Les variétés de groseille blanche diffèrent de toutes les variétés rouges habituelles, non seulement par la délicate nuance crémeuse des baies, mais également par le goût et l'effet sur le corps humain. Les baies sont recommandées pour les personnes âgées car elles contiennent de la pectine, qui améliore la composition sanguine, élimine les toxines et abaisse le taux de cholestérol.
Avantages du cassis
Les groseilles blanches sont riches en vitamine C, qui a un effet bénéfique sur les systèmes endocrinien, nerveux et digestif. Les acides organiques présents dans la pulpe des groseilles blanches offrent également de nombreux avantages pour la santé. Le potassium stabilise l'équilibre hydrique dans le corps, le calcium améliore la structure du tissu osseux et des dents.
Les groseilles blanches sont souvent appelées la baie de la jeunesse. Sa pulpe est utilisée comme composant des masques faciaux. Ces produits cosmétiques rendent la peau plus élastique, réduisent la pigmentation liée à l'âge et minimisent les éruptions cutanées inflammatoires. Les graines écrasées de cassis sont utilisées dans la procédure de pelage.
Il est également bénéfique pour les hommes de consommer des groseilles blanches car ils peuvent nettoyer les voies urinaires, réguler la fonction rénale et augmenter le flux sanguin. Ces propriétés sont la clé d'une bonne santé masculine et d'une bonne activité sexuelle.
Commentaire! Les groseilles blanches peuvent être administrées aux enfants de 8 à 10 mois, elles sont considérées comme moins allergènes par rapport au rouge.Les meilleures variétés de cassis blanc
Il existe 10 variétés de cassis blanc dans le registre national, cependant, les jardiniers russes cultivent avec succès environ 30 variétés. Pour chaque région, les sélectionneurs ont sélectionné des variétés décentes et sans prétention, qui se distinguent par des rendements élevés, de gros fruits et une résistance à diverses maladies.
Fée blanche (diamant)
La variété a été sélectionnée au début des années 90 du siècle dernier à l'Institut panrusse de sélection et de technologie pour l'horticulture et la pépinière. Il a été inscrit au registre d'État en 2007. Le cassis White Fairy est recommandé pour la culture dans la région centrale de la Fédération de Russie.
Les buissons sont légèrement étalés, de taille moyenne, épaissis. De fortes pousses brun grisâtre poussent droites. Les baies sont grandes, de taille unique, avec un goût aigre-doux harmonieux. Peau beige avec des rayures caractéristiques. La fée blanche est autofertile et résistante aux ravageurs et aux maladies.
Avertissement! Le cassis blanc diamant a besoin d'une taille régulière.
Bayan
Le cassis blanc de Bayan est une variété universelle à maturation tardive. Il a été élevé dans la région d'Oryol dans le FGBNU VNII "Sélection de cultures fruitières" par le célèbre sélectionneur Bayanova Lyudmila Vasilievna. Connaissant le nom de famille du développeur, il est facile de deviner d'où vient le nom de la variété. En 2007, Bayana a été incluse dans le registre d'État de la région centrale de la Terre noire.
Le cassis de Bayan se caractérise par une hauteur moyenne et un faible étalement. Des pousses dressées, puissantes, vertes avec un fard à joues framboise. Les feuilles sont de taille moyenne et de couleur vert clair. Il y a une légère pubescence sur la plaque foliaire, la surface est coriace mate, sans tubercules. Le bord de la feuille est dentelé sans plis. Le poids moyen des baies est de 0,5 g, les fruits se distinguent par une délicate teinte crémeuse et une peau fine. Le goût des raisins de Bayan est aigre-doux, l'arôme n'est pas prononcé, mais agréable. Le rendement à l'hectare est de 21,2 centièmes. La variété se caractérise par une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs, ainsi qu'une bonne résistance au gel.
