La nourriture et les boissons traditionnelles peuvent être utilisées pour juger de la culture de n'importe quelle nation. En Russie, ils sont fiers d'une variété de boissons traditionnelles qui sont apparues à certaines étapes du passé historique et qui sont toujours populaires. Le thé au citron est l'une des boissons traditionnelles russes les plus populaires. La préparation moderne du thé au citron diffère de la boisson originale, en y ajoutant des ingrédients supplémentaires. Ils améliorent le goût, augmentent les propriétés bénéfiques du thé.
Puis-je boire du thé au citron
Le Musée du dessert russe conserve encore des archives sur la façon dont le thé russe au citron est apparu et est devenu populaire. Les chercheurs expliquent son apparence par la nécessité de combiner du thé fort russe chaud et un ingrédient supplémentaire qui donne à la boisson un goût amer.
Routes en Russie aux XVIII-XIX siècles. avait des traits caractéristiques: à travers des sections égales du chemin dans les steppes, sur les côtés des villages et des villages, des postes de poste étaient établis, où les voyageurs pouvaient se reposer, se renforcer et abreuver leurs chevaux. Pour les personnes voyageant en hiver ou en automne, la question de la préparation du thé chaud était pertinente. Quelqu'un a commencé à ajouter des tranches d'agrumes. À ce moment-là, ils ont été apportés de Hollande par Peter I et ont été cultivés non seulement sur le territoire des serres, mais également sur les rebords de fenêtres des maisons privées. Au début, le thé et les citrons n'étaient pas abordables pour tout le monde, mais avec le temps, ils ont commencé à être servis partout.
Un peu plus tard, les chercheurs ont tenté de découvrir: quels sont les avantages de boire du thé noir au citron, y a-t-il un mal à en prendre. Les réponses ont été trouvées, puis de nombreuses propriétés uniques de la boisson ont été découvertes. Il s'est avéré que les recettes de thé peuvent être très diverses et que l'effet sur le corps dépend des proportions, des ingrédients supplémentaires et de la fréquence de consommation.
Pourquoi le thé au citron est-il utile?
Le thé au citron est un produit multi-ingrédients. Il se compose d'une infusion de feuilles, d'un agrume populaire et d'un édulcorant pour une recette classique. En mélangeant la composition initiale et des ingrédients supplémentaires, d'autres boissons avec des goûts et des propriétés particuliers sont obtenues.
La version classique de la composition peut avoir plusieurs actions différentes sur le corps humain en même temps.
Le thé est un élément qui contient des tanins, des huiles essentielles, des acides organiques - plus de 300 composés. Selon le mode de préparation, le thé noir est le résultat d'un processus de fermentation, c'est-à-dire de séchage et de séchage, ainsi que d'une oxydation ultérieure. Les variétés vertes sont obtenues par un traitement plus complexe des feuilles, en utilisant des méthodes technologiques supplémentaires, le traitement à la vapeur.
Le thé a un effet sur tous les systèmes du corps:
- Les organes digestifs et le système digestif. Les enzymes favorisent l'élimination des substances toxiques du corps, ont un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique, enveloppent les parois et activent les défenses. Le thé chaud détend les muscles, aide à normaliser les processus digestifs. Le maximum d'avantages est obtenu en buvant du thé au citron le matin.
- Système nerveux. Une boisson forte entraîne une excitation des centres du cerveau, responsables de l'efficacité et de l'augmentation de l'activité cérébrale. Les formulations faiblement brassées ont un effet relaxant, réduisant le tonus musculaire tout en diminuant l'activité cérébrale. Les boissons fortes peuvent affecter la qualité du sommeil et augmenter l'état d'anxiété.
- Coeur et vaisseaux sanguins. Les huiles essentielles actives, les composés organiques, les tanins, les acides aminés, les flavonoïdes affectent l'état des vaisseaux sanguins, augmentant l'élasticité et empêchant la stagnation du sang. Ensuite, le flux sanguin est stabilisé et les vaisseaux du cerveau sont oxygénés.
- Rhumes, virus, maladies des voies respiratoires supérieures. Une boisson chaude aide à améliorer l'état général, empêche la propagation du rhume. Les huiles essentielles aident à soulager l'inflammation, à normaliser l'état général de la muqueuse laryngée.
