L'oseille de cheval est une plante commune. D'une autre manière, la culture s'appelle aveluk. En Arménie, les feuilles sont largement utilisées en cuisine. Les propriétés curatives de l'oseille de cheval et les contre-indications étaient déjà connues des anciens Romains et Grecs. L'herbe arménienne fait partie de nombreuses recettes de médecine traditionnelle.
À quoi ressemble l'oseille de cheval et où pousse-t-elle?
La culture a été utilisée à des fins alimentaires et médicinales pendant de nombreux siècles. La plante a plusieurs noms:
- grenouille et cheval oxalis;
- papillon herniaire;
- oseille de cheval;
- aveluk;
- Herbe arménienne;
- ferme équestre.
Il est à noter que la culture est un proche parent du sarrasin. La plante est considérée comme un réservoir de bienfaits pour la santé.
L'herbe haute a des tiges solides pouvant atteindre 1,5 m de hauteur. Ils se ramifient généralement pour former un buisson. Les tiges ont environ 2 cm d'épaisseur et les feuilles allongées sont caractérisées par deux variétés. Les plaques, arrondies vers le haut, qui composent les rosaces racinaires, sont situées sur les boutures. Assises sur une tige lisse, les feuilles se distinguent par une teinte rougeâtre et la présence de poils courts à l'intérieur.
La floraison de l'oseille de cheval couvre la période de fin mai à juillet. De plus, les fleurs ressemblent à celles du sarrasin non mûr: vert-jaune et petites. L'inflorescence acquiert progressivement une couleur brunâtre. Les petits fruits sont représentés par des noix, qui peuvent s'accrocher aux tiges tout au long de l'automne et de l'hiver.
La plante puissante a un rhizome court avec une abondance d'appendices. L'oseille de cheval se trouve dans la partie européenne de la CEI. Aveluk préfère les endroits très humides. L'herbe arménienne pousse dans les steppes et les forêts, sur les bords et les jardins, le long des berges des rivières et des étangs.
En quoi il diffère de l'oseille ordinaire
Les espèces font partie de la famille du sarrasin. Ils sont largement utilisés en cuisine et en médecine traditionnelle. Les versions régulières et équines de l'oseille présentent des différences de couleur et de taille.
Les feuilles d'Aveluk sont ondulées et épaisses. Ils ont un goût amer caractéristique. La plante est moins consommée. L'herbe arménienne est souvent utilisée à des fins médicinales.
Est-il possible de manger de l'oseille de cheval
Les feuilles peuvent être utilisées de différentes manières. Ils sont consommés frais, séchés et traités thermiquement. Il est à noter que les sommités et les racines des plantes sont sujettes à utilisation.
Le séchage des feuilles permet d'éliminer l'amertume. Ils ont bon goût. Les feuilles séchées sont ajoutées aux soupes, salades, garnitures pour tartes, crêpes et tartes, omelettes, collations. L'oseille de cheval se marie bien avec le poisson et la viande. Il peut être inclus dans le menu lors d'un régime.
Important! Les jeunes feuilles d'aveluk peuvent être congelées et mises en conserve (marinées et salées), ce qui garantit la préservation de propriétés précieuses.Composition chimique
La plante médicinale est une source de nutriments. La composition des différentes parties de l'oseille de cheval varie légèrement. En particulier, la racine de l'herbe arménienne contient:
- les tanins tels que les tanins;
- composés d'anthraquinone;
- catéchines;
- les leukoanthocyanidines;
- potassium;
- acide ascorbique;
- flavonoïdes;
- huiles essentielles;
- résines;
- potassium, fer, magnésium;
- bore et nickel, cuivre, aluminium et vanadium, zinc, iode, cobalt, chrome.
Les graines d'oseille de cheval sont riches en:
- tanins;
- catéchines;
- les flavonoïdes tels que la rutine et la quercétine;
- huiles essentielles;
- calcium;
- acide ascorbique;
- carotène;
- vitamine K.
Les tiges d'Oxalis comprennent:
- les graisses;
- les protéines;
- fibre;
- tanins;
- la rutine;
- carotène;
- acide ascorbique;
- vitamines K et PP.
Les feuilles d'Aveluk sont considérées comme une source de flavonoïdes (rutine), d'acide caféique et d'anthraquinones. Les fleurs contiennent des tanins, de la rutine et de l'acide ascorbique.
Ce qui est utile et ce qui aide l'oseille du cheval
Les infusions et décoctions d'aveluk peuvent être utilisées comme moyen de thérapie motrice et dans le cadre d'un traitement combiné. L'utilisation de moyens à base d'acide est justifiée à des fins préventives. L'effet bénéfique dépend des dosages choisis.
L'oseille de cheval peut être utilisée pour traiter les pathologies suivantes:
- fissures dans le rectum et hémorroïdes;
- saignement (de diverses étymologies);
- constipation, colite et entérite;
- les helminthes;
- la salmonellose;
- cholécystite;
- hépatite;
- brûlures, ulcères et furonculose;
- stomatite;
- angine;
- allergie;
- rhumatisme.