Anglais
Une vieille variété à maturation précoce à gros fruits bien connue des jardiniers. Il a fait ses preuves dans des conditions proches de Moscou et dans le centre de la Russie. Les buissons poussent petits et compacts, difficiles à entretenir. Les plaques de feuilles sont moulées avec une fleur gris-bleu, concave. Les baies sont rondes, grosses, pesant 1,1 g. Goût revigorant aigre-doux. Productivité - 4-6 kg par buisson. Le cassis blanc de la variété anglaise convient à tous les types de traitement, tolère bien le gel, mais peut être affecté par l'anthracnose. L'inconvénient est une faible autofécondité.
Écureuil
L'écureuil est une variété de groseilles blanches obtenue à l'Institut de recherche panrusse pour la sélection des cultures fruitières à la suite du croisement des variétés Red Lake et Chulkovskaya. Depuis 1996, il fait l'objet d'essais variétaux d'État.
Une variété de résistance hivernale accrue avec des buissons à propagation moyenne et des pousses brunâtres dressées. Fait partie des cultures mi-précoces, porte des fruits avec des baies moyennes et grandes pesant 0,5 à 1 g. Elles ont une forme aplatie. La peau est fine, crémeuse, translucide. La pulpe est douce avec de délicates notes acidulées. Les dégustateurs ont évalué le Belka à 4,2 points.
La variété Belka souffre très rarement d'oïdium et de septoriose. Nécessite des traitements réguliers contre un ravageur tel qu'un acarien des reins.
Belyana
Cette variété de cassis a été obtenue par pollinisation libre de la variété Croix-Rouge par des employés de l'Institut panrusse de recherche en horticulture en Sibérie. M.A.Lisavenko. Il est soumis à des tests de contrainte depuis 1995, en 2000, il a été inscrit au registre national de la Fédération de Russie pour la région de la Volga moyenne.
Belyana est une variété précoce polyvalente qui résiste aux basses températures. Les buissons sont de taille moyenne, semi-étalés. Les pousses sont brunes, devenant pourpres au sommet. Les plaques des feuilles sont vert foncé, grandes et moyennes, avec une légère concavité. Les baies sont jaune clair de taille moyenne aigre-douce. Poids moyen - 0,34 g. Productivité - environ 40 cents par hectare.
La variété a une bonne résistance à l'oïdium. La résistance à l'anthracnose et à la septorie est moyenne.
Potapenko blanc
Reçu à la station expérimentale de fruits et baies. IV Michurina à Novossibirsk en croisant la variété Belaya Sibiryachka avec la Croix-Rouge américaine. En 1991, la variété a été inscrite au registre national et est recommandée pour la culture en Sibérie orientale et occidentale.
Il se caractérise par une résistance accrue au gel, une résistance à l'anthracnose, une autofertilité élevée et un rendement élevé. Les buissons sont de taille moyenne, légèrement étalés. Sur des grappes de taille moyenne, mûrissent des baies jaunâtres arrondies de taille moyenne. Le goût est bon, les fruits ne tombent pas longtemps, conservant toutes les propriétés gustatives.
Commentaire! Yakov Ivanovich Potapenko est un célèbre scientifique et éleveur soviétique.
raisins blancs
Variété à haut rendement résistante à l'hiver avec des buissons de taille moyenne et compacts. Les baies peuvent peser jusqu'à 1 g, se distinguent par une peau transparente avec une teinte blanc-jaune. En termes de maturation, il appartient aux variétés moyennes, le pic de fructification tombe le 20 juillet. Le goût de baies est doux et agréable. D'un buisson, vous pouvez collecter 3-4 kg. Les raisins blancs se caractérisent par une fructification régulière, pour laquelle de nombreux jardiniers l'adorent. Les avantages du cultivar sont une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs, une résistance accrue au gel.
Boulogne
D'après le nom de la variété, il est facile de deviner que cette variété a été obtenue par des sélectionneurs français. Les arbustes sont suffisamment compacts pour pouvoir être plantés selon le schéma 75 * 75 cm Les feuilles vertes à 5 lobes sont de taille moyenne, elles couvrent densément les pousses droites, formant une couronne luxuriante étalée.
