Canneberges pour l'alcool: une recette

Des dons de la nature tels que les cultures de baies sont capables de saturer le corps avec des substances précieuses, et les teintures alcoolisées à base de celles-ci peuvent augmenter l'immunité et donner de l'énergie et de la vitalité. Et les canneberges alcoolisées ont un pouvoir de guérison et, si elles sont utilisées à bon escient, vous aideront à oublier les problèmes de santé pendant longtemps.

Y a-t-il un avantage à la boisson

Les canneberges sont considérées comme les détenteurs de records pour la teneur en vitamines et minéraux parmi des cultures similaires, elles sont donc utiles pour la santé humaine. Et les canneberges alcoolisées se distinguent par leur douceur, leur arôme délicat et sont utilisées à des fins médicales et cosmétiques. De plus, les guérisseurs traditionnels en bénéficient activement.

Les avantages de la boisson sont dus à sa riche composition chimique, ce qui en fait un assistant inestimable dans le traitement et la prévention de diverses maladies, car il a un effet positif sur tous les systèmes corporels.

La teinture avec modération est utile, elle n'est pas considérée tant comme un produit alcoolique qu'un médicament, car elle est capable de:

• protéger contre le rhume et prévenir les infections virales;
• calme le système nerveux;
• normaliser les taux de cholestérol sanguin;
• normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal;
• guérir la cystite, l'urétrite, se débarrasser de la maladie rénale;
• se détendre après un stress physique et mental;
• améliorer la mémoire et stimuler l'activité cérébrale.

Important! Les canneberges pour l'alcool doivent être préparées strictement selon la recette et utilisées à des fins médicinales uniquement après avoir consulté un médecin.

Recettes de canneberges pour l'alcool

Il existe de nombreuses recettes de canneberges maison pour l'alcool. Pour le préparer, il n'est pas nécessaire d'être pharmacien diplômé universitaire ou spécialiste culinaire.

Teinture d'alcool de canneberge classique à la maison

Selon la recette classique, les canneberges pour l'alcool ont un goût agréable, une teinte riche. La boisson est capable de remonter le moral et de soulager la dépression. En outre, la teinture peut être bénéfique pour le corps, car elle ne contient pas d'impuretés chimiques nocives ni de conservateurs, mais seulement un ensemble complet de substances biologiquement actives de valeur.

Ingrédients et proportions de la recette:

• 250 g de canneberges;
• 0,5 l de vodka;
• 1 cuillère à soupe Sahara;
• 50 ml d'eau.

Préparation:

1. Lavez les canneberges, triez-les et mettez-les dans un bocal, pétrissez-les avec un rouleau à pâtisserie en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
2. Ajouter la vodka au mélange et bien mélanger.
3. Fermez le pot avec un couvercle et envoyez pendant 14 jours dans un endroit sombre et frais. Agitez le récipient avec le mélange tous les 2 jours.
4. Une fois le temps écoulé, filtrez la teinture à l'aide d'un chiffon de gaze plié en 4 couches. Le gâteau doit être pressé.
5. Le résultat est une teinture de canneberge sans sucre avec un goût légèrement aigre.

Si vous n'êtes pas satisfait du goût:

1. Faites un mélange de sucre et d'eau en mélangeant les ingrédients et en les faisant bouillir pendant 5 minutes. Puis versez le sirop obtenu dans la teinture et remuez.
2. Fermer le bocal avec un couvercle et réfrigérer pendant 24 heures.
3. Résiste en cave ou au sous-sol pendant 35 à 45 jours.

Comment infuser de l'alcool sur des canneberges sans sucre

La teinture de canneberge sur alcool selon la recette suivante est obtenue comme une boisson vraiment masculine, se distinguant par son acidité et sa force de 60 degrés. Mais lors de l'utilisation du produit, l'alcool ne se fait pas sentir, vous devez donc faire attention à la quantité. Cette teinture est capable d'induire l'appétit.

Ingrédients:

• 0,5 kg de canneberges;
• 125 ml d'eau;
• 0,5 l d'alcool.

Algorithme de cuisson:

1. Écrasez les baies. Mettez la matière première finie dans un bocal, ajoutez de l'eau et agitez bien, en vérifiant que les fruits ne collent pas ensemble.
2. Ajouter l'alcool, bien mélanger.
3. Fermer hermétiquement le récipient avec un couvercle et mettre dans un endroit sombre pendant 2 semaines.

Important! Le produit fini peut être stocké pendant 1 an dans des chambres froides.

Comment faire rapidement de la teinture de canneberge alcoolisée

Une version rapide de la teinture de canneberge plaira à ceux qui n'aiment pas attendre longtemps. Si vous commencez à le cuisiner le matin, le soir, vous pouvez déjà profiter du goût exquis et de l'arôme délicat d'une boisson alcoolisée.

Ingrédients:

• 1 tasse de canneberges
• 500 ml d'alcool;
• sucre au goût.

Comment faire rapidement des canneberges pour l'alcool selon une recette:

1. Versez de l'eau bouillante sur les baies lavées et laissez reposer quelques minutes. Ensuite, égouttez l'eau, pétrissez les canneberges et ajoutez de l'alcool.
2. Insister pendant 14 heures, puis filtrer à l'aide d'un chiffon de gaze plié 3-4 fois. Ajouter le sucre au goût et remuer. Tenir sur une cuisinière à une température de 40 ° C.
3. Laisser refroidir la teinture de canneberge prête à l'emploi sur l'alcool et servir.