Propriétés médicinales de la racine d'oseille de cheval
Des avantages peuvent être attendus de l'utilisation de plus que de simples feuilles d'aveluk. Les préparations à base de racine acide ont un effet bénéfique sur le corps:
- antimicrobien et anti-inflammatoire;
- diurétique;
- antispasmodique;
- expectorant;
- hypotenseur;
- sédatif;
- hémostatique.
Les médicaments sous forme liquide sont utilisés pour l'hypertension, l'intoxication alcoolique, qui s'accompagne de soif, de maux de tête, de tachycardie. Les formulations médicinales améliorent l'humeur, l'appétit et le sommeil.
En médecine populaire, des remèdes à base de racine d'oseille de cheval sont utilisés pour éliminer:
- maladies de la peau et des organes de la vision;
- ganglions lymphatiques enflammés;
- scorbut;
- fièvre;
- maux de dents et maladies des gencives;
- saignement;
- pathologies gynécologiques.
Les médicaments curatifs ont un effet astringent. Cela est dû à la teneur importante en tanins. Les tanins favorisent la coagulation des protéines, ce qui protège la muqueuse intestinale.
L'utilisation de produits fabriqués sur la base des causes profondes aveluk:
- diminution de la production de suc gastrique;
- saignement réduit;
- améliorer les propriétés protectrices des parois intestinales.
L'utilisation de décoctions et d'infusions de rhizomes acides à fortes doses produit un effet laxatif en raison de la présence de composés anthraquinoniques. Ces substances ramollissent les matières fécales.
Les racines de l'herbe arménienne sont riches en catéchines et en leucoanthocyanidines. Ils se distinguent par des propriétés hépatoprotectrices, antioxydantes et cholérétiques.
Propriétés curatives des graines d'oseille de cheval
Toutes les parties de l'herbe arménienne sont curatives. Les décoctions et infusions de graines d'aveluk produisent les effets suivants:
- antioxydant;
- astringent;
- fortifiant;
- calmant.
Méthodes de préparation et d'application
Les médicaments peuvent être utilisés à diverses fins. Ils sont utilisés comme produits externes et internes.
Infusion
La racine hachée (15 g) est versée avec un verre d'eau bouillante et mijotée au bain-marie pendant cinq minutes. Ensuite, la composition est versée dans un thermos, a insisté pendant deux heures. Filtrer le produit avant utilisation.
Teinture
La racine broyée, ainsi que les graines, sont versées avec de la vodka dans un rapport de 1:10. L'outil est insisté pendant deux semaines dans un endroit sombre, puis filtré. Le médicament est pris après avoir été dilué avec de l'eau.
Décoction
Une cuillère à soupe de matières premières broyées d'herbe arménienne (racine sèche) est versée avec un verre d'eau bouillante. La composition est mijotée au bain-marie pendant plusieurs minutes, puis infusée pendant deux heures.
Poudre
Afin de préparer la forme posologique, la racine d'aveluk est moulue dans un moulin à café. Avant utilisation, la poudre (0,25 g) est diluée dans de l'eau chaude. Des infusions et des décoctions sont également fabriquées à partir du produit. Lorsque de la graisse animale est ajoutée, une pommade est obtenue pour le traitement des maladies de la peau.
thé
La boisson est utilisée en cas de perturbation du système digestif. Le produit est brassé comme du thé ordinaire. Pour une cuillère à dessert de matière première sèche aveluk, prenez un verre d'eau bouillante. La boisson est prise après infusion et filtrage.
Application en médecine traditionnelle
L'oseille de cheval est populaire pour ses propriétés bénéfiques. Il existe de nombreuses options pour utiliser aveluk pour traiter et prévenir une grande variété de maladies.
L'oseille de cheval pour la diarrhée
Pour la diarrhée, l'herbe arménienne est utilisée en monothérapie. Il est possible d'utiliser des matières premières fraîches et séchées, congelées. Le respect de la posologie est essentiel pour ne pas aggraver la progression du malaise.
Pour traiter la diarrhée, vous pouvez utiliser une décoction de racine. Les matières premières (cuillère à café) sont versées dans 1 litre d'eau et bouillies pendant dix minutes, refroidies. Le médicament est bu trois fois par jour, 60 ml.
Les graines séchées ont un bon effet. Les matières premières (deux cuillères à soupe) sont versées avec deux verres d'eau et mijotées pendant dix minutes. La composition est refroidie, filtrée. La posologie dépend de l'âge. Les adultes boivent le remède trois fois par jour, en divisant le médicament en trois doses. Les enfants utilisent une décoction de 50 ml le matin, le déjeuner et le soir.
Aveluk des hémorroïdes
Les infusions et les décoctions sont utilisées dans le cadre d'un traitement combiné. Ils sont utilisés comme agent oral et comme solution de lavement.
Pour préparer le bouillon, versez une cuillère à soupe de matières premières avec de l'eau (200 ml). La composition est mijotée à feu doux pendant 15 minutes, refroidie et filtrée. Le dosage consiste à prendre une cuillère à soupe du produit trois fois par jour.