Baies d'une teinte crémeuse, pesant jusqu'à 0,9 g. La pulpe a un goût de dessert, l'évaluation des experts est de 4,8 points. Le rendement est de 4 kg par buisson par saison.
Blanc de l'Oural
Le cassis de l'Oural a été élevé au Centre fédéral de recherche agraire de l'Oural de la branche de l'Oural de l'Académie russe des sciences. En 2004, il a été inscrit au registre d'État, zoné dans la région de l'Oural.
La variété est positionnée comme moyennement précoce. Buissons de taille moyenne et étalés avec des pousses vert clair légèrement incurvées. Le feuillage est grand, mat, ridé. La surface des plaques foliaires peut être lisse ou légèrement pubescente. Sur des grappes moyennes et longues, mûrissent des baies jaunes sucrées de forme ronde ou ovale. La masse du fruit moyen est de 0,6 g.
Commentaire! Les groseilles blanches non mûres contiennent quatre fois plus de vitamine C que les mûres.
Minusinskaya
Le cassis blanc Minusinskaya a été introduit au Centre fédéral de recherche "Krasnoyarsk Scientific Center of the SB RAS". Dans le registre d'État depuis 2005. Recommandé pour la culture en Sibérie orientale.
La variété est à maturation moyenne, à gros fruits, les baies atteignent un poids de 1,2 g. Le buisson a une couronne non épaissie et étalée de taille moyenne. Les pousses sont gris foncé, dressées, puissantes. Les baies sont sphériques avec une peau jaunâtre fine et translucide. Les graines sont suffisamment grosses, mais cet inconvénient est plus que compensé par un goût agréable et délicat, estimé par le comité de dégustation à 4,6 points. Le cassis blanc de Minusinsk ne tolère pas bien la sécheresse, mais résiste bien au gel.
Blanca
Cette variété de cassis a une période de maturation moyenne. Le pic de fructification se produit au milieu de l'été. Les baies sont grosses et sucrées avec une peau beige dense qui devient plus transparente en mûrissant. Blanca se caractérise par de grands arbustes puissants, s'adapte parfaitement aux diverses conditions climatiques de croissance. Le cassis Blanca est d'utilisation universelle.
Versailles blanc
Elevé par l'éleveur français M. Bertin en 1883. Versailles blanc a été inscrit au registre d'État en 1959, il est recommandé pour la culture sur le territoire des régions répertoriées de la Fédération de Russie:
- Volzhsky moyen;
- Volgo-Vyatsky;
- Central;
- Ural;
- Northwestern;
- Terre noire centrale.
Le cassis de Versailles se caractérise par une résistance moyenne au gel et à l'anthracnose. Les buissons forment tentaculaire, asymétrique, large et de taille moyenne. Les pousses de la première année sont épaisses, mais se cassent facilement. Le feuillage est grand, mat avec des lobes latéraux largement espacés et une base en forme de cœur. La surface des plaques foliaires est légèrement incurvée, brillante dessus, pubescente dessous. Les baies sont attachées sur de longs pompons (jusqu'à 9 cm), 6-8 pcs. Ils sont ronds et légèrement aplatis, ont de longs pétioles, la peau est peinte dans une teinte jaunâtre crémeuse. Les veines et les graines sont visibles dans la lumière. La pulpe est aigre et juteuse.
Viksne
Une variété populaire de mi-saison adaptée à une utilisation dans toute la Russie. Les buissons sont bas et étalés avec des branches clairsemées rosâtres. De grandes baies beiges sphériques à fines veines mûrissent sur de longues grappes (jusqu'à 10 cm). Le rendement est au niveau moyen, le goût du fruit est sucré. La variété résiste aux températures élevées et basses.
Commentaire! Le cassis ne pousse pas seulement en Antarctique et en Australie.
