Les raisins monarques sont des raisins de table blancs de sélection russe. Il est souvent confondu avec le monarque allemand de couleur noire et à vocation technique. Ce sont deux variétés complètement différentes, pour en être convaincu, il suffit de regarder leurs principales caractéristiques.
L'histoire de la sélection des variétés
Les monarques blancs et noirs ont chacun leur propre histoire d'origine. Ils sont apparus dans deux états différents.
Monarque blanc
Le cépage Monarch est apparu dans le territoire de Krasnodar, grâce aux efforts de l'éleveur amateur Pavlovsky E.G. Il a combiné Talisman et Cardinal avec un mélange de pollen de raisin. Ces deux variétés ont une productivité et une résistance au gel élevées. Le résultat est impressionnant - de gros raisins de table blancs, qui sont une plante assez sans prétention.
Noir monarque
La variété Monarch à baies noires à des fins techniques, c'est-à-dire utilisée pour la fabrication du vin, a été obtenue en 1988 à l'Institut national de la viticulture en Allemagne dans la ville de Fribourg. C'est une combinaison des variétés Merzling, Saperavi North, Muscat Ottonel, Dornfelder.
Les raisins Black Monarch sur la photo correspondent à la description de la variété:
Description des raisins Monarch
Lors de la description des fruits des cépages blancs et noirs Monarch, la différence entre eux est particulièrement perceptible. Néanmoins, les deux plantes ont recueilli des commentaires positifs de la part des jardiniers. Pour éviter toute confusion, les raisins blancs sont souvent appelés monarque de Pavlovsky.
Monarque blanc
La variété de table blanche Monarch est une plante à buissons vigoureux sur lesquels se forment des pousses légères. Les feuilles ont cinq lobes, la dissection est moyenne. Les grappes de raisin de la variété Monarch sont de forme conique, de grande taille. Poids moyen à moins de 0,5 kg. Certaines plantes forment des grappes d'un poids record de 1 kg.
Les baies sont grosses en forme d'ovale. La couleur est vert jaunâtre, les côtés peuvent légèrement bronzer. La taille de la baie est d'environ 3,5 cm de longueur et 2,5 cm de largeur, le poids peut atteindre 20 g. La peau n'est pas très dense, presque pas ressentie lorsqu'elle est consommée. La pulpe est juteuse, non friable, goût de dessert avec des notes de muscade. Il y a peu de graines à l'intérieur - 1-2 pièces.
Attention! À l'échelle industrielle, les raisins ne sont cultivés que dans les régions au climat chaud; dans les régions du nord, on les trouve chez les jardiniers amateurs.Convient pour la culture dans de nombreuses régions, à la fois dans les climats méridionaux et plus froids.
Noir monarque
La vigne se caractérise par une vigueur de croissance supérieure à la moyenne, peu sujette à la formation d'un grand nombre de stepons. La récolte mûrit bien. Les feuilles des raisins noirs Monarch sont de taille moyenne, disséquées et peuvent être à trois ou cinq lobes. La surface est ridée et le fond est fortement pubescent. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes de taille moyenne, plus proches des grandes, ont la forme d'un cône. Le poids de chacun est inférieur à 300 g.
Les baies sont bleu foncé, rondes, pas très grosses avec 2-3 graines à l'intérieur. La peau est assez dense, avec une chair juteuse en dessous. Le goût variétal est agréable.
Cultivé commercialement dans les régions du nord de l'Allemagne, il peut être trouvé parmi les amateurs dans les pays aux climats relativement froids.
Caractéristiques de la variété
De nombreuses caractéristiques du monarque blanc et des variétés noires sont similaires, mais il existe également des différences. Ils sont dans le rendement, le domaine d'application du fruit.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
La variété de monarque aux baies blanches résiste au gel. Le buisson n'est pas endommagé même à -25 ° C, mais il est tout de même recommandé de couvrir la plante pour l'hiver.
Le noir de monarque tolère des températures allant jusqu'à -25 ° C. Dans les régions plus froides, il est préférable que les raisins hivernent à l'abri.
Productivité et fructification
Les monarques ont des différences dans cet indicateur, tout d'abord, dans le moment de la récolte. Le blanc mûrit plus vite.
Monarque blanc
Le cépage blanc Monarque est moyennement précoce à maturité. Les fruits ont besoin de 120 à 130 jours pour atteindre la maturité. Dans le climat de la zone centrale et des régions plus méridionales, la récolte est récoltée fin août - début septembre. Un peu plus tard dans le nord.
La vigne mûrit un tiers de sa longueur et a une grande vigueur. Le rendement de la variété est très élevé, atteignant 7 kg par buisson. Les baies sont sucrées, ne s'effritent pas.
Noir monarque
Les raisins techniques noirs de la variété Monarch ont une période de maturation moyenne de 135 à 145 jours. Les baies pendent sur la vigne sans s'effriter. Le rendement est assez élevé, en moyenne 6 kg par buisson.
