L'oseille aigre est une source de vitamines précoces. La culture est aimée et répandue en Russie, déjà au 17ème siècle, elle a été introduite dans la rotation des cultures partout. Purée de pommes de terre, salades, entrées, conservation sont préparées à partir de ses feuilles. En plus de la plante herbacée acide bien connue, il existe d'autres variétés et hybrides destinés à la culture en pleine terre.
Oseille vivace ou non
L'oseille aigre est une plante herbacée vivace. Vous pouvez le cultiver sur le site pendant plus d'un an, certains hybrides et jusqu'à cinq ans. L'usine est distribuée dans le monde entier: Amérique du Nord, Asie, Europe, Afrique. Dans tous les pays, la laitue aigre est naturalisée comme plante alimentaire ou médicinale, cultivée.
Types et variétés d'oseille en pleine terre
Les variétés d'oseille aigre sont adaptées aux conditions climatiques de certaines régions du pays. Ils ont des rendements élevés, une résistance au gel ou à la sécheresse. Le principal avantage de toutes les variétés est la possibilité d'une culture à long terme en un seul endroit.
Oseille à grandes feuilles
La variété a une période de maturation précoce. La patrie de l'usine est l'Asie. Cette variété tire son nom de ses grandes feuilles charnues. Ils sont de forme ovale, rétrécis à la racine. Le buisson est assez volumineux, atteint une hauteur de 20 cm La rosette de la plante est dressée, compactée. Les feuilles de la plante contiennent des acides oxalique, citrique et malique.
La première récolte est récoltée 40 jours après la plantation des graines. Cela représente environ 1,5 kg de feuilles pour 1 m2.
Les feuilles coupées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Oseille à feuilles larges
Cette variété mûrit tardivement: deux mois après la plantation des graines. Mais il a des rendements élevés - environ 5 kg de feuilles pour 1 m2 de plantation. En une saison, vous pouvez faire jusqu'à cinq coupes dans un buisson.
La feuille est petite, 8 cm de long. La rosette du buisson est mince, lâche, sa hauteur ne dépasse pas 15 cm, le limbe est émeraude, sa surface est vésiculaire. Les légumes verts sont juteux et ont un goût moyennement aigre.
Important! La culture est pérenne, vous pouvez semer des graines tous les cinq ans.
Sorrel Belleville
C'est l'un des premiers hybrides à être élevé pour la culture en plates-bandes. L'espèce aigre Belleville est une plante vivace.
Il appartient aux hybrides moyennement précoces, la première récolte est récoltée 50 jours après la plantation des graines. Dans le même temps, la culture est à haut rendement, jusqu'à 7 kg de feuilles acides peuvent être retirées de 1 m2 de lits.
La rosette de la plante est surélevée, étalée, sa hauteur ne dépasse pas 15 cm Les feuilles sont ovoïdes avec un bord lisse, de couleur vert clair.
L'hybride Belleville est populaire pour ses avantages:
- la culture peut être plantée au début du printemps;
- il résiste au gel;
- pas enclin à traquer;
- montre une productivité élevée;
- utilisation polyvalente.
Sorrel rouge
Le limbe de cette variété d'oseille n'est pas seulement vert, mais avec des veines rouges. Il est également utilisé comme plante ornementale. Les pétioles sont également rouges.
La plaque foliaire est en forme de larme, pointue vers le haut, les bords sont ondulés. La couleur dépend de l'acidité du sol. La rosace est dense et dense. La photo montre que cette variété d'oseille diffère des autres variétés par son aspect spectaculaire.
L'oseille rouge sang tolère bien la sécheresse, est sans prétention, pousse parmi les cultures de fleurs, aime les zones ensoleillées et produit des cultures à l'ombre des dentelles. Il ne tolère pas la sécheresse, à un endroit, il peut atteindre cinq ans.
La culture souffre souvent d'attaques de pucerons, les buissons doivent être régulièrement traités avec des insecticides.
Oseille aux épinards
Cette plante bisannuelle est un hybride et peut être facilement multipliée par graines. Les feuilles sont grandes, charnues, leur goût est légèrement acide. L'assiette de feuilles ressemble plus à une récolte de salade - épinards. Sa longueur atteint 30 cm et sa largeur jusqu'à 10 cm, le bord est ondulé. Il est grand, dressé, d'un vert riche.
La tige est haute, droite, peut atteindre 1 m 30. Les fleurs sont rassemblées en panicules, au bas des articulations s'épaississent.
La culture est précoce, pousse assez rapidement, la première récolte est récoltée 40 jours après le semis, ce qui est important pour les conditions de croissance en plein champ. Elle a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur, elle a besoin d'un abri pour l'hiver.
Oseille commune
Un autre nom de la culture est l'oseille aigre. C'est une plante dioïque vivace de la famille du sarrasin, à racine courte et ramifiée. La tige est verticale, jusqu'à 1 m de long, côtelée. Sa couleur est vert clair sur toute sa longueur et à la base, elle est rouge ou violette.
Les feuilles sont entières, en forme de flèche, poussent près de la racine, la veine centrale est prononcée. Les supérieurs sont sessiles, courts pétiolés, les inférieurs sont longs pétiolés, juteux. La longueur de la feuille ne dépasse pas 13 cm.
La fleur est unisexuée, dioïque, petite, rose ou rouge. La période de floraison est en mai.
Une caractéristique de la plante est la capacité d'accumuler des enzymes, grâce à laquelle elle tolère bien le gel en hiver. Avec une diminution prolongée de la température et l'absence de couverture de neige, le système racinaire peut geler.