Le citron est l'agrume le plus populaire avec une gamme d'avantages uniques pour la santé. La teneur accrue en acide ascorbique en fait une demande de virus, une immunité diminuée. Le thé au citron est souvent donné aux enfants dans les premiers stades du rhume.
Le jus frais contient une petite quantité de glucides, divers macro et micro-éléments, acides. Les flavonoïdes, les pectines, les sucres, les dérivés de la coumarine et les huiles essentielles uniques se trouvent dans la pulpe.
Parmi les nombreuses influences des éléments de la composition des agrumes, les principales se distinguent:
Propriétés antioxydantes | Lorsqu'ils sont pris régulièrement, ils ralentissent les processus d'oxydation, aident à préserver la jeunesse des cellules et ont un effet positif sur l'état de la peau et des cheveux. |
Propriétés anti-inflammatoires | En raison du complexe de vitamines et de minéraux, l'utilisation systématique d'agrumes entraîne une augmentation des réactions protectrices, une diminution active du développement de processus inflammatoires à l'intérieur du corps. |
Qualités bactéricides | Les huiles essentielles et les tanins ont la capacité de guérir, désinfecter et inhiber la propagation des micro-organismes. |
Propriétés générales de renforcement | Les boissons à base de jus de citron, sa pulpe ou son zeste aident à stabiliser l'activité de nombreux systèmes corporels. |
Thé au citron pendant la grossesse
La grossesse est une condition particulière du corps de la femme lorsque l'utilisation de certains aliments ou boissons est remise en question. Les femmes enceintes ont une question: est-il possible de boire du thé au citron.
Une boisson à base de feuilles de thé infusées, de segments d'agrumes ou de jus se boit pendant la grossesse, en tenant compte de certaines règles:
- Lors du diagnostic de maladies associées à une acidité accrue de l'estomac, l'apport est limité à 2 tasses par jour.
- Lors du brassage, choisissez une solution faible afin de ne pas exercer un effet stimulant excessif sur le système nerveux.
- Avant d'aller au lit, la quantité de boisson est minimisée en raison des propriétés diurétiques prononcées.
Comment faire du thé au citron
Les recettes de thé au citron peuvent être très diverses. La version classique consiste à faire du thé noir avec des quartiers d'agrumes - c'est à quoi ressemble le thé au citron sur de nombreuses photos. Mais en fait, les connaisseurs de thé préfèrent préparer une boisson en ajoutant du jus fraîchement pressé. Cette méthode vous permet de doser l'acidité de la boisson et d'optimiser le goût en fonction des préférences individuelles.
Thé vert au citron
Les variétés vertes ont une saveur riche qui est différente des feuilles de thé noir. Les feuilles de thé vert sont fermentées à l'aide d'une technologie spéciale, elles sont donc oxydées de 3 à 10%. Le thé vert a une saveur et un arôme uniques, en fonction de la variété et des éléments ajoutés. Les nutritionnistes parlent particulièrement souvent des avantages ou des dangers du thé vert au citron. Il élimine activement les toxines nocives du corps et améliore les processus métaboliques généraux. Lorsqu'elle est consommée de manière excessive, la boisson peut ressembler à des boissons énergisantes qui maintiennent artificiellement un état de vigueur.
Les feuilles vertes sont brassées selon la méthode traditionnelle et laissées pour développer la saveur. Ajoutez ensuite 1 à 2 cuillères à soupe. l. jus, édulcorant au goût.
Thé noir au citron
Le thé noir est préparé avec du zeste, des segments en forme de cercles ou de tranches, avec du jus fraîchement pressé. Chaque méthode a ses propres avantages:
- lorsque le zeste est ajouté, la boisson n'acquiert qu'un léger arôme de citron;
- une boisson préparée en jus a un goût aigre prononcé, a toutes les propriétés bénéfiques des agrumes, contient une quantité accrue d'acide ascorbique;
- les formulations avec segments sont des recettes traditionnellement russes, lorsque le thé est complété par des tranches de citron entières sans séparer la peau ou la pulpe.
Recettes de thé au citron
Les experts en thé ont plus de 100 variétés de recettes de thé au citron. Ils se distinguent non seulement par la variété des saveurs, mais également par les méthodes utilisées dans leur préparation.
