Quand récolter l'aubépine: le moment de la récolte des fruits dans la région de Moscou, dans l'Oural

Les gens ont commencé à récolter l'aubépine il y a longtemps, et non seulement des baies, mais aussi des fleurs, de l'écorce et des feuilles. Les fruits de la plante ont un excellent goût, contiennent une grande quantité de vitamines, de macro et de micro-éléments aux propriétés médicinales.

L'aubépine est utilisée en médecine traditionnelle comme une herbe qui aide à lutter contre de telles maladies: insomnie, indigestion, problèmes cardiaques. En outre, les infusions et les décoctions sont des agents prophylactiques dans le traitement des névroses, des arythmies, de l'athérosclérose, de la tachycardie, des maladies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies.

Les fruits contiennent une quantité suffisante de glucides, de saccharose, d'acides organiques, de pectines, d'acides gras, d'huiles, de vitamines, de tanins.

Selon l'espèce, la culture peut se former sous forme d'arbre ou d'arbuste. Les jeunes arbres sont souvent utilisés pour créer une clôture décorative sur le site et sont également largement utilisés dans la conception de paysage.

Où pousse l'aubépine en Russie?

La plante appartient à la famille des fleurs roses et compte environ 250 espèces, en Russie il y a plus de 50 espèces. Les plus populaires sont les variétés d'aubépine suivantes:

1. Sibérien. Zone de distribution - Sibérie, Transbaïkalie.
2. Altaïque. Pousse dans l'est de la Sibérie en plantations individuelles ou en groupe.
3. Daursky se trouve au sud de la Sibérie et en Extrême-Orient.
4. Krupnopolyuchkovy est cultivé dans la région de Moscou, dans l'Oural, ainsi que dans les régions du nord de la Russie.
5. Maximovich (Crataegus maximowiczii) pousse en Extrême-Orient et dans la partie orientale de la Sibérie.
6. Common est distribué dans toute l'Europe, ainsi que dans le centre et le sud de la Russie.
   
7. Thorny a une bonne résistance à l'hiver, il est donc cultivé dans la région de Moscou. Il est utilisé dans l'aménagement paysager lors de la culture de haies.
8. La viande verte se trouve à l'état sauvage à Sakhaline, au Kamtchatka, ainsi qu'aux îles Kouriles.

Les espèces et variétés répertoriées sont les plus courantes, mais loin d'être les seules cultivées en Russie.

Quand récolter les fruits d'aubépine

Le moment de la récolte des fruits d'aubépine dépend de la région de sa croissance. La culture fleurit à partir de la seconde quinzaine de mai, chez certaines espèces, la floraison se poursuit jusqu'à fin juin.

Les baies d'aubépine, quelle que soit la variété et l'espèce, mûrissent d'août à septembre - octobre.

Récolté uniquement des fruits solides sans défauts. Les baies endommagées sont laissées pour les oiseaux ou pour la reproduction ultérieure.

Quand ramasser l'aubépine en banlieue

Dans les conditions climatiques de la région de Moscou, ainsi que dans toute la zone centrale de la Russie, les premières gelées se produisent du 20 au 22 septembre.Par conséquent, les aubépines sont récoltées en août-début septembre. Pendant cette période, le temps est chaud et ensoleillé, ce qui est important pour le stockage ultérieur des matières premières médicinales.

Quand ramasser l'aubépine dans l'Oural

Pour l'Oural, le début du gel est caractéristique déjà en septembre, par conséquent, l'aubépine peut être récoltée déjà en août - avant le début du gel, afin que les fruits ne soient pas congelés.

Quand cueillir des baies d'aubépine en Sibérie

La Sibérie étant caractérisée par le climat le plus froid de Russie, il est nécessaire de récolter les aubépines à partir du mois d'août. En fonction des conditions météorologiques, la maturation des baies d'aubépine peut commencer dans la seconde quinzaine de juillet.

Quand ramasser les feuilles et les fleurs d'aubépine

En raison de ses propriétés bénéfiques, l'aubépine est utilisée non seulement en médecine traditionnelle, mais également en médecine traditionnelle.

Les fleurs d'aubépine ont:

1. Action vasodilatatrice rapide, tonifie les muscles du cœur et sature également le corps en oxygène, normalise la pression artérielle.
2. Effet sédatif, réduit l'excitabilité, l'irritabilité, soulage l'insomnie, l'anxiété et les peurs, ils sont donc souvent utilisés pour les maladies du système nerveux.
3. Ils aident aux perturbations du travail du système digestif, ils sont prescrits pour le traitement de la gastrite, ils vous permettent de vous débarrasser des gaz intestinaux, des éructations, des brûlures d'estomac et de la diarrhée.
4. Renforcer l'effet sur le corps, restaurer l'immunité, réguler la glycémie, éliminer le cholestérol du corps.

En cosmétologie, les fleurs végétales sont utilisées pour restaurer l'hydratation de la peau, elles ont des propriétés toniques, soulagent les poches.

Avec tous les avantages, les décoctions et infusions de fleurs doivent être prises avec prudence par les femmes pendant la grossesse et l'allaitement.

La récolte des fleurs se fait au début de la floraison, c'est-à-dire de fin mai à début juin.

