Chou "Stone Head" - un type de culture à tête blanche, période de maturation tardive. La patrie historique de la variété est la Pologne. En Fédération de Russie, le chou est cultivé depuis la fin du XXe siècle, période au cours de laquelle il a montré une conformité avec les caractéristiques variétales. En 2006, il a été inscrit au registre national avec une recommandation de culture dans une zone non protégée de la partie européenne de la Russie, au sud, dans la zone d'agriculture à risque - en serre.
Description de la variété de chou Tête de pierre
Création d'une culture maraîchère pour la production industrielle. La tâche principale des sélectionneurs était de faire sortir du chou sans prétention dans la technologie agricole, résistant aux ravageurs et aux infections. Au cours de la culture expérimentale, les lacunes de la variété ont été éliminées. Le chou "Stone Head" correspond pleinement à la description revendiquée par le titulaire du droit d'auteur.
La variété tardive atteint sa maturité biologique 3,5 mois après l'émergence des jeunes pousses.
Attention! La récolte s'effectue de la mi-octobre au début des gelées.Caractéristiques générales du chou "Stone Head":
- La variété de chou appartient à la taille moyenne, atteint une hauteur de 50 cm, le diamètre de la rosette d'une jeune plante est de 50 cm.
- Les feuilles sont relevées, peintes dans une couleur vert clair avec une teinte bleue. Pressé fermement contre la fourche sans espaces. La forme est arrondie avec des bords ondulés. Le noyau central est élastique, la structure fibreuse est rigide. La surface de la feuille est brillante avec un revêtement de cire.
- La tête de chou est arrondie, légèrement comprimée par le haut, structure dense, poids moyen - 4,5 kg. Les fourches sont vertes sur le dessus, blanches en section. Le moignon est court à l'intérieur, la partie extérieure est de longueur moyenne.
Le chou contient une quantité suffisante de glucose pour qu'il n'y ait pas d'amertume dans le goût. Le cultivar a une haute caractéristique gastronomique.
Caractéristiques de la tête de pierre de chou
Le chou "Stone Head" (photo) est une plante résistante au gel, dans une zone dégagée la saison de croissance ne s'arrête pas à + 8 ° C. Si la culture n'a pas été récoltée avant le gel, elle ne perd pas sa présentation. La durée de conservation et la qualité du chou augmentent, le goût devient plus sucré. Cette méthode est utilisée par les jardiniers dans les parcelles personnelles.
"Stone Head" est une variété indépendante, pas un hybride, donc elle donne des graines pleines de graines pour la culture. Ils conservent une bonne germination et la dignité de la plante mère.
Productivité et fructification
Variété de chou "Stone Head" selon les avis des agriculteurs, à haut rendement. Si le soin répond aux exigences de la variété, 98% porte ses fruits. La culture végétale se réfère à la lumière, avec un déficit de rayonnement ultraviolet, la croissance ralentit, les têtes de chou sont formées d'une taille plus petite et d'une structure lâche. La plante est exigeante sur la composition du sol; le chou ne poussera pas sur un sol avec une acidité accrue.
La taille et la densité de la tête de chou ne sont pas affectées par les baisses de température nocturnes et diurnes. La variété est adaptée pour un climat tempéré, elle ne nécessite donc pas d'arrosage intensif. Les rendements ne changeront pas avec une irrigation modérée. Le chou "Stone Head" mûrit en octobre, la récolte est effectuée dans les champs agricoles avant le gel. Dans une cour privée à la demande des jardiniers.
Conseil! Vous pouvez durcir le chou pour la maturation si la température n'est pas descendue en dessous de -2 0 C.La plante est compacte, trois cultures sont placées sur 1 m 2 , fourches en moyenne 3,5 kg, le rendement peut atteindre 11 kg.
Champ d'application
Les fruits à légumes sont universels. La variété est cultivée dans de vastes zones pour la transformation industrielle, la vente et l'approvisionnement des points de restauration. Consommée fraîche, c'est la meilleure variété pour le marinage. La choucroute est blanche lorsqu'elle est prête, juteuse, sans amertume ni fragments durs. Les têtes de chou reposent dans un endroit frais et bien ventilé jusqu'en avril, conservant leurs qualités gastronomiques.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Le chou "Stone Head" est cultivé depuis plus de 20 ans. Pendant ce temps, l'immunité de la culture est parfaitement adaptée contre les infections fongiques et bactériennes. Le chou ne tombe pas malade: fusarium, nécrose, pourriture, alternaria. Mène dans la liste des variétés rarement touchées par la maladie. La menace pour le légume vient des limaces et des chenilles de cuillère à chou.
Avantages et inconvénients de la variété
La variété Kamennaya Golova est leader en termes de volume de culture depuis de nombreuses années. Le chou n'a pratiquement aucun inconvénient:
- Variété résistante au gel, cultivée dans des espaces ouverts et dans des structures protégées.
- Les têtes de chou ne se fissurent pas par excès d'humidité et lorsqu'elles sont déficientes.
