Beaucoup de gens aiment le chou chinois. Il a bon goût et est parfait pour les salades. De plus, il est riche en vitamines et minéraux utiles à notre corps. Au lieu de l'acheter, vous pouvez cultiver Pékin de vos propres mains.
Comment faire? De quoi avez-vous besoin pour faire pousser du chou? Découvrons-le.
Description de la culture
Le chou de Pékin et chinois pousse en Chine. Le chou de Pékin est une tête de chou de forme ovale, composée de feuilles étroitement adjacentes qui forment une rosette. Elle a des feuilles jaune verdâtre, elles sont un peu ondulées, ont des bords ondulés. Le chou est coupé et mis dans des salades, cuit, bouilli. Il est cultivé en Chine depuis plus de 5000 ans. Il appartient à la famille des crucifères.
Si vous mangez constamment du chou de Pékin, il a un effet bénéfique sur le corps dans les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que dans les ulcères d'estomac. Le chou chinois contient: 3,5% de protéines, 2,4% de sucre, 42,9 microgrammes de phylloquinone (vitamine K), 27 mg d'acide ascorbique, 79 microgrammes de folates (vitamine B9), 0,232 mg de pyridoxine (vitamine B6), il y a aussi autres vitamines et minéraux. Mais il a peu de calories, il a un effet bénéfique sur l'activité de l'estomac et des intestins, il est utilisé dans une variété de régimes. En raison de sa composition, il guérira les carences en vitamines et l'anémie, et réduira le risque d'oncologie.
Le chou de Pékin est une culture très tenace, si vous l'achetez dans un magasin et utilisez ses feuilles, alors une nouvelle tête de chou peut être cultivée à partir de la souche restante. Le chou de Pékin issu de la tige, cultivé à la maison, devient assez courant dans la population. Cela est également possible en raison du fait que le chou chinois est une culture de deux ans, bien qu'il soit cultivé comme une plante annuelle.
Matériel nécessaire à la culture d'une tête de chou
Chou de Pékin à partir d'une tige, la culture nécessite la présence de certains matériaux pour la plantation:
- bol profond requis;
- substrat d'humus, tourbe, chernozem, sable, vermiculite;
- un pot d'un volume de 1 litre, ses dimensions en haut doivent être plus grandes que le bas de la tête;
- paquet noir;
- souche;
- couteau bien aiguisé.
Commençons le processus de croissance.
Technologie croissante
Plus la souche est grosse, plus la tête de chou grandira. Examinez-le attentivement, les feuilles doivent être propres, sans taches ni taches.
Important! Ramassez la tête de chou la plus fraîche, plus elle est fraîche, plus elle prendra racine, donnera des racines et des feuilles.Comment faire pousser du chou chinois à partir d'une souche? Il est nécessaire de couper correctement une partie de la tête. Mesurez à partir du bas de la tête de chou 6 cm et coupez en séparant le haut de la tête du bas. Si la partie résultante mesure moins de 6 cm, vous ne ferez pas pousser une bonne tête de chou.
Ensuite, rincez la souche obtenue sous l'eau. Vous pouvez utiliser la partie supérieure - mettre dans les salades, les soupes, le ragoût.
Choisissez un bol d'une taille telle que la souche y rentre, versez-y 1/3 de l'eau et mettez la souche. Seul le bas de la souche doit être dans l'eau.
Attention! Placez le bol de culture dans l'endroit le plus frais de la maison.Un rebord de fenêtre sur le côté nord de la maison est préférable. Si la température extérieure est supérieure à zéro, vous pouvez placer le bol sur la loggia. Ne mettez pas le bol au réfrigérateur. Dans les 2-3 jours, les premières racines apparaîtront dans le chou de Pékin. Il s'enracine très rapidement dans toutes les conditions.
Laissez votre souche reposer pendant une semaine dans un bol d'eau. Ajoutez de l'eau de temps en temps. Pendant ce temps, les racines et les petites feuilles pousseront au niveau de la souche. Vous pouvez déjà couper les feuilles et les utiliser, les mettre dans des salades. Ou vous pouvez continuer à cultiver du chou jusqu'à ce qu'une tête de chou à part entière soit formée en la transplantant dans un pot de terre.
Important! Si une flèche de fleur pousse, coupez-la, sinon les feuilles en croissance seront petites et insipides.Faire pousser une tête de chou
Comment planter une tige de chou? Après une semaine, transplantez la souche dans un pot de terre. Le pot doit avoir des trous de drainage. La terre ne doit pas avoir de caractéristiques acides. Le chou préfère un sol neutre. Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi dans le magasin.
