Le radis noir est un légume sain avec une saveur piquante inhabituelle. Il est utilisé pour faire des collations, des salades, des marinades. Le produit est riche en vitamines et minéraux, il a donc un effet cicatrisant. Il est nécessaire de planter le radis noir en pleine terre au printemps, après avoir préparé le sol. Les plantes sont soignées toute la saison. La récolte est stockée sous certaines conditions.
Variétés de radis noir
Le radis noir est une plante d'un ou deux ans qui est cultivée depuis l'Antiquité. Les pays asiatiques sont sa patrie. Aujourd'hui, ce légume est cultivé en extérieur en Eurasie, en Amérique et en Australie.
Dans la première saison après la plantation, une rosette de feuilles et une racine se forment, qui sont utilisées pour la nourriture. Il a la peau foncée et la chair blanche. Toutes les variétés diffèrent en termes de maturation, de goût, de taille et de forme des racines.
Variétés populaires de radis noir à planter en pleine terre:
- Hiver. Les plantes-racines sont arrondies avec une peau noire. La pulpe est blanche, ferme, douce, avec des notes acidulées. Le poids moyen des racines est de 400 g. La récolte est stockée pendant longtemps pendant l'hiver;
- Guérisseur. Une variété de période de fructification moyenne pour la plantation en pleine terre. Ses racines sont rondes, à la peau noire et à la pulpe juteuse. Leur masse est de 260 g. La pulpe contient des vitamines, des minéraux, des antioxydants. Son goût est bon, mi-vif;
- Dragon noir. Variété à maturation mi-précoce. La culture est résistante aux gelées printanières, non sujette à la floraison. Les racines de la plante sont longues, alignées, de forme cylindrique. Leur masse est de 170 à 210 g. La pulpe est blanche, épicée-sucrée;
- Cylindre. Variété de mi-saison qui donne en 60 à 70 jours. Les plantes-racines sont noires, allongées, avec une peau lisse. Leur chair est blanche, tendre et a un arrière-goût piquant.
Caractéristiques de la culture du radis noir en plein champ
La culture est sans prétention aux conditions météorologiques, avec des techniques de plantation standard, elle ne souffre pas des gelées printanières et des sécheresses. Pour obtenir un rendement élevé en légumes, un certain nombre de conditions sont respectées. Cela comprend le suivi du moment de la plantation, du creusement et de la fertilisation du sol, ainsi qu'un entretien régulier.
Nuances de culture du radis noir lors de la plantation en pleine terre:
- la culture préfère un sol fertile riche en humus;
- respect de la rotation des cultures;
- sélection des dates de semis pour le radis noir, en tenant compte des conditions météorologiques;
- arrosage régulier en l'absence de pluie;
- top dressing avec de l'azote ou des engrais complexes;
- éclaircie des plantes et élimination des mauvaises herbes.
En plein champ, la culture est sujette à la formation de flèches, ce qui affecte négativement le développement de la racine. Pour la plantation, choisissez des variétés qui n'ont pas cette propriété. Pour éviter de tirer, ils maintiennent l'humidité du sol, appliquent des engrais, désherbent les lits.
Conseil! Une technique utile pour la culture des radis consiste à bercer les racines. En conséquence, la croissance des racines latérales ralentit et la tige principale reçoit une nutrition maximale.Quand planter du radis noir à l'extérieur
Avant de commencer à planter et à entretenir le radis noir, ils choisissent le moment des travaux. La culture résiste aux coups de froid printaniers. Ses graines germent à une température de +3 ° C. Les travaux sont effectués au printemps, lorsque la neige fond et que le sol commence à se réchauffer.
Le moment de la plantation en pleine terre dépend du type de culture. Les premiers hybrides sont plantés à la mi-avril - début mai. Les plantes-racines qui en résultent ne se conservent pas longtemps; elles doivent être utilisées dès que possible. Pour obtenir une récolte pour le stockage, la plantation est effectuée en juin ou juillet.
Semer du radis noir
La plantation d'un radis se compose de plusieurs étapes. Les lits sont préparés pour la culture: ils déterrent et fertilisent le sol avec des substances utiles. Ensuite, ils choisissent le moment et le plantent en pleine terre.
Sélection et préparation du site d'atterrissage
Avant de choisir un site pour une culture, la rotation des cultures est prise en compte. Les meilleurs précurseurs de la culture sont les concombres, la citrouille, les tomates, les oignons, les aubergines, les poivrons, les herbes et les légumineuses. Il n'est pas recommandé de planter une plante après le chou, les carottes, les navets, les betteraves, les radis, les daikons et toutes les variétés de radis. Le navet et le radis sont de bons voisins pour cette variété.