Herbe arménienne pour la dysenterie
Le médicament sous forme de décoction est très efficace. La racine séchée (cuillère à café) est versée dans cinq verres d'eau. La composition doit être bouillie pendant 15 minutes puis filtrée. Le médicament est bu trois fois par jour pendant un tiers de verre.
Oseille de cheval avec furonculose
Les maladies de la peau sont traitées avec des médicaments topiques. Pour préparer la pommade, la racine sous forme de poudre est mélangée à de la vaseline (huile végétale ou graisse animale). La masse est appliquée sur les furoncles et les ulcères avec une fine couche.
Aveluk pour les rhumatismes
Pour préparer une solution cicatrisante, 20 g de racines arméniennes sont infusés dans de la vodka (100 ml) pendant dix jours. La composition est filtrée et prise trois fois par jour, 20 gouttes.
Pour préparer la teinture à broyer, utilisez de la racine d'oseille de cheval fraîche. Il est nettoyé, coupé et insisté sur la vodka (un demi-litre) pendant 20 jours.
Oxalis pour la colite
En cas de pathologie intestinale, il est conseillé d'utiliser une infusion. La racine broyée séchée (5 g) est placée dans une bouteille en verre foncé et versée avec de l'alcool (120 ml). La composition est placée dans un endroit sombre pour infusion. Après deux semaines, le produit est filtré. Le médicament est pris trois fois par jour, 20 gouttes.
Oseille de cheval avec varices
La pathologie s'accompagne d'une circulation sanguine altérée. La teinture d'oseille de cheval peut être utilisée pour minimiser les signes de varices. Pour sa préparation, utilisez quatre cuillères à soupe de racine séchée et 200 ml d'alcool (70%). L'outil est inséré dans un récipient en verre pendant deux semaines. La posologie est prescrite en fonction des indications d'admission.
Application en cosmétologie
L'herbe d'oseille de cheval a des propriétés médicinales uniques. Les moyens d'acide aigre sont activement utilisés à des fins cosmétiques. Les substances incluses dans la composition de l'herbe arménienne aident à éliminer les pointes fourchues et les pellicules. Les décoctions et infusions sont recommandées pour une utilisation avec une teneur en graisse accrue et des boucles cassantes.
Après avoir lavé les cheveux, ils sont rincés avec un produit à base de racines d'oseille sauvage. Les matières premières séchées (12 g) sont versées dans 2 litres d'eau bouillante, refroidies et filtrées.
Pour préparer le bouillon, quatre cuillères à soupe de feuilles séchées d'herbe arménienne, les racines de bardane sont versées avec de l'eau bouillante (1 l). La composition est mijotée pendant une demi-heure, insistée et filtrée avant utilisation.
Contre-indications
L'utilisation de médicaments d'aveluk peut provoquer des effets indésirables. Habituellement, les effets indésirables sont dus à la teneur en acide oxalique. La substance réagit avec le calcium pour former un sel peu soluble dans l'eau. Cela conduit à la formation de calculs d'oxalate.
Important! Les produits laitiers fermentés aident à neutraliser les effets nocifs de l'acide.La racine et d'autres parties de l'oseille de cheval ont non seulement des propriétés médicinales, mais également des contre-indications. En raison de la modification du métabolisme, il n'est pas recommandé de prendre les produits de l'herbe arménienne dans les cas suivants:
- goutte;
- maladie du rein;
- prédisposition à la formation de calculs;
- grossesse, allaitement.
Collecte et approvisionnement
La plante d'oseille de cheval, dont la photo est située au-dessus, contient une quantité importante d'acide oxalique. Cette substance a un effet sur le métabolisme minéral. C'est pourquoi il est nécessaire de récolter et de récolter l'herbe arménienne dans la première moitié de l'été. Pendant cette période, la concentration d'acide oxalique est minime.
La collecte des matières premières est effectuée loin des routes et des établissements par temps chaud sans précipitations. Toutes les pièces sont sujettes à l'approvisionnement. Les feuilles, ainsi que les tiges, récoltées dans la première moitié de l'été, sont lavées puis séchées entières. Un endroit ombragé et ventilé convient au séchage.
La récolte des graines d'oseille de cheval commence en juillet. Ils sont soigneusement triés et conservés dans la verrerie. La récolte des racines est effectuée en automne et au printemps. Les matières premières sont nettoyées de la saleté, lavées et placées dans un endroit ensoleillé. Ensuite, le rhizome est séché après un broyage préalable à l'air libre. Le four peut être utilisé par temps humide.
Attention! Les feuilles sont stockées pendant un an. Pour les racines, cette durée est multipliée par trois.L'oseille de cheval peut être congelée. Avant d'être envoyés au réfrigérateur, les draps doivent être lavés, séchés et coupés.
Conclusion
Les propriétés médicinales de l'oseille de cheval et les contre-indications doivent être prises en compte lors de l'utilisation de la médecine traditionnelle. Les médicaments Aveluk sont destinés à un usage externe et interne. Les décoctions, infusions et teintures à base d'herbes arméniennes sont indiquées pour un large éventail de maux.
