La recette du moonshine au citron est très demandée par les amateurs de spiritueux faits maison. Les agrumes masquent l'arôme alcoolique désagréable et adoucissent le goût.
Les avantages et les inconvénients des teintures de citron sur Moonshine
Le plus souvent, la teinture est utilisée pour traiter les carences en vitamines, les maladies saisonnières et la faiblesse générale.
Une boisson au citron à base de moonshine a un certain nombre de qualités utiles:
- normalise la digestion;
- active la fonction protectrice du corps;
- augmente le niveau d'activité cérébrale;
- Aide à faire face aux ballonnements tout en réduisant la quantité de gaz dans les intestins;
- améliore l'appétit;
- nettoie le corps des toxines et le rajeunit;
- a un effet antiseptique;
- donne de la vigueur à la fatigue chronique;
- soulage les spasmes et soulage les maux de tête;
- en cas de rhume, dégage les voies respiratoires;
- aide à stimuler l'écoulement de la bile;
- augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins;
- aide à abaisser la tension artérielle.
La teinture, préparée avec l'ajout de zeste, aide à détruire les cellules cancéreuses et sert de bonne prévention contre le cancer.
La boisson maison ne doit pas être consommée fréquemment et en grande quantité. Pour les maladies chroniques, vous devez d'abord consulter un spécialiste. Le citron appartient à un allergène puissant, par conséquent, en cas d'intolérance individuelle aux agrumes, la teinture est interdite.
Ne buvez pas la boisson pour les enfants, les femmes enceintes et pendant l'allaitement, ainsi que les personnes souffrant de varices et d'hypotension artérielle.
L'utilisation de la teinture aggravera l'état des personnes atteintes de maladies gastro-intestinales, de gastrite et d'augmentation de l'acidité gastrique.
Comment infuser Moonshine avec du citron
Pour préparer la teinture de citron sur moonshine à la maison, utilisez du zeste, de la pulpe, des fruits entiers ou simplement du jus, et combinez également des parties individuelles dans des proportions différentes.
En raison de la teneur élevée en huile essentielle, le zeste se lie et adsorbe les composés nocifs, qui sont complètement éliminés après la filtration à l'alcool. Le jus frais remplit la boisson avec une belle couleur, un goût et un arôme agréable.
Pendant la cuisson, il est recommandé d'enlever la croûte blanche entre le zeste et la pulpe, ainsi que les os. Ces parties ajoutent de l'amertume à la boisson.
Le citron est le composant principal de la teinture, par conséquent, le goût et les propriétés médicinales dépendent directement de son choix:
- les fruits mûrs sont les mieux adaptés, qui se démarquent de la masse générale avec une brillance caractéristique de la peau. Les fruits non mûrs ont une peau terne;
- la chair doit être ferme, légèrement élastique lorsqu'elle est pressée. Si le fruit est mou, il est fort probable qu'il soit trop mûr et mal adapté à une boisson;
- s'il y a le choix, il est préférable d'acquérir des fruits à peau fine. Ils sont plus aromatiques et contiennent plus de nutriments;
- des taches brunes sur la surface indiquent l'utilisation d'hormones pour accélérer la croissance;
- les citrons mûrs ont un arôme riche et agréable.
Pour le stockage le plus long, de l'eau en bouteille ou distillée artésienne est utilisée. Les récipients en verre, en céramique ou en faïence sont idéaux pour l'infusion. Les contenants en métal sont sensibles à l'oxydation et les contenants en plastique, lorsqu'ils sont en contact avec du moonshine, peuvent libérer des substances nocives qui détruisent les propriétés bénéfiques de la teinture.
Pour la conservation, les agrumes sont traités à la paraffine pour s'en débarrasser, les citrons sont lavés à l'eau tiède avant utilisation, tout en nettoyant la surface avec une brosse.
Conseil! Il est recommandé de verser sur le citron avec de l'eau bouillante avant utilisation. Cela tuera les bactéries nocives et adoucira toute amertume.Faites infuser la boisson pendant 1 à 2 semaines. Le contenant est laissé dans une pièce sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. La teinture finie doit être filtrée à travers plusieurs couches de gaze, après quoi elle n'est versée que dans des récipients en verre.
Recettes de teintures de citron sur moonshine
Il existe différentes options pour fabriquer de l'alcool maison, elles diffèrent par les ingrédients supplémentaires et la teneur en sucre. Vous pouvez infuser la boisson plus longtemps qu'indiqué dans la recette. Plus il restera longtemps, plus la couleur et le goût seront riches.
La teinture maison est célèbre pour son individualité et son arôme unique. En cuisinant selon les mêmes recettes, chaque amoureux aura un goût différent. Par conséquent, si le résultat souhaité n'a pas été obtenu du premier coup, il vaut la peine de poursuivre les expériences jusqu'à ce que vous obteniez le goût parfait.
Infusion de citron classique avec moonshine
Cette recette est la plus simple et la plus populaire parmi les amateurs d'alcool maison.
Tu auras besoin de:
- eau - 100 ml;
- citron - 650 g;
- sucre - 150 g;
- moonshine - 500 ml (50 °).
Comment préparer:
- Versez de l'eau dans le sucre. Réglez les brûleurs sur un réglage moyen. Après ébullition, cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Refroidir à 35 ° C
- Retirer le zeste pour ne pas toucher la couche blanche, puis hacher. Pressez le jus de la pulpe. Obtenez tous les os. Mélanger avec du sirop.
- Versez avec moonshine. Laissez dans un endroit sombre pendant une semaine.
- Passez à travers le filtre.
