Les raisins sont une délicieuse baie qui peut être consommée non seulement fraîche, mais également utilisée pour préparer des desserts et d'autres plats. Et bien sûr, ces fruits sont utilisés pour faire du vin. Les raisins Lydia sont l'une des variétés les plus populaires pour la fabrication de cette boisson.
L'histoire de la sélection des variétés
Le cépage Lydia a une histoire assez intéressante. Lors de la découverte de l'Amérique, les chercheurs ont découvert Vitis labrusca. Ils ont amené cette variété sauvage de raisins avec eux en Europe pour des travaux d'étude et de sélection. Pendant cette période, des maladies fongiques telles que l'oïdium et le phylloxéra ont commencé à se propager. Cependant, cette variété s'est avérée très résistante à eux.
Pour sauver d'autres types de raisins, les éleveurs les ont greffés sur une tige souterraine de Vitis labrusca. Grâce à cela, de nombreuses nouvelles variétés de plantes sont apparues résistantes aux maladies fongiques. L'un de ces nouveaux venus était Lydia. Il s'est répandu assez rapidement dans toute l'Europe, gagnant en popularité parmi les jardiniers. Ils ont préféré ce raisin en raison de son rendement élevé et de sa teneur en sucre. Cela explique pourquoi il a commencé à être utilisé pour faire du vin de table et semi-doux.
Description du cépage Lydia
Lors de la description des grappes de raisin de la variété Lydia, il convient de prêter attention à leur petite taille et à leur aspect attrayant. Le poids moyen d'une brosse mûre peut varier de 100 à 110 g. Elles ont une forme cylindrique ou conique. Sur une vigne bien mûre, jusqu'à 80% des pousses se développent. 3-6 grappes poussent sur une seule pousse.
Vous pouvez voir à quoi ressemble le buisson de raisin Lydia sur la photo:
Dans les critiques des raisins Lydia, il est souvent comparé à Isabella, car les deux variétés ont une couleur rose-violet. Les baies sont juteuses et sucrées, avec une légère saveur de fraise.
Les baies sont de forme ronde ou ovale et pèsent environ 3-4 g chacune. Leur diamètre est petit - jusqu'à 15 mm. La pulpe a une structure visqueuse caractéristique du raisin, la peau des baies est plutôt dense.
Une autre qualité caractéristique de cette variété est le pourcentage élevé de saccharose dans la pulpe. Il est d'environ 18 à 19%.
Cette variété a un feuillage rond, gros à moyen, légèrement disséqué, à 3 ou 5 lobes. Les feuilles saines des raisins Lydia sont de couleur verte, le dessous est recouvert de peluches épaisses ressemblant à du feutre. Les pousses et les vignes sont brun clair.
Qu'est-ce qui différencie les raisins Lydia d'Isabella
Lydia fait partie de la famille isabelle. Elle est souvent appelée Isabella rose ou Isabella rouge, mais elle ne ressemble pas à l'original Isabella. La forme du buisson, l'aspect du fruit et leur goût diffèrent considérablement entre les deux cépages.
Les raisins Lydia ont besoin de quelques soins (au moins taille régulière des branches et couverture pendant la période de gel), contrairement à Isabella, qui n'en a pratiquement pas besoin.
Les fruits de Lydia sont universels: ils peuvent être consommés frais ou en vin, mais Isabella n'est absolument pas cité comme raisin de table.
Caractéristiques des raisins Lydia
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
La résistance au gel de ce cépage est bien supérieure à celle de la plupart des cépages européens qui poussent dans le sud. Cependant, une température trop basse peut lui nuire. En hiver, les buissons doivent être couverts.
Lors d'une sécheresse prolongée, la plante ne doit pas rester intacte. Un manque d'arrosage à long terme peut conduire à des baies petites et acides.
Productivité et fructification
L'une des caractéristiques de Lydia est son rendement abondant. C'est la principale raison de la popularité de cette variété.
Cependant, les fruits de cette variété ne mûrissent pas si vite. Ce processus prend environ 158 à 160 jours. Les raisins Lidia mûrissent à la mi-septembre. Malgré sa maturité tardive, il plaît toujours aux jardiniers: un hectare donne jusqu'à 120 centièmes de fruits.
Un rendement aussi élevé est dû à la bonne maturité de la vigne. Une pousse a 3 à 6 grappes. Les buissons de cette variété n'ont pas besoin de normalisation.
La pulpe des fruits mûrs est très sucrée et juteuse avec une légère saveur de fraise. Si les baies mûres ne sont pas cueillies à temps, elles peuvent commencer à s'effriter. Pour que les raisins français Lydia ne perdent pas leur douceur et atteignent leur taille maximale, ils doivent être arrosés régulièrement.
Portée des fruits
Lydia appartient au groupe des cépages techniques, comme la plupart des cépages isobles. Par conséquent, il est généralement utilisé pour créer des vins de dessert, des matériaux de vin forts et des jus. Cependant, le but du fruit est universel. Il peut être consommé à la fois frais et utilisé pour faire des pâtisseries ou des préparations (conserves, confitures, gelées, marmelades, etc.).
La peau dense des baies vous permet de transporter les fruits sur de longues distances sans les endommager. Lydia se conserve environ 2 mois.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage résiste aux maladies telles que le mildiou et l'oïdium, mais il est sensible à l'anthracnose et à la pourriture grise. Les phytoravageurs les plus courants sont les vers des feuilles, le phylloxéra et les tétranyques.
Avantages et inconvénients de la variété
Le raisin Lydia présente de nombreux aspects positifs, notamment:
- productivité abondante;
- résistance à l'anthracnose et à la pourriture grise;
- autopollinisation;
- résistance au gel;
- résistance à des niveaux élevés d'humidité;
- bonne transportabilité;
- la possibilité de stockage à long terme.
Le cépage Lydia n'est pas non plus sans inconvénients. Parmi eux se trouvent:
- perte due à un nettoyage intempestif;
- instabilité à l'anthracnose et à la pourriture grise;
- en raison de la faible quantité de fer dans le sol, une chlorose peut se développer;
- a besoin d'être frappé et pincé.
Cultiver des raisins Lydia
Règles de plantation du raisin
Pour planter cette variété, vous devez être familiarisé avec les règles fondamentales pour la réalisation de ce processus. Vous devez d'abord décider de la période de l'année. La plantation est généralement effectuée à l'automne ou au printemps.
Il est préférable de planter la plante au printemps, car il y a de nombreuses journées chaudes à venir, au cours desquelles les raisins deviendront plus forts et deviendront résistants aux gelées futures. De plus, si vous plantez un buisson à cette époque, il apportera des baies l'année prochaine.
Lors du choix d'un site d'atterrissage, vous devez faire attention aux points suivants:
- Les raisins ont besoin d'un sol fertile. Le sol le plus approprié pour cette plante sera le sol noir ou le sol limoneux.
- Pour la variété Lydia, un endroit où la lumière du soleil pénètre convient. Il doit également être protégé des vents du nord.
- Il devrait y avoir une distance d'environ 0,8 m entre les buissons.
Le plant doit avoir des racines bien développées. Avant de planter, il est nécessaire de creuser tout le sol du site et de le fertiliser. Un trou est alors creusé dont le diamètre est d'environ 0,7 m ou plus. Le fond doit être rempli de gravier ou de cailloux et un tuyau doit y être dessiné pour humidifier le système racinaire au cours des 2-3 premières années.
La couche inférieure de cette fosse doit être un sol fertile fertilisé et la couche supérieure doit être un sol propre et non fertilisé. La plante doit être plantée profondément, mais de sorte que les racines ne soient situées que dans un sol propre. Laissez 1 ou 2 bourgeons au-dessus de la surface. Le sol doit être arrosé et paillé.
Suivi des raisins
Les soins de Lydia sont standard. Cela comprend l'arrosage, l'alimentation et la taille. L'arrosage de la plante doit être rare, le liquide ne doit pas stagner. Surtout, le sol doit être humidifié lors de la formation de la culture. Plus près de septembre, les arrosages fréquents doivent être arrêtés.
La variété Lydia est généralement nourrie avec des cendres. Chaque année, vous devez enterrer 1 ou 2 litres sous la brousse. Un an après la première tétée, il faut ajouter de l'humus.
Taille des raisins Lydia
La taille des raisins Lydia doit être effectuée à l'automne. Il doit être moyen, 6-8 yeux.
Protéger les cultures des oiseaux et des insectes
Pour protéger la culture des oiseaux, des capuchons spéciaux doivent être fixés sur les brosses. Si vous n'avez nulle part où les acheter, vous pouvez fabriquer les vôtres à partir d'assiettes en plastique jetables. C'est un remède assez efficace et simple qui préservera le fruit.
Cette variété infecte souvent les guêpes. Pour les combattre, il est nécessaire de détruire les nids de ces insectes, qui sont situés près des raisins.
Préparer la culture pour l'hiver
Le soin du raisin Lidia à la fin de l'automne et en hiver consiste à recouvrir la plante d'un film pour la protéger du gel.
Quand récolter les raisins Lydia
Les raisins sont mûrs et prêts pour la récolte si:
- ils ont acquis une couleur rose pourpre;
- les tiges des grappes sont lignifiées à l'endroit où elles jouxtent la vigne;
- les fruits se déchirent facilement, ont un goût sucré sans teinte acide;
- la peau des raisins est fine et présente une transparence caractéristique;
- les graines sont de couleur brune et se détachent facilement de la pulpe.
Comment conserver les raisins Lydia
Pour que les raisins se conservent plus longtemps, ils doivent garantir la bonne température (0-2 ° C) et le niveau d'humidité de l'air (85-90%). La pièce dans laquelle se trouvent les baies doit être sombre, car une lumière vive peut réduire leur teneur en sucre.
Méthodes d'élevage du raisin
La particularité des vieux cépages comme le Lydia est qu'ils peuvent être multipliés par une variété de méthodes. Vous pouvez semer des graines, planter des semis, des boutures de plantes et appliquer des virages. Le moyen le plus simple est d'utiliser des semis, mais s'il y a un vieux stock de brousse, le greffage doit être choisi.
Important! Une fois greffée, la plante prend racine très rapidement et commence à pousser.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
Pour faire face à l'anthracose, les zones endommagées doivent être enlevées et brûlées. Après cela, la vigne doit être traitée avec du liquide bordelais. Pour lutter contre la moisissure grise, la plante doit être traitée avec Ronilan.
Le médicament DNOC aide contre les tétranyques et les rouleaux de feuilles, et Confidor aide contre le phylloxéra.
Conclusion
Le cépage Lydia est un grand vieux cépage qui porte des fruits savoureux et aromatiques. Soumise à certaines règles d'entretien, la plante ravira le propriétaire avec une récolte abondante chaque année. Vous pouvez lire l'opinion des jardiniers sur les raisins Lydia dans les critiques ci-dessous.
