Le cassis doré est un type de culture que l'on trouve rarement sur les sites des jardiniers amateurs. En Russie, il est cultivé depuis le début du 19ème siècle comme arbuste ornemental, et dans les régions du sud, il est également populaire comme culture fruitière. Dans certaines régions, il est connu sous le nom de crandale.
Qu'est-ce que la "groseille dorée"
Le cassis doré est un arbuste ornemental et fructifère à croissance rapide, capable de pousser jusqu'à 2,5 m. Les quelques branches qui poussent à partir du tronc central forment une couronne arrondie nette, qui est pratique à former sur le tronc. Les pousses sont brun-bordeaux, avec des feuilles brillantes à trois ou cinq lobes de 50 à 60 mm de long.
Les groseilles fleurissent à la fin du printemps avec de petites fleurs jaunes avec un centre rouge-orange, à cause de laquelle cette variété de culture a été appelée dorée. Les fleurs ont un arôme riche et agréable et forment des pinceaux compacts.
L'arbuste porte des fruits avec des baies comestibles de forme sphérique ou allongée d'un diamètre allant jusqu'à 8 mm, dans la pulpe desquelles se trouvent de 2 à 26 petites graines. Après la formation de l'ovaire, le pistil ne tombe pas, même sur les fruits complètement mûrs, il reste une fine «queue» sèche. La couleur des baies peut varier selon la variété: de l'orange clair au brun noir. La peau du fruit peut être fine ou épaisse et sa surface est mate ou brillante. Le goût est aigre-doux ou sucré-sucré, rappelant le goût des myrtilles. Les baies de la plupart des variétés ont un agréable arôme de cassis prononcé. Les fruits sont utilisés frais, ils servent à préparer des confitures, des confitures, des compotes, etc.
Attention! Il y a moins de vitamine C dans les baies de cassis doré que dans les baies de cassis.
En raison de l'incroyable simplicité de cette culture, elle peut être cultivée dans presque toutes les régions de Russie - elle tolère aussi bien la sécheresse que la chaleur, et le climat rigoureux des territoires du nord.
Le cassis doré a-t-il besoin de pollinisateurs
Un arbuste de cette espèce est autofertile, c'est-à-dire qu'il a besoin de pollinisateurs pour fructifier. Certaines variétés sont autofertiles, mais même dans ce cas, les experts recommandent de planter 2 à 3 variétés supplémentaires de groseilles dorées sur le site.
Qu'est-ce qui est différent de l'habituel
Les principales caractéristiques qui distinguent les groseilles dorées des groseilles ordinaires sont les suivantes:
- les feuilles de nombreuses variétés de cassis doré ont la même forme que les feuilles de groseille à maquereau;
- la période de sa floraison survient plus tard, au tout début de l'été;
- les baies sont plus sucrées que celle du parent à fruits noirs et ont un goût de myrtille;
- il est absolument insensible aux conditions de croissance et n'est pratiquement pas sensible aux maladies et aux infestations de ravageurs;
- le buisson peut pousser beaucoup plus haut qu'un groseillier ordinaire, en outre, il se ramifie moins.
Quelle est la différence entre Golden Currant et Yoshta
En apparence, il peut être difficile de trouver des différences entre le yoshta et les raisins de Corinthe.
Bien que ces deux plantes appartiennent à la famille des groseilles à maquereau, leur relation est assez éloignée - le cassis doré est une espèce distincte, tandis que le yoshta est le résultat du croisement de groseilles et de groseilles à maquereau. Ces cultures se distinguent par les caractéristiques suivantes:
- les fleurs de cassis dorées sont parfumées, de couleur jaune vif et joliment façonnées, tandis que les corolles de yoshta sont verdâtres, inodores et moins expressives;
- le cassis doré, contrairement au yoshta, a un buisson plus compact et ses plaques de feuilles sont plus petites;
- le cassis doré donne des drageons, mais pas le yoshta;
- les baies de cassis dorées sont généralement plus petites que les fruits de yoshta.
Les mérites et les inconvénients de la culture
Les jardiniers qui connaissent depuis longtemps cette culture l'apprécient pour les caractéristiques suivantes:
- sans prétention extrême: la capacité de pousser et de porter des fruits même dans un climat rude, peu exigeante pour la qualité du sol et les soins;
- résistance aux maladies et aux ravageurs;
- la capacité des pousses à récupérer rapidement après le gel et les dommages mécaniques;
- qualités de consommation des baies: excellent goût, polyvalence d'utilisation;
- décorativité: l'arbuste est pittoresque tout au long de la saison.
Les inconvénients de la culture comprennent:
- craquelure du fruit, qui se produit lorsque l'humidité est trop élevée;
- excrétion des ovaires observée lors d'une grave sécheresse;
- presque toutes les variétés de cette culture sont autofertiles, ce qui conduit à la nécessité de planter à proximité des groseilles dorées d'autres variétés;
- gel des jeunes pousses avec un début précoce de gel, car la saison de croissance de la brousse se termine assez tard;
- «queues» séchées du périanthe, difficiles à séparer des baies.
