Jus de canneberge: recette de baies congelées

Le jus de canneberge congelé est l'une des boissons les plus populaires. Il a de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est recommandé de le boire en basse saison, en hiver et en cas de maladie. Il est important de savoir comment préparer correctement la boisson afin que le maximum de nutriments y reste. Vous trouverez ci-dessous les recettes de canneberges surgelées.

Caractéristiques de la fabrication de boissons aux fruits de canneberge

Il y a quelques nuances de faire une boisson:

1. De nombreuses recettes contiennent du miel. Puisqu'il s'agit d'un allergène puissant, il doit être ajouté en tenant compte de la tolérance individuelle. Il est important de placer le miel dans un environnement frais. Le traitement thermique est interdit dans toutes les recettes. Il ne peut être chauffé que jusqu'à 40 ° C.
2. Lors de la préparation d'une boisson, vous devez correctement observer les proportions d'eau avec du jus. Pour obtenir le plus de bénéfices possible, les recettes prennent au moins 40% du nectar total.
3. Pour le processus de broyage des fruits, il est recommandé de porter des gants sur les mains. De cette façon, ils seront protégés. Le jus irrite fortement la peau, les tache.
4. Lors de la préparation des aliments et du bouillon de cuisson, vous devez utiliser des plats en verre, en plastique ou en céramique. Ne faites pas cuire dans des récipients en métal car ils s'oxydent rapidement.
5. Préparez les matières premières pour la cuisson comme suit - elles les sortent du congélateur, les rincent à l'eau courante. Laisser sur la table pour une décongélation complète. Vous ne pouvez pas décongeler au micro-ondes ou à l'eau bouillante - les fruits perdront certaines des vitamines bénéfiques. Leur goût se détériorera.
6. Le bouillon de prescription ne doit pas être conservé au réfrigérateur plus de trois jours. Après 3 jours, il perd ses propriétés bénéfiques.
7. La quantité de sucre ajouté dans la recette peut être ajustée à la hausse ou à la baisse, en fonction des préférences personnelles des membres de la famille et des invités. Pour des fruits plus mûrs, moins de sable est nécessaire. Si une personne suit un régime ou une alimentation saine, l'édulcorant peut être remplacé par du sucre de canne ou de la stévia.
8. Pour conserver les vitamines, les nutriments, il n'est pas recommandé de dépasser le temps de cuisson indiqué dans la recette.
   
9. Si un bouillon est souvent préparé dans la famille, il vaut la peine d'acheter un mélangeur pour hacher les fruits.
10. Lorsque vous n'avez pas le temps de faire cuire le jus de canneberge à partir de baies congelées, vous pouvez le faire. Les fruits sont moulus avec du miel ou du sucre. La masse résultante est placée dans un bocal, fermez-le. Ensuite, le mélange est ajouté au thé, à l'eau ordinaire. Il s'avère une boisson vitaminée délicieuse et saine.
11. La crème glacée est fabriquée à partir de jus de canneberge. C'est très simple. Le nectar préparé est versé dans des moules et envoyé au congélateur.

Comment faire du jus de canneberge congelé

Il existe de nombreuses recettes saines et délicieuses pour préparer une boisson glacée aux canneberges.

Comment faire cuire un jus de canneberge surgelé classique

Composants:

• baie congelée - 200 g;
• sucre granulé - 6 c. l.;
• eau - 2 l.

Recette de boisson aux fruits aux canneberges surgelée étape par étape:

1. Les baies sont décongelées pendant 30 minutes, puis elles sont jetées dans une passoire, lavées à l'eau.
2. Frottez jusqu'à ce qu'elle soit pâteuse avec un rouleau à pâtisserie.
3. Ensuite, pressez le jus de baies, versez-le dans un bocal en verre.
4. Vous ne pouvez pas le boire tout de suite, car il est très concentré.
5. La pulpe n'est pas jetée, elle est placée dans une casserole, le liquide est versé et porté à ébullition.
6. Faites bouillir pendant exactement une minute.
7. Ensuite, le sable est versé, mélangé.
8. Le récipient est retiré du poêle. Le liquide doit reposer pendant une demi-heure.
9. Ensuite, il est filtré avec un tamis fin. Combinez avec du jus.

La boisson aux fruits de canneberges congelées est prête.

Important! Les amateurs et connaisseurs de nectar y ajoutent un bâton de cannelle, du curcuma ou des épices préférées.

Jus de canneberge et gingembre surgelé

Ce qui est requis pour la recette:

• canneberges - 350 g;
• racine de gingembre - quantité facultative;
• sucre de canne - 300 g;
• eau propre - 3 litres.

