Le navet (Latin Brassica rapa) est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle appartenant au genre Chou de la famille des crucifères (chou). La patrie de cette ancienne plante cultivée est l'Asie occidentale. Le navet a été introduit dans la culture il y a environ 4000 ans. Dans l'Égypte ancienne et la Grèce antique, il était considéré comme la nourriture principale des pauvres et des esclaves, et dans l'Empire romain, il était consommé par toutes les classes. En Russie, pendant des siècles, le navet a été le produit alimentaire le plus important, on en trouve des mentions dans les chroniques anciennes, et ce n'est qu'après le 18ème siècle qu'il a perdu sa popularité au profit des pommes de terre importées d'Amérique.
Le navet est un légume et un médicament précieux. Il peut être cuit, bouilli, farci, ajouté aux salades. Le navet a des effets antiseptiques, anti-inflammatoires, diurétiques, analgésiques et cicatrisants. Il augmente l'appétit, améliore le péristaltisme intestinal, accélère le processus d'assimilation des aliments par l'organisme.
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Plantation et entretien des navets
- Plantation: semer des graines de navet pour une utilisation estivale en pleine terre - immédiatement après la fonte des neiges, semer des graines de navet destinées au stockage - en juillet ou début août. Les navets sont semés avant l'hiver, avant le début des gelées persistantes. Le semis des semis est effectué à la mi-mars et la plantation des plants en pleine terre - dans la seconde quinzaine de mai.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: léger, argileux, neutre.
- Arrosage: régulier et abondant, en moyenne 1 à 2 fois par semaine, en dépensant 5 à 10 litres d'eau pour chaque m² de jardin. L'arrosage est effectué tôt le matin ou après le coucher du soleil.
- Top dressing: 1-2 pour la saison de croissance avec un engrais minéral complexe ou de la matière organique. Le meilleur engrais est la cendre de bois.
- Reproduction: graine.
- Ravageurs: puces crucifères et punaises de lit, mouches du chou, tordeuse du chou, puceron du chou, pelle à chou, vers blancs du chou et du navet, charançon de la tige du chou ou trompe secrète.
- Maladies: quille, phomosis, bactériose muqueuse et vasculaire, patte noire et pourriture grise.
Usine de navet - description
La racine de navet est un légume-racine charnu épaissi, la tige est haute et fortement feuillue, les feuilles basales sont incisées à la lyre, à pétiolées longues, grossières, vertes et les feuilles de la tige sont sessiles, dentées ou à bords entiers, ovoïdes, glabres ou légèrement pubescents. La première année, seules la racine et la rosette comestibles des feuilles basales se développent, et la deuxième année, la racine donne une tige feuillue avec des fleurs formant une inflorescence corymbe, qui se transforme plus tard en racémose. Les pétales des fleurs sont jaune doré ou jaune pâle mat.
Le fruit du navet est une gousse courte, dressée et noueuse dans laquelle les graines rouge-brun mûrissent sous la forme d'une boule irrégulière. Il existe des variétés de navets de table et fourragères. Les variétés fourragères nous sont connues sous le nom de navets. Le navet est un parent de plantes potagères populaires telles que le chou, le chou-rave, les choux de Bruxelles, le chou rouge, le chou-fleur, le brocoli, le chou chinois, le radis, le radis et d'autres cultures crucifères moins connues.
Nous vous dirons quand planter des navets en pleine terre, comment et quand les semer pour les semis, comment les navets sont cultivés en pleine terre: comment entretenir les navets, comment arroser les navets, comment fertiliser les navets, quelles variétés de navets pour la pleine terre sont les mieux adaptées aux conditions voie du milieu, comment récolter les navets et comment bien stocker les navets après la récolte.