Pour la culture, choisissez un site ensoleillé, protégé du vent. Il pousse bien dans les sols fertiles et humides. Le meilleur engrais à l'extérieur est l'humus ou le compost. La réaction du sol est légèrement alcaline ou neutre. Si le sol est acide, il doit être chaulé pour la plantation.
À l'automne, la zone sélectionnée est déterrée. Il est nettoyé des résidus végétaux, pierres et autres débris. Un engrais organique est appliqué sur un sol pauvre et du sable de rivière grossier est appliqué sur un sol argileux lourd. Engrais universel pour radis noir - cendre de bois. Il est appliqué en une quantité de 0,5 litre par 1 m2. m.
Au printemps, il suffit d'effectuer un ameublissement profond si la zone est dominée par un sol sableux. Avant de planter une culture dans un sol argileux lourd, vous devrez creuser les plates-bandes. Cela rendra la terre plus lâche et la saturera d'oxygène. Dans un tel sol, les racines sont plus faciles à développer.
Préparation des graines de radis noir
Après la plantation en pleine terre, un changement de radis noir germe bien sans traitements supplémentaires. Cependant, une formation est recommandée. Cela comprend l'échantillonnage et la désinfection du matériel végétal. Cela aidera à obtenir une bonne récolte et à éviter les maladies fongiques.
Auparavant, les graines sont trempées pendant 2 heures dans une solution: 50 g de sel pour 1 litre d'eau. S'il n'y a pas d'embryon sous la coquille, la graine remontera à la surface. Les graines de grande qualité couleront au fond. Ainsi, les copies vides et trop petites sont rejetées. Les grosses graines contiennent plus de nutriments. Par conséquent, les planter augmente la probabilité d'obtenir des plantes fortes et robustes.
Le matériau obtenu est soigneusement lavé à l'eau tiède avant la plantation. Si les graines ont été récoltées seules, il est préférable de les désinfecter avant de les planter. Pour ce faire, utilisez une solution faible de permanganate de potassium rose. Les graines y sont placées pendant 30 minutes.
De bons résultats sont obtenus par traitement avec Fitosporin. 5 g de la substance sont ajoutés à 10 ml d'eau. Pour faire tremper les graines, 2 à 4 gouttes du produit obtenu suffisent par verre d'eau. Le temps de maintien est de 1 à 2 heures.
Règles de plantation pour le radis noir
Les graines de radis noir sont plantées en pleine terre par nidification ou dans des sillons. Dans le premier cas, les évidements sont réalisés avec un pas de 15 cm et sont décalés. Les sillons sont réalisés à une distance de 30 à 35 cm les uns des autres.
Pour la plantation, utilisez des moyens improvisés ou des outils de jardinage: cultivateurs manuels, râteaux, pelles. Il est pratique de cultiver de grandes surfaces avec un semoir automatique.
La procédure de plantation de radis noir en pleine terre:
- Des sillons ou des nids sont faits sur le lit en respectant les distances requises.
- Les graines préparées sont plantées à une profondeur de 1 à 2 cm.3 à 5 graines sont placées dans les nids. Lors de la plantation dans les sillons, le matériau est réparti uniformément.
- Les graines sont recouvertes de terre.
- Les lits sont abondamment arrosés.
Les conditions préalables à la germination des graines en plein champ sont une température et une humidité positives. Les premières pousses apparaîtront 3 à 6 jours après la plantation, si l'air se réchauffe jusqu'à +20 ° C et plus. Les graines n'ont pas peur du gel, mais les pousses apparaîtront plusieurs jours plus tard. Pour obtenir des plants plus rapidement, le soir, le site de plantation est recouvert d'un film ou d'un non-tissé. Le matin, le matériau est enlevé.
Important! La plantation de radis noir d'hiver est effectuée de la même manière. Seul le calendrier des travaux change.Comment faire pousser du radis noir en extérieur
Le radis noir est une culture sans prétention qui n'a pas peur du froid et de la sécheresse. Pour obtenir une bonne récolte en extérieur, les plantations sont soignées. Les plantes sont arrosées, nourries avec des engrais minéraux. Pour la formation de grandes plantes-racines, un éclaircissage est nécessaire.
Mode d'arrosage
Prendre soin du radis noir comprend nécessairement l'arrosage. Les variétés précoces ont besoin d'humidité chaque semaine. Les plantes à maturation moyenne et tardive sont arrosées moins fréquemment - environ une fois par mois. Consommation d'eau par 1 m2 m de débarquements est de 10 à 12 litres. Avec un manque d'humidité, les racines deviennent dures et perdent leur goût.
