La plante de pomme de terre (Latin Solanum tuberosum) , ou morelle tubéreuse, est un type de plantes vivaces herbacées tubéreuses du genre Solanum de la famille des Solanacées. Le nom scientifique moderne a été attribué à la plante en 1596 par le botaniste et anatomiste suisse, le systématiste végétal Kaspar Baugin, et Karl Linnaeus, lors de la compilation de sa classification des plantes, y a introduit ce nom. Le mot russe «pomme de terre» est dérivé du tartufolo italien, qui signifie «truffe».
Le légume est originaire d'Amérique du Sud, où il se trouve encore à l'état sauvage. La plante a été cultivée il y a au moins 9 à 7 mille ans sur le territoire de l'État moderne de Bolivie, et les tribus indiennes non seulement mangeaient des pommes de terre, mais les déifiaient également. Les Incas utilisaient des pommes de terre pour mesurer le temps: il fallait environ une heure pour faire bouillir les tubercules de la plante. Selon toute vraisemblance, on doit l'apparition de la pomme de terre en Europe à Pedro Cieza de Leon, l'historien espagnol, premier chroniqueur de la Conquista, revenu du Pérou en 1551. De l'Espagne, la pomme de terre s'est répandue en Allemagne, en Italie, en Belgique, aux Pays-Bas, en France et en Angleterre, puis dans d'autres pays européens.
Cependant, les pommes de terre en Europe n'étaient cultivées que comme exotique décoratif toxique, jusqu'à ce que l'agronome français Antoine-Auguste Parmentier prouve que les tubercules de la plante ont de hautes qualités nutritionnelles et gustatives, ce qui a contribué à vaincre la faim et le scorbut dans les provinces françaises pendant la vie du scientifique. Les pommes de terre sont apparues en Russie à l'époque de Pierre Ier et au XIXe siècle, la politique agricole de l'État russe a contribué à une augmentation des semis d'une nouvelle récolte et, au début du XXe siècle, les pommes de terre étaient devenues l'un des principaux produits alimentaires. Et il n'est pas surprenant qu'en 1995, ce soit la pomme de terre qui soit devenue le premier légume cultivé dans l'espace.
Planter et entretenir les pommes de terre
- Plantation: plantation de tubercules en pleine terre - fin avril ou début mai.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: optimal - terre noire, limoneuse ou sableuse, avec un pH de 5,0 à 5,5.
- Arrosage: avant que les bourgeons ne commencent à se former, il n'est pas nécessaire d'arroser, puis l'arrosage est effectué lorsque le sol sèche à une profondeur de 6-8 cm Le sol est humidifié le soir. Consommation d'eau - 2-3 litres pour chaque buisson. En saison sèche, il faudra de 3 à 5 arrosages, suivis d'un ameublissement du sol.
- Top dressing: à l'automne, fertiliser le sol pour creuser jusqu'à 30 cm de profondeur avec de l'humus (3 kg) et des cendres (100 g) par 1 m². Pendant la saison de croissance, lors de la culture de pommes de terre dans un sol pauvre, la fertilisation est effectuée avec du lisier, une solution de fumier de poulet ou des engrais minéraux.
- Hilling: 2 fois par saison après arrosage ou pluie: lorsque les buissons atteignent une hauteur de 14-16 cm et avant la floraison.
- Reproduction: végétative - tubercules ou parties de ceux-ci.
- Ravageurs: taupins, faux taupins, nématodes des tiges et de la pomme de terre, coléoptères du Colorado, coléoptères.
- Maladies: phytosporose, pourriture de la tige, rhizoctonie, macrosporiose, gale, phomose, tache brune, cancer, bronzage des feuilles et autres.
