Le cépage Platovsky est un cépage précoce populaire avec une application essentiellement technique. Les baies sont utilisées pour produire des jus et des vins blancs, qui se distinguent par un goût acidulé délicat et un arôme agréable.
L'histoire de la sélection des variétés
La paternité de la variété appartient au Novotcherkassk VNIIViV im. MOI ET. Potapenko. Des vignes de deux variétés ont été utilisées comme matériel de sélection: le "Zala Dend" hongrois et le "Don de Magarach" de la sélection du Yalta VNIIViV "Magarach".
Une demande d'enregistrement d'un nouveau cépage précoce appelé Platovsky, employés du Novotcherkassk VNIIViV im. MOI ET. Potapenko a été soumis en 2002. En 2003, la variété a été officiellement inscrite au registre national des résultats de la sélection. Le deuxième nom que l'on trouve parmi les producteurs de matériel végétal est "Early Dawn".
Description des raisins Platovsky
Les raisins, techniques dans leur objectif principal, mûrissent en seulement 110 à 115 jours. La croissance de la vigne par an est moyenne. Les grappes sur la brousse sont de petite taille, une moyenne de 200 g chacune. Leur forme est principalement cylindro-conique. La photo des raisins Platovsky montre que les grappes ne sont pas trop grandes, comme beaucoup d'autres variétés techniques.
Les raisins sont initialement vert clair ou même blanchâtres. Pendant la saison, ils prennent du poids jusqu'à 2 g. La forme est ronde, avec une peau fine mais forte et plutôt dure. En mûrissant, ils acquièrent une couleur rose clair. Le goût est jugé agréable, aigre-doux. Le vin de table sec obtenu à partir de raisins Platovsky a un score de dégustation de 8,4 points.
Le jus pressé à partir de raisins Platovsky frais et mûrs contient jusqu'à 8,9 g d'acide pour 1 litre, la teneur en sucre est de 20,2%. De toutes les pousses en croissance, 85% sont fructueuses. Sur une pousse, en moyenne, 1 à 2 pinceaux sont formés. Après la maturation pour la récolte des arbustes de raisins Platovsky, il y a environ un mois, pendant lequel les grappes restent denses et les baies ne s'effritent pas. La variété est zonée pour la Crimée et le Caucase du Nord.
Caractéristiques de la variété
Dans les lieux de zonage, Platovsky est cultivé pour un traitement ultérieur. Mais dans les fermes filiales privées, il est cultivé non seulement pour le vin et le jus, mais aussi pour la nourriture. Ce qui a été particulièrement apprécié par les jardiniers - la première récolte de la brousse peut être retirée dès la deuxième année après la plantation des plants.
La description du cépage Platovsky indique que la première année après la plantation, la vigne pousse rapidement, sans perdre son taux de croissance les années suivantes. La floraison de la variété est bisexuelle. Ceci est important à considérer lors de la planification de la plantation de raisins sur le site. Platovsky est un pollinisateur pour d'autres variétés de vignes.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Selon la description de la variété, elle est capable de résister à une baisse de température en hiver jusqu'à -29 ° C. Dans les régions pour lesquelles elle est zonée, la vigne est utilisée pour l'aménagement de terrasses et de belvédères, sans la retirer comme abri pour l'hiver. Si vous plantez une variété dans une région où les hivers ne sont pas très enneigés, mais froids, les buissons auront besoin d'un abri.
En automne, lorsque les raisins Platovsky abandonnent leur feuillage, une taille est effectuée. Ensuite, la tige est percée et les arcs métalliques sont installés le long desquels l'agrofibre est tirée. Pour éviter que les buissons ne pourrissent, l'entrée et la sortie des «tunnels» sont laissées ouvertes, fermant à des températures inférieures à -15 ° C. Quand la neige tombe, elle est jetée sur l'agrofibre avec des pelles.