Thé à la menthe et au citron
Pour 1 théière, prenez 2 cuillères à soupe. l. feuilles de thé, quelques feuilles de menthe, 3 quartiers de citron. Frottez la menthe entre les doigts, ajoutez les quartiers de citron, couvrez de feuilles de thé sèches. Le mélange est versé avec de l'eau bouillante. Insistez 5 à 10 minutes.
La boisson est sucrée avec du sucre ou du miel au goût. Les bienfaits du thé à la menthe et au citron résident dans l'effet positif sur le système nerveux, dû au mélange d'huiles essentielles de menthe et d'agrumes.
Thé au citron et à la cannelle
Les thés épicés ont des qualités particulières. La combinaison de citron, de miel et de cannelle a plusieurs effets:
- antipyrétique pour le rhume;
- nettoyage, minceur;
- apaisant les tensions nerveuses.
1 cuillère à café est ajoutée à un verre de thé infusé de manière traditionnelle. cannelle, diluée dans 1 c. l. eau bouillante. Après refroidissement, mélangez la boisson et 2 cuillères à soupe. l. jus de citron, 1 c. l. mon chéri.
Thé au citron et sucre
Pour faire du thé noir au citron, utilisez l'une des options:
- le jus est mélangé avec des cristaux de sucre, puis versé dans une boisson chaude;
- du sucre est ajouté à la boisson brassée, puis des tranches d'agrumes.
Recette de thé au citron pour le rhume
Avec l'apparition des symptômes du rhume, le premier remède est une boisson chaude. Le thé au citron a été crédité de propriétés curatives uniques. Les bienfaits du thé au citron pour le rhume s'expliquent facilement:
- les composants de la composition ont un effet diaphorétique, normalisent la température corporelle;
- l'action de la vitamine C et des éléments apparentés augmente les défenses de l'organisme.
Pour le rhume, ils boivent du thé chaud additionné de miel et de citron la nuit, ce qui augmente les indicateurs des bienfaits de la prise.
Recette de thé minceur au citron
Les boissons recommandées aux personnes qui combinent activité physique et régime sont préparées à partir d'éléments qui stabilisent les processus métaboliques. Le fonctionnement du système digestif sans interruption est la clé pour créer une silhouette mince.
Les compositions sont préparées à base d'épices:
- soudage - 1 cuillère à soupe. l.;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe l.;
- miel - 1 cuillère à café;
- clous de girofle - 2 pièces;
- cardamome - 2 pièces;
- cannelle moulue - 1 c.
Les épices sont ajoutées à l'infusion sèche avant l'infusion directement. Après refroidissement, ajoutez le miel et le jus.
Comment bien boire du thé au citron
Le thé au citron ne doit pas être bu trop chaud. L'eau bouillante, qui est souvent versée sur des tranches de citron, prive les agrumes de nombreuses propriétés bénéfiques.
Les experts recommandent d'ajouter des quartiers d'agrumes lorsque la boisson a légèrement refroidi. Il existe une autre option: les tranches sont consommées séparément, puis lavées avec du thé chaud.
Quel est le danger pour la santé du thé au citron
Malgré le fait qu'une boisson au thé avec l'ajout d'un composant d'agrumes ait des effets bénéfiques, elle peut être contre-indiquée:
- pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac, aggravées par une acidité élevée, la teneur en acide de la boisson peut être nocive en raison de l'effet sur les muqueuses;
- l'utilisation incontrôlée d'une boisson tonique peut provoquer une surexcitation constante, une incapacité à se détendre;
- L'acide citrique et le tanin, qui sont à la base de la feuille de thé, peuvent affecter l'état de l'émail des dents, qui commence à s'assombrir sous l'influence des éléments.
Thé calorique au citron
La teneur en calories de la boisson dépend du type d'édulcorant utilisé. Le thé au citron noir sans sucre a une valeur de 10 kcal. Lors de l'ajout d'une portion moyenne de sucre, la teneur en calories augmente à 45 kcal.
Conclusion
Le thé au citron est une boisson traditionnelle russe. Il se boit chaud en hiver et frais en été. Non seulement c'est un excellent désaltérant, mais il possède également des propriétés bénéfiques qui peuvent aider à soulager les symptômes du rhume ou à améliorer la digestion.
