ne pousseront pas. Lors de la plantation, laissez 4 cm entre les graines, l'espacement des rangées doit être d'au moins 18 cm.
La température optimale pour la croissance est considérée comme étant de 16-25 ° C. Les carottes demandent un arrosage. Avec une humidité insuffisante, les fruits seront petits, léthargiques.
Vous pouvez utiliser White Moon Carrot pour préparer des salades et les manger après un traitement thermique.
Satin blanc F1
Hybrid White satin (White Satin) est cultivé par de nombreux propriétaires de parcelles personnelles. Il a bon goût et il n'y a pas de difficultés particulières à cultiver. Sur la photo, la carotte blanche a l'air attrayante, bien que sa chair ne soit pas parfaitement blanche, elle est crémeuse.
Caractéristiques caractéristiques de la variété:
- la forme est cylindrique, correcte;
- les fruits sont gros, long, nez pointu;
- en longueur, les carottes atteignent 20-30 cm;
- le goût est doux;
- la pulpe est juteuse, croustillante.
Les agriculteurs et les propriétaires d'arrière-cour choisissent l'hybride White Satin parce qu'il est facile à cultiver. Bien qu'il soit difficile sur le sol, l'arrosage, les résidents d'été expérimentés n'ont aucune difficulté à grandir. Lors de la plantation, il est conseillé de laisser une distance d'au moins 5 cm entre les graines.Vous pouvez augmenter le rendement et améliorer l'apparence des carottes blanches si le sol est bien ameubli avant la plantation.
L'espèce pousse très vite, elle appartient à la maturation précoce. Déjà après 2,5 mois de développement végétatif, vous pouvez récolter sur des sols moyennement lâches, soumis à un arrosage modéré.
Les propriétaires de parcelles personnelles doivent être conscients que les particularités de la plantation et de l'entretien des différentes variétés de carottes ne diffèrent pas de manière significative.