Productivité et fructification
En moyenne, les brosses mettent 110 jours à mûrir, mais cela dépend beaucoup des conditions météorologiques. Plus la qualité de la récolte était élevée, plus il y avait de jours ensoleillés pendant la saison. Si les baies n'ont pas eu le temps de gagner en douceur, elles doivent mûrir sur les branches. Pendant un mois, ils peuvent continuer à ramasser du sucre sans tomber des buissons.
Selon les critiques, les jardiniers collectent en moyenne jusqu'à 6 kg de baies d'un buisson à partir de raisins Platovsky dans la région de Moscou. Leur goût est agréable et leur peau dense n'est pas endommagée pendant le transport. Le rendement est affecté par les conditions météorologiques pendant la floraison, car la présence de pollinisateurs est importante, ainsi que la fertilisation minérale supplémentaire. Par temps nuageux, garder les baies mûres sur les buissons pendant une longue période n'aidera pas, elles resteront toujours aigres.
Portée des fruits
Les brosses épaisses sont idéales pour le stockage et le transport. Le goût du raisin Platovsky étant évalué comme très agréable, ses baies se trouvent souvent en vente à côté des variétés de table dans les lieux de culture et pas seulement.
Et pourtant, l'objectif principal est technique. La majeure partie de la récolte de baies est envoyée pour transformation dans des usines de vin et de vodka, où du vin blanc sec et semi-doux de table en est obtenu. Le jus convient à la conservation, il est également pressé pour une vente ultérieure dans divers contenants.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Selon l'évaluation des obtenteurs impliqués dans le test d'une nouvelle variété au VNIIViV im. MOI ET. Potapenko, la résistance des raisins Platovsky aux maladies suivantes est évaluée:
- Moisissure - 2 points;
- Oidium - 2,5 points;
- Phyloxéra - 3 points;
- Pourriture grise - 2 points;
- Mildiou - 2 points.
Cela signifie que même avec une forte infection des feuilles par des maladies et des insectes ravageurs, le buisson de raisin Platovsky est capable de produire des baies. Dans le même temps, la vigne répond avec gratitude aux mesures préventives et au traitement rapide contre les maladies courantes dans la région.
Avantages et inconvénients de la variété
Parmi les avantages les plus importants de la variété Platovsky, on a noté les suivants:
- Sans prétention à la composition des sols, le taux d'enracinement des plants sur des sols fertiles et pauvres tend à 100%.
- Il se reproduit facilement, et il est recommandé d'utiliser la variété "Kober 5BB" comme stock.
- Même après une courte taille sanitaire l'année prochaine, le buisson donne une bonne récolte de baies.
- Dans des conditions météorologiques défavorables, un peu moins de baies sont liées que par temps ensoleillé, mais la quantité de sucre qu'elles contiennent sera réduite.
- Le temps de récolte est de 1 mois après la maturation.
- Les raisins Platovsky peuvent être consommés frais, transformés en vin et en jus et séchés.
- En raison de la forte teneur en sucre, il est possible d'obtenir un vin d'excellente qualité et force.
Parmi les inconvénients de la variété, le besoin d'abris dans les régions où les hivers sont froids et avec peu de neige a été noté.
Comment planter des raisins Platovsky
La variété Platovsky étant technique, elle est utilisée pour la culture dans les vignobles privés, ainsi que dans les vignobles industriels, où le soin et la collecte des baies sont effectués à l'aide de la mécanisation. La variété répond avec gratitude aux soins, donnant une récolte stable.
Calendrier recommandé
La plantation des raisins Platovsky peut se faire au printemps et en automne. La plantation d'automne est utilisée plus souvent. La première décennie d'octobre est idéale. Même 10 jours avant une vague de froid stable suffisent pour que les semis prennent racine dans un nouvel endroit. Si le froid persiste, en hiver, les buissons auront le temps de pousser suffisamment de racines pour survivre aux gelées à venir. Au printemps, la plantation de jeunes arbustes est effectuée lorsque le sol se réchauffe au-dessus de + 12 ° C.