Légume de pomme de terre - description
La pomme de terre atteint une hauteur de 1 m, sa tige est nervurée, nue et la partie immergée dans le sol donne des stolons jusqu'à 50 cm de long, aux extrémités desquels se forment des tubercules - bourgeons modifiés constitués de cellules d'amidon enfermées dans une fine coquille de tissu en liège. Les feuilles de la pomme de terre sont vert foncé, non appariées, pennées disséquées. Les fleurs roses, blanches ou violettes sont rassemblées dans une inflorescence corymbe au sommet de la tige. Le fruit est un polysperme vert foncé toxique d'un diamètre allant jusqu'à 2 cm, ressemblant extérieurement à une tomate. Le tissu vert des pommes de terre contient la solanine alcaloïde, qui protège les pommes de terre des bactéries et de certains insectes. Dans certaines conditions, la solanine commence à être produite dans les plantes-racines, il est donc dangereux de manger des tubercules verts.
Pour l'alimentation et la vente, les pommes de terre sont multipliées par voie végétative - par tubercules ou parties de ceux-ci. La culture de pommes de terre à partir de graines est justifiée dans le cas d'une expérience de sélection et si vous décidez d'économiser de l'argent, car les graines de pommes de terre sont beaucoup moins chères que les tubercules, et elles sont plus faciles à stocker: les graines n'ont pas besoin de cave. Des jardiniers expérimentés, cultivant des pommes de terre variétales à partir de graines, renouvellent ainsi le matériel végétal des variétés cultivées, qui, contrairement à l'ancienne, ne se prête ni aux attaques bactériennes ni virales. Mais la reproduction des semences de pommes de terre est un processus difficile et tout le monde ne réussit pas, nous vous suggérons donc de suivre le chemin éprouvé et de cultiver des pommes de terre à partir de tubercules.
Planter des pommes de terre en pleine terre
Quand planter des pommes de terre dans le sol
Les pommes de terre sont plantées dans le sol par beau temps, fin avril ou début mai, lorsque les feuilles de bouleau atteignent la taille d'une petite pièce de monnaie. Au moment de la plantation, le sol doit se réchauffer à une profondeur de 10 cm à environ 10 ºC. Avant de planter des pommes de terre, il est nécessaire de traiter le matériel de plantation et d'amener le sol sur le site conformément aux conditions agrotechniques de l'espèce. Il est préférable de sélectionner des tubercules pour la plantation même à l'automne, lors de la récolte. Le meilleur matériel de plantation est des tubercules pesant de 70 à 100 g provenant d'arbustes sains.
Ne sélectionnez pas de petites pommes de terre pour la plantation - cela met en danger la future récolte et contribue à la dégénérescence des variétés. Les pommes de terre sélectionnées pour la plantation sont conservées à la lumière pour que les tubercules deviennent verts: ces pommes de terre sont stockées plus longtemps et mieux, elles ne s'occupent même pas des rongeurs.
À la fin de l'hiver, vérifiez les pommes de terre de semence et retirez les pousses qui y sont apparues dans l'obscurité (vous pouvez en faire pousser des plants, si vous le souhaitez), et un mois et demi avant la plantation, vous devez obtenir la graine et la placer dans un endroit lumineux pour la germination à une température ne dépassant pas 12 -15 ºC. Vous pouvez le saupoudrer en une seule couche sur le sol ou le plier dans des boîtes saupoudrées de sciure humide ou de tourbe. Les pommes de terre sont prêtes à être plantées si des pousses épaisses de 1 à 1,5 cm de long se sont formées sur les tubercules. Si les pousses ont atteint la taille désirée avant de pouvoir planter les pommes de terre, transférez-les dans un endroit sombre avant de les planter. Avant la plantation, les tubercules sont traités avec une solution de Zircon ou d'Epin pour stimuler la croissance.
Détails sur la plantation de pommes de terre avec des tubercules au printempsSi vous avez acheté des tubercules pour la plantation et que vous n'êtes pas sûr de leur qualité, traitez-les juste en cas d'infection en les plaçant dans une solution d'acide borique à 1% pendant 20 minutes, ou plongez-les dans de l'eau à une température de 40-43 ºC pendant le même temps.