Cultiver des navets à partir de graines
Semer des graines de navet
Les navets pour les semis sont semés un mois et demi à deux mois avant la plantation dans le jardin. Avant le semis, les graines creuses, endommagées et déformées doivent être séparées de la masse totale des graines. Plongez les graines dans une solution à 5% de chlorure de sodium (dissolvez 5 g de sel de table dans 100 ml d'eau à température ambiante), remuez les graines pour que l'air quitte leur surface. Les bonnes graines couleront au fond et les mauvaises flotteront vers le haut. Après l'étalonnage, il est nécessaire de désinfecter la graine, car 80% des maladies sont transmises par les graines.
Le meilleur moyen de traitement est thermique, c'est-à-dire le chauffage à l'eau chaude. Placez les graines dans un sac en tissu et mettez-les dans un thermos avec de l'eau chauffée à une température de 52-54 ºC pendant 20 minutes, puis refroidissez-les immédiatement pendant 2-3 minutes dans de l'eau froide. Au lieu de réchauffer, vous pouvez mariner les graines pendant 20 minutes dans une solution à 2% de permanganate de potassium, pour la préparation de laquelle vous devez ajouter 2 g de permanganate de potassium à 100 ml d'eau à température ambiante. Après désinfection, rincez soigneusement les graines et faites-les gonfler pendant plusieurs jours dans l'eau, en la changeant deux fois par jour.
Les semis de navet n'ont pas peur de l'encombrement, alors semez-les épais, mais il est préférable de semer les navets dans des comprimés de tourbe: mouillez les comprimés pour que le sol gonfle dedans, mettez 2-3 graines de navet sur chacun, placez les comprimés avec des cultures sous le dôme transparent et conservez-les, sans enlever l'abri, dans un endroit lumineux à l'abri de la lumière directe du soleil jusqu'à ce que les pousses apparaissent.
Cultiver des plants de navet
L'humidité élevée générée sous le capot est un excellent environnement pour la culture des plants de navet. La température des plants est de 5 à 15 ºC, donc le meilleur endroit pour les cultures est une loggia vitrée ou une véranda non chauffée.
Lorsque les plants ouvrent leurs cotylédons, éclaircissez les plants avec des ciseaux - découpez les semis faibles au niveau de la surface du sol afin qu'ils ne prennent pas la nutrition des plus développés. Sinon, prenez soin des semis de navet de la même manière que pour les semis de toute autre plante - arrosez et nourrissez à temps, ameublissez soigneusement le sol.
Deux semaines avant de planter les plants en pleine terre, ils commencent à effectuer des procédures de durcissement, emmenant les plants à l'air frais pendant un moment chaque jour et augmentant progressivement la durée de la session. Lorsque les plants peuvent passer toute la journée dans les airs, ils peuvent être plantés dans le sol.
Cueillette de navets
Étant donné que les plants de plantes-racines ne tolèrent pas très bien le repiquage, il n'est pas recommandé de plonger. C'est pourquoi il est préférable de semer les graines dans des comprimés de tourbe, avec lesquels les plants cultivés et mûrs sont plantés dans des lits à une distance d'au moins 30 cm les uns des autres dans la seconde quinzaine de mai.
Planter des navets en pleine terre
Quand planter des navets dans le sol
Nous vous avons dit comment et quand semer les navets pour les semis, mais les jardiniers préfèrent presque toujours semer les navets directement en pleine terre. Quand planter des navets dans la voie du milieu? Le moment de la plantation des navets dans le sol dépend non seulement des conditions climatiques de la région, mais aussi de la raison pour laquelle vous les cultivez. Par exemple, la plantation de navets dans la région de Moscou pour sa consommation estivale a lieu fin avril, début mai et début juin, et le navet, semé de fin juin à mi-juillet, convient non seulement pour la nourriture, mais aussi pour le stockage hivernal.
Les jardiniers expérimentés, afin d'obtenir des navets au printemps 2-3 semaines plus tôt que d'habitude, les sement avant l'hiver. Les graines de navet germent à une température de 2 à 5 ºC, et si la température monte à 18 ºC et plus, on peut s'attendre à une germination dans 3 jours.
