Confiture de coings: la recette la plus délicieuse

Le coing frais est dur et aigre, et beaucoup de gens ne l'aiment pas. Mais après ébullition, il acquiert un arôme, une douceur et une douceur étonnants. De plus, ce fruit est extrêmement important pour le corps humain. Les substances bénéfiques qui sont stockées dans sa composition améliorent la digestion et le métabolisme. Dans l'arsenal de chaque femme au foyer, il y a la recette la plus délicieuse de confiture de coings.

Confiture de coing: tous les secrets de la cuisine

La belle couleur transparente du sirop et la douceur du fruit sont ce qui devrait être obtenu en faisant bouillir le coing. Pour bien faire les choses, il y a quelques règles simples à suivre.

Technologies pour faire une délicieuse friandise:

1. Vous devez utiliser uniquement des fruits mûrs et juteux. Ils donneront plus de jus pour le sirop. Si le coing est sec, ajoutez un peu plus d'eau.
2. Le milieu est nettoyé et la pulpe, avec la peau, est coupée en tranches ou en cubes. La croûte de chaque fruit contient des huiles essentielles, ce sont elles qui ajouteront de la saveur à la confiture.
3. Le fruit est recouvert de peluches, qui doivent être nettoyées avant la cuisson avec une éponge propre.
4. L'ajout de cannelle ou de vanille à la recette améliorera la saveur.
5. Les coings sont très durs et il sera difficile de les couper, vous devez donc d'abord verser de l'eau bouillante dessus.
6. Si des fruits supplémentaires sont indiqués dans les ingrédients, le processus de cuisson doit être démarré avec le produit principal afin qu'il ait le temps de devenir mou.
7. Pour la préparation de la confiture de coings, un récipient à parois épaisses est utilisé. Le fruit doit toujours être remué pendant la cuisson, sinon il risque de brûler et la belle couleur transparente du sirop ne se révélera pas.

Important! Si le goût sucré est préparé pour la conservation hivernale, il faut garder à l'esprit que 1 kg de tranches pelées fera environ 1 pot d'un demi-litre de confiture.

Des directives simples s'appliquent à chaque recette. Si vous vous en tenez à eux, la confiture se révélera savoureuse et tendre.

La plus délicieuse recette de confiture de coing

La confiture la plus délicieuse est celle qui combine le citron et le coing. En conséquence, la délicatesse est aigre-douce avec un arôme subtil d'agrumes. Cette méthode de cuisson vous surprendra agréablement par sa consistance, son goût et sa couleur riche.

Ingrédients:

• coing (taille moyenne) - 5 pièces;
• citron - 1 pc.;
• eau - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1,2 kg.

Jam étape par étape:

1. Rincez et évidez l'ingrédient principal. Couper en grosses tranches - 1 cm de large.
2. Couvrir d'eau et mettre le feu. À ébullition, ajoutez la moitié du sucre et mélangez bien. Faites cuire 20 minutes.
3. Hachez le citron en cubes, ajoutez-le à la masse de fruits chauds. Ajouter le sucre restant et porter à nouveau à ébullition. Laisser mijoter 30 minutes.
4. À la fin de la cuisson, le sirop commencera à épaissir et les tranches de coing deviendront transparentes.

Attention! Au lieu de citron, vous pouvez ajouter du jus d'agrumes fraîchement pressé.

Cette recette de la plus délicieuse confiture de coings plaira à tous. La délicatesse s'avère aigre-douce. Il peut être servi avec du thé ou utilisé pour préparer divers desserts.

Vidéo avec la recette de la plus délicieuse recette de confiture de coings:

Une recette simple avec du sirop

Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de temps pour préparer cette délicieuse gâterie aux fruits jaunes aromatiques. Seuls les fruits mûrs peuvent être utilisés pour la confiture. Trop mûr et vert ne fonctionnera pas.

Ingrédients:

• coing - 2 kg;
• eau bouillante - 200 ml;
• sucre - 2,5 kg.

Préparation étape par étape d'une délicieuse confiture:

1. Sous l'eau courante, laver les fruits, les éplucher. Ne jetez pas la peau.
2. Divisez en quartiers et en noyau (ne jetez pas).
3. Couper en fines tranches (1 à 2 mm).
4. Versez de l'eau bouillante sur les pelures et les os, mettez le feu et laissez cuire une demi-heure. Le résultat est une base de sirop.
5. Après le temps imparti, filtrez et ajoutez la moitié du sucre au bouillon.
6. Versez les tranches de coing avec le sirop aromatique chaud et laissez cuire 15 minutes. Ensuite, laissez refroidir et remettez à feu doux pendant un quart d'heure.
7. Verser le sucre restant et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes.

La recette d'une délicieuse confiture de coings est simple et facile à préparer. La douceur peut être servie immédiatement après refroidissement, ou elle peut être roulée encore chaude dans des bocaux.

Délicieuse confiture de coings aux noix

Une recette originale qui plaira aux amateurs de noix. La douceur est épaisse, avec une riche couleur ambrée et un arôme agréable.

