Le melon est une plante de la famille des citrouilles aux nombreuses propriétés bénéfiques. Le fruit sucré et juteux contient beaucoup de vitamines et d'autres substances nécessaires à l'organisme. Pour l'hiver, vous pouvez préparer une purée de melon, dans laquelle tous les composants utiles sont préservés. Une telle délicatesse peut être consommée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants, y compris lors de la première tétée.
Caractéristiques de la cuisson de la purée de melon pour l'hiver pour les bébés
La nourriture supplémentaire est introduite progressivement à un âge précoce. Cela s'applique à tous les produits, y compris ceux d'origine végétale. Le melon est autorisé à être consommé à partir de 8 mois, mais uniquement sous forme de purée de pommes de terre. Il est également utilisé comme additif à d'autres types d'aliments pour bébés.
La clé de la purée de pommes de terre est que le melon n'a pas à être le seul ingrédient. C'est le composant principal, mais d'autres plantes fruitières devraient également être incluses.
Important! Pour préserver les nutriments, le plat est congelé, pas en conserve.Le produit ne doit pas être administré à un enfant s'il a:
- Diabète;
- colique intestinale;
- maladie du rein;
- diarrhée prolongée.
Avant d'utiliser un nouveau produit, assurez-vous qu'il n'y a pas d'allergie. Pour ce faire, préparez un mélange de melon et de pulpe de pomme. L'enfant reçoit 2 à 3 cuillères à café pour s'assurer qu'il n'y a pas de rougeur sur la peau et d'autres symptômes d'une réaction allergique.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour préparer une délicieuse purée de melon pour l'hiver, vous devez choisir les bons fruits. Il est préférable d'acheter à la mi-août, lorsque vient la période de maturation. Sur les marchés et dans les magasins, les fruits apparaissent plus tôt. Il n'est pas recommandé de les consommer en grandes quantités en raison de la teneur possible en engrais minéraux dans la composition.
Un melon approprié doit être:
- entiers, non coupés en deux ou en tranches;
- avec une peau propre et intacte;
- aucun signe de pourriture;
- doux.
Une autre façon de s'assurer que le fruit est en forme est de le tapoter avec votre paume. Si le son est terne, le melon est mûr.
Le composant supplémentaire peut être sélectionné à votre propre discrétion. Il est conseillé d'utiliser des fruits ou des baies non acides comme ingrédient. Certains fruits contiennent une grande quantité de jus, c'est pourquoi ils ne peuvent pas être ajoutés à la purée, car la consistance deviendra liquide.
Ça va bien avec le melon:
- pommes;
- les pêches;
- banane;
- prune;
- mangue.
L'utilisation de poires, d'abricots et de cerises est autorisée. Il est déconseillé de donner des groseilles noires et rouges, des framboises aux enfants de moins de 1 an.
Avant la cuisson, le melon est pelé des graines. Le fruit est coupé en deux et la cavité interne est découpée avec une cuillère. Ensuite, il est pelé et lavé soigneusement.
Les ingrédients supplémentaires sont préparés de la même manière. Les fruits sont lavés, nettoyés et, si nécessaire, les graines et les graines sont enlevées.
La purée n'est pas cuite, donc tous les ingrédients doivent être propres. Pour éliminer le risque de contamination par des bactéries nocives, les composants peuvent être aspergés d'eau bouillante et laissés à l'égout.
Une recette simple de purée de melon pour l'hiver
La délicatesse est préparée exclusivement à partir d'ingrédients à base de plantes, sans conservateurs ni additifs alimentaires supplémentaires. Seul le sucre est ajouté à la purée si la composition contient des composants acides. Sinon, faire un mélange de melons et d'autres fruits et baies est très simple.
Important! Vous aurez besoin d'un mixeur pour cuisiner. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande ou un presse-agrumes à vis sans fin.Ingrédients:
- pulpe de melon - 1 kg;
- pommes (ou autres fruits / baies autorisés de votre choix) - 1 kg;
- sucre - 2-3 cuillères à soupe. l.
Méthode de cuisson:
- Coupez le melon pelé en petits cubes.
- Moudre les pommes ou autres fruits usagés de la même manière.
- Si la composition contient des baies dénoyautées, elles peuvent être ajoutées entières.
- Transférez les ingrédients dans un bol mixeur.
- Moudre.
- Versez le sucre dans la masse résultante.
- Battez à nouveau avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Le plat doit être placé dans des récipients séparés. Le volume est calculé de manière à consommer toute la portion en une seule fois.
Peut être utilisé:
- petits contenants alimentaires;
- gobelets en plastique;
- biberons;
- paquets-autocollants pour congeler les baies.
La purée de pommes de terre disposée dans les conteneurs est envoyée au congélateur. Le mélange prêt à l'emploi est utilisé comme gâterie indépendante ou ajouté à d'autres plats.
Méthodes de préparation du monopure de melon:
Termes et conditions de stockage
La purée de fruits frais est conservée dans une chambre à une température de -6 à -12 degrés. La durée de conservation est de 3 à 6 mois. La purée peut être consommée pendant 1 an, mais elle perd une partie des nutriments.
Important! La purée de melon décongelée ne peut pas être recongelée. Le produit sera inutilisable.Vous devez décongeler le mélange au réfrigérateur, à une température de + 6-8 degrés. Vous pouvez conserver la purée prête à consommer pendant trois jours au maximum.
Conclusion
La purée de melon est une friandise savoureuse et saine qui peut être préparée pour l'hiver. Il suffit de battre les fruits avec un mélangeur et de les congeler. Cette option de cuisson garantit la conservation de la purée de pommes de terre pendant six mois sans perdre de précieux nutriments. Outre les melons, vous pouvez ajouter d'autres fruits et baies pour rendre la purée encore plus saine.