Terre de pomme de terre
Les pommes de terre sont plantées dans une zone lumineuse du nord au sud. Le pH optimal du sol pour les pommes de terre est de 5 à 5,5 unités, bien qu'il puisse pousser dans un sol acide. Les pommes de terre aiment les sols moyens et légers - limoneux, sableux, limoneux sableux et terre noire. Sur les sols argileux lourds, les tubercules se développent mal en raison de la densité élevée et du manque d'air, et s'il y a aussi une humidité élevée, les plantes sont affectées par la pourriture.
Le sol pour pommes de terre est préparé à l'automne: il est creusé jusqu'à une profondeur de 30 cm, la couche est retournée, les mauvaises herbes sont enlevées et 3 kg d'humus et 100 g de cendre de bois sont ajoutés à chaque m².
Ensuite, vous pouvez planter des pommes de terre
Les meilleurs précurseurs des pommes de terre sont les betteraves, les concombres, le chou, les légumes verts et les engrais verts. Ne plantez pas de pommes de terre là où les morelles ont poussé l'année dernière - tomates, poivrons, aubergines et pommes de terre.
Comment planter des pommes de terre en pleine terre
Les pommes de terre sont plantées dans un sol humide. La profondeur de plantation dépend de la composition du sol: plus le sol est dense et lourd, moins le trou doit être profond. Par exemple, dans un sol argileux, la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 4-5 cm et dans un sol sableux ou sableux - 10-12 cm La méthode de plantation dépend également de la composition du sol: sur des sols légers (sable, limon sableux, limon ou sol noir), les tubercules sont plantés dans des trous ou des sillons, et sur des sols humides denses et mal réchauffés, une plantation en crête est utilisée.
Avec une plantation lisse, les tubercules sont disposés dans des trous ou des sillons, après y avoir jeté le meilleur engrais pour pommes de terre - une poignée de cendre de bois. La distance entre les trous ou les tubercules dans le sillon est d'environ 35 cm et entre les rangées - au moins 70 cm, de sorte qu'il y ait où prendre la terre pour le buttage.
Sur un sol lourd, le cultivateur a coupé des billons ne dépassant pas 12 cm de haut et environ 65 cm de large. Les tubercules sur les sols limoneux sableux sont scellés à une profondeur de 8 à 10 cm et sur les sols limoneux à 6 à 8 cm du sommet de la crête.
Récemment, la méthode de culture des pommes de terre sous paille a commencé à gagner en popularité: les tubercules sont simplement disposés à la surface de la parcelle et recouverts d'une épaisse couche de paille. Au fur et à mesure que les buissons poussent, de la paille est ajoutée. L'avantage de cette méthode est que les pommes de terre poussent très bien, propres et faciles à creuser, mais il y a aussi des inconvénients: la paille est trop sèche et, de plus, les souris s'y mettent rapidement.
Entretien des pommes de terre
Comment faire pousser des pommes de terre
La culture de pommes de terre en plein champ nécessite un entretien soigneux de la culture, et cela commence même avant la germination. Pour que les tubercules qui poussent dans le sol soient suffisamment alimentés en air, le site doit être desserré et débarrassé des mauvaises herbes. Jusqu'à l'apparition des pousses, cela peut être fait avec un râteau, puis, lorsque les pommes de terre se lèvent, les allées sont desserrées après l'arrosage ou la pluie, empêchant la formation d'une croûte en surface. Outre le ramollissement, l’arrosage et le désherbage, la liste des mesures de soin des pommes de terre comprend le buttage, l’alimentation et le traitement des maladies et des ravageurs.
Arroser les pommes de terre
Avant le début du bourgeonnement, les pommes de terre ne sont pas arrosées, mais dès le début de la phase de bourgeonnement, le sol doit être maintenu humide tout le temps. Avant d'arroser les pommes de terre, assurez-vous que le sol de la zone est sec à une profondeur de 6 à 8 cm. Humidifiez le champ de pommes de terre le soir, en versant 2-3 litres d'eau sous chaque buisson. Pendant les étés secs, les pommes de terre doivent être arrosées 3 à 5 fois pendant la saison de croissance. Après l'arrosage, le sol est ameubli
Hilling pommes de terre
Au fur et à mesure que les pommes de terre poussent, il est nécessaire de se blottir en pelletant le sol de l'espacement des rangs sous la base des buissons. En conséquence, même avec une méthode de plantation douce, le champ de pommes de terre semble strié. Le buttage ne permet pas au buisson de se désagréger et contribue à la formation de stolons par la plante, qui forment la culture. Le buttage est effectué au moins deux fois par saison: la première fois, lorsque les buissons atteignent 14-16 cm de hauteur, la prochaine fois - après 2-3 semaines, avant la floraison. Il est plus pratique d'effectuer cette procédure après la pluie ou un arrosage.
