Citron congelé: propriétés utiles, application, avis des médecins

Selon les médecins, le citron congelé est beaucoup plus sain que les agrumes frais ou le jus pressé. Puisqu'il est envoyé au congélateur dans son ensemble et que, comme vous le savez, la peau contient plus de vitamines et d'oligo-éléments, la valeur du produit augmente en raison du fait que le liquide s'évapore pendant la congélation.

Les bienfaits des agrumes jaunes sont connus depuis longtemps, même les anciens guérisseurs conseillaient ce fruit pour de nombreuses maladies et, surtout, pour renforcer l'immunité. Mais c'est du citron congelé que tous les Russes n'utilisent pas encore.

Les citrons peuvent-ils être congelés

Il n'y a pas si longtemps, les agrumes ont commencé à geler, mais les Russes ont aimé cette méthode de stockage des fruits. Cette option a été approuvée par les médecins après avoir étudié les propriétés du produit. Les citrons surgelés, selon les médecins et les consommateurs, sont tout aussi sains que les agrumes frais. Ce fruit sous cette forme non seulement préserve, mais multiplie également ses qualités.

Vous pouvez conserver des fruits sains pendant longtemps dans le congélateur en utilisant différentes options:

• entièrement;
• couper en tranches, en tranches ou en quartiers;
• hacher les agrumes, ajouter le sucre et congeler dans de petits récipients;
• séparer la croûte et la pulpe et congeler séparément.

Le citron n'est pas toujours complètement consommé et les agrumes coupés sèchent rapidement et deviennent inutilisables. Par conséquent, il est préférable de le mettre au congélateur. La congélation structure le jus et, dans cet état, il est absorbé plus rapidement par le corps. De plus, c'est la congélation qui soulage les fruits des substances nocives contenues dans la pulpe et la peau, qui s'accumulent pendant la culture.

Important! Le citron entier frais peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 15 jours, coupé - pendant environ 5 jours. Sous forme congelée, les agrumes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques pendant plusieurs mois.

Avantages pour la santé et méfaits des citrons surgelés

Vous pouvez discuter pendant longtemps des propriétés bénéfiques ou nocives des citrons congelés, il est donc préférable de se tourner vers les faits. Même après une exposition à de basses températures, la vitamine la plus importante - l'acide ascorbique - ainsi que d'autres vitamines, macro et micro-éléments sont conservés à 100% dans les fruits.

Il existe 11 variétés de vitamines seules dans les agrumes jaunes, sans parler d'éléments précieux comme le molybdène et le zinc, le fer et le manganèse, le phosphore et le potassium, le magnésium et le sodium.

Il est préférable de se référer aux effets bénéfiques de certains macro et micro-éléments sur le corps humain:

1. Grâce au potassium et au calcium, le muscle cardiaque est renforcé et, par conséquent, le rythme de cet organe est régulé. En outre, ces éléments aident à renforcer le système squelettique.
2. La présence de magnésium et de cuivre a un effet positif sur le système cardiovasculaire.
3. Lorsque vous mangez des fruits surgelés, l'immunité augmente. Ceci est facilité par les vitamines A, B, C et P.
4. Grâce aux éléments alcalins, vous pouvez restaurer le travail de la vésicule biliaire.
5. Les substances azotées saturent le corps d'énergie, augmentent le tonus pas pire que le café.
6. Les phytoncides et autres substances biologiquement actives tuent les bactéries nocives et suppriment également leur développement ultérieur.

Le citron congelé est recommandé pour une utilisation dans de tels cas:

1. Pour restaurer la digestion et nettoyer les intestins.
2. Pour se débarrasser de l'amygdalite et des symptômes ARVI.
3. Pour abaisser la température pour les rhumes.
4. Lors de situations stressantes et de dépression.
5. Pour tonifier et renforcer le système immunitaire.

Attention! On pense que les citrons congelés sont très bénéfiques pour le cancer, car l'acide ascorbique tue non seulement ces cellules, mais empêche également la formation de tumeurs.