Moonshine au zeste de citron
La cannelle remplit la boisson d'une agréable saveur de chocolat. Plus vous en ajoutez, plus le goût sera prononcé.
Tu auras besoin de:
- moonshine - 1 l (45 °);
- cannelle - ¼ bâtons;
- zeste de citron - d'un fruit;
- copeaux de chêne;
- vanille - 5 gousses;
- sucre - 350 g;
- eau - 350 ml;
- gingembre sec - 20 g.
Comment préparer:
- Moudre le zeste et verser dans le moonshine. Ajouter la cannelle, les copeaux de chêne, le gingembre et la vanille. Mélanger.
- Déplacez-vous dans un sous-sol, une pièce sombre pendant une semaine.
- Versez le sucre avec de l'eau. Faites bouillir le sirop.
- Filtrer la teinture et mélanger avec le sirop refroidi. Laisser reposer 5 jours. La teinture finie acquiert une légère teinte caramel et une agréable saveur de citron.
Citrons épicés moonshine
Grâce à l'ajout d'écorce de chêne, la boisson acquiert une belle teinte brune et, en apparence, ressemblera à du cognac vieilli.
Tu auras besoin de:
- écorce de chêne - 40 g;
- citron - 250 g;
- œillet - 3 bourgeons;
- moonshine - 2 l;
- cannelle - 2 g;
- miel - 50 ml;
- vanille - 1 g.
Comment préparer:
- Versez l'écorce dans un mortier et broyez. Incorporer les épices. Ajouter le miel et remuer. Versez le mélange avec du moonshine.
- Coupez le citron en cubes avec la peau. Envoyer au reste des produits.
- Laisser agir 4 jours. Passez à travers le filtre.
Infusion de café de moonshine au citron
Le café naturel en tandem avec du citron aide à créer une délicieuse liqueur maison, aromatique et riche en couleur.
Tu auras besoin de:
- grains de café - 60 g;
- sucre - 40 g;
- moonshine - 500 ml (45%);
- citron - 160 g;
- eau - 200 ml.
Comment préparer:
- Rincer les agrumes et retirer délicatement le zeste. Retirez la couche blanche.
- Moudre les grains de café dans un mortier. Versez de l'eau et préparez du café dans un turc de la manière habituelle. Après refroidissement, filtrer.
- Combinez moonshine avec du café et du zeste râpé. Pressez le jus et remuez.
- Ferme la couverture. Laisser agir 2 semaines. La pièce doit être sombre et fraîche.
- Ajoutez du sucre. Mélanger. Laisser agir 5 jours.
- Filtrer la teinture et verser dans des bouteilles.
Teinture miel-citron sur moonshine
Lors du remplacement du sucre habituel par du miel, la teinture s'avère plus aromatique et utile.
Tu auras besoin de:
- citron - 350 g;
- moonshine - 1 l;
- miel liquide - 40 ml.
Comment préparer:
- Versez sur les citrons avec de l'eau bouillante. Brossez, rincez. Retirez le zeste, pressez le jus séparément. Jetez la pulpe restante.
- Combinez les aliments préparés. Ajoutez du miel. Versez le moonshine. Mélanger.
- Couvrir et laisser reposer 3 jours. L'endroit doit être chaud et sombre. Agitez le récipient tous les 2 jours.
- Filtrer la teinture et verser dans des bouteilles.
Recette Moonshine aux écorces de citron
La racine de violette donnera non seulement à la teinture un goût intéressant, mais nettoiera également le moonshine des impuretés nocives présentes. Vous pouvez acheter la plante dans n'importe quelle pharmacie.
Tu auras besoin de:
- moonshine - 1 l (45 °);
- racine violette - 10 g;
- zeste de citron - 100 g.
Comment préparer:
- Placez les écorces de citron et la racine de violette dans un bol mélangeur. Moudre.
- Versez avec moonshine. Remuer et laisser couvert pendant 3 semaines. L'endroit doit être chaud.
- Filtrer le mélange et verser dans des bouteilles.
Moonshine au citron et à la menthe
Le moonshine distillé double convient à la recette. Il ne doit pas contenir d'odeurs étrangères ni d'impuretés. L'utilisation d'alcool de mauvaise qualité ruinera le goût et l'arôme de la teinture.
Tu auras besoin de:
- citron - 360 g;
- moonshine - 1 l;
- sucre - 400 g;
- menthe fraîche - 120 g.
Comment préparer:
- Rincer et ébouillanter les agrumes avec de l'eau bouillante. Sécher complètement. Coupez le zeste et hachez-le. Versez dans un bocal.
- Rincez la menthe, puis hachez-la. Incorporer le zeste. Versez avec moonshine.
- Remuer et laisser au chaud pendant 10 jours. Les rayons du soleil ne doivent pas tomber. Secouez une fois par jour.
- Passez la composition à travers le filtre. Ajoutez du sucre. Dissoudre complètement. Laissez au chaud pendant une semaine.
- Filtrez la teinture et la bouteille.
Termes et conditions de stockage
Conservez la teinture dans des bouteilles en verre hermétiquement fermées pendant pas plus d'un an. La température ambiante doit être de + 2 °… + 8 ° С.
Conclusion
La recette du moonshine au citron est simple à réaliser et chaque amateur d'alcool fait maison peut facilement faire face à la préparation. N'ayez pas peur d'expérimenter. La quantité d'ingrédients offerte peut être réduite ou augmentée, et des épices et des épices peuvent être ajoutées à volonté. Ainsi, il sera possible de créer une boisson unique qui ravira tous les convives.
