Les oignons sont un légume courant en Russie, ajouté à presque tous les plats salés. Pour obtenir une récolte riche avec une longue durée de conservation, vous devez savoir quand récolter les oignons d'hiver, tout en respectant certaines règles.
Quand récolter les oignons d'hiver
Pour éviter que la future récolte ne pourrisse, il est nécessaire de déterminer correctement le moment de sa récolte. Les jardiniers expérimentés déterminent avec précision cette période, évaluant la maturité des plantes. Ils regardent les feuilles: l'oignon d'hiver mûr doit jaunir et tomber au sol, recouvert d'écailles sèches.
Deux semaines avant la récolte, les lits arrêtent d'arroser - cela aidera à prolonger la durée de conservation. Il est conseillé de couper un peu les racines avec une pelle en les jetant. Un légume qui n'a pas accès à l'humidité mûrit plus rapidement. Certains propriétaires de sites conseillent de retirer les oignons d'hiver dès que le bulbe s'est formé. Avec une bonne ventilation, les bulbes mûriront enfin en deux à trois semaines lors du séchage.
Période de récolte des oignons d'hiver
Les oignons d'hiver sont récoltés plus tôt que celui planté au printemps. En Russie, en règle générale, la période de récolte des oignons d'hiver tombe en juillet ou en août. Parfois, il est supprimé même à la fin du mois de mai. Le temps peut varier en fonction des facteurs suivants:
- Les conditions climatiques de la région - plus la température est basse, plus la plante mûrira longtemps.
- Fertilisation opportune et correcte avec des engrais, assouplissement, provoquant la maturité.
- Météo: Si l'été n'a pas été chaud et pluvieux, les oignons mûriront plus tard.
- Caractéristiques du sol.
- Variété végétale plantée.
Vous pouvez déterminer le bon moment pour déterrer les oignons pour l'hiver par des signes extérieurs. Les oignons d'hiver mûrs s'élèvent légèrement au-dessus du lit de jardin. Il a des écailles grossières, des plumes dures et des sommets lents. Le cou devient plus fin et plus sec. Le légume mûr est de couleur jaune doré.
Si vous surexposez les oignons d'hiver dans le sol, ils recommenceront à pousser, ce qui raccourcira la durée de conservation. Puisque tous les légumes ne mûrissent pas en même temps, la récolte peut prendre quelques jours. Lorsque vous devez récolter des oignons en une journée, vous devez attendre que la plus grande partie de la récolte soit mûre. Les légumes non mûrs viendront à l'état sec.
Avant la récolte, certains jardiniers piétinent les sommets, écrasant les plumes des plantes quelques semaines avant la récolte. De cette façon, les ampoules se remplissent plus rapidement. Dans le même but, les têtes sont légèrement surélevées au-dessus du sol. La nutrition est perturbée et ils mûrissent plus vite.
Règles de collecte
Avant la récolte, les oignons qui poussent sur un sol lourd sont légèrement minés avec une fourche. Ils sont collés dans le sol à une courte distance de l'usine. L'ameublissement du sol facilite cette procédure. Il n'est pas recommandé d'enlever le légume en le tirant par la plume - il peut être endommagé, ce qui aura un effet négatif sur le stockage. Lors de la plantation dans un sol léger, les bulbes peuvent simplement être retirés du sol - ils sont généralement retirés sans effort. Après la récolte, une autre culture de légumes peut être plantée dans le sol.
Après le nettoyage, les têtes doivent être laissées sécher pendant quelques jours. Sous le soleil, les oignons sont désinfectés et mûrissent. Si la récolte a lieu pendant la saison des pluies, vous pouvez déplacer les bulbes à l'abri ou les étaler sur le balcon. Il est conseillé de couvrir la culture récoltée la nuit afin de la protéger de la rosée. Lorsque les têtes sont mouillées, vous devez choisir un endroit avec accès à l'air, sinon les bulbes commenceront à pourrir.
Lors du séchage, après la récolte, la tête doit être régulièrement agitée et retournée. Il n'est pas recommandé de les débarrasser de la terre adhérente en les frappant sur des objets durs. Le séchage est terminé lorsque le cou devient complètement sec et que les écailles commencent à se décoller facilement. Les bulbes dont le cou reste humide sont mieux mangés en premier et non stockés avec le reste. Les plumes d'oignons d'hiver secs sont coupées, laissant 50 cm du cou. Il servira de protection contre les bactéries et les ravageurs. Les racines doivent également être enlevées, en faisant attention de ne pas toucher le fond.
Comment préparer les oignons pour le stockage
Avant le stockage après la récolte, les têtes doivent être traitées en coupant le cou. Pour plus de commodité, vous pouvez mettre des légumes dans de vieux bas ou des filets spéciaux, les mettre au sous-sol. Avant de faire cela, triez soigneusement, en enlevant les têtes pourries et endommagées. Certains jardiniers stockent leurs récoltes d'hiver dans des caisses en bois. Avant cela, il est coupé et pendant le stockage, il est périodiquement agité pour un libre accès à l'oxygène.
Si vous ne voulez pas perdre de temps à vous couper le cou, vous pouvez le tresser et l'accrocher sous la forme d'une guirlande. Cette méthode est bonne car les bulbes en germination seront immédiatement visibles.
Conditions de stockage
La température de stockage optimale est de +1 à -3 degrés. L'humidité de l'air ne doit pas dépasser 80%. Vous ne pouvez pas conserver les oignons d'hiver dans des sacs en plastique: en raison du manque d'air, ils commenceront à pourrir. Les graines plantées à l'automne n'ont pas peur de la mouche de l'oignon, elles ont des racines persistantes. Les légumes sont disposés de manière à être soufflés de tous les côtés. Il n'est pas souhaitable de stocker les oignons d'hiver sur le sol après la récolte. Un casier à mailles peut être adapté pour cela.
Les petites ampoules sont souvent placées dans des pots de 3 litres. Les moyennes et grandes sont placées dans des boîtes en bois ou en carton, des paniers, des filets ou des sacs. Il est important qu'ils soient surélevés au-dessus du sol. Les ampoules ne doivent pas être empilées - seules quelques couches sont autorisées. Dans l'appartement, les arcs d'hiver peuvent être rangés en paquets. Il n'est pas recommandé de les placer près d'un poêle ou d'une batterie - pour cela, vous devez choisir un endroit sec et frais.
Conclusion
Les jardiniers, partageant leur expérience et leurs conseils sur le moment de récolter les oignons d'hiver, notent la simplicité des opérations effectuées, un soin minimal et de bons rendements. Les variétés d'hiver prennent racine sur n'importe quel sol. Si les légumes plantés au printemps sont récoltés à la fin de l'été, les cultures d'hiver peuvent être récoltées dès la deuxième quinzaine de mai. L'essentiel est de ne pas les laisser trop mûrir.
