La poire d'Anjou est une espèce naine et polyvalente. Initialement, les poires à cou court étaient élevées en Europe au milieu du 19e siècle. Plus tard, la même variété a été obtenue aux USA et en Angleterre. Ici, il a reçu le nom d'Anjou. Selon une version - pour le goût beurré inhabituel du fruit, selon l'autre - du nom de la région du même nom en France. Les poires d'Anjou sont particulièrement populaires en Amérique. Aujourd'hui, ils sont connus dans le monde entier pour leur simplicité et leur goût de dessert inégalé.
Description de la variété de poire Anjou
Il existe deux types de variétés de poires d'Anjou. Les verts se distinguent par une couleur uniforme et discrète de la peau, qui ne change pratiquement pas en mûrissant. Parfois, des taches jaunâtres peuvent apparaître sur le fruit.
Les poires rouges combinent des tons jaunes dans les couleurs. Sinon, ils sont similaires aux sous-espèces vertes.
La hauteur de l'arbre atteint 3,5 m, certains spécimens atteignent 4 m Les fruits sont ovoïdes, plutôt gros (250-300 g chacun). La longueur d'un fruit est d'environ 9 cm et le diamètre est de 8,5 cm.La pulpe de la poire est dense et juteuse. Les variétés d'Anjou rouge et vert ont un goût sucré avec une agréable acidité rafraîchissante. L'arôme de la pulpe ressemble à un mélange de citron vert et de citron vert. Cette variété pousse mieux dans les conditions climatiques du Caucase du Nord, de l'Ukraine, de la Moldavie et de certaines parties des États-Unis.
Caractéristiques des variétés de poires d'Anjou
La poire d'Anjou est appréciée de nombreux jardiniers. Et ce n'est pas seulement à cause de l'excellent goût du fruit, mais aussi à cause d'autres caractéristiques tout aussi importantes.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
La variété de poire d'Anjou résiste aux basses températures. Dans les régions aux hivers doux, seuls les jeunes arbres sont paillés avant l'hiver. Si les lectures de température sont trop basses, un abri plus fiable sera nécessaire.
Les poires d'Anjou ne tolèrent pas une humidité excessive, mais le désert n'est pas pour elles non plus. Les arbres ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les étés secs et chauds. Cependant, ils peuvent survivre à une courte sécheresse sans perte.
Pollinisateurs
La variété de poire d'Anjou n'est pas capable d'auto-pollinisation. Les arbres ont besoin des pollinisateurs pour produire des fruits durables. D'autres variétés de poires telles que Bere Box, Sekel, Starking et Bartlett sont utilisées avec succès en tant que telles.
Attention! La variété Anjou est souvent utilisée à des fins décoratives. Tout cela à cause de la floraison exceptionnellement belle, qui commence en avril. La couronne de l'arbre est ornée de nombreuses petites fleurs aux délicats pétales de couleur crème. De l'extérieur, il semble qu'ils forment une couverture dense.rendement
Cette variété a un rendement moyen. La cueillette des fruits commence dans la seconde quinzaine de septembre. Les poires d'Anjou mûrissent généralement à l'intérieur à température ambiante. Le processus prend 3 à 5 jours. Les premiers fruits peuvent être obtenus la 4ème année après la plantation du plant. Environ 55 kg de poires sont retirés d'un arbre. Le rendement dépendra de la composition du sol, du niveau optimal d'acidité et du respect de toutes les règles de plantation et d'entretien. Il est également possible de perdre des récoltes en raison de gelées soudaines, de semis de mauvaise qualité et d'un manque de pollinisateurs.
Champ d'application
Les poires d'Anjou sont largement utilisées en cuisine. Ils sont particulièrement appréciés pour leur pulpe dense et leur croûte, qui ne "s'étale" pas lors de la cuisson au four, ainsi que lors de la cuisson au gril. La peau s'assombrit et s'épaissit encore plus, il est donc logique de nettoyer d'abord le fruit. De plus, les poires d'Anjou sont utilisées fraîches pour les jus, ajoutées aux salades ou accompagnées de fromages de dessert, et elles font également de délicieuses garnitures pour la cuisson maison.