- Les légumes sont bien conservés pendant plus de six mois, ne perdent ni nutriments ni goût.
- Une technologie agricole spéciale n'est pas nécessaire, la seule condition est la suffisance de la lumière.
- Le chou n'est pas affecté par l'infection et la plupart des parasites du jardin.
- Donne un rendement stable de choux denses pour une utilisation universelle.
Les inconvénients comprennent la structure rigide des feuilles supérieures, l'exactitude de la composition du sol et le rayonnement ultraviolet.
Règles croissantes
La variété de chou "Stone Head" se multiplie par graines. Vous pouvez les obtenir vous-même ou les acheter dans un magasin. Le matériel de plantation est planté sur le lit de jardin avec des semis ou des graines. La méthode de semis des graines dans un endroit permanent augmentera la maturation du légume. Le semis donnera une récolte plus rapide.
Planter des plants
Pendant 6 heures, les graines de chou sont trempées pour la désinfection dans une solution à 5% de manganèse. Préparez des contenants pour la culture du matériel de plantation à l'intérieur. Si dans une mini-serre, déterminez un endroit limoneux sur le site. Un mélange de plantation est préparé, composé à parts égales d'humus, de tourbe et de sol de gazon. Séquence de pose des semences:
- Le sol est versé dans un récipient (dans une serre), irrigué abondamment.
- Faites des rainures parallèles de 2 centimètres.
- Les graines sont disposées (3 pcs. Sur 6 cm).
- Couvrir de terre.
Les conteneurs sont retirés dans un endroit chaud et lumineux. Humidifiez le sol tous les deux jours. Après la germination, les conditions nécessaires sont créées: le régime de température ne doit pas dépasser +8 0 C. Le matériel de plantation est durci pendant 10 jours, puis les conteneurs sont transférés dans un endroit chaud. Le chou plonge après l'apparition de la troisième feuille. Les travaux de plantation des graines sont effectués 55 jours avant la plantation prévue en pleine terre (deuxième quinzaine de mars - début avril).
Transplantation en extérieur
Le site est choisi dans un endroit accessible au soleil. Un carré de chou est préparé à l'automne, les mauvaises herbes sont enlevées, déterrées, de la chaux éteinte ou de la cendre de bois est ajoutée (pour réguler la réaction de l'alcali et de l'acide). Au printemps, le sol devient neutre, il est ameubli, de la matière organique est introduite.
Le chou est planté sur un territoire non protégé lorsque le sol se réchauffe à +8 0 C, c'est le milieu ou la fin du mois de mai. 3 plantes sont placées en damier sur 1 m 2 . Les trous ont une profondeur de 15 cm.
Suivi des soins
Recommandations sur la technologie agricole pour la variété de chou "Stone Head":
- L'arrosage est effectué modérément, 2 fois par semaine avant ou après le coucher du soleil pour éviter de brûler les feuilles.
- Désherber les allées, éliminer les mauvaises herbes, éjecter la plante.
- Le chou est nourri avec des préparations azotées sous la racine une semaine après la plantation, au moment de la formation de la tête de chou avec des agents phosphatés. Au milieu de la saison de croissance (21 jours avant la récolte), le potassium est nourri.
Pour maintenir et corriger la composition du sol, de la poudre de dolomite est ajoutée, près de la plante est paillée avec de l'humus ou de la tourbe. Ils effectuent la prévention des maladies, détruisent les ravageurs.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Pour éviter l'apparition et la propagation ultérieure d'insectes, il est recommandé de suivre un certain nombre de mesures:
- Avant de planter une culture sur un lit permanent, ils déterrent une parcelle, enlèvent les mauvaises herbes avec la racine. Cette mesure aidera à se débarrasser des larves en hibernation.
- Au fur et à mesure que le chou grandit, ils s'assurent qu'il n'y a pas de stagnation d'humidité près du système racinaire. Pour ce faire, le légume est spudé et desserré périodiquement les allées.
- Les limaces sont collectées manuellement, la maçonnerie de scoop est détruite.
- Près du site de végétation du chou, sont plantées des plantes sur lesquelles se nourrissent des insectes entomophages.
Pendant la période où l'invasion des parasites est notée, le chou est traité avec des agents de contact microbiologiques "Fitoverm", "Lipidocid". Lors de précipitations avec des insecticides: "Karbofos", "Iskra" contre les chenilles, "Metaldéhyde" contre les limaces.
Conclusion
Le chou "Stone Head" est une variété à maturation tardive, résistante au gel, ne nécessite pas de technologie agricole particulière. La culture est cultivée sur tout le territoire de la Fédération de Russie dans des structures en pleine terre et en serre. Propagé par des graines récoltées sur la plante mère. Cultivé pour la transformation industrielle, à des fins commerciales. Fourchettes à usage universel: utilisées fraîches, pour la cuisine. "Stone Head" est l'une des meilleures variétés de choux à mariner. Les têtes de chou sont conservées longtemps sans perdre leur présentation.