Terre de navet
Le navet pousse bien sur les sols neutres argileux légers, le sol acide doit donc être chaulé, sinon les racines du navet seront mal stockées. La plantation d'un navet en pleine terre est précédée de la préparation du site, et la plantation d'un navet avant l'hiver et la plantation d'un navet au printemps impliquent de préparer le site à l'automne. Pour les navets, les lits conviennent, sur lesquels des haricots, des tomates, des concombres ou des pommes de terre ont poussé avant eux. Vous ne pouvez pas semer des navets sur le site où le cresson, le daikon, le raifort, aucun des types de chou, de radis, de radis et de navet a poussé auparavant, car toutes ces plantes ont des maladies et des ravageurs communs.
Le site est creusé profondément, produisant en même temps 2-3 kg de matière organique (humus ou compost, mais pas de fumier frais), 15-20 g de potasse et 10-15 g d'engrais azotés et phosphatés sur 1 m².
Comment planter un navet à l'extérieur
Les graines de navet préparées, comme décrit ci-dessus, sont semées avec des rubans à deux lignes, en respectant une distance de 20 cm entre les lignes.Avant de planter, vous devez d'abord ameublir le sol dans les lits, puis l'enrouler, y faire des rainures de 1 à 2 cm de profondeur et y semer les graines de navet avec avec une fréquence approximative de 2 pièces par centimètre. Couvrez soigneusement les graines et arrosez la zone.
Planter des navets avant l'hiver
Le semis hivernal des navets est effectué avant le début des gelées stables. Pendant l'hiver, les graines subissent une stratification naturelle dans le sol et germent ensemble au printemps. Les graines sont enfouies un peu plus profondément que lors des semis de printemps ou d'été, et elles ne sont pas recouvertes de sol gelé et pétrifié à cette période de l'année, mais de tourbe ou de sable préparé à l'avance. Sur les bords du site, ils mettent des repères, qui au printemps ne vous laisseront pas oublier où vous avez semé le navet. Dès que la neige tombe, jetez-la en couche uniforme sur le lit de jardin et vous pourrez oublier les navets jusqu'au printemps.
Soin des navets
Comment faire pousser un navet
Cultiver et entretenir les navets est simple et agréable. Dès que le navet se lève, il doit être éclairci, en éliminant les pousses faibles du site. Ensuite, saupoudrez de cendre de bois sur le jardin pour protéger la culture des altises crucifères. En passant, les lecteurs demandent quoi planter avec les navets, c'est-à-dire quelle culture s'entend avec les navets dans une zone. Les pois et les haricots poussent mieux à proximité.
Après avoir traité le lit avec de la cendre, couvrez-le de foin ou de paille afin de ne pas avoir à ameublir le sol trop souvent dans la zone. Et néanmoins, vous devez encore ameublir le sol du jardin et en éliminer les mauvaises herbes. Deux semaines après le premier éclaircissage, faites le second. Pour le reste, la culture des navets n'est pas très différente de la culture d'autres plantes-racines.
Arrosage des navets
Le navet est une plante qui aime l'humidité, il nécessite donc un arrosage régulier et abondant, en particulier pendant les saisons sèches. En moyenne, c'est 1 à 2 arrosages par semaine. Pour chaque m² de terrain, en fonction de la météo et de la phase de développement des plantes, 5 à 10 litres d'eau sont nécessaires. Si le navet manque d'humidité, ses racines deviendront dures, rugueuses et la chair sera amère. Surtout, le navet a besoin d'humidité pendant la période de germination des graines, lorsque de vraies feuilles se forment dans les semis et au stade de croissance intensive des plantes-racines. Lorsque les racines gagnent le volume requis, la consommation d'eau doit être réduite, sinon les navets risquent de se fissurer.