Les meilleures variétés de groseilles dorées
Un travail de sélection à grande échelle avec des raisins de Corinthe a commencé dans le deuxième tiers du XXe siècle, et maintenant environ 15 de ses variétés ont été sélectionnées.
Shafak (Shafrak)
Shafak (Shafrak) fait référence à des variétés à maturation moyenne tardive. Il se caractérise par une résistance élevée à la sécheresse et à la chaleur et possède une bonne immunité aux maladies. Buisson de taille moyenne avec des pointes de pousses légèrement tombantes.
Le goût est doux, avec une légère acidité.
Don de l'Altaï
Le cadeau d'Altaï est une variété qui tolère bien les gelées hivernales et le manque d'humidité. Le buisson de cette variété est de taille moyenne et forme une belle couronne pas trop dense. Nécessite la plantation de pollinisateurs. Résistant aux maladies, mais peut souffrir d'une invasion de pucerons biliaires. Les fruits sont allongés, plutôt gros (jusqu'à 2 g), noirs. Ils ont un arôme agréable et un goût aigre-doux.
Vénus
Variété autogame précoce avec une excellente résistance à la sécheresse et aux températures élevées. Les fleurs peuvent souffrir de gelées printanières récurrentes. La variété se caractérise par une résistance accrue aux maladies du cassis. Grand buisson à couronne légèrement étalée. La grappe est petite (jusqu'à 5 cm), avec des baies noires pesant jusqu'à 3 g. Le goût des baies est aigre-doux, la pulpe est juteuse.
Valentin
Désigne les variétés à maturation tardive. Comme d'autres variétés, il se sent bien en cas de sécheresse, de chaleur et de fortes gelées. Auto-infertile. Buisson de hauteur moyenne, cime de densité modérée. Les baies pèsent jusqu'à 1,5 g. Les fruits sont denses, globuleux, noirs. La pulpe est douce d'acidité.
Laysan
Une variété à maturation précoce qui tolère bien un climat chaud et sec. Pratiquement insensible aux maladies et aux ravageurs. Grand buisson. Sur des brosses courtes (jusqu'à 35 mm), jusqu'à 6 baies jaunâtres sont liées. Les fruits sont ronds, de tailles différentes, pesant de 1,5 à 3 g.
Soleil sibérien
Variété mi-saison à haut rendement. Buisson moyen. Sur une grappe atteignant 5 cm de long, 6 à 12 baies de taille moyenne sont liées, ayant une forme arrondie, qui mûrissent en même temps. Le goût du fruit est doux, mais avec une note aigre, il a un arôme particulier.
Kishmishnaya
La variété se caractérise par un rendement élevé. Il a une forte immunité contre les maladies fongiques. Buisson faiblement ramifié, taille moyenne. Les baies sont denses, noires, grandes, pesant jusqu'à 10 g.
Cadeau à Ariane
La variété est extrêmement résistante à l'hiver, avec une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs. Il tolère parfaitement les gelées à long terme. Besoin de pollinisateurs. L'arbuste atteint une taille moyenne.
Ida
Ida est une variété précoce très résistante à la sécheresse et à la chaleur. Pratiquement pas sensible aux maladies et aux infestations de ravageurs. Besoin de pollinisateurs. Sur un buisson de taille moyenne, les baies noires rondes pesant jusqu'à 1,5 g mûrissent avec une pulpe friable juteuse.
Perle noire
Cette variété fructueuse porte ses fruits au début de l'été. Une caractéristique distinctive est une résistance exceptionnelle au gel - la plante est capable de résister à des températures froides jusqu'à -40 ° C. Le buisson densément feuillu avec une couronne moyennement étalée atteint une hauteur de 100 cm. Les baies sont noires, sphériques, légèrement nervurées, grandes, jusqu'à 6 g. Sucrées au goût.
Isabel
Les fruits arbustifs de cette variété sont récoltés au milieu de l'été. La plante a une couronne légèrement étalée, peut atteindre 2 m. Les baies sont grandes, de couleur noire, ont un goût aigre-doux.
Ermak
Ermak est une variété de fructification moyennement précoce. Absolument sans prétention, résistant au gel, à la sécheresse et à la chaleur. Auto-fertile. La couronne d'un grand buisson est dense, fortement feuillue. À maturité, les baies changent de couleur du jaune verdâtre au riche bleu noir. Les fruits se distinguent par un excellent goût aigre-doux et une odeur particulièrement agréable.
Lyovushka
Les buissons de cette variété sans prétention atteignent 2,5 m et portent leurs fruits à partir du milieu de l'été. Les baies sont noires, rondes, pesant près de 3 g. Elles se caractérisent par un goût sucré exceptionnel et un arôme agréable et brillant.
Attention! Cette variété nécessite au moins deux pollinisateurs, sinon la plante ne portera pas de fruits.
Comment pouvez-vous propager des raisins de Corinthe
Le plus souvent, les groseilles dorées sont propagées par graines. Avant le semis, ils doivent être stratifiés dans les deux mois à une température de + 5-7 ° C. Les graines sont ensuite plantées directement en pleine terre. Les semis sont effectués au milieu de l'été ou, de préférence, avant l'hiver.
