La grenade est un fruit méridional sain, dont la patrie est la Perse. Maintenant, cette culture dans des conditions naturelles peut être trouvée sur le territoire de l'Asie centrale, de l'Inde, de l'Afghanistan et de la Transcaucasie. Les variétés de grenade diffèrent par la forme, la couleur des fruits et le goût. Il existe également des espèces naines qui peuvent être cultivées à la maison.
Variété de variétés de grenade
La grenade existe depuis plus de 3 mille ans et pendant cette période, de nombreux types de culture ont été obtenus. Certains d'entre eux ont été élevés de manière indépendante dans des conditions naturelles, tandis que d'autres ont été créés à la suite du travail minutieux des éleveurs. Chaque variété a certaines différences et caractéristiques.
Important! La grenade pousse sous la forme d'un arbre et d'un arbuste.La culture peut varier en fonction de la région de croissance. En outre, les espèces diffèrent par leur goût, car elles sont aigres, aigres-douces et sucrées. Par conséquent, certains sont utilisés pour les sauces et d'autres types de transformation, le second - pour la fabrication de jus, et d'autres encore - pour la consommation fraîche.
Quels sont les types de fruits de grenade
Toutes les variétés végétales existantes sont divisées en deux catégories principales. Le premier est caractérisé par des os durs et durs à l'intérieur du fruit. Ces espèces poussent dans les régions du sud, où les conditions climatiques correspondent à cette culture. Ils sont peu exigeants pour la composition du sol et les soins, il n'y a donc pas de difficultés à les cultiver.
Une autre catégorie comprend les types de grenade avec des graines molles qui sont à peine perceptibles lorsqu'elles sont consommées. Ces espèces ne poussent pas partout, car elles sont plus capricieuses et nécessitent une attention accrue. Ces variétés doivent respecter le niveau d'humidité et la température de l'air, et elles préfèrent également une certaine composition du sol.
Combien de variétés de grenade existe-t-il
Plus de cinq cents variétés cultivées de grenade sont connues, et grâce aux efforts des sélectionneurs, leur nombre augmente chaque année. Dans le même temps, l'objectif est de développer des espèces avec une résistance accrue aux maladies et aux basses températures.
Sur le territoire de la réserve dans le village. Kara-Kala, située au Turkménistan, possède la plus grande collection de grenades. Environ 800 types de culture différents poussent ici.
Quelles sont les variétés de grenade
Il existe plusieurs types de grenat, à partir desquels toutes les autres formes hybrides ont été obtenues. Chacun d'eux diffère non seulement par la taille et la couleur du fruit, mais également par la couleur des grains, ainsi que par d'autres caractéristiques. Par conséquent, afin de comprendre la différence entre eux, il est nécessaire de considérer certaines variétés séparément.
Ordinaire
Cette espèce est un arbre à feuilles caduques, dont la hauteur peut atteindre 10 m. La plante a un tronc fortement ramifié, des pousses anguleuses et une large couronne. Les feuilles de la grenade commune sont ovales, coriaces, de couleur vert clair. Ils sont situés en face des pousses et sont attachés par de courts pétioles. La longueur des plaques est d'environ 6 cm.
Les fleurs de campanule de teinte rouge-orange, peuvent être simples et doubles. Leur diamètre ne dépasse pas 5 cm Les fruits d'une grenade sphérique ordinaire sont de couleur rouge ou rouge-brun. Leur taille est de 10 à 12 cm, les grains sont juteux, gros et grossiers.
Important! Un plant de grenade ordinaire commence à porter ses fruits à 3-4 ans.La période de floraison va du printemps à l'automne, les fruits mûrissent en août-octobre. La saison de croissance est de 180 à 210 jours. La durée de vie de cette variété est de 50 à 60 ans.
Jaune
Ce fruit peut pousser comme un arbuste ou un arbre. Sa hauteur ne dépasse pas 5 m Les branches squelettiques de la plante sont couvertes de petites épines. De fines pousses avec une écorce brun clair y sont attachées.