Choisir le bon endroit
Étant donné que tous les cépages, y compris Platovsky, aiment la lumière, les zones de plantation des arbustes sont choisies de manière à ce que la lumière tombe du côté sud, ouest ou sud-ouest sur les rangées. Il n'est pas recommandé de planter près des clôtures, des murs des bâtiments, car cela nuit considérablement à l'éclairage des buissons pas trop hauts. Une distance d'au moins 5 m doit être maintenue par rapport aux arbres fruitiers voisins.
Les zones basses, où l'humidité s'accumule facilement après les pluies, ainsi qu'au printemps après la fonte des neiges, ne conviennent pas aux raisins. Malgré toute la nature qui aime l'humidité, Platovsky ne tolère pas l'eau stagnante aux racines. Si le site est situé sur une pente, il est préférable de prendre sa partie médiane sous le vignoble.
Sélection et préparation du matériel de plantation
La plupart du matériel de plantation de cette variété est constitué de semis annuels, dont la hauteur est d'environ 50 cm, un semis de haute qualité d'environ 1,5 cm d'épaisseur, les racines d'environ 10 cm de long. Les vendeurs exposent généralement les raisins Platovsky dans des récipients avec un bavardage humide en terre et en argile. pour que les racines ne se dessèchent pas. Faites attention à l'état des reins. Ils doivent être forts et éclater à peine au printemps. Rien ne poussera à partir d'un plant avec des bourgeons secs ou cassés.
Algorithme d'atterrissage
2-3 semaines avant la date de plantation estimée de la variété Platovsky, ils commencent à préparer des fosses ou des tranchées de plantation. Cela se fait dans l'ordre suivant:
- Placez des emplacements pour les fosses. L'écart entre les buissons individuels est de 80 cm, la profondeur des fosses et des tranchées est de 60 cm.
- Une couche de gravier fin ou de galets, d'argile expansée de 10 cm d'épaisseur est coulée sur le fond.
- Au centre des fosses ou des tranchées, des supports sont installés auxquels, après le remblayage, les semis sont attachés. Les sommets de 15 à 20 cm de hauteur doivent rester au-dessus du sol.
- Pour chaque fosse ou pour chaque plant, ajoutez un seau de compost, auquel ils se mélangent dans un verre de nitrophoska et de cendre de bois.
La plantation des raisins Platovsky est effectuée conformément aux marquages acceptés. Les plants sont abaissés dans les fosses, en redressant soigneusement les racines. Le remplissage est effectué de manière à ce que les yeux soient au-dessus du sol (3-4 bourgeons). L'arrosage est effectué immédiatement, de sorte que la terre dans le trou du village soit aussi dense que possible, si nécessaire, ajoutez plus.
Lors de la plantation à l'automne, afin d'accélérer le processus de survie des plants de Platovsky, le sol sous eux est recouvert d'un film. Cela empêche le sol autour des buissons de se dessécher trop rapidement.
Suivi des raisins
Le processus de soin des raisins Platovskiy ne diffère pas significativement de celui standard requis par la plupart des variétés techniques. Le top dressing et l'arrosage, en particulier dans les premières années, peuvent augmenter considérablement les rendements. Afin d'éviter une destruction massive par les maladies et les insectes, des traitements préventifs avec des insecticides et des fongicides sont effectués au printemps. La taille doit être faite à l'automne.
Pendant le premier mois après la plantation, les plants de la variété Platovsky sont arrosés quotidiennement, la consommation est d'environ 5 litres pour chaque buisson. À l'avenir, il suffit de l'arroser une fois toutes les 2 semaines. Si nous parlons d'arbustes adultes, ils n'auront besoin d'un arrosage abondant que quelques fois par saison:
- Au printemps, dès que les abris sont retirés des buissons.
- Une semaine avant la floraison.
- Immédiatement après la floraison et la formation des baies.