Sorrel Victoria
Il s'agit d'une culture pérenne résistante au gel. Ses graines germent à une température de 0 ᵒС. L'oseille aigre de Victoria peut être cultivée sans problème même dans les climats les plus rudes.
La variété est tardive, résistante à la prise de vue. Rosace de taille moyenne, pas plus de 20 cm.
Les feuilles sont grandes, arrondies, de couleur vert foncé, pétillantes, ont un goût aigre prononcé. Ils sont consommés frais, utilisés pour la conservation.
Oseille de Lyon
Les feuilles de la plante sont tendres, juteuses, adaptées à la préparation de salades. La culture est fantaisiste aux conditions de croissance, ne tolère pas les gelées prolongées.
Oseille de l'Altaï
La culture est densément envahie par de fines tiges solides sur lesquelles se forment des feuilles en forme de lance. Jeunes, ils sont vert clair; à mesure que les bords mûrissent, ils acquièrent une teinte rougeâtre. L'assiette de feuilles n'est pas aigre, tendre et juteuse. Les pétioles sont longs et fins.
Roi d'émeraude
C'est l'une des variétés d'oseille aigre à maturation précoce les plus populaires. Du moment du semis à la première récolte, à peine 30 jours calendaires passent.
Les feuilles sont ovales, allongées, vert pâle. Leur surface est lisse et délicate. Le goût est agréable, légèrement aigre. À partir de 1 m2, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de récolte.
Neige émeraude
C'est une variété d'oseille aigre à haut rendement. Au moins 7 kg de verdure sont coupés à partir de 1 m2 de plantations. Après avoir semé les graines et jusqu'à ce que les feuilles acides mûrissent, cela prend 40 à 50 jours.
La plaque foliaire est petite, oblongue, mince, ronde, de couleur vert vif avec une surface pétillante. La rosace est dense, étalée et surélevée.
Champion
Cette culture pérenne est appréciée des jardiniers. Le champion a un goût doux et n'est pas très acide. La période de maturation des verts dure de 35 à 40 jours. Les feuilles de couleur émeraude sont oblongues, de forme ovale, le bord est légèrement ondulé. La rosette est verticale, dense, atteint 40 cm de hauteur et 30 cm de diamètre.
Avec l'arrivée de l'été, de grandes feuilles charnues mûrissent, pendant cette période, vous pourrez vous régaler de légumes verts frais et délicats.
Les meilleures variétés d'oseille pour la région de Moscou
Le choix des variétés d'oseille aigre est varié. Chacun d'eux correspond aux conditions climatiques d'une région particulière.
Dans la région de Moscou, il est recommandé de cultiver les variétés suivantes d'oseille aigre: Belviysky, Emerald snow, Malachite, Odessa à larges feuilles, à grandes feuilles, Lyon.
Ces variétés d'oseille aigre s'enracinent bien dans les conditions de la Russie centrale, se propagent par graines. La récolte peut être récoltée jusqu'à six fois par saison.
La malachite est une variété résistante au gel, elle peut également être cultivée en intérieur. Cette variété mûrit dans les 45 jours suivant la plantation. La prise est verticale et lâche.
Odessa à feuilles larges est une variété à maturation précoce. La récolte commence 45 jours après la plantation. La plaque foliaire est vert foncé, charnue. La variété est résistante à l'hiver et à la sécheresse.
Les meilleures variétés pour la Sibérie
Presque toutes les espèces tolèrent facilement une vague de froid, leurs graines germent à des températures de 0 à + 3 ° C. Les feuilles entrent en croissance active lorsque la température de l'air dépasse + 10 ᵒС.
En Sibérie, les jardiniers cultivent les variétés suivantes: Belville, Maisky, Maykop 15, Altai.
Maikop 15 est une sorte d'oseille aigre. Les limbes des feuilles sont grands (20-25 cm), verts, au goût légèrement acide.
Maisky est une autre variété d'oseille aigre. Il a de grandes feuilles charnues jaune verdâtre.
Les meilleures variétés pour la Russie centrale
L'oseille aigre ou ordinaire (Rumex acetosa) est idéale pour la Russie centrale. La culture est peu exigeante pour le soin et la composition du sol.
En plus de la variété principale aigre, les jardiniers de la Middle Lane peuvent cultiver les espèces suivantes: Belleville, Emerald Snow, Malachite, Odessa Broadleaf, Broadleaf, Large-leaved, Maikop, Spinatny, Altai, Lyonsky.
La variété Bloody Mary est également recommandée pour la culture. C'est une variété ornementale d'oseille aigre. Les feuilles sont émeraude, ornées de veines rouge vif. Leur longueur ne dépasse pas 15 cm et leur largeur est de 10 cm La récolte est effectuée 55 jours après le semis. Jusqu'à cinq coupes sont effectuées par saison.
Conclusion
L'oseille aigre est le principal type de plante de salade aigre, à partir de laquelle d'autres variétés et hybrides de cette culture sont obtenus. Actuellement, il y en a un grand nombre. Non seulement des espèces de table ont été élevées, mais aussi des espèces décoratives, qui ne sont pas cultivées dans les plates-bandes, mais dans les plates-bandes. En plus du bon goût, la culture acide est riche en protéines, fibres, vitamines A, B1, B2, acides. Il est important de se rappeler que seules les jeunes feuilles sont mangées, l'acide oxalique s'accumule dans les processus anciens - une substance dangereuse pour le corps humain.