Ingrédients pour cette recette:

• noyaux de noix - 2 tasses;
• coing - 2 kg;
• eau - 300-400 ml;
• vanille - 10 g;
• sucre - 2 kg.

Jam étape par étape:

1. Épluchez et évidez le fruit. Couper en quartiers et placer dans une casserole à paroi épaisse.
2. Verser les noyaux nettoyés et coupés avec de l'eau, cuire 30 minutes. Souche. Le résultat est un sirop de confiture riche.
3. Versez sur les fruits hachés, mettez le feu et faites bouillir pendant 10 minutes. Égouttez le liquide, ajoutez-y du sucre et portez à ébullition. Ajouter à la masse de fruits et laisser reposer pendant 6 à 8 heures.
4. Une fois le temps écoulé, mettez la casserole sur le feu, ajoutez les noix, la vanille, hachée en gros morceaux et laissez cuire 45 minutes. Remuez de temps en temps.

La délicieuse confiture pour cette recette est prête. Vous pouvez l'enrouler dans des bocaux stérilisés ou le laisser refroidir et commencer à déguster.

Mélange de coings avec citrouille et pommes

Le coing est appelé la "pomme dorée" car le fruit est très similaire en apparence et en couleur. Leur combinaison en confiture sera utile. Mais un légume sucré - la citrouille ajoutera un piquant spécial.

Ingrédients pour cette recette:

• coing - 2,5 kg;
• pommes (variétés d'hiver) - 400 g;
• citrouille - 400 g;
• sucre (brun) - 2 kg;
• eau - 400 ml.

Préparation étape par étape d'une délicieuse confiture:

1. La première étape consiste à commencer à préparer des légumes et des fruits. Pour ce faire, épluchez-les et retirez les graines. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la peau des pommes et des coings.
2. Broyer en tranches ou en petits cubes (facultatif). La cohérence sera différente. Dans le second cas, ce sera une masse presque homogène.
3. Mettez le coing dans un récipient, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 20 minutes. Ajouter les pommes, la citrouille et le sucre. Cuire 5 à 6 minutes en 3 doses fractionnées avec des pauses de refroidissement à 5 heures.

Ce n'est que de cette manière que vous pourrez obtenir une confiture de coings savoureuse et aromatique. Les tranches de fruits deviendront claires et le sirop deviendra rouge foncé. De plus, avec cette technologie, toutes les substances et vitamines utiles seront conservées dans la confiture.

La recette originale de la confiture de coings et d'oranges

L'ajout d'agrumes ajoutera un arôme agréable et une couleur ambrée à la confiture.

Ingrédients:

• tranches de coing - 2 kg;
• orange moyen - 1 pc.;
• sucre - 2 kg;
• eau - 400 ml.

Préparation étape par étape d'une délicieuse confiture:

1. Faites bouillir l'ingrédient principal pendant 20 minutes. Égouttez le sirop, ajoutez-y la moitié du sucre et portez à ébullition.
2. Versez le coing bouilli avec le sirop obtenu. Laisser agir 6 à 8 heures.
3. Une fois le temps écoulé, combinez la masse de fruits avec l'orange coupée en dés.
4. Placer sur la cuisinière et cuire environ 30 à 35 minutes.

La confiture de cette recette est prête. Peut être servi après refroidissement complet. À basse température (au réfrigérateur), le goût sucré s'épaissit bien et peut être facilement étalé sur des biscuits ou du pain.

Une recette simple pour un multicuiseur

Vous pouvez utiliser votre recette préférée pour faire de la confiture de coing si vous avez un multicuiseur dans votre arsenal. La préparation sucrée se révélera non moins savoureuse et aromatique. Ingrédients:

• fruits de coing - 2,5 kg;
• eau (chaude) - 200 ml;
• sucre - 2 kg;
• acide citrique - une pincée.

Jam étape par étape:

1. Lavez les fruits, décollez la plaque avec une éponge et coupez-les en petits cubes.
2. Placer dans le bol multicuiseur, ajouter l'eau et le sucre. Ajoutez de l'acide citrique.
3. Fermez le couvercle et activez le mode «Extinction» pendant 60 minutes. Pour éviter que la confiture ne brûle, il est toujours recommandé d'ouvrir le multicuiseur une fois toutes les 15 minutes et de remuer avec une cuillère en silicone.
4. À la fin de la cuisson, l'appareil signalera que la friandise est prête. Une préparation aussi sucrée et savoureuse peut être immédiatement disposée dans de petits bocaux stérilisés et fermés pour l'hiver, ou vous pouvez la laisser refroidir et la servir avec du thé.

Combien pouvez-vous stocker

Il est recommandé de conserver la confiture préparée au réfrigérateur pendant 3-4 mois. Pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs étrangères d'autres produits, couvrez le récipient avec un couvercle.

Important! Si nous parlons de stockage hivernal, dans ce cas, la confiture de coings peut rester au sous-sol pendant plus de 2-3 ans.

Conclusion

La recette de confiture de coing la plus délicieuse est sélectionnée individuellement. Quelqu'un aimera le mélange de fruits et légumes, tandis que d'autres seront satisfaits de la combinaison avec des noix.