Il est préférable d'arroser tôt le matin ou après le coucher du soleil. L'eau ne doit pas être froide. Il est préférable de mettre un grand tonneau ou une baignoire dans le jardin, dans lequel l'eau du robinet peut se déposer et se réchauffer au soleil. Les jeunes plantes sont arrosées à partir d'un arrosoir avec un tamis fin, les grands navets peuvent être arrosés avec un tuyau.
Alimentation des navets
La culture des navets pendant la période de croissance et de maturation de la culture implique une ou deux nourritures supplémentaires. La fertilisation des navets peut être réalisée avec des compositions minérales complexes, ou la matière organique peut être limitée. De nombreux jardiniers pensent que la cendre de bois est le meilleur engrais pour les navets et, comme préparation pour un site de navets, ils y brûlent un feu, puis dispersent les restes calcinés d'un arbre sur le site et déterrent le sol avec eux.
Lorsque les semis viennent de sortir leurs premières vraies feuilles, l'alimentation à base de plantes biologiques peut être un bon support pour eux.
Ravageurs et maladies du navet
Toutes les maladies et ravageurs des crucifères sont courants, ils ne peuvent donc pas être cultivés dans le quartier ou l'un après l'autre dans la même zone. Parmi les ravageurs, les navets sont le plus souvent affectés par les puces crucifères et les punaises de lit, les mouches du chou, la tordeuse du chou, le puceron du chou, la cuillère du chou, les vers blancs du chou et du navet, le charançon de la tige du chou ou la trompe secrète.
Les maladies affectant le navet comprennent la keela, la phomose, la bactériose muqueuse et vasculaire, la patte noire et la pourriture grise.
Traitement des navets
Afin de protéger les navets des maladies et des ravageurs, la rotation des cultures doit être observée. La plantation et l'entretien des navets en plein champ doivent être strictement conformes aux règles agrotechniques, qui comprennent:
- préparation obligatoire avant le semis et préparation des semences;
- éclaircir les plants afin d'éviter l'épaississement des plates-bandes;
- élimination rapide des mauvaises herbes du site;
- destruction des résidus végétaux de navet en fin de saison;
- creuser soigneusement le site après la récolte.
Si, malgré toutes vos précautions, un champignon a frappé le navet, essayez de retirer immédiatement les spécimens malades du jardin et utilisez des remèdes populaires pour lutter contre les champignons, mais si la maladie a fait effet, vous devrez appliquer le traitement du site avec des fongicides - Fundazol, Topsin et autres médicaments du même Actions.
Dans la lutte contre les parasites, il est également conseillé d'utiliser des remèdes populaires, par exemple une décoction de tomates ou de pommes de terre, qui est bouillie pendant une demi-heure dans l'eau, puis le bouillon est filtré et dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 3. Avant de traiter les navets, 40 g de savon râpé sont dissous dans 10 litres de la composition. Ce remède débarrassera les navets des pelles, des blancs, des mites, des mouches et autres insectes, mais s'il y a trop de ravageurs, les navets devront être traités avec Karbofos, Aktellik, Metaphos ou un autre insecticide.
Récolte et stockage des navets
La plantation et l'entretien des navets, réalisés selon la technique agricole de la culture, vous permettront à coup sûr une bonne récolte de ce légume savoureux et sain. Comme nous l'avons déjà écrit, seul le navet qui a été semé des derniers jours de juin à fin juillet convient au stockage hivernal. En Russie, il y avait une tradition de tirer les navets à l'Exaltation, c'est-à-dire le 27 septembre. Ne retardez pas la récolte, car les racines envahies perdent leur goût.
