Habituellement, les producteurs de légumes, ainsi que les grandes plantes-racines de carottes, pratiquent la culture de petites. Il est destiné à la mise en conserve et à la congélation. En raison de sa teneur élevée en carotène, il est largement utilisé dans les aliments pour bébés et diététiques. De plus, le petit légume racine est juteux, tendre et savoureux. C'est exactement le cas lorsque la qualité est plus importante que la taille.
Mini carottes: caractéristiques de culture
Les petites carottes sont plantées avant l'hiver, leur technologie agricole sera donc légèrement différente. Le choix de l'emplacement et du sol se fait à l'avance. Règles de base:
- éviter les eaux stagnantes sur le site: penser au drainage;
- ajouter de la craie ou de la chaux à un sol acide;
- ajoutez de l'humus et de la tourbe pour que le sol soit nutritif et meuble.
La graine est également préparée à l'avance, pour laquelle les graines sont placées dans l'eau pendant plusieurs heures, puis laissées dans un chiffon humide pendant une journée. Une fois que les graines ont gonflé, elles doivent être durcies en les plaçant au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Ainsi, les plants ne mourront pas pendant les gelées du début du printemps.
Utilisez le schéma de plantation suivant pour les petites carottes:
- briser le lit en sillons longitudinaux jusqu'à 2-2,5 cm de profondeur;
- les sillons sont faits à une distance d'au moins 20 cm;
- le bord du lit de la première rangée a un retrait de 10-12 cm.
Les semis sont effectués avant l'hiver vers la mi-novembre, juste avant le gel. Avec un semis plus précoce, les petites carottes germeront et les plants tendres mourront aux premiers coups de froid. Pour garantir que les graines sont conservées et non congelées, une couche de tourbe ou d'humus (jusqu'à 2 cm) est posée sur le dessus des lits et légèrement compactée. La première neige est ratissée sur le lit de jardin et recouverte de branches d'épinette.
Au printemps, le lit est recouvert de papier d'aluminium pour que les petites racines poussent plus rapidement et s'enracinent mieux. Le sol sous le film doit être humide et chaud. Le matériau de couverture est enlevé lorsque 3 feuilles apparaissent au niveau des semis.
2 semaines après l'émergence des pousses de masse, les toutes premières mesures agrotechniques sont menées:
- éclaircir les petites plantes, laissant des semis plus forts et plus gros;
- le sol est légèrement desserré;
- fabriquer des engrais liquides complexes pour les semis.
Les variétés les plus courantes
Dans la voie du milieu, en Sibérie et dans l'Oural, on cultive des variétés adaptées à des conditions climatiques spécifiques. Les carottes à petites racines ont la saison de croissance la plus courte. Des variétés de petites carottes ou de variétés naines sont obtenues par sélection, d'abord à l'étranger, puis en Russie. Parmi eux, les plus populaires:
Carotel
Elle est considérée comme une variété polyvalente, car elle convient à la fois au stockage à long terme et à la congélation. Utilisé en conserve et frais. Le "shorty" pousse en 100-110 jours et se sent bien lors du semis en hiver dans le centre de la Russie. La récolte de racines atteint 100 g et se distingue par une couleur orange vif. Les principaux avantages de cette petite variété de carottes:
- résistant aux maladies virales et fongiques;
- "Indifférent" aux ravageurs;
- le fruit n'est pas susceptible de se craqueler;
- transportable;
- bien entretenu.
Il appartient à des variétés à haut rendement et est très populaire en raison de ses qualités. Au 19ème siècle en France et en Allemagne, le tendre et petit Karotel était cultivé dans des serres, recevant plusieurs récoltes par an. Ils aimaient s'en régaler frais et l'utilisaient pour la mise en conserve.
Marlinka
Désigne de petites variétés de carottes de la variété Shantane. Conçu pour les régions du centre et du nord. Domestic Marlinka conserve parfaitement ses qualités variétales. Les petits fruits ont une forme conique régulière. Le légume racine, recouvert d'une peau lisse, est peint dans une riche couleur orange. Dans la période de maturation, il atteint 100 g. Il pousse en 90 jours et a en même temps un rendement élevé.
Cadre
Elle est considérée comme l'une des meilleures mini-variétés. Même une plantation serrée ne lui fait pas peur: les plantes-racines s'avèrent toujours alignées et petites jusqu'à 10 cm de long. Le poids moyen est de 100 g, mais avec une disposition rare, il peut atteindre 150 g. Il a une grande partie de feuille, ce qui lui permet de récolter facilement lorsqu'il est cultivé à l'échelle industrielle.
Canneberge polaire
C'est une petite variété de carottes rondes. Il a été créé exclusivement pour les régions du nord et mûrit donc rapidement: la saison de croissance n'est que de 65 jours. En outre, la «canneberge» tolère des conditions météorologiques défavorables, dans lesquelles d'autres variétés de plantes-racines poussent de manière inégale. Ils le sèment d'avril à mai et ne s'éclaircissent pas, car en juillet, il est déjà possible de récolter de petits fruits arrondis.
Rondo
Diffère dans les fruits orange vif à haute teneur en carotène. Les tournages sont amicaux. Les fruits sont petits, mais alignés, arrondis. Le semis est effectué en avril - mai et après 85 jours, vous pouvez récolter. La variété de carottes Rondo a été sélectionnée par des sélectionneurs en République tchèque, mais elle est parfaite pour le centre de la Russie.
Toutes les petites variétés de carottes ne sont pas conçues pour un stockage à long terme. Le plus souvent, ils sont utilisés frais, pour la cuisine et pour la mise en conserve.
Commentaire! Les mini carottes, contrairement aux autres légumes, ne perdent pas leur qualité utile après un traitement thermique.Par conséquent, il est utile à la fois frais et bouilli, ce qui est particulièrement précieux dans les aliments pour bébés.
Les petites carottes mûrissent rapidement et ont un goût excellent, alors laissez un petit "morceau" de terre sur votre parcelle pour un légume nain sans prétention et savoureux. Vous ne devriez pas vous attendre à d'énormes récoltes, mais une production précoce et une abondance de vitamines vous sont garanties.