Les feuilles de la variété de grenade jaune sont oblongues-arrondies, atteignant une longueur de 8 cm et une largeur de 2-3 cm, elles sont situées à l'opposé sur les pousses. Les plaques ont une surface brillante. Les feuilles sont attachées par de courts pétioles et rassemblées en grappes.
Les fleurs de la grenade jaune sont rouge-orange. Ils sont enfermés dans des inflorescences de 2 à 5 pièces. Les fruits de la variété sont gros, leur diamètre peut atteindre 17 cm, une caractéristique distinctive est la couleur de la peau - jaune-olive. Les grains sont juteux, charnus, sucrés, d'une teinte rose pâle.
Socotransky
Cette variété est considérée comme le prédécesseur de la grenade commune. Dans des conditions naturelles, on le trouve sur l'île de Socotra. Préfère les sols calcaires et caillouteux.
La grenade Sokotran est une plante à feuilles persistantes, mesurant au maximum 4,5 m de haut, aux feuilles ovales, coriaces et aux pétioles courts. Fleurs en forme de cloche de couleur rose, légèrement en relief sur le pédoncule.
Les fruits sont caractérisés par une peau dense, dont la couleur peut varier de l'écarlate à l'orange jaunâtre. Leur diamètre n'excède pas 10 cm Les grains ont un goût aigre-doux.
Les meilleures variétés de grenade
Parmi la grande variété de variétés de grenade, on peut en distinguer certaines qui sont nettement supérieures à d'autres en termes de caractéristiques. Certains d'entre eux ne nécessitent pas de soins, mais conservent en même temps une productivité élevée. D'autres sont compacts et peuvent être cultivés à la maison. Et d'autres encore sont caractérisés par un goût élevé.
Bébé
Une variété de grenade à croissance basse, dont la hauteur ne dépasse pas 0,5 m. La Méditerranée et l'Asie sont considérées comme sa patrie. Forme de petits fruits jaune-orange.
Important! La variété Baby a de hautes qualités décoratives, elle peut donc être conservée comme plante d'intérieur.Floraison abondante d'avril à septembre. Cela n'a aucun sens de cultiver pour les fruits, car le pourcentage de l'ovaire est faible. Les feuilles ont une surface brillante, rassemblées en grappes. Les branches sont couvertes de petites épines.
Mangulati sucré
Variété israélienne de grenade, hauteur atteint 5 m. L'espèce est caractérisée par une taille moyenne de fruits, dont le poids est de 180-210 g. Les grains sont juteux, aigres-doux et ont un goût agréable.
Les graines du fruit sont utilisées dans la production de cosmétiques, car elles ont un effet antioxydant. Sur leur base, une huile est préparée qui sature la peau en collagène, ce qui vous permet de restaurer la turgescence perdue.
Carthage
Un autre type de grenade nain, dont la hauteur ne dépasse pas 1 m. Il a une longue floraison, donc il peut être cultivé comme plante d'intérieur ornementale. Les feuilles de la variété Carthage sont oblongues, de couleur vert clair.
La couleur des fleurs peut être jaune, blanche et rouge-orange, mais cette dernière est la plus courante.
Important! Carthage est caractérisée par de petits fruits sans valeur nutritive, la plante doit donc être cultivée comme plante ornementale.
Achikanor
La variété se distingue par des fruits arrondis de couleur carmin clair. La croûte est fine. Les grains sont juteux, charnus, de couleur rouge foncé. Le goût est agréable, aigre-doux avec une légère astringence. Chaque fruit pèse environ 300 g.
Le grenadier de cette variété atteint 4-5 m de hauteur. Lors de la croissance, il est recommandé de laisser 4 à 5 branches squelettiques.
Kizil-anor
Variété ouzbek à gros fruits, qui est une variété de grenades rouges. Le poids moyen des fruits est de 400 g. La croûte est jaunâtre avec une teinte verte, d'épaisseur moyenne. Les noyaux de Kizil-anor sont d'une teinte saturée rouge foncé, grande. Le jus obtenu à partir de cette variété a un goût aigre-doux. La teneur en sucre de Kizil-anor est de 15%, la teneur en acide ne dépasse pas 1,85%. La récolte des fruits devrait être effectuée à la fin du mois d'octobre.