Portée des fruits
Cet indicateur montre que ces deux variétés ont des finalités fondamentalement différentes. Noir - pour le vin, blanc - table.
Monarque blanc
Le cépage Monarch supporte bien le transport, car il a une peau assez dense. La présentation des baies est conservée longtemps, ce qui facilite le transfert de la majeure partie de la récolte à la vente. Les grappes attirent les acheteurs par leur apparence et la demande pour la variété Monarch est toujours grande.
En même temps, les baies sont suffisamment juteuses pour faire du vin de table. La boisson de la variété Monarch a un goût et un arôme fruités et de baies avec des notes boisées.
Noir monarque
Le cépage noir Monarch peut être consommé frais, mais il est destiné à la production de vin. La boisson a des saveurs fruitées vives. Le vin est riche en tanins et possède un bon potentiel de garde.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Les monarques blancs et noirs présentent des immunités légèrement différentes contre les maladies courantes. Dans l'ensemble, cependant, les différences sont mineures.
Monarque blanc
Le monarque, un cépage de table blanc, a une résistance élevée aux maladies courantes des cultures - le mildiou et la pourriture grise. Mais à l'oïdium, il montre une résistance moyenne.
Noir monarque
Le raisin technique noir Monarch a une haute résistance à l'oïdium, à la pourriture grise et à la moisissure. Il n'y est presque pas soumis.
Avantages et inconvénients de la variété
Chaque variété a ses avantages et ses inconvénients. Les principaux avantages grâce auxquels ils gagnent en popularité auprès des amateurs de raisin.
Monarque blanc
Les raisins blancs de table Monarch ont un certain nombre de qualités positives:
- baies délicieuses et attrayantes;
- après la maturation, les fruits peuvent s'accrocher à la brousse sans perdre leur valeur marchande;
- la culture ne souffre pas de sécheresse ou d'humidité excessive;
- les baies ne pourrissent pas;
- résistance à un certain nombre de maladies;
- les guêpes n'attaquent pas les raisins;
- avec l'âge, le poids des grappes sur la brousse augmente;
- bonne transportabilité.
Avec tous les avantages, les raisins Monarch ont leurs inconvénients:
- les ovaires s'effritent, ce qui n'est pas associé à des conditions externes;
- faible immunité à l'oïdium.
Noir monarque
Avantages des raisins techniques Monarch:
- résistance au gel;
- bonne immunité contre toutes les maladies de la culture;
- les fruits ont un goût agréable, ce qui leur permet d'être consommés frais;
- excellent goût du vin obtenu à partir du fruit;
- le buisson a une belle apparence.
Les inconvénients relatifs incluent le fait qu'avec un manque de soleil dans les fruits, la teneur en sucre est considérablement réduite.
Règles de plantation du raisin
Les règles de plantation, d'entretien et de multiplication seront similaires pour les différents cépages. Les raisins sont pointilleux sur la fertilité du sol, idéalement s'il s'agit d'un sol noir.
Quand planter des raisins Monarch
Ils sont plantés sur leurs propres racines au printemps. Et la greffe sur le stock - à la fois au printemps et à l'automne.
Choisir le bon endroit
La plante ne tolère pas les sols argileux lourds, ainsi que les endroits avec une humidité accrue. Les eaux souterraines ne doivent pas être situées à plus de 1,5 m sous terre. La plantation sur des sols sableux est possible, mais un arrosage régulier est nécessaire, car l'humidité ne persistera pas longtemps.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Lors du choix d'un plant de raisin de n'importe quelle variété, vous devez respecter les recommandations suivantes:
- la plante doit avoir une coupe verte et des racines blanches, un système racinaire bien développé;
- il devrait y avoir 2-3 bourgeons sur la poignée.
Le matériel de plantation est préparé comme suit:
- si la bouture est plantée sur ses propres racines, elle est conservée dans l'eau ou le sol jusqu'à la formation des racines;
- si le greffage est prévu sur un stock plus solide, la bouture doit être coupée en deux bourgeons sur les côtés, puis placée dans l'eau pendant une journée;
- pour retenir l'humidité dans le plant, il est paraffiné - trempé dans de la paraffine et immédiatement refroidi dans l'eau.
Algorithme d'atterrissage
Algorithme de plantation de raisins:
- un trou est creusé avec une profondeur de 0,9 m, des engrais organiques sont placés au fond et recouverts d'une couche de terre;
- le semis est immergé dans un trou au collet et les racines sont saupoudrées de terre;
- un support doit être placé près du buisson;
- après la plantation, la plante est abondamment arrosée et paillée avec de la sciure ou de la mousse.
La tige est greffée sur le stock comme suit:
- sur la souche restante de 10 cm de haut, une tige à 2 bourgeons est greffée, coupée des deux côtés;
- l'endroit de la coupe sur l'ancienne plante est soigneusement nettoyé, une petite dépression y est faite et la bouture y est insérée;
- puis la pousse attachée est serrée avec un chiffon et traitée avec de l'argile humide;
- le buisson est arrosé et paillé.