Recette étape par étape pour le jus de canneberge à partir de baies congelées:

1. L'eau est versée dans une casserole, mise à ébullition.
2. Versez le sucre, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
3. Éteignez le gaz, laissez refroidir.
4. Le produit congelé est sorti de la chambre, lavé et attendu jusqu'à ce qu'il décongèle.
5. La racine de gingembre est râpée, mise dans un bol avec du sirop.
6. Des baies décongelées y sont également placées.
7. Ils le mettent à nouveau sur le feu, attendent que les premières bulles apparaissent et l'éteignent.
8. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser refroidir.
9. Après 2 heures, frottez à travers une étamine, versez le liquide dans la carafe.
10. Le bouillon est conservé au réfrigérateur.

Jus de canneberge et myrtille surgelé

Tu auras besoin de:

• canneberges congelées - 400 g;
• myrtilles - 350 g;
• sucre - 340 g;
• eau - 2 l.

Recette de boisson aux fruits aux canneberges surgelée avec photo:

1. Les myrtilles sont lavées, les canneberges sont décongelées, rincées à l'eau.
2. Les baies sont jetées sur un tamis pendant 10 minutes afin que le verre ait un excès d'humidité.
3. Ensuite, dans un mélangeur, mélangez le mélange de baies avec du sable, commencez à battre jusqu'à l'obtention d'un gruau homogène.
4. Ajoutez ensuite le liquide, broyez à nouveau pendant 3 minutes.
5. La masse est jetée sur une étamine et le jus est passé.
6. Le bouillon est dégusté. Ajouter du sucre si nécessaire et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.
7. Versé dans une carafe, envoyé sur l'étagère du réfrigérateur.

Important! Si la boisson selon cette recette s'avère visqueuse, elle doit être diluée avec de l'eau bouillie.

Boisson glacée aux canneberges et fruits d'églantier

Composants:

• baies fraîchement surgelées - 550 g;
• rose musquée séchée ou fraîche - 150 g;
• sucre - 150 g;
• eau - 2,4 litres.

Faire du jus de canneberge à partir de canneberges surgelées:

1. Les fruits sont lavés sous l'eau, mis dans un bol et laissés 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
2. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, broyez jusqu'à l'état de purée.
3. La gaze pliée en 3 couches est placée dans une passoire, la masse résultante est jetée.
   
4. Séparez le jus de la pulpe.
5. Le gâteau est mis dans une casserole, de l'eau propre est versée.
6. Versez du sable, des cynorrhodons.
7. Allumez-le à feu modéré et attendez qu'il bout.
8. Le feu est réduit au minimum, bouilli pendant 15 minutes supplémentaires.
9. Ensuite, le nectar est versé et agité.
10. Le récipient est retiré du poêle, recouvert d'un couvercle. Laisser reposer 4 heures pour infuser le bouillon.
11. Le mélange est filtré, ne laissant que du liquide.
12. Verser dans une cruche et mettre au froid.

Comment faire cuire une boisson aux canneberges et au miel surgelée

Ingrédients:

• fruits fraîchement surgelés - 450 g;
• miel - 130 g;
• eau - 2 l.

Recette:

1. Ils trient les baies - les baies froissées et pourries sont jetées. Le reste est lavé et séché.
2. L'ingrédient principal est broyé de toutes les manières disponibles - avec un mélangeur, manuellement à l'aide d'un pilon, à travers un hachoir à viande.
3. Mettez la gaze pliée dans une passoire, jetez la masse et broyez jusqu'à ce que le jus se sépare de la pulpe.
4. Le gâteau est envoyé dans un récipient rempli d'eau.
5. Ils ont mis le feu, mis du miel et attendre qu'il bout. Dans ce cas, vous devez remuer le mélange.
6. Après 7 minutes après la cuisson, le jus pressé est versé.
7. La masse est filtrée à travers un tamis fin, la pulpe est jetée.
8. La boisson est refroidie et versée dans un bocal.
9. Conserver au réfrigérateur sur ordonnance.

Comment faire une boisson glacée aux fruits aux canneberges

Tu auras besoin de:

• baies - 600 g;
• menthe fraîche - 15 g;
• sucre - 150 g;
• eau - 2,5 litres.

