Teinture de groseille à maquereau à la maison: sur vodka, alcool, moonshine

Parmi les baies utiles, on distingue les groseilles à maquereau. En raison du goût aigre-doux, la consommation de fruits en grande quantité est problématique. C'est pourquoi les préparations pour l'hiver, les desserts sont à base de baies. La teinture de groseille maison a un goût et un arôme agréables. Cette boisson saine préserve les propriétés précieuses des fruits frais.

Caractéristiques et secrets de la cuisine

La groseille à maquereau, ou agrus, est riche en minéraux et en vitamines. Utilisée en petites quantités, la teinture de baies présente des avantages pour la santé. Une boisson alcoolisée contribue à:

• élimination du cholestérol nocif;
• nettoyage des vaisseaux sanguins;
• élimination de la constipation;
• prévenir le développement de tumeurs malignes.

Lors de la préparation d'un produit à la maison, vous devez suivre strictement les instructions. La prise en compte de la quantité recommandée de produits utilisés est essentielle.

Sélection et préparation des ingrédients

Pour préparer la teinture à la maison, vous ne devez prendre que des baies fraîches. Il est conseillé de choisir des fruits qui contiennent une quantité importante de jus. Ils ne doivent pas être endommagés, ce qui contribue à la détérioration du produit final. Avant d'utiliser les baies, elles doivent être lavées, nettoyées des débris, des tiges et des queues.

Recettes simples pour faire de la teinture de groseille à la maison

Pour faire une boisson délicieuse et saine, il est recommandé d'utiliser diverses combinaisons de produits. Vous pouvez trouver de nombreuses options de cuisson à base d'alcool et d'agrus.

Recette de teinture de groseille pour l'alcool

Le produit est facile à préparer. Pour préparer une boisson alcoolisée à la maison, vous devez utiliser:

• 1 litre d'alcool d'un titre de 70 degrés;
• 1 kg d'agrus;
• 300 g de sucre.

Les instructions détaillées comprennent les étapes suivantes:

1. Les fruits sont lavés et mis dans un pot, versés avec de l'alcool. Le récipient est fermé à l'aide d'un couvercle en polyéthylène. Le récipient est mis en chaleur pendant dix jours.
2. Après le temps spécifié, le liquide est drainé. Du sucre est ajouté aux baies, mélangé, placé sur un rebord de fenêtre (au soleil).
3. Après cinq jours, le mélange est filtré avec un tamis fin, versé dans une base alcoolisée et mélangé.

Important! L'alcool d'une teneur de 70 degrés ou plus doit être dilué

Recette de teinture de vodka de groseille à maquereau

La boisson alcoolisée renforce l'immunité. Pour le préparer à la maison, vous devez prendre:

• 1,5 litre de vodka;
• 3 litres d'agrus;
• 0,3 kg de sucre.

Pour fabriquer un produit chez vous, suivez l'algorithme d'actions:

1. Ils nettoient et lavent les fruits. Un pot de 3 litres doit être rempli de baies ("longueur d'épaule") et recouvert de sucre.
2. Ensuite, la vodka est versée. La solution alcoolisée doit recouvrir complètement les groseilles à maquereau.
3. Le pot est fermé avec un couvercle en polyéthylène et le contenu est secoué.
4. La composition est placée dans un endroit sombre et frais pendant un mois et demi. Le pot est secoué chaque semaine.
5. Après le temps spécifié, le précipité est éliminé et le liquide est filtré avec du coton.
6. La solution finie est versée dans des bouteilles, fermées et réfrigérées. Sa durée de conservation est de deux ans.

Aux framboises

La combinaison de baies donne à la boisson une saveur délicate. La liste des produits requis comprend:

• framboises - 400 g;
• agrus - 2 kg;
• solution d'alcool - 1,5 l;
• sucre - 300 g

La cuisson d'un produit à la maison implique l'algorithme d'actions suivant:

1. Les fruits sont soigneusement lavés et placés dans une bouteille, mélangés. Ajoutez ensuite le sucre, une boisson alcoolisée forte.
2. Le navire est placé dans un endroit sombre pendant un mois.
3. Après le temps spécifié, le précipité est éliminé, le liquide est filtré avec de la gaze et du coton.
4. La composition est mise en bouteille et placée dans un endroit frais et sombre.