Attention! En raison de leur pulpe et de leur peau denses, les poires d'Anjou tolèrent parfaitement le transport et peuvent être conservées pendant environ 6 à 7 mois.Avantages et inconvénients
Les principaux avantages des poires d'Anjou sont:
- longue durée de conservation des fruits (six mois ou un peu plus);
- haute décorativité de l'arbre pendant la floraison;
- excellent goût de fruits et faible teneur en calories;
- compacité de l'arbre, ce qui vous permet d'enlever facilement et rapidement tous les fruits sans les endommager;
- arôme inhabituel de poire avec des notes d'agrumes.
Les poires d'Anjou ne présentent pas d'inconvénients particuliers. Certains inconvénients sont causés par l'incapacité de s'auto-polliniser. Mais ce problème peut être résolu en plantant des variétés de poires appropriées à proximité.
Règles d'atterrissage
La poire d'Anjou, comme tout autre arbre fruitier, pousse bien et ne porte ses fruits que si elle est correctement plantée et que les conditions optimales sont créées pour elle. Les jardiniers expérimentés connaissent toutes les nuances d'une bonne plantation, mais les débutants doivent comprendre toutes les caractéristiques prématurément.
Calendrier recommandé
Les poires d'Anjou peuvent être plantées à différentes saisons. Certains jardiniers le font à l'automne. Ne retardez pas le moment: il est important que la plantule ait le temps de devenir plus forte et de prendre racine avant l'arrivée du froid. Les poires sont souvent plantées au printemps, et il y a des raisons à cela. Au cours de l'été, les arbres deviennent assez forts, leur système racinaire se développe harmonieusement. Ainsi, ils supporteront plus facilement l'hiver même la première année après la plantation.
Sélection du site et préparation du sol
La parcelle doit être assez claire, bien que les poires d'Anjou puissent pousser à l'ombre. Les heures de jour optimales sont généralement de 7 à 8 heures ou plus. La poire n'est pas très exigeante sur la composition du sol et pousse calmement dans presque tous les types de sols. L'essentiel est que la terre soit fertile et bien drainée.
Attention! Ne plantez pas de semis dans un sol argileux, qui ne permet pas à l'humidité et à l'air de passer aux racines. Vous pouvez ajuster la composition du sol à l'aide d'engrais.Sélection et préparation des plants
Pour que l'arbre prenne racine plus rapidement, il est nécessaire de choisir des spécimens d'un ou deux ans. Les plantules d'un an n'ont pas de branches latérales, mais celles de deux ans ont plusieurs pousses d'environ 30 cm de long. Les arbres envahis ont généralement 3 à 4 ans. Après l'atterrissage, ils tombent facilement malades et meurent.
Une attention particulière doit être portée à l'état des racines. Leur longueur doit être d'environ 30 cm. Vous devez examiner attentivement les racines pour vous assurer qu'elles ne présentent ni excroissances ni dommages. Les brindilles et la tige de couleur uniforme sont un autre signe d'un semis sain. Diverses taches et taches sont un symptôme de la maladie.
Avant la plantation, le sommet du plant est taillé, ainsi que toutes les racines puissantes (d'environ 10 à 12 cm). Après cela, la poire d'Anjou est placée dans un seau d'eau pendant plusieurs heures. Pour le meilleur effet, des stimulants de croissance peuvent être utilisés.
Algorithme d'atterrissage
La plantation des poires d'Anjou comprend les étapes suivantes:
- Il faut creuser un trou d'environ un mètre de profondeur. La terre végétale est versée avec une lame à côté du trou. Au fond de la fosse, un mélange de sol fertile est soigneusement déposé. Pour sa préparation, de la mousse de tourbe est mélangée avec du compost et la couche supérieure de terre de jardin.