Parfois, ils ont recours à une méthode végétative de propagation d'un arbuste: division du buisson, boutures et stratification.
Les bienfaits du cassis doré
Les baies de cet arbuste sont riches en vitamines, minéraux et autres substances nécessaires à l'organisme. La consommation régulière de groseilles dorées aide non seulement à faire face à une carence en vitamines, mais également à normaliser le travail des systèmes digestif et urinaire, à améliorer la circulation cérébrale, à augmenter le tonus général du corps et à stabiliser la pression artérielle. Ses fruits peuvent être utilisés pour la prévention et le traitement du rhume. Pour en tirer le meilleur parti, mangez environ 1 tasse de baies par jour.
Les fleurs ont également des propriétés médicinales; des infusions sont préparées à partir d'elles et ajoutées au thé.
Attention! Les jeunes feuilles de cassis doré accumulent des dérivés d'acide cyanhydrique, elles ne peuvent donc pas être utilisées pour préparer du thé.
Plantation et entretien des raisins de Corinthe
Plantez les raisins de Corinthe comme suit:
- creuser de grands trous d'environ un demi-mètre de long, larges et profonds;
- le sol de la fosse est enrichi en compost ou molène, cendre de bois et superphosphate;
- le mélange de sol résultant est versé dans les fosses;
- les plants sont positionnés de manière à ce que le collet soit à une profondeur de 5 à 7 cm;
- toutes les pousses sont coupées, laissant environ 6 cm.
Les raisins de Corinthe sont soignés de la même manière que les noirs. L'arrosage n'est nécessaire que pendant les saisons particulièrement sèches pendant la nouaison. Le top dressing n'est pas obligatoire, mais la culture répond à la fertilisation en augmentant les rendements. Les buissons n'ont pratiquement pas besoin de taille.
Important! Les raisins de Corinthe tombent très rarement malades et ne sont presque pas affectés par les ravageurs.
Caractéristiques de la culture du cassis doré
Ce buisson de fruits est absolument sans prétention. Il peut pousser à la fois au soleil et à l'ombre partielle, ne souffre pas de températures élevées ou basses, répond bien à l'arrosage, mais se sent bien dans des conditions de sécheresse. La plante tolère bien un climat venteux, ainsi que l'écologie des grandes villes.
La culture n'est pratiquement pas exigeante sur la qualité du sol. Des substrats secs et humides avec une réaction alcaline ou légèrement acidifiée lui conviennent.
Attention! Si vous fournissez à la plante des soins de base, elle portera ses fruits jusqu'à deux décennies.
Haie de cassis doré
En raison de leur grande taille, de leur capacité à se développer rapidement et de leur endurance exceptionnelle, les groseilles dorées sont souvent utilisées pour les haies. Il crée non seulement une protection fiable du site, mais est également très décoratif. Au printemps, il décore le paysage avec une floraison lumineuse de fleurs jaunes, en été avec des baies abondantes et en automne avec un feuillage jaune et rouge pittoresque.
Pour rendre la clôture dense et fiable, les buissons sont plantés sur une ou deux rangées, en les plaçant en damier.
Les distances entre les plantes sont calculées comme suit:
- lors de la plantation sur une rangée - 50-80 cm entre les plantes;
- avec une plantation à deux rangs - 70-100 cm;
- entre les rangées - 40-60 cm.
Les groseilles dorées dans une haie ont besoin d'une taille sanitaire; la mise en forme de la coupe de cheveux se fait en pinçant les pousses à la hauteur souhaitée.
Comme les autres plantations de groseilles dorées, les haies doivent être arrosées au besoin pendant les périodes particulièrement sèches et pendant la formation des fruits. Une alimentation périodique avec des engrais organiques et minéraux ne sera pas superflue.
Maladies et ravageurs du cassis doré
Comme déjà mentionné, une caractéristique distinctive du cassis doré est sa résistance accrue aux ravageurs et aux maladies. Cependant, à une humidité élevée, les plantes peuvent souffrir de pourriture grise, d'anthracnose et de septoriose. Pour économiser la plantation, il suffit de tailler les buissons trop épaissis et d'enlever les feuilles tombées. Si les plantes présentent déjà des signes de maladie, elles sont traitées avec du liquide bordelais.
Le principal ravageur, quoique rarement, des groseilles dorées est le puceron, qui est particulièrement dangereux pour les jeunes pousses. Une solution de malathion ou d'autres insecticides aidera à y faire face, mais vous pouvez également utiliser des remèdes populaires - une décoction d'ail, de cosses d'oignon ou de tabac.
Conclusion
Le cassis doré n'est pas seulement un arbuste ornemental pittoresque qui décorera n'importe quel site, mais aussi une culture fruitière fructueuse, dont les baies dans leur goût ne sont en rien inférieures aux baies du cassis plus familier. En raison de la rusticité exceptionnelle des groseilles dorées, il peut être cultivé partout sans trop d'effort.