Top vinaigrette de pommes de terre
Les pommes de terre sont nourries avec du lisier ou une solution de fumier de poulet. Si nécessaire, appliquez ensuite sous forme de solution et d'engrais minéraux. Cependant, avant de fertiliser les pommes de terre, analysez la composition du sol, calculez la quantité d'engrais que vous avez déjà appliquée au sol avant de planter la pomme de terre et essayez de ne pas perturber l'équilibre nutritionnel, en respectant la modération de la fertilisation, car un excès d'engrais aggravera presque certainement la qualité de la culture.
Comment et quoi transformer les pommes de terre avant de les planterTraitement de la pomme de terre
Lorsque vous cultivez des pommes de terre, soyez prêt au fait que vous devrez faire face à un problème tel que le doryphore de la pomme de terre sur les pommes de terre, et vous devriez savoir comment traiter les pommes de terre dans ce cas. Parmi les remèdes populaires pour traiter avec un invité américain non invité, les mesures les plus fiables sont telles que le traitement du site avec de la cendre de bois tamisée ou la culture de pommes de terre entrecoupées de calendula. Les haricots ou les haricots plantés le long du périmètre du champ de pommes de terre protègent les pommes de terre du coléoptère.
Il existe un moyen si ingénieux de tromper le doryphore de la pomme de terre: plusieurs tubercules sont plantés sur le terrain quelques semaines après la plantation de pommes de terre, et au moment où les premières pousses de pommes de terre apparaissent, les tubercules précédemment plantés ont déjà formé des arbustes, auxquels les coléoptères afflueront comme un appât. Ces buissons sont retirés du site avec les coléoptères du Colorado. Si toutes ces mesures n'ont pas réussi à empêcher l'invasion des ravageurs, traitez les pommes de terre avec Prestige, Aktara ou Confidor.
Ravageurs et maladies de la pomme de terre
Quel est le problème avec les pommes de terre? Parfois, il est affecté par le mildiou, la rhizoctonose, la macrosporiose, la gale, le cancer, la pourriture de la tige, la phomose, la tache brune et les feuilles de bronze. Nous vous proposons une description des premiers signes de ces maladies afin que vous puissiez les diagnostiquer en temps opportun:
La rhizoctonie endommage le système vasculaire des tiges et des racines des pommes de terre, ce qui provoque la formation de tubercules à l'aisselle des sommets. Les semis s'affaiblissent, s'éclaircissent et acquièrent une couleur rougeâtre.
Avec la phytosporose, des taches brunes de contours variés avec une bordure vert clair apparaissent sur les tiges et les feuilles des pommes de terre, et une légère floraison avec des spores de l'agent causal du champignon se forme sur le dessous de la plaque.
La pourriture de la tige peut être identifiée par le flétrissement des feuilles et des pousses de pommes de terre, des taches sombres apparaissent sur la partie inférieure de la tige et, avec le développement ultérieur de la maladie, des taches nécrotiques avec un bord jaune se forment sur les parties du sol.
Avec une maladie des taches brunes, des taches sombres concentriques apparaissent sur les feuilles inférieures, qui finissent par se couvrir d'une fleur noire avec des spores fongiques. La maladie se développe plus activement les jours de pluie et de chaleur.
La gale affecte la partie souterraine de la pomme de terre; à la surface des tubercules, des ulcères croissants et bouchonneurs se forment avec le développement de la maladie.
La macrosporose est déterminée par des taches concentriques brunes sur les feuilles et des formations putréfactives avec une floraison noire sur les tubercules.
Avec le phomaosis, de vagues taches allongées avec des pycnides apparaissent sur les tiges, qui finissent par s'estomper. Après la récolte, la pourriture sèche se forme sur les tubercules, recouvrant la surface de taches de 2 à 5 cm de diamètre. Parfois, dans les tubercules, des vides avec du mycélium gris se forment.
Le cancer de la pomme de terre affecte toutes les parties de la plante, à l'exception des racines, et se manifeste par une prolifération tissulaire et la formation de croissances qui ressemblent au chou-fleur.
Le bronzage des feuilles est causé par la privation de potassium. Ses symptômes sont des feuilles vert trop foncé, qui se couvrent ensuite de points nécrotiques et acquièrent une teinte bronze. Le plus souvent, la maladie affecte les pommes de terre qui poussent sur des sols sableux et tourbeux.
Le développement du bronzage des feuilles peut être suspendu en nourrissant les pommes de terre avec des engrais potassiques, et le reste des maladies que nous avons décrites sont causées par divers champignons, pour lutter contre lesquels il est plus facile d'utiliser les fongicides Maxim, Skor, Topaz, oxychlorure de cuivre et autres médicaments vendus dans les magasins spécialisés. Cependant, avant de traiter les pommes de terre avec un produit chimique, pensez au fait que ce problème aurait pu être évité si vous avez correctement et consciencieusement effectué le traitement avant le semis du matériel de plantation, suivi les conditions agrotechniques, observé la rotation des cultures et effectué des mesures de soin à temps et consciencieusement.
Parmi les ravageurs, à l'exception du célèbre doryphore de la pomme de terre, les vers fil-de-fer sont dangereux pour les pommes de terre - les larves du coléoptère clic, qui vivent dans le sol pendant plusieurs années. Pour vous en débarrasser, creusez plusieurs trous jusqu'à 50 cm de profondeur dans la zone, laissez-y des légumes-racines sucrés (carottes ou betteraves hachées) et recouvrez-les de feuilles de métal, de planches de bois ou de contreplaqué. Après quelques jours, vérifiez les pièges et, si vous y trouvez un groupe de vers fil-de-fer, détruisez-les.
Nettoyage et stockage des pommes de terre
Quand extraire les pommes de terre? Le principal signe que les pommes de terre peuvent être récoltées est le jaunissement et le séchage des fanes. Cela se produit généralement 70 à 100 jours après la plantation. En cas de doute, il vaut la peine de retirer les pommes de terre, ou il vaut mieux attendre un peu, déterrer quelques buissons et voir si les tubercules sont mûrs. Il ne faut pas retarder la récolte, car à partir d'un long séjour dans le sol après le flétrissement des sommets, le poids des tubercules diminue et leur capacité de stockage se détériore.
Si vous en avez l'occasion, alors quelques semaines avant la récolte, tondez les sommets à une hauteur de 10 cm du sol et retirez-les du site afin que les ravageurs et les agents pathogènes qui se sont accumulés dans les sommets au cours de l'été ne pénètrent pas dans les tubercules. La récolte des pommes de terre s'effectue par beau temps. Vous pouvez déterrer les pommes de terre avec une pelle, une fourche avec des flèches émoussées ou un tracteur à conducteur marchant. Les tubercules extraits du sol sont laissés sur le terrain pour sécher jusqu'à la fin de la récolte, après quoi ils sont collectés dans des sacs et transférés dans un endroit sombre (étable sèche) pendant deux semaines. Pendant ce temps, la peau de la pomme de terre deviendra plus dense et les maladies, le cas échéant, auront le temps de se manifester. Vous pouvez garder les pommes de terre dans des sacs tout ce temps, mais si possible, saupoudrez-les sur le sol en une couche ne dépassant pas 50 cm.
Deux semaines plus tard, les pommes de terre sont triées, rejetant les plantes-racines endommagées et malades, ainsi que les tubercules de variétés qui ne reposent pas longtemps, après quoi ils mettent les pommes de terre pour le stockage, et la graine sélectionnée pour l'année prochaine est laissée à la lumière jusqu'à ce qu'elle acquière une teinte verte, après quoi elle est également abaissé dans le stockage. Il est préférable de conserver les pommes de terre dans un sous-sol sombre, sec et frais ou dans une cave bien ventilée, bien protégée du gel et de la pluie.
Pour stocker les pommes de terre, vous pouvez utiliser des palettes en bois en treillis, à partir desquelles de grands bacs sont construits - les pommes de terre y sont versées avec une couche ne dépassant pas 1,5 m, mais le fond et les murs du treillis ne bloquent pas l'accès de l'air aux tubercules. Vous pouvez stocker les pommes de terre dans de petites caisses de pommes en bois, empilées les unes sur les autres.
Pommes de terre mieux conservées, transformées en feuilles de sorbier La température de stockage optimale pour les pommes de terre est de 2-3 ºC avec une humidité de l'air de 85 à 90%. À des températures plus élevées, les pommes de terre poussent trop tôt et accumulent de la solanine toxique, tandis qu'à des températures plus basses, elles gèlent et deviennent sucrées.
Si vous ne disposez pas d'une buanderie ou si elle n'est pas conçue pour stocker les pommes de terre, vous pouvez garder les tubercules sur le balcon en les pliant dans des sacs en tissu et en les plaçant dans des récipients en bois avec des trous pour la ventilation. Ne placez pas le récipient près d'un mur ou sur le sol, laissez un espace de 15 cm sur les côtés et le fond pour que l'air puisse circuler librement. En cas de fortes gelées, vous pouvez toujours recouvrir le récipient avec un vieux tapis ou une vieille couverture: les pommes de terre couvertes peuvent résister à des gelées jusqu'à -15 ºC sur le balcon.
Dans un placard, un couloir ou un salon, les pommes de terre ne peuvent pas être conservées plus de trois mois.
Types et variétés de pommes de terre
À des fins économiques, les variétés de pommes de terre sont divisées en variétés techniques, dans lesquelles la teneur en amidon est supérieure à 16%, universelle, avec une teneur en amidon de 16 à 18%, des fourrages, avec de très gros tubercules féculents et une teneur élevée en protéines, et des variétés de table, avec une teneur élevée en vitamine C, protéines et dans lequel l'amidon n'est pas inférieur à 18%. À leur tour, les variétés de pommes de terre de table sont divisées en quatre types:
- type A - les pommes de terre ne sont pas bouillies, avec une pulpe dense;
- type B - légèrement bouilli, à pulpe ferme, farineuse;
- type C - moyennement poudreux, à pulpe molle, très bouilli;
- type D - pommes de terre entièrement bouillies.
Le type A est utilisé pour les salades, les types B et C pour les frites, la purée de pommes de terre et les croustilles, le type D pour la purée de pommes de terre uniquement.
Les variétés de pommes de terre diffèrent par la couleur des tubercules - blanc, rouge, jaune, rose et violet.
Selon la période de maturation, les variétés de pommes de terre sont divisées en six groupes:
Variétés très précoces
qui peut être récolté 34 à 40 jours après la plantation, par exemple:
- Ariel est une variété de table à haut rendement avec une peau jaunâtre et une délicieuse chair crémeuse. Poids moyen des tubercules 170g. Après la cuisson, les pommes de terre ne noircissent pas;
- Riviera est une variété à haut rendement qui peut porter des fruits deux fois par saison, avec des tubercules ovales brun clair, gros et lisses avec une chair jaune d'excellente saveur;
- Minevra est une variété de stockage à long terme à haut rendement, résistante à la gale et au cancer, avec des tubercules blancs et une pulpe jaune avec un goût riche avec une teneur en amidon de 17,5%;
- Bellarosa est une pomme de terre à haut rendement, tolérante à la sécheresse et sans prétention avec des tubercules ovales rougeâtres et une excellente pulpe jaune clair. Se conserve bien.