Important! Le rendement est élevé - jusqu'à 60 kg par plante adulte.
Ak-Don
Cette espèce appartient à la catégorie de maturation précoce, de sorte que la récolte peut être récoltée dans la seconde quinzaine de septembre. La peau a une teinte jaunâtre avec des taches rouges. Les gros fruits de la variété sont légèrement aplatis sur les côtés. Les grains sont rose foncé. Goûtez avec une acidité prononcée.
Les plaques de feuilles mesurent 5 à 7 cm de long et ont une couleur vert foncé foncé. L'arbre ne dépasse pas 4 m de hauteur, mais forme en même temps une large couronne. La récolte devrait se faire dans la seconde quinzaine d'octobre.
Guleisha rose
Variété azerbaïdjanaise, dont la particularité est constituée de fruits arrondis avec une teinte rose de la peau. Les grains deviennent rouge foncé à maturité et sont de taille moyenne.
Le grenadier atteint une hauteur de 3 m, la cime est étalée, de petites épines sont présentes sur les pousses. Le poids moyen de chaque fruit est de 250 g.
Important! Le fruit de la variété rose Güleisha ne tolère pas bien le transport, il n'est donc pas importé.
Guleisha rouge
Une autre variété de grenade azerbaïdjanaise, caractérisée par des fruits arrondis avec une peau rouge carmin. Le poids moyen de chacun est de 300 à 400 g.
Les grains sont gros, juteux, charnus. À maturité, ils virent au rouge foncé. Le goût des grenades rouges Gyuleisha est aigre-doux. La teneur en sucre du fruit est jusqu'à 16%, l'acidité est d'environ 1,8%.
Nikitsky Early
Cette variété a été élevée dans le jardin botanique Nikitsky. Une espèce qui aime la chaleur et qui a besoin d'un abri pour l'hiver. Forme un buisson de taille moyenne dont la hauteur ne dépasse pas 2 m.
Important! Nikitsky early se distingue par une longue floraison, alors qu'il forme des fleurs mâles et femelles.Les fruits sont gros, la peau est d'épaisseur moyenne. Les grenades ont un goût sucré avec une légère acidité.
Achik-anar
Cette variété de grenade est cultivée en Ouzbékistan et au Tadjikistan. Il se distingue par de gros fruits dont la masse atteint 300 à 400 g. La teneur en sucre des grains est de 16%, le taux d'acidité ne dépasse pas 1,4%. La récolte devrait se faire à la mi-octobre.
Le fruit de cette variété peut être facilement transporté et bien conservé. Diffère par des qualités commerciales élevées. Le goût des haricots est doux mais pas écoeurant.
Variétés sucrées de grenade
Parmi les nombreuses variétés, plusieurs variétés de grenade à forte teneur en sucre se démarquent. Ces types sont mieux consommés frais.
Important! Les fruits acquièrent un goût sucré seulement lorsqu'ils sont complètement mûrs.Bala mursal
Une variété azerbaïdjanaise caractérisée par un excellent goût. Le grenadier atteint une hauteur de 3 m. Les fruits sont gros, chacun pesant 400-500 g. La peau est épaisse, à maturité elle acquiert une couleur cramoisie foncée.
Les grains sont charnus, juteux, gros. Os moyens. Le jus à base de cette variété de grenade rouge a un goût agréable, aigre-doux. La teneur en sucre du fruit est de 17%, la teneur en acide peut atteindre 1,5%. La maturation est à l'amiable, début octobre. La variété est cultivée en Azerbaïdjan.
Nar-Shirin
L'Iran est considéré comme le berceau de la variété. Lorsque le fruit mûrit, la peau reste d'une teinte rose-beige avec des taches vertes. Les grains sont caractérisés par une forme parfaitement ronde. Leur couleur va du rose pâle au rose foncé.
Nar-Shirin est considérée comme l'une des variétés de grenade les plus sucrées. La teneur en sucre est d'environ 18%, le taux d'acide est de 1,4%.