Néerlandais blanc
Une ancienne variété résistante au gel d'Europe occidentale, il n'y a aucune information sur l'origine exacte et le sélectionneur. Le buisson est moyennement étalé et moyennement haut, la hauteur maximale est de 1,2 m La variété est précoce, les fleurs commencent à se former immédiatement après le gel. Le cassis hollandais est une variété sucrée avec une subtile acidité, score de dégustation - 5 points. Les baies sont de taille moyenne (jusqu'à 0,7 g), elles ne tombent pas des branches pendant longtemps. La peau a une teinte jaunâtre, elle est dense, ce qui confère aux baies une bonne transportabilité et une longue durée de conservation après la récolte. Le rendement par plante est de 9 kg. La variété se caractérise par une résistance moyenne à l'anthracnose.
Smolyaninovskaya
Le cassis Smolyaninovskaya a été élevé à l'Institut panrusse de sélection et de technologie de l'horticulture et de la pépinière par croisement inter-variétal. La variété a été inscrite au registre national de la Fédération de Russie en 1995, zonée dans les régions de Volgo-Vyatka et du centre.
Le cassis Smolyaninovskaya appartient aux variétés mi-précoces. Le buisson est moyennement haut et étalé. Les pousses sont lisses, vert clair. Les feuilles sont vertes et légèrement ridées, légèrement pubescentes, brillantes. Les baies sont rondes ou légèrement ovales blanches, le poids moyen est de 0,6 g. Le goût du fruit est rafraîchissant aigre-doux, l'évaluation des dégustateurs est de 4,7 points. Cette variété de cassis tolère bien les basses températures, résiste à l'oïdium.
Dessert
La variété a été élevée par des sélectionneurs allemands. Diffère par son goût sucré harmonieux, pour lequel il tire son nom. Il mûrit tôt, à partir d'une plante, vous pouvez obtenir 6 à 8 kg de baies. Les fruits sont gros - jusqu'à 2 g de poids avec une peau crémeuse et dense, grâce à laquelle ils tolèrent parfaitement le transport. Les spécialistes ont réussi à obtenir une nouvelle variété de cassis, qui résiste facilement à des températures extrêmement basses et résiste à la plupart des ravageurs.
Witte Hollander
Witte Hollander est une variété tardive. Elevé par des éleveurs néerlandais. Le buisson est haut, atteignant parfois 1,5 à 2 m de hauteur avec de puissantes pousses de remplacement. Sur les branches brunes, il y a des feuilles coriaces à 5 lobes d'une couleur vert foncé foncé, densément pubescentes sur le dos. Les grosses baies blanchâtres-crémeuses atteignent 8 mm de diamètre. La peau est dense, la pulpe a un goût et un arôme aigre-doux agréables. La période de fructification est en juillet.
perle blanche
Variété néerlandaise, cultivée avec succès en Russie. Buissons de taille moyenne, couronne ronde ou irrégulière. Possède une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs. Il hiverne bien même à des températures très basses et la saison suivante ne perd pas de productivité. Fructification au milieu de l'été avec des baies crémeuses de 6-9 mm de diamètre, jusqu'à 15 mûres sur un pinceau. Le rendement est extrêmement élevé - jusqu'à 10 kg par buisson.
Sauter
La variété a été sélectionnée par des spécialistes de l'Académie biélorusse des sciences en croisant des variétés blanches et rouges. Le buisson sautant est caractérisé par une faible étalement, des pousses dressées et une vigueur moyenne. Les baies ont la même taille, le même poids - environ 0,8 g. La couleur de la peau est rosâtre. Le goût de la pulpe est délicat aigre-doux.
Cette variété de cassis a un rendement élevé (5-6 kg) et une résistance à l'hiver, n'est pas sensible à l'oïdium, mais peut souffrir de toutes sortes de taches.
Crème
La variété a été élevée dans la région de Tambov, au Centre scientifique fédéral nommé d'après IV Michurin, inclus dans le registre national de la région centrale de la Terre noire en 2006.
Les pousses brunâtres non pubescentes forment un buisson de taille moyenne pas trop étalé avec un feuillage vert foncé de taille moyenne pour les raisins de Corinthe. Les baies sont de couleur crème à peau fine et arrondie, ce qui justifie le nom de la variété. Le goût des baies est aigre-doux, ce qui rafraîchit et tonifie agréablement. La variété a une bonne résistance au gel, n'est pas sensible aux maladies et aux ravageurs. La culture peut être cultivée sur le terrain.
Primus
La variété de cassis Primus a été créée par des sélectionneurs tchèques en 1964. Sur le territoire de la Fédération de Russie, la culture est cultivée principalement dans les régions du nord-ouest et du centre. Les buissons sont légèrement étalés, couronne épaissie de taille moyenne. Les fruits sphériques mûrissent sur de longues grappes denses, pesant jusqu'à 1 g. La peau est transparente, la pulpe a une teinte jaunâtre et un goût sucré avec une acidité discrète. Jusqu'à 10 kg peuvent être récoltés à partir d'une plante par saison. Le cassis Primus a une bonne résistance au gel.
Commentaire! "Primus" traduit du latin signifie "premier, meilleur".
Snezhana
Elevé par les éleveurs Z. A. Shestopal et G. S. Shestopal dans la branche de Lviv de l'Institut d'Horticulture UAAS. Le cassis Snezhana est un groseillier de mi-saison, à haut rendement, résistant à l'anthracnose, à la septoriose et à l'oïdium.
Arbustes légèrement étalés, de taille moyenne à pousses droites. Les grappes sont denses et longues, les fruits sont arrondis de taille moyenne, le poids maximum est de 0,9 g. La croûte est fine et transparente, la chair est tendre aigre-douce. Snezhana convient à la consommation fraîche et aux produits faits maison.
Blanc comme neige
Une photo de la groseille blanche Blanche-Neige montre clairement pourquoi la variété a reçu un tel nom. Les fruits sont blancs, gros, ronds, à peau fine. Poids maximum - 1,1 g. Collecté dans des brosses denses jusqu'à 12 cm de long. La pulpe est aigre-douce, agréable au goût. Période de maturation - moyenne, les fruits sont versés simultanément. Les buissons sont de taille moyenne, compacts, peu étalés. La variété a une bonne résistance au gel et à la chaleur, n'est pas sensible aux infections fongiques.
Jüterborg
Le cassis de la variété Uterborg est une espèce ancienne et éprouvée par le temps, élevée par des sélectionneurs d'Europe occidentale. Il a été inscrit au registre d'État en 1959. La culture est recommandée pour la culture dans les régions suivantes de la Russie:
- Nord;
- Sibérie orientale;
- Northwestern;
- Volgo-Vyatsky.
Cette variété de cassis appartient à la période moyenne de maturation. Le buisson est luxuriant, faiblement étalé, de taille moyenne. Les pousses sont suffisamment épaisses, courbes, se cassent facilement. Les grandes feuilles vertes denses sont légèrement concaves, le lobe central est très allongé. Le cassis de Jüterborg forme des grappes moyennes et longues de 20 baies. Les fruits eux-mêmes sont assez gros - jusqu'à 1 g, ronds et légèrement aplatis. La couleur de la peau va du blanc au crème clair, les graines sont clairement visibles à l'intérieur. Les baies ont un goût moyennement aigre. Ils ne tombent pas de la brousse pendant longtemps, conservant tous les nutriments et le goût. La rusticité hivernale de la variété est moyenne, ainsi que l'immunité contre la septorie et l'anthracnose.
Comment choisir la bonne variété de cassis
Lors du choix des groseilles blanches, vous devez vous fier principalement au registre d'État de la Fédération de Russie. Dans les régions à climat rigoureux, il est important de faire attention à la résistance au gel et de choisir des espèces à maturation précoce. Les facteurs importants lors du choix sont:
- résistance aux maladies et aux ravageurs;
- l'auto-fertilité;
- rendement stable et élevé.
Conclusion
Les variétés de cassis sélectionnées pour différentes conditions climatiques vous permettent de choisir la variété la plus appropriée pour chaque région de la Russie. Le cassis blanc est un réservoir de nutriments et d'oligo-éléments. Il est sans prétention en culture et avec la sélection correcte de la variété, cela ne causera pas beaucoup de problèmes au jardinier.
