Les meilleures variétés de pois sont «entendues» par les jardiniers, mais chaque année, les sélectionneurs développent de nouvelles espèces améliorées. Cultiver des cultivars pour la consommation fraîche, pour le traitement culinaire et les blancs. Les plantes sont sans prétention, à haut rendement, il y en a même qui résistent au froid. La culture est divisée en 2 variétés selon la structure de la gousse:
- pelage, avec rabats en parchemin;
- sucre ou asperges (il y a du semi-sucre) avec des parois charnues et comestibles.
Il existe des pois des deux variétés selon la forme des grains:
- lisse;
- cérébral, avec une surface ridée après maturation.
Selon le but de la variété, il y a:
- universel, utilisé pour les aliments frais, la conservation des pois verts et la cuisson de divers plats à partir de grains durs mûrs;
- mise en conserve - les blancs sont fabriqués à partir de pois verts, car ils sont trop durs pour le traitement culinaire;
- salles à manger - les pois durs et féculents sont faciles à faire bouillir dans les soupes et les purées.
Les céréales de presque toutes les variétés sont consommées dans la phase de maturité du lait (ensilage). Les variétés de haute qualité ne se couchent pas ou ne dorment pas assez spontanément.
Variété de pois à décortiquer
Les fruits mûrs et féculents de ce type sont consommés après un traitement culinaire à chaud, utilisé dans l'industrie chimique. Les graines sont des gousses rondes, lisses et dures, avec une grande proportion de parchemin. Les jeunes pois sont savoureux, mais pas aussi juteux que ceux des plantes sucrières. Ils mûrissent rapidement et deviennent farineux.
Feltham d'abord
La variété fructueuse la plus précoce, basse, atteint 45 cm, de grandes gousses, avec des pois parfumés. Maturité biologique après 3 mois. Très résistant aux températures extrêmes. Recommandé pour les semis tardifs lorsque les cultures vertes sont récoltées en automne. Nécessite un support.
Miracle végétal
Les pois verts de mi-saison à usage universel atteignent la maturité du lait en 2 mois. Résistant aux maladies typiques. Tiges jusqu'à 50 cm Une caractéristique de la variété de pois sans feuilles est la capacité de maintenir une position verticale. La plante ne se couche pas, car au lieu de petites feuilles, elle a développé des antennes, qui entrelacent les tiges et se tiennent les unes les autres. Les gousses de 10 à 11 cm ont chacune 9 à 10 grains savoureux.
Dakota
Maturation précoce, variété universelle, maturité technique en 80 jours. Non affecté par l'oïdium et le fusarium, résistant à la sécheresse. Rendement élevé: haricots de 8 cm de long avec 7 grains jusqu'à 10 mm de diamètre. La tige mesure 65 cm.
Fourchette
Pois mi-précoces, à haut rendement. Les tiges sont stables, ne s'allongent pas, elles s'élèvent jusqu'à 1,2 m La teigne du pois n'attaque pas les haricots de 7 cm de long.
Voronej vert
Une variété ultra-précoce qui est essayée de 45 à 50 jours de croissance. Les tiges de 70 à 90 cm nécessitent des supports, avec 12 à 17 gousses légèrement incurvées. Grains 8-10, doux, charnus.
Dinga
Pois de mi-saison qui ne sont pas sensibles au fusarium, mais sensibles à l'oïdium. Semez tôt, la variété n'a pas peur du gel. Hauteur 50-55 cm, les gousses avec 9-10 pois sont courbées, 9-11 cm de long, 1,3-1,4 cm de large. Mûr pour une consommation fraîche après 55 jours, plus tard les omoplates se froissent. Utilisé pour la conservation.
Météore
Une souche améliorée à haut rendement basée sur la Feltham first. Tolère facilement les coups de froid. Les haricots sont petits mais bien remplis. Recommandé pour les semis de fin d'été avec récolte en octobre-novembre. Il a un arôme plus brillant.
Variétés de pois de grande taille
Les plantes à haut rendement atteignent 1,8 à 2 m. Ces variétés de pois nécessitent un support ou un placement obligatoire près de la clôture.
Géant
Les pois sucrés précoces dont la tige atteint 1,7 m mûrissent jusqu'à la maturité du lait en 55 jours. Les gousses sont légèrement courbées avec 8 à 10 grains. Les parois des haricots sont charnues, juteuses, sans parchemin. À partir de 1 m2 m ont récolté plus de 1 kg de légumes diététiques. Les trous sont réalisés selon le schéma 15x30 cm.
Omoplate miracle
Dans un cultivar universel à mi-maturation de type éplucheur, une tige puissante atteint 1,5-1,7 m. Les haricots sont gros, 10-11 cm, avec 8-9 pois d'un diamètre de 0,9-10 mm de haute qualité gustative.
Téléphone
Pois tardif à haut rendement avec une fructification prolongée. La récolte commence dans 100-110 jours, en même temps la floraison se poursuit et la création de nouveaux ovaires au sommet de la tige. La formation systématique de gousses est possible grâce à la collecte régulière d'humidité du sol déjà mûre et suffisante. Des haricots de 10 à 11 cm avec des grains savoureux pendent en abondance d'une plante puissante de 2 m de long, et sur les sols nutritifs, la hauteur augmente.
Zhegalova 112
Pois à sucre à haut rendement d'une variété ancienne, dans le registre depuis 1943, maturation moyenne. Récolté dans la maturité du lait au 55-60 jour de croissance. La fructification dure 2 à 3 semaines. La tige de 1,2 à 1,8 m est parsemée de haricots de 10 à 15 cm de long, jusqu'à 2,5 cm de large, dans lesquels seuls 5 à 8 très gros pois juteux et anguleux sont placés. À partir de 1 m2 m collectent 1,2-1,5 kg de sucre. Les parois des jeunes gousses sont également comestibles.
Sucre
Variété de pois asperges sucrés des Etats-Unis qui s'étend jusqu'à 1,5-2 m Une vraie délicatesse, avec des haricots charnus et longs. À l'intérieur, il y a 7 à 9 grandes omoplates, aussi douces que les valves. La plante a besoin de soutien et d'un sol nutritif et humide.
Variétés de pois cérébraux
Les pois sont caractérisés par une teneur en sucre accrue dans la phase de maturité du lait, jusqu'à 6-9%. Les jeunes pois sont sucrés et savoureux, mais lorsqu'ils sont mûrs, ils se froissent et ne conviennent même pas aux soupes ou à la purée de pommes de terre. Leur structure est très dense, ne déborde pas. Utilisé dans la période de maturité de l'ensilage pour la congélation et les conserves, comme une variété de la sélection allemande de Ding.
Aigle en or
La plante est résistante à la sécheresse, à la mi-saison, les haricots sont enlevés après 60-65 jours. Une tige vigoureuse de 80 cm doit être soutenue. En gousses étroites et légèrement recourbées de 9-11 cm de long à 7-9 fruits sucrés et juteux. Productivité à partir de 1 m2 m est de 600 à 900 g.
Gâteau au miel
Plante de mi-saison à croissance basse, jusqu'à 40 cm, de type pelable. Les gousses longues et larges sont remplies de grains uniformes et savoureux. Convient pour la mise en conserve et la cuisine. Rendement moyen, jusqu'à 500 g par 1 m2. m.
Adagumsky
Inscrite au registre d'État en 1975, elle a conservé ses positions de popularité à ce jour. Sur une tige de 60 à 80 cm de hauteur, 8 à 14 haricots droits de 7 cm de long sont attachés, contenant 6 à 9 fruits savoureux et juteux de taille moyenne. Le rendement est élevé - jusqu'à 0,9-1 kg par 1 m2. La plante ne se prête pas à l'oïdium et à l'ascochitose.
Prelado
Une variété à pelage ultra-précoce avec une bonne adaptabilité aux conditions de développement est semée tôt. Il est apprécié comme une espèce résistante à la sécheresse, fructueuse, résistante à la mosaïque jaune et au fusarium. Les haricots sont prêts en 40 à 50 jours. Tige 70 cm, pas de verse, gousses de 9 à 10 cm, avec 7 à 9 pois de grande appétence.
Tropar
Une plante basse, de 45 à 50 cm, forme des gousses presque au-dessus du sol, à une hauteur de 20 cm, mûrit tôt - après 46 jours. Les gousses sont droites, de 8 à 9 cm de long, avec 6 à 7 fruits anguleux savoureux. À partir de 1 m2 m collecter 250-550 g de pois. La variété n'est pas affectée par la fusarium et l'ascochite.
Conseil! Les pois sont plantés dans la zone où poussaient le chou, les melons, les concombres et les pommes de terre.Grandes variétés de pois
Les pois ont de nombreuses variétés et espèces, sur la photo, vous pouvez voir la diversité de la culture. Il existe plusieurs plantes à gros fruits avec des haricots de plus de 10 cm: Prelado, Telefon, Zhegalova 112 et autres. La plupart de ces variétés sont de maturation moyenne et tardive, bien qu'il y en ait parmi elles précoces. Les tiges sont hautes et puissantes, capables de supporter le poids d'une douzaine de gros grains avec des pois lourds. De nombreuses variétés nécessitent des supports. Cultivez des plantes résistantes à la verse, mais avec de grandes gousses.
Gribovsky 11
Une variété précoce robuste, bonne à manger et à transformer en 51-58 jours. Les haricots longs, droits et gros atteignent 10 cm, portent 8 à 10 fruits tendres et sucrés de type cerveau arrondi. Les pois Early Gribovsky 11 avec une tige de 40 à 70 cm de hauteur ne se logent pas. Utilisé pour les friandises fraîches et les blancs.
émeraude
Variété à peler, mi-saison, 70-85 cm de haut avec 5-9 gousses, adaptée aux régions du sud. Les haricots prêts à consommer mesurant jusqu'à 12 cm de long portent chacun 10 à 12 petits pois cérébraux. La teneur en sucre est de 6,25%. Non sensible à l'oïdium.
Russe taille F1
Pois à production tardive avec des haricots de plus de 10 cm d'épaisseur, bien remplis de très gros grains de 1 cm de diamètre, les pois sont de structure délicate et sucrés. Ils sont consommés crus, en conserve et congelés.
Variétés de pois de senteur
La variété se caractérise par des gousses charnues aux parois de consistance délicate, dépourvues de couche de parchemin. Ces types et variétés de pois peuvent être appelés asperges. Les gousses sont récoltées une semaine et demie après la floraison, dans la phase de leur maturité laiteuse. Les haricots sont généralement bouillis avec les petits pois et les ragoûts encore petits et sous-développés, coupés en petits morceaux. Lorsque les pois sont remplis de jus sucré, ils sont consommés frais, en conserve et congelés. Les grains ne sont pas gros, mais très tendres et savoureux. À maturité, les fruits durcissent, ils ne sont pas utilisés pour la purée de pois. Les plus célèbres sont le grand Zhegalova 112, Inexhaustible-195, Alpha.
Ambroisie
Parmi les variétés de pois à semer, l'Ambrosia est un favori dans les jardins. La culture du sucre à maturation précoce mûrit en 45 à 55 jours. La plante est basse, 50-70 cm, tandis que les gousses inférieures sont formées à 35 cm du sol. Les gros haricots, mûrs de 1 bourgeon sur 2, mesurent 9 à 10 cm de long, ont 7 à 9 grains tendres et juteux. À partir de 1 m2 m collection moyenne - 500-600 g de pois verts. Assurez-vous d'installer des supports.
Sucre bébé
Une variété de maturation précoce, après 61-69 jours, avec une tige atteignant 80 cm de haut, qui nécessite un soutien. 12-14 haricots larges de 5 à 8 cm de long sont attachés à la plante, il y en a jusqu'à 11 cm, à l'intérieur il y a 5-9 pois. Résistant au froid, à haut rendement, avec 1 m2. m collectent jusqu'à 1,5 kg.
oscar
Les pois de mi-saison, peuvent être utilisés de 65 à 70 jours de développement. Une tige haute, jusqu'à 80 cm, nécessite une jarretière. Les haricots sont courbés, 10-12 cm de long, avec 10-12 pois, 8-10 mm de diamètre. Le rendement est de 600 à 900 g par mètre carré. m) Résistant aux maladies, modérément sensible au fusarium.
Slider-Sucre
Les haricots de pois sans feuilles mûrissent tôt, 52-54 jours avant. Mais la plante crée de nouvelles gousses, de sorte que le Slider-Sugar est célèbre pour sa longue période de fructification. Les haricots étroits sont légèrement courbés, mesurent 9 à 10 cm de haut et contiennent 8 à 9 grains. Productivité - 400-500 g par 1 m2 m. La hauteur de la tige atteint 70 à 80 cm, mais en raison des feuilles modifiées, à la place desquelles des antennes tenaces se forment dans de telles variétés, les plantes se soutiennent et ne se couchent pas.
Sucre
La variété éprouvée Sugar-2 à mi-maturation est précieuse car il n'y a pas de vides dans la gousse, les grains sont bien tassés. La plante mesure jusqu'à 80 cm de haut, résiste à la verse, mûrit après 55 à 63 jours de développement. La gousse est longue, 7-10 cm, porte 7-8 graines.
Variétés de pois qui ne nécessitent pas de soutien
Les plantes à tiges basses ou abondamment équipées de vrilles se passent de jarretière. Les graines de ces pois sont les meilleures variétés pour un jardin sans tracas.
Pois Avola
Un cultivar de mi-saison de type pelage est prêt à être utilisé dans 55 à 60 jours de développement. Des gousses uniformes de 8 cm de long sont attachées sur des tiges de 65 à 75 cm de hauteur, chacune ayant 7 à 8 fruits sucrés arrondis. La plante est sans prétention aux conditions météorologiques, elle n'est pas affectée par le fusarium. Bon goût à la fois frais et congelé ou en conserve.
Alpha
L'un des plus précoces, mûrit en 47-53 jours, est saisissant en productivité: jusqu'à 2,8 kg de gousses et 480-900 g de pois verts sur 1 m2. Les tiges sont basses, jusqu'à 50 cm, les cosses mesurent 7 à 9 cm de long, jusqu'à 1,4 cm de large, 5 à 9 petits pois carrés sont bien emballés à l'intérieur. Utilisé frais et pour la mise en conserve. Les plantes ne se logent pas, résistent au fusarium. Il est cultivé dans de nombreuses régions, à l'exception des régions de l'Oural, du nord et du Volgo-Vyatka.
Variétés de pois à maturation précoce
Pour le climat de la zone médiane, l'Oural et la Sibérie, les plantes à maturation précoce qui forment rapidement une culture conviennent: Oscar, Alpha, Ambrosia et autres.
Innovesa
Type de pelage de pois avec des fruits sucrés. Mûrit en 43 à 45 jours après le début de la germination. La plante est basse, avec un rendement moyen de 300 à 400 g par 1 m2. m.
Corwin
Délicieux pois cérébraux du cultivar méridional Corvin, avec un rendement de 400-500 g par 1 m2. m. Mûrir après 40-50 jours. La tige est basse, ferme. Les fruits sont gros.
Variétés de pois pour la Sibérie
Dans les régions au climat rigoureux, les graines de pois des variétés qui ont montré une résistance aux changements de température lors des tests sont populaires: Narymsky 11, Children's Sugar, Berkut, Alpha, Altai Emerald, Miracle Kelvidon.
Nikita
Un type de pois à croissance basse, dans lequel les gousses sont déjà formées à une hauteur de 7 cm du sol. Ultra-précoce, chanté en 32-35 jours, recommandé pour la Sibérie occidentale. La plante a un rendement de 650 à 730 g par 1 m2. m.
Sprinter
Recommandé pour les régions centrales et la région de Sibérie orientale. Une variété à décortiquer avec des pois de type cerveau juteux et sucrés, qui contiennent 7,4% de sucre. À partir de 1 m2 m récolté 350-900 g. Tiges de hauteur moyenne, 50-70 cm, moyennement résistantes à la pourriture des racines.
Conclusion
Les meilleures variétés de pois peuvent fournir des produits délicieux et frais tout au long de l'été. Lors du choix des graines à planter, elles acquièrent généralement plusieurs noms différents de type décorticage ou sucre. Pour une récolte à long terme, la culture est semée deux fois après 10 jours.