À la vanille

Une boisson alcoolisée est préparée à partir des ingrédients suivants:

• 0,5 kg de sucre;
• 0,5 l de jus d'agrus;
• 0,5 l de vodka;
• un sac de vanilline.

Algorithme d'actions:

1. Les baies sont lavées et hachées dans un hachoir à viande, jetées dans une passoire.
2. Le jus est passé au tamis, du sucre est ajouté.
3. Le liquide est chauffé dans un bain-marie pour dissoudre complètement les cristaux.
4. Retirer le sirop du feu, ajouter la vanilline et remuer.
5. Le liquide est refroidi et de l'alcool est ajouté.

Avec de l'eau minérale

La recette de boisson alcoolisée contient:

• agrus;
• vodka ou moonshine;
• eau minérale plate;
• sucre en poudre.

Attention! Ces composants sont pris dans une quantité de quatre verres.

La procédure de fabrication à domicile est réduite aux étapes suivantes:

1. Les fruits lavés sont mis dans un pot. Le sucre est versé dans une casserole, de l'eau est ajoutée et le sirop est bouilli à feu doux. Le mélange est constamment agité jusqu'à obtention d'une consistance épaisse.
2. Le sirop est refroidi et versé dans un bocal avec des baies, de l'alcool est ajouté. La composition est mélangée. Le pot est fermé avec un couvercle en polyéthylène.
3. Le récipient est transporté dans un endroit sombre et sec pour perfusion. Après trois mois, le mélange est filtré à l'aide d'un tamis et d'une étamine.
4. Le liquide est versé dans des bouteilles, infusé pendant deux jours, puis bouché.

Avec du citron

La boisson alcoolisée a un arôme et un arrière-goût agréables. Pour faire un produit à base de groseille à la maison, prenez les ingrédients suivants:

• 1 citron;
• 2 kg de groseilles à maquereau;
• 1 kg de sucre granulé;
• 1 litre de moonshine.

La recette implique le respect des étapes suivantes:

1. Le citron est lavé et coupé en tranches (avec la peau). Ils sont disposés au fond de la boîte.
2. Les fruits de groseille à maquereau sont placés sur le dessus des tranches dans la zone de rétrécissement du récipient, recouverts de sucre et remplis de moonshine.
3. Le pot est fermé à l'aide d'un couvercle en nylon. Le navire est transporté dans un endroit sombre.
4. Après trois mois, le liquide est filtré avec un tamis et de la gaze, versé dans des bouteilles.

Important! Il est conseillé d'agiter la boisson alcoolisée avant de boire.

Teinture de groseille sur moonshine

Pour une boisson alcoolisée, prenez:

• groseilles à maquereau - 2 kg;
• eau et moonshine - 2 litres chacun;
• sucre granulé - 600 g.

La technologie pour fabriquer un produit à base de groseille à la maison:

1. Les baies et le sucre sont versés dans le pot.
2. Le col du récipient est attaché avec de la gaze et mis à chaud pour la fermentation.
3. Lorsqu'une odeur aigre et une mousse caractéristiques apparaissent, du moonshine est ajouté.
4. La composition est versée dans une bouteille, recouverte d'un couvercle en polyéthylène, placée dans un endroit sombre et chaud pendant 20 jours.
5. Après le temps spécifié, le mélange est filtré. Les baies sont versées avec de l'eau et laissées infuser.
6. Après deux semaines, le liquide est filtré et versé dans le moût.

Termes et conditions de stockage

Le produit cuit est placé dans une pièce sèche et fraîche avec une ventilation adéquate. Le manque de soleil est essentiel.

Dans des bouteilles en plastique, la composition peut être conservée pendant deux semaines. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser des récipients en verre. L'alcool peut être conservé dans de telles bouteilles jusqu'à quatre ans.

Conclusion

La teinture de groseille maison se distingue par son goût prononcé et son arôme unique. Le produit a des propriétés bénéfiques lorsqu'il est consommé en quantités acceptables. La qualité de la boisson dépend du respect des instructions de préparation.