Bedana
Variété indienne de grenade. Forme des fruits de taille moyenne. La culture se distingue par de grands buissons avec une couronne luxueuse. Il préfère pousser dans les régions aux climats chauds et secs en été et frais en hiver.
Ahmar
Une variété touffue de grenade, dont la patrie est l'Iran. La plante atteint une hauteur de 4 m. La période de floraison commence en mai et dure jusqu'à la fin de l'été.
À maturité, les fruits sont roses avec une teinte verte. Les grains sont juteux et sucrés. La teneur en sucre est de 16%, la teneur en acide ne dépasse pas 1,5%.
Dholka
La plante est sauvage et pousse en Inde. Cette variété de grenade est considérée comme la plus sucrée du monde. La peau du fruit est de couleur claire avec un rougissement rose. Les grenades Dholka sont de petite taille et pèsent environ 180 à 220 g. La teinte des graines peut varier du blanc au rose clair. Dans son habitat naturel, la hauteur de la plante ne dépasse pas 2 m.
Variétés de grenades résistantes au gel
La grenade, malgré une si grande variété de variétés, reste encore une culture purement thermophile. Mais grâce aux efforts des éleveurs, certaines espèces ont acquis un niveau moyen de résistance au gel, et sont capables de résister à une baisse de température à court terme jusqu'à -15 degrés. Cependant, cela ne suffit pas pour survivre à une longue période de froid.
Même pour les variétés de grenade résistantes au gel, il est essentiel d'abaisser la température à -17 degrés. Dans ce cas, tout d'abord, toute la partie aérienne de la plante gèle jusqu'au collet, puis les racines meurent.
Variétés de grenade avec un niveau moyen de résistance au gel:
- Guleisha est rouge;
- Ak-Don;
- Guleisha rose;
- Nikitsky tôt.
Variétés de grenade d'intérieur
Certaines variétés de grenade sont de taille compacte, de sorte que la culture peut être cultivée avec succès à la maison. Dans ce cas, la plante ravira par une longue floraison et formera même de petits fruits. Cependant, ces variétés sont considérées comme décoratives, car en termes de goût, elles sont nettement inférieures aux espèces de grande taille.
En tant que plante d'intérieur, les variétés Baby et Carthage, décrites ci-dessus, conviennent.
Et vous pouvez également cultiver la grenade Nana à la maison. La hauteur de la plante ne dépasse pas 1 M. Le plant fleurit 3-4 mois après la plantation. Jusqu'à 10 fruits mûrissent sur des buissons de deux ans. En automne, cette variété ne perd que partiellement le feuillage, ce qui est rare pour les espèces d'intérieur.
Y a-t-il des grenades roses
En plus des rouges, il existe également des grenades roses. Indépendamment de cela, les propriétés bénéfiques du fruit sont préservées. La seule caractéristique distinctive de ces espèces est que lorsque les fruits mûrissent, leurs grains deviennent roses et non rouges comme la plupart. Mais ils ont un goût sucré agréable avec une légère acidité, il est donc recommandé de les consommer frais.
Les variétés de grenade rose comprennent:
- Ak-Don;
- Nar-Shirin;
- Dholka.
Y a-t-il un grenat blanc
Outre les types de grenade rouge et rose, il existe également des blancs. Ils se distinguent par de gros grains juteux avec de petits os. À maturité, ils acquièrent une teinte rose pâle.
La grenade blanche la plus commune est Tuya Tish, qui signifie «dent de chameau». Ses fruits ont un goût sucré agréable.
Conclusion
Les variétés de grenade diffèrent non seulement par la forme et la couleur du fruit, mais également par l'ombre des grains à l'intérieur. Indépendamment de cela, le fruit conserve toutes ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, lors du choix d'un fruit, il est nécessaire de faire attention à l'absence de bosses, de taches sombres et à l'intégrité de la peau. De plus, une grenade mûre doit être lourde quelle que soit sa taille. Cela indique qu'il y a des grains juteux à l'intérieur.