Peu importe l'utilité d'un citron, vous devez l'utiliser avec précaution:

1. Premièrement, tous les agrumes sont des allergènes. Même les basses températures ne débarrassent pas le fruit de cette propriété.
2. Deuxièmement, une consommation excessive augmente l'acidité de l'estomac. Par conséquent, en présence d'un tel problème, il est préférable de refuser même les citrons congelés.
3. Troisièmement, les agrumes peuvent être nocifs si une personne a un ulcère, une gastrite, une pancréatite ou une inflammation du pancréas.
4. Quatrièmement, malgré la capacité de nettoyer les vaisseaux sanguins, les fruits frais ou congelés pour les personnes souffrant d'hypertension doivent être pris avec prudence. Comme il augmente le tonus vasculaire, ce qui peut provoquer une forte augmentation de la pression artérielle.

Comment bien congeler les citrons

Comme vous le savez, tout produit profite au corps humain, y compris le citron congelé, uniquement s'il est pris et préparé correctement.

Pour congeler les citrons à la maison, ils doivent être soigneusement lavés de la substance avec laquelle ils sont recouverts pour le stockage. Pour ce faire, utilisez du savon, de l'eau chaude et une brosse. Après cela, ils sont versés avec de l'eau bouillante. Étalez sur une serviette, laissez l'eau s'écouler et essuyez bien. S'il y a des dommages et des points noirs, ils doivent être coupés.

Vous pouvez empoisonner au congélateur:

1. Citrons entiers. Vous pouvez les conserver longtemps, ils ne différeront en aucun cas des frais. Le seul inconvénient est que cela prend beaucoup de place.
2. Produit râpé avec la peau, mais seulement après la congélation du fruit. Le citron râpé convient à la préparation de divers plats. Vous pouvez y ajouter du sucre granulé et le congeler dans de petites boîtes jetables, puis le plier dans un sac étanche.
3. Quartiers de citron. Les citrons lavés et échaudés doivent être coupés en fines tranches avant d'être congelés. Placez-les séparément sur du papier sulfurisé et placez-les au congélateur. Quand ils sont congelés, mettez-les dans un sac en plastique hermétique ou un contenant avec un couvercle.
4. Zeste et pulpe. Tout d'abord, retirez le zeste du fruit avec une râpe et mettez-le dans des récipients pour la congélation. Ensuite, hachez la pulpe de manière pratique et envoyez-la là-bas.

Chacune des méthodes de congélation préserve les propriétés bénéfiques du produit, ce qui signifie que le citron congelé aidera dans les moments difficiles. Toute option peut être utilisée en fonction de la taille du congélateur.

Conseil! S'il reste même un petit morceau de citron, vous n'avez pas besoin de le jeter. Mieux vaut mettre au congélateur.

Application de citrons surgelés

Les citrons surgelés sont un produit sain. Ils ne sont pas seulement ajoutés à divers plats pour ajouter un goût et un arôme piquants, mais également utilisés comme médicament. Par exemple:

1. Des quartiers, des quartiers ou de la pulpe et du zeste râpés peuvent être ajoutés au thé après qu'il ait légèrement refroidi pour préserver autant que possible les vitamines et les minéraux. C'est l'utilisation la plus courante et la plus populaire des citrons surgelés.
2. Les boissons aux fruits, les décoctions d'herbes sont excellentes si vous y ajoutez un glaçon de citron. Il est utile de donner de telles boissons aux ménages pendant la grippe et au printemps, en cas de manque de vitamines.
3. Vous pouvez améliorer les bienfaits des citrons surgelés en utilisant du miel naturel. Les médecins recommandent cette boisson aux patients pour améliorer la digestion. Vous devez le prendre le matin pendant un tiers d'heure avant le petit-déjeuner.
4. La pâte deviendra très tendre et aromatique si vous y ajoutez du citron haché. Même la couleur des produits de boulangerie changera, les rouleaux ou les biscuits deviendront jaunâtres.
5. Si vous préparez une salade de légumes légère sans mayonnaise, vous pouvez y ajouter un peu de citron râpé congelé pour améliorer le goût et l'arôme.
6. Les amateurs de pâtes bouillies avec du fromage, du fromage cottage, des croûtons ou du sucre peuvent ajouter une saveur épicée au plat avec la pulpe d'agrumes râpée retirée du congélateur.
7. Croyez-le ou non, les Français ajoutent des citrons surgelés râpés aux soupes de légumes, de fromage ou de tomates. Vous pouvez également essayer cette option pour diversifier l'alimentation de la famille.

De nombreuses femmes au foyer adorent expérimenter, vous pouvez donc choisir des utilisations originales du citron congelé.