Recette de guérison pour la teinture alcoolisée de canneberge

Pour tirer le meilleur parti de votre liqueur de canneberge, vous devez la préparer de manière à ne pas perdre toutes les qualités nutritionnelles et curatives de la culture de baies.

Ingrédients:

• 400 g de canneberges;
• ½ cuillère à café racine de colgan moulue;
• 110 ml d'alcool;
• 100 ml d'eau;
• 110 ml de sucre.

Recette méthode de cuisson:

1. Prenez un pot d'un volume de 1 litre et mettez-y les fruits après avoir percé chaque baie.
2. Ajoutez la racine du colgan et versez le contenu du pot avec de l'alcool, mélangez le tout et fermez avec un couvercle.
3. Placer le récipient dans la chaleur sans accès à la lumière pour perfusion pendant 2 semaines. Agitez le pot tous les 5 jours.
4. Mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir à feu doux, en remuant constamment et en retirant la mousse blanche.
5. Laissez refroidir le sirop obtenu, puis versez-le dans la teinture de canneberge, fermez le couvercle et placez-le dans un endroit chaud pendant une semaine.
6. Filtrer la liqueur de canneberge pour l'alcool, ayant une teneur de 31 à 34%, à travers un chiffon de gaze.

Recette de teinture d'alcool de canneberge pour les femmes

Cette recette créera une boisson aux canneberges plus légère et sucrée qui peut être servie non seulement à l'apéritif, mais pour compléter toutes sortes de desserts.

Ingrédients:

• 1 tasse de sucre;
• 1 verre d'eau;
• 1 verre de canneberges.

Recette étape par étape:

1. Faites bouillir le sirop en mélangeant le sucre et l'eau à l'avance. Ensuite, refroidissez la composition obtenue et versez-la dans un récipient à col large ou dans un pot.
2. Ajoutez de l'alcool.
3. Écraser les canneberges fraîches à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un rouleau à pâtisserie en bois, ajouter au contenu du bocal, remuer.
4. Fermer hermétiquement avec un couvercle et réserver dans un endroit sans lumière pendant 1 mois.
5. Filtrer avec de la gaze et transférer dans une bouteille de stockage.

Comment faire une infusion d'alcool de canneberge avec du miel

La teinture d'alcool sur les canneberges, préparée selon la recette suivante, est plus utilisée comme remède contre le rhume que comme boisson pour un festin. Ses propriétés bénéfiques vous aideront à faire face rapidement à la maladie et à restaurer la force.

Liste d'ingrédients:

• 250 g de canneberges;
• 120 g de miel;
• 150 ml de vodka.

Recette:

1. Lavez les fruits de la canneberge, séchez-les et écrasez-les en purée, puis pressez le jus.
2. Mélanger le jus de baies obtenu avec du miel liquide et verser la vodka, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Verser dans un récipient en verre et réfrigérer pendant 3-4 jours. Secouez la composition tous les jours.

Comment faire des spiritueux de canneberge avec de l'alcool

Les épices donnent non seulement un goût spécial à la liqueur de canneberge, mais aident également à éviter les problèmes de santé. La cannelle abaissera la glycémie; les clous de girofle faciliteront la respiration en cas de rhume, le gingembre réduira le cholestérol et normalisera les vaisseaux sanguins, le poivre activera la digestion et améliorera l'appétit.

Ingrédients:

• 250 g de canneberges;
• 750 ml de vodka;
• 1 PC. bâtonnets de cannelle;
• 4 choses. bourgeons d'oeillet;
• 45 g de gingembre frais;
• 8 à 10 g de grains de poivre noir.

Préparation:

1. Trier les baies, laver, sécher et écraser. Épluchez et râpez la racine de gingembre. Placer les canneberges et le gingembre préparés dans un plat en verre, ajouter la cannelle, les clous de girofle et le poivre.
2. Versez la vodka et remuez le tout avec un soin particulier.
3. Retirez le récipient contenant le mélange dans un endroit sombre.
4. Après une semaine, filtrez la teinture à travers un chiffon de gaze et laissez reposer pendant 2 jours supplémentaires. Puis filtrez à nouveau.
5. Remplissez les bouteilles et stockez-les dans des conditions optimales pour le produit.

Contre-indications

L'utilisation de teinture de canneberge à des doses raisonnables selon les recettes données n'entraînera pas de conséquences indésirables. Il est important de faire attention à la composition avant d'augmenter le taux, car une consommation excessive du produit peut augmenter le taux de sucre dans le sang, augmenter l'acidité de l'estomac et augmenter la réaction allergique.

La teinture a également des contre-indications directes:

• pathologie hépatique;
• maladie de lithiase urinaire;
• hypotension
• intolérance individuelle
• allergie.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits alcoolisés pour les enfants de moins de 14 ans et les femmes enceintes.

Important! L'abus de teinture de canneberge entraîne un empoisonnement, qui s'accompagne de brûlures d'estomac, de diarrhée et de fortes douleurs à l'estomac.

Comment conserver la teinture

Vous devez stocker l'alcool sur les canneberges à la maison dans un récipient en verre, emballé hermétiquement, et vous devez également respecter un régime de température de + 5-20 ° C et éviter l'exposition aux rayons du soleil sur le produit alcoolisé. En remplissant ces conditions, la durée de conservation de la teinture peut être maximisée.

Conclusion

Les canneberges sur alcool, infusées de baies médicinales, sont appréciées pour un large éventail de propriétés médicinales. Avec son aide, vous pouvez non seulement améliorer votre humeur, mais également votre santé. De plus, il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour préparer une boisson saine.