La consommation d'eau optimale lors de l'arrosage des raisins Platovsky est de 5 litres pour chaque plante. De la cendre de bois est ajoutée à l'eau. La règle fonctionne: il vaut mieux arroser moins souvent, mais abondamment que souvent, mais petit à petit. L'eau est autorisée sur le sol, l'empêchant de pénétrer sur les feuilles, les baies et les tiges. Un système d'irrigation goutte à goutte constitué de tuyaux perforés ou de tuyaux creusés dans le sol est idéal. Dans certains cas, l'arrosage est effectué le long de rainures qui traversent à une distance de 30 cm des buissons jusqu'à une profondeur de 25 cm.
Lorsque les baies commencent à mûrir, l'arrosage des raisins Platovsky est arrêté, car cela peut provoquer leur fissuration. À l'automne, 10 jours avant le premier temps froid, le dernier apport d'humidité est effectué, ce qui devrait aider les raisins à se préparer à l'hivernage.
Si tous les engrais nécessaires ont été ajoutés à la fosse de plantation, la prochaine alimentation de cette variété ne sera nécessaire qu'à la troisième année de vie. Ensuite, les plantes sont considérées comme des adultes et commencent à porter activement leurs fruits. Le schéma préféré pour l'application de pansements pour les buissons Platovsky:
- Début du printemps avec ouverture des bourgeons. Le lisier est introduit avec l'ajout de superphosphate et de sel de potassium. Au lieu du fumier, on utilise de l'urée ou du nitrate d'ammonium.
- Lors du forçage des brosses. Les engrais potassiques et phosphorés sont dispersés sur le sol ou ajoutés à l'eau d'irrigation.
- Au début de la maturation des premières baies. Par temps nuageux, ils sont pulvérisés avec des préparations complexes: "Novofert", "Aquarin", "Kemir".
Pour faciliter le processus de soin de la vigne Platovsky et pour éviter de se casser sous le poids des brosses et des baies de maturation, les pousses sont attachées à des supports. Habituellement, au début et à la fin de la rangée, les tuyaux sont installés verticalement (si la rangée est longue, des supports intermédiaires sont également installés), auxquels le fil est attaché. Seul ce type de support retiendra la lourde vigne semée de baies de cette variété. Les prises de vue peuvent être guidées horizontalement, verticalement et en arc.
Taille
Un buisson de raisins Platovsky est capable de fournir une croissance normale à 80 yeux. Pour cela, les pousses de l'année dernière sont coupées, laissant 3-4 yeux sur elles après la fourche. Pendant l'été après la dernière brosse, les beaux-enfants doivent être enlevés pour que le buisson ne gaspille pas d'énergie sur eux. Si les brosses sont trop couvertes de feuillage, elles sont coupées, ce qui permet aux baies d'accéder au soleil.
La taille se fait à l'automne lorsque tout le feuillage a été éliminé. La taille printanière n'est pas recommandée car elle produit la sève de la vigne. Le rendement de Platovsky en souffre et le buisson peut même mourir. Au printemps, seuls les buissons secs et gelés sont coupés.
Protéger les cultures des oiseaux et des insectes
La menace pour la future récolte de raisins Platovsky est posée par des raids d'oiseaux, ainsi que des abeilles et des guêpes. Pour vous en protéger, utilisez:
- Insecticides. Cependant, il est important de comprendre que le poison ne sera pas complètement éliminé et restera partiellement dans les raisins.
- La grille. Cette méthode est la plus écologique et n'a aucune restriction.
Pour protéger les baies de Platovsky, dans les vignobles privés, quand il n'y a que quelques vignes, ils utilisent un enrobage net de chaque brosse. Mais pour les grandes surfaces, cette méthode est trop laborieuse. Il est beaucoup plus facile d'installer des supports supplémentaires et de couvrir toute la plantation de cette variété et d'autres avec un filet. Il n'interfère pas avec le passage de la lumière du soleil et de l'air vers les baies et le feuillage, mais ne laisse pas passer les insectes et les oiseaux. Installez la grille lorsque la récolte commence à mûrir.