Recettes de citron surgelé

De nombreuses recettes culinaires utilisent du jus ou du zeste de citron pour aromatiser et aromatiser. Il n'est pas nécessaire de prendre des fruits frais, les surgelés conviennent.

Poisson mariné

Recette:

1. Combinez l'ail et le citron hachés, mettez des morceaux de poisson dans le mélange pendant une demi-heure.
2. Poisson pané dans la chapelure et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ensuite, mettez dans un plat allant au four et versez sur la sauce.
4. Pour la vinaigrette, vous avez besoin de vin blanc mi-doux et de crème. Assaisonner de sel et de poivre noir au goût et cuire au four jusqu'à tendreté.
5. Au bout d'un tiers d'heure, sortir du four et laisser refroidir.

Le plat fini acquiert un goût épicé et un arôme de citron.

Miettes de crème glacée

Les amateurs de crème glacée peuvent améliorer leur arôme et leur saveur en préparant une poudre à saupoudrer contenant du citron congelé râpé et des noix hachées.

Important! Le nombre de produits est pris en fonction des préférences gustatives.

Salades de fruits

Vous pouvez faire une salade de fruits. Cela demande:

• 3 fraises;
• ½ kiwi;
• tranches de pêches;
• noix concassé;
• 1 cuillère à soupe. l. citron râpé du congélateur.

Mélanger les fruits et les noix, saupoudrer de citron sur le dessus. Vous pouvez ajouter du yogourt faible en gras à cette salade.

Contre-indications

Malgré le fait que le citron congelé râpé soit bénéfique, il existe un certain nombre de contre-indications à ne pas négliger pour ne pas nuire à votre santé.

L'utilisation des agrumes du congélateur n'est pas recommandée:

1. Si vous êtes allergique aux agrumes, même après congélation, ce fruit ne perd pas cette propriété.
2. Avec l'ulcère gastroduodénal, la gastrite, sous forme d'acide ascorbique, entraîne leur exacerbation.
3. Avec l'hypertension chronique, car le jus de citron même congelé peut provoquer une forte augmentation de la pression.
4. Avec pancréatite chronique.
5. Pour les femmes pendant l'allaitement, car l'acide ascorbique contribue à l'apparition de coliques chez l'enfant, car son tractus gastro-intestinal n'est pas encore formé.

Commentaire! N'introduisez pas de fruits congelés et frais dans l'alimentation des enfants avant l'âge de 3 ans. Lors du traitement du rhume ou de la grippe, du thé au citron peut être administré.

Conclusion

Le citron congelé a des propriétés bénéfiques. Vous devez envoyer le fruit au congélateur avec la peau, car il contient plus de vitamines, de macro et de micro-éléments que la pulpe. Les agrumes surgelés peuvent être utilisés pour préparer diverses boissons, salades, plats de viande et de poisson. De nombreuses femmes au foyer ajoutent des agrumes aux produits de boulangerie pour ajouter de la saveur et de l'arôme.

Avis de médecins sur les bienfaits des citrons surgelés

Vikulov Sergey Vladimirovich, 48 ans, Moscou. Je travaille comme thérapeute. En plus du traitement médicamenteux, je conseille à mes patients d'utiliser des remèdes populaires qui ont fait leurs preuves depuis des siècles. Cela s'applique également au citron congelé, car c'est la principale source d'acide ascorbique. Les boissons aux agrumes aident à nettoyer le corps, y compris les vaisseaux sanguins. Seulement, vous ne pouvez pas préparer du citron avec de l'eau bouillante, car l'acide citrique est détruit à haute température. Il est préférable de boire des boissons à jeun, 20 à 30 minutes avant le petit-déjeuner. Stepanova Victoria Andreevna, 49 ans, région d'Irkoutsk. En tant que thérapeute de district, j'ai beaucoup de patients appartenant à l'ancienne génération à ma charge. Ils n'aiment pas vraiment être traités avec des pilules, ils doivent donc recourir à la médecine traditionnelle. Je conseille à mes patients de plus de 40 ans deConsommez une petite quantité de peau congelée quotidiennement pour prévenir l'athérosclérose et réduire le cholestérol. Les citrons ne sont pas bon marché, mais ce n'est pas grave, car non seulement la pulpe, mais aussi la peau sont utilisées. À partir d'agrumes congelés, mes patients préparent des boissons pour renforcer le système immunitaire. L'eau de citron à base d'agrumes congelés est utile pour les rhumes et la grippe.