Le chou de Pékin, ou comme on l'appelle aussi la salade de Pékin, est arrivé dans notre pays très récemment et a immédiatement acquis une grande popularité. La plante vient de Chine et de nombreux résidents d'été n'imaginaient pas comment elle pouvait être cultivée sur leur terrain.
Cela s'avère très simple, car le chou pousse sur n'importe quel sol et sous n'importe quel climat, même sibérien. Grâce à toutes ces qualités, la culture du chou de Pékin en Sibérie est devenue non seulement répandue, mais également très populaire.
Comment faire pousser du chou chinois en Sibérie
Le chou de Pékin est une plante sans prétention et les jardiniers sibériens se sont adaptés à le cultiver dans leur climat instable. Le chou, comme une autre plante légumière, selon la variété, a plusieurs périodes de maturation:
- variété à maturation précoce - 45-55 jours;
- mi-saison - 60-65 jours;
- maturation tardive - 65-80 jours.
Un tel décalage horaire vous permet de faire pousser plus d'une culture par saison. Ce que vous devez prendre en compte lors de la culture du chou de Pékin en Sibérie:
- Le chou chinois est très sensible aux conditions de température et de lumière. "Peking" fondra bien et formera des oscillations rapidement à une température de l'air de 15-25 degrés. Si la température est supérieure ou inférieure à celle autorisée et que les heures de clarté dépassent 12 heures, le chou ralentira la croissance et libérera les tiges des fleurs.
- Le chou de Pékin préfère les sols légers et fertiles, dont la préparation commence à l'automne. Pour cela, le sol est creusé sur la baïonnette de la pelle et des engrais sont appliqués.
Variétés de chou de Pékin pour la Sibérie
Afin de faire pousser une récolte généreuse de chou de Pékin, il est nécessaire d'aborder correctement le choix de la variété.
Mandarine orange. La première variété qui peut être plantée tout au long de l'été. La masse est petite, atteignant jusqu'à 1 kg. Convient pour la culture en Sibérie, en raison de sa résistance au gel.
Vesnyanka. Une variété de Pékin à maturation précoce, de la germination à la maturation - 35-45 jours. La culture tolère de petites gelées jusqu'à -10 degrés. Mais pour préserver la récolte, s'il y a un risque de forte baisse de température, il est préférable de recouvrir le chou chinois d'un matériau protecteur.
Vous pouvez également faire attention aux hybrides de Pékin néerlandais. Ils résistent à la floraison, aux rendements élevés et tolèrent les gelées mineures.
Méthodes de culture du chou chinois
Le chou chinois en Sibérie peut être cultivé en semis ou en graines dans un sol ouvert ou protégé.
En Sibérie, le chou chinois est planté en plusieurs étapes:
- Au début du printemps et en automne - à la serre.
- En été - en pleine terre.
Faire pousser du chou dans une serre
Si la décision est prise de cultiver directement par graines, les semis doivent être effectués en mars ou avril pour une récolte précoce, et également à la fin de l'été, pour une culture en vue d'un stockage à long terme. Schéma de semis 20x40.
Lors de la culture en semis, la plantation est effectuée selon le même schéma que lors du semis de graines. Mais comme le chou a déjà dépassé le stade initial de croissance, les têtes de chou peuvent être coupées quelques jours plus tôt.
Important! Le chou de Pékin ne doit pas être planté dans des plates-bandes où poussaient des plantes crucifères (radis, moutarde, radis).
Chou en pleine terre
En pleine terre, les graines sont semées au milieu de l'été. La culture n'a pas besoin de préparation avant le semis. Schéma de semis à utiliser comme culture de salade 20x20, pour la formation d'une tête de chou - 35x35.
Les semis sont plantés à une distance de 30x50 cm les uns des autres.Lors du repiquage, il faut prendre soin de ne pas endommager accidentellement le système racinaire. Pour cela, il est préférable de faire pousser des plants dans des pots de tourbe.
Méthode de semis de débarquement de Pékin
La méthode des semis est nécessaire pour obtenir une récolte plus précoce. Pour cela, les graines préparées, à la mi-mars ou à la mi-juillet, sont semées dans des pots de tourbe séparés avec un sol nutritif et meuble. Le substrat peut être utilisé acheté ou préparé vous-même. Pour l'auto-cuisson, vous pouvez utiliser de la fibre de coco et de l'humus, à un taux de 2: 1, ainsi que du gazon et de la tourbe - 1: 1.
Dans le sol préparé, les graines sont enterrées à cm de profondeur, recouvertes de film ou de verre pour créer un effet de serre et transportées dans un endroit ombragé mais chaud. Les premières pousses apparaissent dans quelques jours. Après la germination, la graine est transférée dans un endroit ensoleillé et l'arrosage n'est effectué qu'après le séchage du coma de terre.
Important! 4 jours avant de passer aux lits, il vaut mieux ne pas arroser les semis.
Pour la plantation dans le jardin, les plants sont prêts à 30 jours d'âge.
Manière sans pépins
Pour semer les graines, choisissez un endroit ensoleillé, protégé des rafales de vent.
Important! Les meilleurs prédécesseurs sont: l'ail, les concombres, les oignons, les carottes et les pommes de terre.Dans les approfondissements préparés, à une distance de 35 cm les uns des autres, ajoutez un demi-litre d'humus, 2 c. cuillères à soupe de cendre et tout renverser bien. Après cela, vous pouvez semer des graines en toute sécurité.
Nous approfondissons les graines de 2 cm, saupoudrons de terre sèche et recouvrons d'un matériau de couverture. Une semaine plus tard, dans des conditions favorables, les premières pousses apparaissent.