Les plantes-racines sont soigneusement déterrées par une belle journée ensoleillée, en essayant de ne pas les endommager, car les navets blessés peuvent pourrir pendant le stockage. Après avoir enlevé les racines du sol, les sommets en sont coupés, ne laissant que des pétioles de 1 à 2 cm de long, les racines ligneuses sont enlevées, nettoyées du sol, séchées à l'ombre, triées et stockées pour la première fois sous une couche de paille mélangée au sol, d'environ 10 cm d'épaisseur, après qui est descendu dans une cave ou un sous-sol, où ils doivent être stockés à une température de 0 à 3 ºC. Dans la cave, les navets sont placés dans des caisses avec du sable sec ou des copeaux de tourbe afin que les racines n'entrent pas en contact les unes avec les autres.
La durée de conservation des navets tardifs dans de telles conditions est de plusieurs mois.
S'il y a peu de navets, ils sont conservés au réfrigérateur emballés dans du plastique. Il peut être stocké sous la même forme sur le balcon. Lorsqu'ils sont correctement conservés au réfrigérateur et sur le balcon, les navets peuvent durer jusqu'à 30 jours. Il peut être conservé à température ambiante jusqu'à deux semaines, après quoi sa chair commence à avoir un goût amer. Les plantes-racines d'un diamètre d'au moins 5 cm sont mieux stockées.
Types et variétés de navet
Selon leur objectif, les variétés de navet sont divisées en variétés de table et d'aliments pour animaux, et parmi les variétés de navet de table, un groupe de variétés de salade est distingué. Dans les variétés de table, seuls les légumes racines conviennent à la nourriture, et dans les variétés de salades, les légumes racines et les feuilles sont précieux. Selon la période de maturation, les variétés de navets sont divisées en variétés précoces, qui mûrissent en 40 à 60 jours, à mi-maturation, en 60 à 90 jours et tardives, qui prennent 90 jours ou plus pour atteindre la maturité. Les variétés de navets diffèrent également par leur goût. Nous vous proposons les variétés de navets les plus populaires de la culture:
- Petrovskaya-1 est une variété fructueuse mi-précoce sans prétention et parfaitement conservée avec des fruits jaunes ronds, légèrement aplatis et juteux d'un goût sucré;
- White Night est une variété tchèques de mi-saison fructueuse avec des racines blanches pesant jusqu'à 500 g avec une pulpe blanche et juteuse;
- La geisha est une variété fructueuse de kokabu de navet à salade japonaise résistante au froid et à maturation précoce avec des fruits blancs arrondis pesant jusqu'à 200 g, dépourvus du goût amer caractéristique des navets et des feuilles délicates comestibles utilisées pour la salade;
- Snegurochka est une variété de navet de laitue à maturité précoce et très productive avec de petites racines blanches et arrondies pesant jusqu'à 60 g avec une peau fine, une pulpe juteuse et tendre et des feuilles de laitue riches en vitamines;
- Mai Variété à tête jaune verte à maturation précoce, impropre au stockage, à pulpe tendre et juteuse;
- Saphir - navet de laitue, dont la principale valeur est les feuilles - lisse, juteuse et tendre;
- Blanche-Neige est une variété de salade à maturation précoce, résistante au froid et à l'ombre, avec des fruits blancs arrondis pesant jusqu'à 80 g avec une pulpe blanche, dense, mais juteuse et tendre d'excellente saveur;
- Golden Ball est une variété mi-précoce, sans prétention, résistante au froid et toujours productive avec des racines jaunes arrondies pesant jusqu'à 150 g avec une peau fine, lisse et délicate et une pulpe juteuse dense;
- Le violet à maturation précoce est une variété populaire avec des fruits blancs arrondis d'un diamètre de 8 à 12 cm et pesant de 65 à 90 g avec une tête violette et une pulpe blanche, juteuse et sucrée.
En plus de ceux décrits, des variétés de navets telles que Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, taille russe, conte de fées russe, Orbit, Presto, Rattle, Luna, May white, Little Red Riding Hood, Lyra sont en demande dans la culture , Pain plat, infirmière, comète, Dunyasha, sucre brûlé, blanc hollandais, Gribovskaya, Dedka, petite-fille et autres.