Important! L'aubépine fleurit bien et abondamment, mais elle s'estompe rapidement, il arrive que dans 5-6 jours.

Pour cueillir des fleurs et des feuilles, choisissez un temps sec et ensoleillé une fois la rosée sèche.

Important! Il n'est pas recommandé de collecter l'aubépine située à proximité de routes très fréquentées, de zones industrielles, d'installations de stockage de déchets dangereux.

Également en médecine traditionnelle, les feuilles d'aubépine sont utilisées. Leur collection commence avant même la floraison.

Lors de la collecte, seules les feuilles vertes et propres sont cueillies, non endommagées par les insectes et les maladies. Vous pouvez ramasser les feuilles avec vos mains ou avec des ciseaux, en laissant un pétiole.

Important! Ne cueillez pas plus de 1/3 des feuilles de la branche pour ne pas perturber la photosynthèse.

Comment récolter l'aubépine pour l'hiver

Le moment de la récolte des fruits d'aubépine commence lorsqu'ils sont bien mûrs et doit être effectué avant le début du premier gel. 4

Lors de la collecte des fruits d'aubépine, les règles suivantes sont respectées:

1. La récolte des fruits est effectuée par temps sec et calme en milieu de journée, de sorte que la rosée du matin ait le temps de sécher sur les baies. Choisissez des fruits secs et non trop mûrs.
2. Avant de commencer la collecte, vous devez porter des vêtements serrés pour vous protéger des aiguilles pointues sur les buissons.
3. Il est recommandé de ramasser des arbres et arbustes situés loin des routes très fréquentées et des zones industrielles.
4. Ils commencent à cueillir des baies du niveau inférieur et montent progressivement.
5. Un panier est le mieux adapté comme récipient pour la cueillette des baies.
6. Vous ne pouvez pas cueillir toutes les baies de l'arbre; certaines doivent être laissées sur l'arbre (buisson) pour les oiseaux hivernant dans la région.
7. Ne récoltez que des baies entières et fraîches, en évitant la pénétration de fruits non mûrs, pourris ou endommagés par les insectes et les oiseaux.
8. Vous ne devez pas cueillir les baies une à une dans la brousse, elles sont coupées en grappes entières avec des boucliers.
9. Placez dans un récipient pratique où les baies ne se froisseront pas.
10. Il est préférable de cueillir les fruits une fois le feuillage tombé, afin que les fruits soient mieux visibles.

Peut être utilisé pour récolter les cueilleurs de fruits d'aubépine.

Comment conserver l'aubépine

Vous pouvez conserver l'aubépine sous forme sèche, congelée, en conserve ou dans une teinture d'alcool / eau.

Le séchage des baies est autorisé de deux manières: naturellement ou artificiellement.

Dans la méthode naturelle, les baies, les fleurs ou les feuilles d'aubépine préparées sont disposées sur une plaque à pâtisserie recouverte de tissu ou de papier. Sécher soigneusement à l'aide de la lumière du soleil, dans un endroit bien ventilé, par exemple dans le grenier.

Avec la méthode artificielle, les fruits préparés sont envoyés à sécher dans un four à une température ne dépassant pas 50 ° C ou dans un séchoir à une température ne dépassant pas 40 ° C.

Important! Vous ne devez pas augmenter la température au-dessus de celle indiquée, car les fruits peuvent être cuits ou frits, car ils perdront leurs propriétés utiles. Important! Pendant le processus de séchage, de quelque manière que ce soit, il est nécessaire de retourner périodiquement les fruits pour un séchage uniforme et pour éviter la pourriture.

Les baies séchées sont légères, ridées, ne collent pas les unes aux autres lorsqu'elles sont pressées et ont un goût amer spécifique.

Les fruits secs d'aubépine sont stockés dans des récipients en verre, des sacs en tissu, des sacs en papier, des boîtes en bois, ainsi que dans des boîtes en carton. La durée de conservation sous cette forme est de 2 ans. Après un temps spécifié, les fruits perdent leurs propriétés bénéfiques.

Important! Pour le stockage des fruits secs, n'utilisez pas de sacs en plastique, car ils ne laissent pas passer l'air et entraînent l'apparition de moisissures et de pourriture.

Les baies prélavées et triées sont placées dans des récipients en plastique (des sacs de cellophane peuvent également être utilisés, mais les baies peuvent y perdre leur aspect attrayant) et envoyées au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Vous pouvez également congeler les fruits tordus ou moulus avec un mortier.

Important! La durée de conservation des fruits d'aubépine congelés est de six mois.

L'aubépine en conserve est préparée sous forme de conserves, confitures, marmelades, compotes et autres préparations sucrées.

En outre, les teintures d'eau et d'alcool sont fabriquées à partir des fruits, qui sont stockés dans un récipient sombre et hermétique dans un endroit frais et sombre.

Conclusion

Il est nécessaire de récolter l'aubépine en temps opportun; les fruits trop mûrs ne sont pas utilisés pour le séchage. Les feuilles, les fleurs, les baies d'aubépine sont une véritable source de vitamines et de nutriments, elles sont donc utilisées dans la médecine traditionnelle et populaire.