Préparer la culture pour l'hiver
Les procédures de préparation des raisins Platovsky pour l'hiver commencent avec le premier gel. À ce moment-là, la plupart du feuillage de la brousse aurait déjà dû être abandonné et les vignes mûres ont acquis leur couleur brune naturelle.
La première est la taille, et toutes les vignes vertes non mûres restantes sont découpées. Ensuite, les raisins sont catarisés, coupant les racines dans la partie cervicale de la tige à une profondeur de 20 cm. Ce traitement éliminera le risque de gel des racines supérieures (rosée), donnant au reste du système racinaire la possibilité d'utiliser toutes les ressources pour la croissance.
Si un abri est nécessaire dans une région donnée, les raisins Platovsky sont retirés des treillis et abaissés au sol, des arcs métalliques sont installés le long du rang et l'agrofibre est tirée. Ses extrémités ne sont fermées qu'en cas de gel inférieur à 15 ° C. L'abri devrait être retiré de Platovsky au printemps avec le réveil des reins.
Il est recommandé de spud la tige. Cela augmentera la résistance à l'hiver de la brousse. Pour éviter que les rongeurs n'endommagent les vignes, il est important d'enlever les feuilles mortes, qui sont d'excellents matériaux de construction pour les nids de souris. Pour se débarrasser des raisins Platovsky des souris, ils utilisent des appâts, des pièges et également des abris durs (par exemple, de l'ardoise).
Méthodes d'élevage du raisin
Pour la multiplication des raisins Platovsky, les branches mûres sont excellentes, qu'il est recommandé de frapper avec la formation finale des grappes. La partie de la branche située au-dessus des brosses n'est pas bénéfique pour la maturation de la récolte et peut être coupée. Les pousses écorcées d'une épaisseur de 1,5 cm ou plus conviennent bien.
Les branches coupées d'un buisson de variété Platovsky de 35 à 50 cm de longueur avec 4 à 5 bourgeons sont collées dans des pots avec de la terre ou égouttées dans une zone libre jusqu'à l'automne. Si, au cours de la première décennie, plusieurs nouvelles feuilles se sont formées sur le plant, il peut être transplanté en toute sécurité dans un nouvel endroit.
Pour les vieux buissons de cette variété, vous pouvez utiliser la méthode de chute des pousses. À une distance de 1,5 m du tronc, une branche de buisson est pliée au sol et instillée à une profondeur de 60 cm, laissant une extrémité avec 3-4 bourgeons à l'extérieur. Faites-le au printemps. À l'automne, avec un résultat favorable, la branche de raisin Platovsky prendra racine. Ensuite, le nouveau buisson est coupé de la mère.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
Les méthodes les plus efficaces pour lutter contre les ravageurs et les maladies du raisin Platovsky sont les suivantes:
- Évitez d'épaissir les paliers. L'air doit circuler librement entre les buissons. Un feuillage humide et mal ventilé est un environnement idéal pour le développement d'infections fongiques.
- Toutes les pousses endommagées et portant des traces de maladies et / ou de ravageurs, feuilles, broussailles et baies doivent être immédiatement enlevées avec un sécateur et brûlées.
- Avant la floraison, vous pouvez effectuer des pulvérisations préventives avec "Topaz", une solution de liquide bordelais, "Cuproskat" pour se protéger des champignons.
- Effectuer des inspections régulières. Si des signes de maladies virales dangereuses telles que la chlorose infectieuse, la mosaïque rezuha sont détectés, détruisent immédiatement les plantes endommagées, car il n'y a pas de méthodes pour lutter contre ce type de maladie.
Conclusion
Les raisins Platovsky se sont avérés être une variété technique à haut rendement, qui a également trouvé une application en tant que variété de table. Sans prétention dans les soins et résistant à de nombreuses maladies fongiques, il montre d'excellents résultats sur divers sols dans de nombreuses régions de Russie.