Recette de boisson aux fruits aux canneberges surgelée:

1. Le composant principal est lavé à l'eau et séché.
2. Ensuite, les fruits sont pétris jusqu'à la purée.
3. À l'aide d'un tamis, le jus est séparé de la pulpe.
4. Le gâteau est envoyé dans une casserole, de l'eau est versée, du sucre est ajouté, mis au feu.
5. Attendez l'ébullition, réduisez le feu et languissez jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
6. Les feuilles de menthe sont lavées, pétries et placées dans un liquide chaud.
7. Versez le nectar, couvrez avec un couvercle.
8. Après 30 minutes, filtrez.
9. La pulpe est jetée, la boisson est versée dans une cruche, placée au réfrigérateur.

Comment faire du jus de canneberge et de citron surgelé

Composition:

• canneberges - 850 g;
• zeste de citron - 100 g;
• eau - 1,2 l;
• jus de citron - 100 ml;
• cassonade - 170 g.

Recette de jus de canneberge aux baies surgelées:

1. Les baies sont lavées, le zeste est pelé du citron et la peau est râpée.
2. Le zeste est combiné avec les fruits et broyé pour former une bouillie.
3. Le jus est pressé hors du citron, versé dans le mélange.
4. Le sable est versé.
5. L'eau est bouillie et la masse totale y est versée.
6. Tous les ingrédients sont mis dans une casserole et envoyés au feu. Laisser mijoter 10 minutes après l'ébullition.
7. Éteignez le gaz, fermez le récipient avec un couvercle et laissez refroidir.
8. La masse est filtrée, versée dans une cruche et envoyée au froid pour que la boisson soit infusée.

Après 12 heures, vous pouvez essayer une boisson aux fruits à base de canneberges surgelées au citron.

Important! Faire une boisson selon une recette n'est pas difficile si vous suivez les règles de la technologie.

Les canneberges peuvent être combinées avec d'autres baies - fraises, groseilles. Ensuite, vous obtenez un nouveau goût.

Jus de canneberge surgelé avec viorne

Liste d'épicerie:

• canneberges - 550 g;
• viorne fraîche - 200 g;
• sucre - 400 g;
• eau - 2 l;
• sucre vanillé - 30 g.

Recette de jus de canneberge de canneberges surgelées avec viorne:

1. Une demi-portion du sable est mélangée avec des fruits de canneberge lavés, jetée sur un tamis ou une étamine.
2. Pressez le jus des baies, ne jetez pas la pulpe.
3. Les 200 g de sucre restants sont combinés avec du jus, envoyés au froid.
4. Commencez à préparer le viburnum. Les fruits sont triés, jetés pourris. Envoyez dans une casserole et versez de l'eau.
5. Envoyez au feu, faites bouillir pendant 10 minutes.
6. Ensuite, mettez le gâteau aux baies et versez le jus. Remuer.
7. Faire bouillir pendant encore 20 minutes.
8. Éteignez le gaz, le bouillon est passé à travers cinq couches de gaze.
9. La pulpe est jetée, la boisson est refroidie et versée dans une carafe.

Le jus de canneberge de canneberges surgelées avec viorne est prêt.

Boisson aux fruits à base de canneberges surgelées sans cuisson

Ingrédients:

• baies - 500 g;
• sucre granulé - 400 g;
• eau - 7 verres.

Méthode de préparation du jus de canneberge à partir de canneberges surgelées sans cuisson:

1. Les baies sont triées, versées avec de l'eau bouillante et immédiatement lavées à l'eau froide.
2. Versez à nouveau, mais avec de l'eau à température ambiante.
3. Les baies sont broyées et 1 verre d'eau est ajouté. Bien mélanger.
4. Rejetez-le sur une étamine pliée en 3 couches, essorez le nectar.
5. Les baies sont à nouveau versées avec de l'eau, les étapes 1, 2 sont répétées.
6. Au total, vous devez effectuer 3 tours, après quoi le gâteau est jeté.
7. Le bouillon résultant est dilué avec un liquide bouilli froid et du miel ou du sucre est ajouté.

Important! Dans la recette du jus de canneberge à base de baies congelées sans cuisson, les propriétés nutritionnelles sont préservées, car elles ne subiront pas de traitement thermique prolongé.

Mais la recette a un inconvénient: il faut beaucoup de temps et d'efforts pour préparer du jus de canneberge à partir de baies congelées.

Conclusion

Le jus de canneberge congelé est une boisson préférée dans de nombreuses familles. Il contient une grande quantité de vitamine C. Il renforce le système immunitaire, augmente la résistance du corps au rhume et réduit la fièvre. Le jus de canneberge surgelé est très utile pour un enfant. Vous pouvez le donner à votre bébé à partir de trois ans.