Soin du chou de Pékin
Prendre soin du chou de Pékin est facile. Il est nécessaire de répondre à certaines exigences: arrosage, fertilisation, respect du régime léger, désherbage et ameublissement du sol en temps opportun, et la plante doit également être protégée contre les maladies.
Pour que l'énergie et le temps soient bien dépensés, il est nécessaire d'observer le régime de température et d'humidité, en particulier pendant la période de formation de la tête:
- température diurne - 18-23 degrés;
- nuit - pas moins de 8 degrés.
L'humidité de l'air:
- par temps nuageux - 70%;
- par une journée chaude et ensoleillée - 80%;
- L'humidité nocturne doit être de 80%.
Si ces exigences ne sont pas remplies, le chou est souvent malade et des insectes nuisibles y apparaissent. Le chou de Pékin a besoin d'une alimentation constante et répond avec gratitude aux engrais organiques et au phosphore-potassium.
Alimentation d'automne - par mètre carré mètre faire 3 kg de fumier et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de superphosphate et de sulfate de potassium. Avant la plantation, une solution de déjections d'oiseaux ou une solution préparée à partir de coquilles d'œufs est introduite dans le jardin.
Important! La salade de Pékin ne doit pas être fertilisée avec des nitrates, car le chou accumule très rapidement des produits chimiques.Arrosage. L'arrosage est effectué tous les 7 jours, mais lors d'un été chaud et sec, le chou doit être arrosé quotidiennement. Pour cela, vous pouvez utiliser la méthode sprinkler. «Pékin», avec cette méthode, reçoit la quantité d'humidité requise et l'engorgement ne se produit pas. Après chaque irrigation, le sol est ameubli. Le relâchement est effectué superficiellement afin de ne pas endommager le système racinaire.
Les mauvaises herbes sont éliminées à mesure qu'elles germent, car les mauvaises herbes sont de bons vecteurs de ravageurs et de maladies. Lors de la culture de "Pékin", il est nécessaire de préparer un abri. L'agrofibre blanche sauvera le chou des conditions climatiques défavorables (gel et température élevée), les lits sont recouverts de polyéthylène noir après 18 heures, pour une formation de tête à part entière.
Si le chou est cultivé pour les graines, il est planté sur un lit séparé et n'aura pas besoin d'abri. Les graines sont semées au début de l'été et la plante adulte bénéficie de toute la journée. À la fin de l'été, les graines sont mûres. Ils sont collectés, séchés et stockés.
Ravageurs et maladies du chou de Pékin
«Pékin», comme les autres cultures maraîchères, peut être affecté par les insectes ravageurs:
- puce crucifère;
- escargots et limaces;
- papillon du chou;
- bug crucifère.
Étant donné que le chou accumule rapidement les nitrates, la lutte antiparasitaire n'est effectuée qu'avec des remèdes populaires:
- Il est préférable de planter «Pékin» entre les tomates, les concombres, l'ail ou les oignons - cela réduit la probabilité d'apparition d'une puce crucifère. En traitement, vous pouvez utiliser une infusion préparée à partir de pommes de terre, de tomates et d'ail (200 gr. + 200 gr. + 2 têtes d'ail).
- Élimination des mauvaises herbes en temps opportun - étant donné que les mauvaises herbes sont les principaux vecteurs de maladies, il est nécessaire de procéder au désherbage à temps et pour faciliter le travail, les lits doivent être recouverts de paillis. Pour ce faire, utilisez de la paille, de la sciure sèche ou de l'herbe fraîchement coupée.
- Si un papillon du chou apparaît sur le chou, vous devez inspecter périodiquement la culture. Si une couvée d'œufs est trouvée, ils sont immédiatement détruits à la main. Bien que l'activité prenne du temps, elle donne de bons résultats, car elle réduit le risque de chenilles.
- La lutte contre les limaces et les escargots consiste à transformer "Pékin" par des méthodes folkloriques (0,5 litre de cendre, 2 cuillères à soupe de sel et de piment chacune, un article de moutarde). Vous pouvez également renverser les crêtes avec une solution de vert brillant et étaler des bardanes entre les rangées. Les limaces et les escargots sont très friands de bardane et renoncent donc à la salade de Pékin.
Prévention des maladies:
- respect des dates de semis;
- saupoudrer les lits de cendre de bois;
- respect de la rotation des cultures;
- réaliser des plantations mixtes.
Conservation du chou chinois
La salade de Pékin peut résister à des températures de congélation allant jusqu'à 4 degrés. Lors de la récolte, cela doit être pris en compte et ne pas se précipiter pour ramasser de jeunes têtes de chou immatures. Le degré de maturité est déterminé par la densité de la tête du chou. La culture plantée au début du printemps n'est pas soumise à un stockage à long terme, elle n'est utilisée que pour la consommation en été.
Les variétés plantées au milieu ou à la fin de l'été conviennent pour un stockage à long terme. Lorsqu'il est stocké correctement, le chou cultivé peut durer jusqu'à six mois.
Pékin est conservé à une température de 4 à 7 degrés, enveloppant chaque légume dans du papier journal ou du plastique. Le légume est périodiquement vérifié pour la formation de pourriture et pour remplacer le papier journal.
Conclusion
Le chou de Pékin est une excellente option pour la culture dans les conditions climatiques instables de la Sibérie. Il est peu exigeant à entretenir, robuste, à haut rendement et à maturation précoce. La principale condition pour se régaler d'un légume sain est le respect du régime de température, la variété correcte et une alimentation rapide.
