Non seulement les professionnels peuvent trier rapidement les myrtilles. Les cueilleurs inexpérimentés peuvent peler les baies assez rapidement. Il suffit de se familiariser avec les nuances de ce processus et les moyens les plus efficaces.
La récolte récoltée nécessite une inspection minutieuse avant l'utilisation ou le début des travaux de récolte. Les baies doivent être triées, calibrées et les débris piégés accidentellement doivent être enlevés.
Caractéristiques de l'épluchage des myrtilles
La myrtille est une baie des marais qui contient une grande quantité de nutriments et de vitamines. En même temps, le fruit se caractérise par une peau fine et une texture délicate.
Avec une petite récolte, la méthode manuelle est utilisée. Versez sur une surface dure et triez-le en éliminant les débris, les fruits endommagés. Les myrtilles sont de petite taille, le processus est donc assez laborieux. Une partie de la collection est froissée, déformée et ne peut plus être utilisée.
Si vous avez une récolte riche, vous devrez passer beaucoup de temps à trier et trier les baies. Les outils disponibles aideront à simplifier le travail.
Plusieurs façons de trier les myrtilles des feuilles
Si vous cueillez les myrtilles une par une, il n'y aura pas de feuilles dans le panier. Cependant, un tel travail prendra beaucoup de temps. Par conséquent, les cueilleurs expérimentés ont mis au point plusieurs façons de nettoyer les feuilles des fruits. Ils ne sont pas parfaits, mais ils peuvent vous faire économiser beaucoup de temps et d'efforts.
Avec une grande capacité
Pour effectuer cette méthode, vous devez préparer un plat à bords hauts, un bassin ou une casserole de grand diamètre. Une petite portion de baies mûres est versée dans un récipient et roulée le long du fond, en se balançant d'un côté à l'autre. Après 2-3 minutes, les fruits sont versés dans une casserole propre et sèche. Déchets restant dans la vaisselle, les feuilles sont enlevées avec un gant de toilette. Les parois et le fond du récipient sont essuyés.
Avantages de la méthode:
- à la fin de la procédure, des bleuets purs sans brindilles, des feuilles sont obtenus;
- tous les outils nécessaires à la cueillette des baies sont disponibles dans chaque maison.
Inconvénient: de cette façon, vous pouvez trier une petite quantité de myrtilles, un seau, pas plus. Si la récolte est riche, une autre méthode est meilleure.
Avec une gouttière en bois
C'est le moyen le plus courant de trier les myrtilles à la maison, en utilisant une goulotte spéciale. Pour ce faire, vous aurez besoin de: une table, une chaise, de la vaisselle pour ramasser les baies propres, un matériau tissé rugueux, des lattes de bois, des bâtons ou de vieilles serviettes.
Les assembleurs expérimentés ont des accessoires mobiles spéciaux et portables. Avec leur aide, la procédure est effectuée directement dans la forêt. Cependant, pour la première fois, vous pouvez vous en tirer avec ce qui est à portée de main.
Algorithme de tri des myrtilles.
- La table est placée à une inclinaison de 20-30%. Un objet plat est placé sous une paire de jambes ci-dessous pour former une pente.
- Le tissu préparé est posé sur le dessus.
- Des serviettes ou des lattes sont utilisées pour former des côtés sur toute la surface de la table, se rétrécissant vers le bas.
- Une chaise est placée au bord de l'auge et un récipient propre est placé dessus pour recueillir les baies.
- Commencez à verser des poignées de myrtilles sur le dessus. Les fruits ronds roulent lentement dans le récipient.
- De temps en temps, la toile de jute est secouée, éliminant les débris.
Les baies glissent sous l'influence de la gravité. Les feuilles adhèrent à la surface laineuse. Les bleuets secs et broyés sont de forme irrégulière et ne bougent donc pas bien. La méthode de la goulotte convient lorsque vous devez trier une grande quantité de myrtilles en peu de temps.
L'inconvénient est la nécessité de construire une structure de tri, les matériaux nécessaires ne sont pas toujours à portée de main.
Comment trier les myrtilles sur la table de la cuisine
La première étape consiste à essuyer la surface de la table, à étaler une toile cirée ou une serviette propre. Deux conteneurs y sont installés. Triez les myrtilles. Nettoyez les baies dans un plat, les feuilles et les brindilles dans un autre. Le tri manuel des myrtilles est une tâche laborieuse, en particulier pendant la saison de maturation en masse. Points positifs: les fruits seront propres, se débarrasser des branches, rester intacts. Inconvénient: trier chaque baie est une perte de temps disproportionnée. Il existe des moyens qui vous permettront d'obtenir un résultat efficace, en prenant un peu de temps.
Avec de l'eau
Les myrtilles sont placées dans un large bol qui dépasse la collection de baies en volume. Versez de l'eau. Les feuilles flottent à la surface. Ils sont ramassés à la main ou avec une passoire. Les fruits sont transférés dans un autre conteneur. S'il reste beaucoup de débris en bas, la procédure doit être répétée.
Avantages de la méthode:
- il est possible de trier les fruits sucrés par cette méthode, mais à l'avenir, ils devront être utilisés uniquement pour la congélation, la mise en conserve, la consommation fraîche;
- la récolte est triée et lavée en même temps;
- une grande quantité de myrtilles peut être triée à la fois.
Inconvénients: ces fruits ne peuvent être vendus ou remis à la vente, car ils perdent leur présentation et se déforment pendant le transport. Il doit être traité dans les 24 heures, il ne peut pas être stocké plus longtemps.
Comment éplucher les myrtilles avec un vent ou un éventail
S'il y a du vent dehors, il n'est pas nécessaire de ramener toute la récolte à la maison. Vous pouvez l'apporter immédiatement aux acheteurs ou au marché.
Pour trier les fruits à l'aide du vent, vous devez disposer d'une couverture ou d'un large récipient. Le seau est soulevé haut et peu à peu les myrtilles sont versées sur le couvre-lit. Un ventilateur peut être utilisé en l'absence de vent. Dans ce cas, la méthode ne fonctionnera pas dans la forêt.
Si la baie est humide, le résultat ne sera pas satisfaisant. Tout d'abord, vous devez sécher les fruits en les versant sur le papier journal. Et puis soufflez les débris de la surface avec un sèche-cheveux.
Avantages de la méthode:
- rapidité de la procédure;
- la possibilité de trier la récolte sur le lieu de collecte;
- le travail est justifié par des volumes importants.
L'inconvénient est que par temps calme, vous ne pourrez pas tamiser les myrtilles. Les appareils électriques ne peuvent être utilisés qu'à proximité d'une prise de courant.
Conclusion
Vous pouvez trier rapidement les myrtilles à la maison. Cependant, pendant le processus de nettoyage, certains fruits sont endommagés. La quantité de déchets dépend directement du soin apporté à la procédure. Vous ne pouvez préparer complètement les baies pour une utilisation ultérieure qu'après le lavage, qui est effectué avant le traitement.