Variétés de pommes de terre précoces
maturation en 50-65 jours. Les meilleures variétés de pommes de terre primeurs:
- L'impala est une variété à haut rendement bien connue avec des tubercules ovales jaunes et lisses qui prennent rapidement de la masse. La pulpe est ferme, jaune clair. Jusqu'à 13 pommes de terre peuvent être obtenues d'un buisson;
- Red Scarlett est une variété hollandaise avec un buisson bas semi-étalé, avec de gros tubercules rouges pesant jusqu'à 140 g avec une pulpe jaune clair;
- Dnepryanka est une variété ukrainienne fructueuse de longue date avec des tubercules ovales jaunes, un petit nombre d'yeux et une pulpe crémeuse qui ne noircit pas après la cuisson. Cette variété peut produire deux récoltes par saison;
- Rosalind est une variété à haut rendement avec des tubercules rougeâtres, une chair jaune, des yeux peu profonds. Poids moyen des tubercules 100 g, teneur en amidon 17%.
Variétés de pommes de terre moyennement précoces
Il faut 65 à 80 jours pour mûrir. Variétés populaires de pommes de terre mi-précoces:
- Sineglazka est une variété sans prétention à haut rendement avec des tubercules gris, des yeux lilas et une chair blanche d'excellente saveur;
- Zabava est une variété fructueuse de sélection ukrainienne avec des tubercules de taille moyenne à la peau rose et une pulpe blanche savoureuse avec une faible teneur en amidon. Le poids d'un tubercule est d'environ 120 g;
- Mriya est une variété à haut rendement qui résiste à la pourriture, au cancer et à d'autres maladies et qui a le goût de Sineglazka. Les tubercules sont roses, la chair est jaune clair, savoureuse, la teneur en amidon est élevée;
- Nevsky - une variété aux racines ovales blanches avec un sommet émoussé et des yeux rougeâtres, chair blanche, ne s'assombrissant pas dans la coupe. La teneur en amidon est faible - 11%. Poids du tubercule jusqu'à 130 g.
Variétés de pommes de terre de mi-saison
Nécessitant 80 à 95 jours pour une maturité complète:
- Picasso est une variété hollandaise prolifique qui ne nécessite pas d'arrosages fréquents avec des tubercules blancs avec des taches rouges et une pulpe crémeuse. Un buisson peut produire jusqu'à 17 tubercules;
- Santa est une variété de table fructueuse et sans prétention avec de grandes racines jaunes ovales lisses dans les petits yeux et une pulpe crémeuse savoureuse avec une faible teneur en amidon;
- Peter's Mystery est une variété fructueuse à longue durée de conservation avec une peau rose et une chair rose crémeuse qui a bon goût.
Variétés de pommes de terre moyennement tardives pour l'hiver
maturation de 95 à 110 jours:
- Desiree est une variété résistante à la sécheresse à haut rendement et à longue conservation avec des tubercules rouges et une chair jaune d'excellente saveur avec une teneur en amidon de 21,5%;
- Kuroda est une variété hollandaise résistante aux maladies qui ne noircit pas après la cuisson avec des tubercules ovales rougeâtres et une pulpe jaune à haute teneur en amidon - jusqu'à 21%;
- Zdabytak est l'une des meilleures variétés de ce groupe de sélection biélorusse avec des tubercules jaunes oblongs et une pulpe jaune avec une teneur en amidon allant jusqu'à 25%. Un buisson forme jusqu'à 22 tubercules.
Variétés tardives de pommes de terre
qui nécessitent une maturation de 110 jours ou plus:
- Orbita - résistant à la gale et aux virus, tubercules ronds à peau jaune et chair blanche de bon goût avec une teneur en amidon jusqu'à 19%;
- Zarnitsa est une variété résistante à la tavelure, au mildiou et aux virus à tubercules rouge-violet et à pulpe jaune à faible teneur en amidon;
- Cardial est une variété résistante aux maladies, à faible rendement et à haut rendement, résistante à la sécheresse avec des tubercules rouges allongés avec des yeux superficiels et une chair jaune clair de bon goût.