- La terre posée est nivelée et un plant est soigneusement placé sur le dessus, redressant les racines afin qu'elles reposent librement sur le sol.
- Après cela, le trou est recouvert de terre, tassant légèrement le cercle du tronc. Le sol se dépose généralement rapidement après l'arrosage. Si cela ne se produit pas, vous devez ajouter un peu de terre et la niveler.
Cela vaut la peine de dire quelques mots sur la plantation d'arbres pollinisateurs. Entre eux et la poire d'Anjou, il faut maintenir une distance d'environ 4,5 m, il sera donc plus facile pour les insectes et le vent de transférer le pollen d'arbre en arbre. Si vous réduisez la distance, les poires envahies se bloqueront les unes les autres de la lumière, et si elles sont placées plus loin, la pollinisation deviendra inefficace.
Suivi des soins
Le soin des poires d'Anjou comprend les activités suivantes:
- Arrosage et alimentation. Vous devez humidifier le sol régulièrement (environ une fois toutes les deux semaines). Ce n'est que si la sécheresse se prolonge et qu'il y a une forte chaleur à l'extérieur que vous pouvez augmenter la fréquence et l'abondance des arrosages. Il est également important de surveiller étroitement l'état du sol pendant la saison froide. L'eau ne doit pas s'accumuler dans le cercle du tronc à l'automne.
- Une alimentation équilibrée contribuera à une bonne croissance et un bon rendement. Au printemps, il est préférable de fertiliser avec beaucoup d'azote. Lorsque les fruits apparaissent, la poire a besoin de phosphore et de potassium. Les engrais, qui se dissolvent facilement dans l'eau, renforcent le système immunitaire des arbres. Les jeunes poires d'Anjou sont à peine fertilisées jusqu'à ce qu'elles cessent de pousser. Le manque d'oligo-éléments dans les arbres matures est attesté par le mauvais état des feuilles.
- Taille. Au printemps, ils commencent à former la couronne. Les branches sèches et faibles des poires d'Anjou sont enlevées. Cette procédure rend les arbres plus nets et plus attrayants, et contribue également à leur rajeunissement. Si les pousses commencent à pousser vers l'intérieur, il est également préférable de s'en débarrasser. Une couronne trop épaisse empêche la lumière de pénétrer. Pour cette raison, l'humidité augmente et des infections fongiques se développent.
- Se préparer pour l'hiver. La variété Anjou tolère des températures modérément basses sans perte. Dans les régions au climat doux, les jeunes arbres sont à l'abri pour l'hiver. Pour ce faire, ils sont paillés de tourbe. La hauteur du coussin de protection est d'environ 35 cm. Si de la sciure de bois est utilisée, leur couche ne dépasse pas 20 cm. Dans les zones froides, les troncs de poires d'Anjou sont enveloppés dans de la toile de jute et recouverts en plus de branches d'épinette.
- Protection contre les rongeurs. Il est nécessaire d'éliminer régulièrement les feuilles mortes et de lutter contre les mauvaises herbes. En hiver, les troncs d'arbres sont enveloppés dans de vieux bas ou collants. De plus, vous pouvez utiliser des préparations spéciales contre les rongeurs.
Ravageurs et maladies
La variété de poire d'Anjou a une forte immunité. Des ravageurs, vous devez vous méfier des rouleaux de feuilles et des maladies - gale et rouille. Il est possible de faire face à la tavelure à l'aide de liquide bordelais ou "Skor", dans le cas de la rouille, il est préférable de recourir au traitement avec "Merpan" ou "Ardent".
Pour protéger les poires d'Anjou des maladies et des ravageurs, un traitement préventif avec des préparations spéciales, ainsi qu'un soin approfondi du site, aideront.
Conclusion
La poire d'Anjou sera une décoration de n'importe quel jardin. Il ne nécessite pas de maintenance complexe. Il suffit de suivre des règles simples comme pour la culture d'autres arbres fruitiers. En retour, les propriétaires recevront des poires juteuses et étonnamment savoureuses qui plairont à tous les membres de la famille.