Le papier de tournesol aidera à déterminer l'acidité du sol, c'est du papier dans lequel divers composés indicateurs sont versés. Versez de la terre dans un chiffon propre, attachez un chiffon et mettez-le dans un verre d'eau distillée propre. Après 10 à 15 minutes, placez le papier de tournesol dans le verre pendant littéralement 3 secondes. Si le papier devient jaune, orange, rouge, le sol est acide. Si le papier est bleu ou bleu, il s'agit d'un sol neutre, c'est-à-dire exactement comme vous en avez besoin. Si le sol est acide, ajoutez-y de la farine de dolomite pour réduire l'acidité.
La souche est plantée dans le sol très soigneusement et soigneusement, car les racines cultivées sont trop fragiles et tendres. Placez la souche dans un pot et couvrez de terre. Le sol doit être humide. Mais ½ tête de chou ne doit pas être recouverte de terre.
Arrosage, éclairage, température de l'air
Ensuite, pendant 2-3 jours, ne pas arroser la souche. Lorsque de nouvelles feuilles poussent, recommencez à arroser. Arrosez la souche avec de l'eau chaude décantée lorsque la surface de la terre sèche. Si vous en versez trop et que vous avez un «marais» dans le pot, il pourrira.
Si la plante est allumée pendant 12 à 15 heures, elle jettera une flèche de fleur. Par conséquent, couvrez le moignon avec un sac noir pendant 10 à 12 heures. La température de l'air dans la pièce doit être de + 12-20 ° С. À des températures inférieures à +12 ° C, le chou cesse de pousser et à des températures supérieures à 24 ° C, ses feuilles cessent de pousser et il libère une flèche florale.
Vous pouvez attendre d'avoir des semis pleins. Et puis transplantez le chou sur le site ou dans la serre, ou vous pouvez le laisser pousser à la maison. Si vous décidez toujours de le transplanter sur le site, arrêtez d'arroser 2-3 jours avant cela.
Transplanter une tête de chou sur le site
Vous ne devez pas planter de souches à l'endroit où les radis et autres cultures crucifères ont poussé auparavant. Mieux vaut choisir un endroit où poussent l'ail, les carottes, les oignons et les concombres. Plantez les tiges sur le site très tôt au printemps ou tard à l'automne, sinon la plante lâchera bientôt une flèche florale.
La culture préfère les sols légers. Creusez d'abord des trous. Versez 10 g de cendres et 0,5 kg de compost dans chacun. Mélangez la terre. Plantez les souches en respectant une échancrure de 25-30 cm et gardez une distance de 50 cm entre les rangs.
Se soucier
Après 2 semaines, paillez le sol avec de la paille hachée, de la tourbe. Cela empêchera les mauvaises herbes et l'eau de se dessécher trop rapidement. Lorsque les feuilles commencent à se nouer dans une tête de chou, attachez les feuilles supérieures avec une corde ou placez le goulot d'une bouteille en plastique dessus.
La culture aime l'arrosage, mais ne tolère pas l'humidité stagnante. Pour cette raison, arrosez-le constamment, mais faites-le dès que la terre végétale sèche. Autrement dit, le chou est arrosé environ 1 fois par semaine tôt le matin ou tard le soir. Ameublissez un peu le sol après l'arrosage.
Par temps chaud, il vaut mieux couvrir la culture avec quelque chose. Vous pouvez planter des plants de concombre entre les plantes, puis les concombres fourniront au chou l'ombre dont il a besoin.
Vous pouvez nourrir le chou en mélangeant 1 kg de molène dans un seau de dix litres d'eau. Versez 1 litre de top dressing sous 1 buisson. Vous pouvez également ajouter de la vinaigrette en vaporisant les feuilles. Versez 2 g d'acide borique dans 1 litre d'eau bouillante. Versez cette solution dans un seau de 10 litres d'eau. Vaporisez les feuilles le soir.
Vous pouvez également regarder une vidéo qui raconte la culture du chou de Pékin à partir d'une tige:
Conclusion
Autrement dit, pour faire pousser du chou de Pékin à partir d'une souche à la maison, vous n'avez pas besoin de faire d'efforts particuliers, c'est assez facile. En conséquence, vous aurez une tête de chou contenant une grande quantité de vitamines. Très souvent, les magasins vendent du chou cultivé avec des produits chimiques. Par conséquent, en le cultivant à la maison, vous obtenez des feuilles de laitue respectueuses de l'environnement, riches en vitamines et micro-éléments. En effet, si nous comparons, le chou blanc contient 2 fois moins de vitamine C et de protéines que le chou de Pékin. Vous pouvez faire pousser du céleri, de la laitue et d'autres cultures exactement de la même manière.