Soin du raisin monarque
Pour que les raisins révèlent leurs indicateurs de rendement maximum, ils ont besoin de soins appropriés:
- arrosez les plantes avant qu'elles ne commencent à fleurir et à la fin de ce processus;
- les plantations sont paillées avec de l'humus avec une couche ne dépassant pas 3 cm.
- pour la fertilisation, des compositions potasse-phosphore sont utilisées;
- dans les régions avec des températures hivernales inférieures à -20 ° C, les raisins sont couverts jusqu'au printemps;
- la taille se fait au repos;
- afin de prévenir la maladie des plantes avec l'oïdium, le liquide bordelais est utilisé.
Taille des raisins
Il est nécessaire de tailler, sinon un grand nombre de pousses apparaîtra, ce qui affectera le rendement. Environ 40 bourgeons sont laissés sur le buisson, enlevant 4-6 morceaux. C'est le niveau de finition moyen. Les grappes sont éclaircies lorsque les pois commencent à se former.
Protéger les cultures des oiseaux et des insectes
Pour empêcher les oiseaux de gâcher les vendanges, ils utilisent des objets brillants et brillants qui effraient les oiseaux. Les CD feront l'affaire. Ils utilisent également des sacs avec une petite cellule dans laquelle sont placées des grappes mûrissant sur un buisson. Les répulsifs électriques pour oiseaux sont une autre méthode moderne de combat.
Préparer la culture pour l'hiver
Dans les climats des régions du nord et du centre, il est recommandé de préparer les raisins pour l'hiver. Le buisson est coupé, posé sur le sol et recouvert de papier d'aluminium ou de paille. Si le temps le permet en hiver, vous pouvez vous limiter au paillage.
Méthodes d'élevage du raisin
Les raisins se propagent de deux manières principales:
Boutures. Le matériel de plantation est récolté lors de la taille d'automne d'un buisson avec une vigne saine et forte. 3-4 bourgeons sont laissés sur les boutures. Ensuite, ils sont placés dans un endroit sombre et frais, préalablement enveloppés d'un chiffon humide et placés dans un sac. Un sous-sol ou un réfrigérateur fera l'affaire. Les boutures durent jusqu'en février et il faut veiller à ce que le tissu ne sèche pas.
En février, le matériel de plantation est sorti et trempé pendant environ une journée. Sur la coupe, la tige doit être verte, cela doit être vérifié. Ensuite, les pousses peuvent être traitées avec du permanganate de potassium et des stimulants de croissance. Les boutures sont placées sur le rebord de la fenêtre, où il y a accès à la lumière, et une partie de laquelle les racines vont pousser sont enveloppées dans un chiffon humide. Lorsque les bourgeons commencent à gonfler, vous pouvez vérifier si les boutures ont des racines. Les pousses germées sont plantées dans des conteneurs avec un sol fertile.
Couches. À ces fins, une vigne forte et longue est trouvée. Il est enterré dans un trou près du buisson mère. Le tournage doit être bien sécurisé. L'arrosage se fait avec le reste des plantations du vignoble. Après deux ans, vous obtiendrez un buisson fruitier solide. Au début, la plupart des ovaires sont enlevés afin que la plante puisse utiliser sa force pour développer le système racinaire.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
La maladie la plus courante et la plus dangereuse dans les vignobles est l'oïdium. Il apparaît comme un revêtement blanchâtre sur les parties aériennes de la plante. La maladie réduit la résistance au gel de la brousse, ce qui entraîne sa mort.
Attention! Les plantes infectées sentent le poisson pourri.La maladie est causée par un champignon qui vit sur les buissons et qui est facilement transporté par le vent. C'est ainsi que se produit l'infection. L'oïdium est traité avec du soufre, une infusion d'humus ou de Fundazoll.
Une autre maladie commune des vignobles est le phyloxéra. Apparaît lorsqu'il est attaqué par les pucerons verts. Il peut avoir deux formes - feuille et racine. Débarrassez-vous de la maladie par des moyens chimiques. Une bonne prévention serait de situer le vignoble sur un sol sableux où les pucerons n'existent pas.
Les principaux ravageurs attaquant la plante sont les marbrures de raisin, les tondeuses turques, les tétranyques de jardin et les vers farineux. Les insectes sont combattus avec des préparations insecticides. Le respect des pratiques agricoles permet également de prévenir leur attaque.
Conclusion
Les raisins monarques, à la fois noirs et blancs, ont un certain nombre de qualités positives qui sont appréciées à la fois par les vrais connaisseurs de cette culture et les novices dans ce domaine. Cependant, ne confondez pas ces variétés, elles sont complètement différentes. Les deux cépages Monarch ont reçu des critiques positives. Mais les caractéristiques de ces plantes leur permettent de s'installer sur le même site, même dans des régions aux hivers plutôt froids.
La culture du raisin Monarch est présentée dans la vidéo:
