La culture d'arbres fruitiers dans le centre de la Russie n'est pas si facile en raison des particularités du climat. Mais même les variétés tardives de poires sont utilisées par de nombreux jardiniers et obtiennent une bonne récolte. L'essentiel est de choisir les bonnes cultures: résistantes au gel et à la sécheresse. Ce n'est pas si difficile à faire au cours des dernières décennies, car les sélectionneurs ne restent pas immobiles, mais créent de nouvelles variétés.
Avantages et inconvénients des poires à maturation tardive
Les poires à maturation tardive ont leurs côtés positifs et négatifs. Les fruits commencent généralement à récolter en septembre et finissent à être récoltés en octobre. À ce moment, les poires ne sont pas encore complètement mûres, elles se distinguent par une pulpe dense et une couleur verdâtre. Mais d'un autre côté, ils sont bien et longtemps conservés (selon la variété - jusqu'à 5-6 mois), révèlent progressivement le goût et l'arôme.
Avantages des variétés tardives de poires:
- Facilité de récolte, car en octobre presque tous les travaux sont déjà terminés.
- Après 2-3 mois, les poires mûrissent, deviennent savoureuses et aromatiques.
- Excellente qualité de conservation avec un rejet minimal.
- La capacité de transporter le produit sur de longues distances.
- Les poires ne s'effritent pas.
- Polyvalence: frais, pour la préparation de compotes, confitures et autres flans.
Si nous parlons des lacunes, alors il y en a peu:
- La récolte met longtemps à mûrir.
- Vous devez collecter des fruits non mûrs pour qu'ils ne soient pas congelés.
- Il est nécessaire de créer des conditions spéciales pour la maturation.
Variétés de poires tardives pour la voie du milieu
La plantation de poires dans le centre de la Russie pose certaines difficultés. Jusqu'à récemment, les jardiniers ne pouvaient même pas rêver de poiriers. Aujourd'hui, vous pouvez ramasser des variétés tardives de poires recommandées pour la voie du milieu.
Biélorusse tardif
La variété tardive est représentée par un arbre moyen. La couronne est sphérique, avec des feuilles vert clair. Les fruits pèsent en moyenne 100 à 120 g, ils sont généralement en forme de poire avec une base large. La surface des fruits mûrs est de couleur jaune orangé. Le côté bien éclairé par le soleil devient légèrement cramoisi.
Les poires mûres se caractérisent par une pulpe blanche comme neige et peu dense. Ils ont un goût juteux, gras, aigre-doux.
Yurievskaya
L'arbre est grand, la couronne est une pyramide. Les pousses brun-rouge sont droites, arrondies. Les feuilles sont elliptiques, avec une pointe courte et pointue. Les fruits pesant jusqu'à 130 g sont suspendus à une tige épaisse et ressemblent à une ampoule allongée. La couleur principale est crème verdâtre, du côté ensoleillé, elle est brunâtre.
Poires à la pulpe crémeuse verdâtre, qui se distingue par sa densité et sa jutosité. La douceur y règne, l'acide n'est presque pas ressenti. Qualités gustatives - 4,5 points.
La récolte est récoltée dans les derniers jours de septembre ou début octobre. La qualité de la conservation est élevée: pour le Nouvel An, vous pouvez mettre un vase avec vos propres fruits parfumés.
Novella
Il appartient à la variété d'hiver. L'arbre se distingue par une couronne pyramidale, les pousses jaunes sont épaisses, droites, coudées. Feuilles vertes en forme d'oeuf, lisses, brillantes. La forme du fruit est en forme de poire, courte, avec un entonnoir conique émoussé. La couleur du fruit est verdâtre, avec un bronzage rose à peine perceptible sur le côté éclairé. Il y a de petits points sous la peau.
La pulpe crémeuse aigre-douce contient des granulés de taille moyenne. L'intérieur est dense et juteux. Selon les dégustateurs, 4,3 points peuvent être attribués pour le goût. La variété a un rendement élevé et une excellente qualité de conservation.
Extravagance
Plante de taille moyenne avec une large couronne pyramidale. Les pousses sont brun brunâtre, arquées, sans pubescence. Le feuillage lisse est vert, en forme d'oeuf. La masse des poires est d'environ 130 g. Elles sont jaune verdâtre, sans entonnoir ni soucoupe. D'un côté - un bronzage cramoisi avec des points sous-cutanés.
La variété est célèbre pour sa pulpe blanche comme neige et légèrement grasse.
Variétés tardives de poires pour la région de Rostov
Les rostovites se sont également beaucoup intéressés aux variétés à maturation tardive. Les plus populaires sont:
- Beauté de la forêt;
- Beauté Talgar;
- Williams Rouge Delbara (Red Williams).
Beauté de la forêt
Variété belge, la hauteur d'une plante adulte est de 4-4,5 m. Commence à porter ses fruits la 6ème année après la plantation. Si vous avez utilisé un stock de coings, alors pour la 3ème année. La variété se distingue par la forme arrondie des fruits, leur poids est de 150 à 250 g. La récolte est enlevée, sans attendre la pleine maturation, fin septembre. La durée de conservation est de trois mois. Jusqu'à 150 kg de délicieuses poires aromatiques sont retirés d'une plante.
Beauté Talgar
Variété de sélectionneurs kazakhs résistante au gel et à la sécheresse. Porte des fruits la 5ème année. La maturation tombe les 15 et 17 septembre. Poires rouge verdâtre en forme de bouteille à la pulpe juteuse et croustillante. Chacun d'eux pèse environ 220 g. Les fruits peuvent être conservés presque jusqu'au Nouvel An.
Important! La beauté Talgar a besoin de pollinisateurs.Il peut s'agir de variétés tardives:
- La conférence;
- Le préféré de Clapp;
- Beauté de la forêt.
Williams Rouge Delbara (Red Williams)
De grosses poires pesant 200-250 g sont formées sur des arbres à croissance lente et à maturation tardive.Les fruits juteux ont une peau bordeaux profonde. Le goût de la pulpe crémeuse délicate est doux, l'acide n'est presque pas ressenti. Les poires non mûres peuvent être transportées sur n'importe quelle distance. Dans un endroit frais, ils sont bien mûrs et conservés jusqu'à deux mois.
Pour obtenir un rendement élevé, vous devez planter à côté des pollinisateurs:
- Beauté de la forêt;
- Bere;
- Le préféré de Klapp.
Variétés tardives de poires pour la région de Voronej
Les conditions climatiques de la région de Voronej et des chernozems sont excellentes pour la culture de variétés tardives de poires (dont les noms et photos vous aideront à faire un choix). Il existe de nombreuses variétés, mais le plus souvent dans les jardins, vous pouvez trouver:
- Mémoire de Zhegalov;
- Pseudo;
- À la mémoire de Yakovlev;
- Belle Rossosh;
- Kieffer.
Mémoire de Zhegalov
Un arbre avec une couronne bien développée. Fructification régulière, rendement élevé. Poires à peau fine, de couleur verte ou jaunâtre, à pulpe aigre-douce. Chaque fruit pèse environ 140 g. Récolte fin septembre. Il peut être conservé jusqu'à quatre mois.
Nika
Poids des poires - 135-200 g Forme du fruit - habituel, poire. Vous devez tirer en vert, dans les derniers jours de septembre. Lors de la maturation, les poires tardives changent de couleur en bordeaux. Le goût est doux avec de l'acidité, l'arôme est de noix de muscade. La plante est résistante au gel, après le gel de l'hiver, les arbres sont capables de récupérer complètement.
Commentaire! Pour éviter que les fruits ne soient hachés, les poiriers doivent être taillés.
À la mémoire de Yakovlev
Sur une variété tardive à croissance basse, les poires pesant jusqu'à 200 g mûrissent et les fruits dorés se distinguent par une pulpe sucrée. Mûrit dans la dernière décennie de septembre, ne s'effrite pas. N'a pas besoin de pollinisateurs. La variété ne tombe pratiquement pas malade, elle supporte fermement le froid hivernal. Commence à porter ses fruits 3-4 ans après la plantation.
Rossoshanskaya belle
Commence à porter ses fruits de manière stable la 5ème année. Le poids moyen des poires peut atteindre 160 g. Fruits de couleur jaune clair, il y a un rougissement, mais il est faible. La pulpe est douce et juteuse. La variété tardive de poires Rossoshanskaya belle est résistante à la tavelure, pour laquelle les jardiniers l'apprécient.
Kieffer
Cette variété tardive est la création d'éleveurs américains, élevés au 19ème siècle. La plante attire avec une couronne dense. Forme annuellement un grand nombre de fruits pesant 150-200 g. Les poires mûres deviennent jaune-doré. Bien que la pulpe soit un peu grossière, la jutosité et le goût sucré-acidulé sont très appréciés des jardiniers et des acheteurs.
Récolte fin octobre. Bien que la plante soit sans prétention, les gelées hivernales peuvent causer des dommages irréparables.
Les dernières variétés de poires
Les poires à maturation tardive acquièrent un goût et un arôme uniques après la maturation. Ils ont une pulpe douce et délicate, une teneur élevée en vitamines et des substances biologiquement actives utiles.
Bere hiver Michurina
La fructification est stable d'année en année. Un poirier donne environ 140 kg de fruits parfaitement conservés et qui ne perdent pas leur présentation lors du transport. La récolte tardive est prévue pour la fin octobre.
Attention! La variété ne diffère pas en termes de résistance au gel, elle nécessite donc un abri à une température de -25 degrés.
Pervomaiskaya
Variété tardive à haut rendement avec de gros fruits pesant 170 g. Les poires sont sucrées, juteuses, légèrement acides. Ils sont récupérés fin octobre. Vous pouvez conserver les fruits pendant six mois. Les poiriers sont résistants au gel, avec une bonne immunité aux maladies des cultures.
Attention! La récolte ravira si vous taillez la couronne en temps opportun.
janvier
La récolte de gros fruits pesant jusqu'à 200 g est prévue pour la seconde quinzaine d'octobre. Vous pouvez le conserver pendant 4 à 5 mois sans perdre de goût, de propriétés commercialisables et utiles. En cours de maturation, les fruits acquièrent une couleur jaune, deviennent juteux, avec des notes de miel dans le goût.
La variété tardive donne jusqu'à 120 kg par arbre. La poire de janvier est souvent visible dans les jardins des régions du nord de la Russie.
Caractéristiques du stockage des poires tardives
Pour le stockage, vous devez créer certaines conditions. Il est préférable de mettre les fruits dans des boîtes en une seule couche et de les placer dans une pièce bien ventilée avec une température de +2 degrés. Cela peut être un sous-sol ou une cave. Dans de telles conditions, les poires tardives mûrissent progressivement, acquièrent du goût et de l'arôme.
Conclusion
Les variétés tardives de poires sont populaires auprès des jardiniers. Avec des soins appropriés en hiver, vous pouvez vous régaler de délicieuses poires sans nitrates ni pesticides.