Pour l'irrigation en plein champ, de l'eau chaude est utilisée, qui s'est déposée et s'est réchauffée dans des barils. Il est versé le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de lumière directe du soleil. Pour ce faire, utilisez un arrosoir avec une buse large. L'arrosage avec un tuyau n'est pas recommandé: les jets puissants érodent le sol. De plus, l'exposition à l'eau froide est stressante pour les plantes.
Le schéma d'irrigation du radis noir est modifié en fonction des conditions météorologiques. S'il fait chaud, il est important d'ajouter de l'eau régulièrement. Un excès d'humidité après une longue sécheresse a un effet négatif sur les plantes-racines. Leur peau se fissure, ce qui gâche la présentation et réduit la durée de conservation.
Top dressing
La technologie de culture du radis noir consiste à se nourrir. Lors du choix d'un engrais, tenez compte de la maturation des plantes-racines. Pour les variétés précoces, des engrais azotés sont choisis, qui stimulent la croissance de la masse verte. Le premier traitement est effectué après la plantation, lorsque les premières feuilles du radis se déplieront, le second - dans une semaine.
Pour l'alimentation en plein champ, une solution de nitrate de sodium ou d'ammonium est préparée à une concentration de 0,2%. Il est versé sous la racine des plantes, le matin ou le soir. Pour la solution, prenez de l'eau décantée chaude. Il est pratique d'appliquer des engrais après avoir arrosé le radis noir.
Les variétés à maturation tardive et moyenne nécessitent une alimentation spéciale. Chaque mois, un engrais complexe est préparé pour eux ou des compositions prêtes à l'emploi pour les cultures maraîchères sont utilisées. Pour obtenir une solution pour 10 litres d'eau, prenez 20 g d'urée, 50 g de superphosphate et 30 g de sel de potassium. L'engrais obtenu est consommé pour une rangée de légumes de 20 m de long.
Un top dressing complexe en plein champ alterne avec de l'azote. Ainsi, le radis noir peut produire des racines solides et puissantes. Tous les traitements sont arrêtés 20 jours avant la récolte. À partir d'engrais naturels, la cendre de bois est utilisée, qui est appliquée sur le sol ou l'eau avant l'arrosage. Il vaut mieux refuser le fumier et autres matières organiques fraîches. Après eux, les racines commencent à se ramifier.
Éclaircir
Les lits de légumes des plantations en plein champ sont régulièrement éclaircis. En conséquence, chaque plante dispose d'un espace libre pour sa croissance. L'éclaircie est associée au désherbage des mauvaises herbes, qui ne permettent pas à la culture principale de se développer normalement. Les plantations denses deviennent également un refuge pour les insectes.
L'amincissement se fait en deux étapes:
- lorsque les plantules ont 1 à 2 feuilles;
- 4 semaines après le premier traitement.
Après le premier éclaircissage, il reste 6 cm entre les plantules, la deuxième opération est effectuée quand elles grandissent un peu. Ensuite, 15 cm sont conservés entre les plantes.
Conseil! Les jeunes feuilles de radis noir sont riches en vitamines, elles sont utilisées comme légumes verts pour les salades.Paillage et relâchement
La technologie agricole du radis noir consiste à pailler et à ameublir le sol. L'humus, le compost, l'herbe tondue sont utilisés comme paillis. Il est versé en une fine couche sur les lits. En conséquence, une couche supplémentaire est créée qui retient l'humidité dans le sol. Le paillis naturel est un bon engrais pour le radis noir.
En raison du relâchement, le sol est saturé d'oxygène. En conséquence, les racines absorbent mieux l'humidité et les minéraux. Le sol est ameubli entre les rangées avec des plantations. La procédure est effectuée 3-4 fois pendant la saison après les pluies ou les arrosages. La profondeur du premier et du deuxième desserrage ne dépasse pas 8 cm, les suivants - jusqu'à 10 cm Il est plus pratique d'utiliser un petit râteau ou une fourche.
Ravageurs et maladies du radis noir
Le radis noir à l'extérieur est sensible aux ravageurs. Ils se nourrissent de racines et de parties aériennes des plantes. En conséquence, la présentation du radis se détériore et sa croissance ralentit. La culture a des parasites communs avec le chou, les rutabagas et les navets.
Pour lutter contre les insectes, des remèdes populaires ou des produits chimiques sont utilisés. S'il reste moins de 3 semaines avant la récolte, des ingrédients naturels sont utilisés: cendre de bois, poussière de tabac, infusion d'ail. Les produits chimiques les plus efficaces sont: Actellik, Karbofos, Iskra.
Les principaux ravageurs du radis noir en plein champ:
- Puce crucifère. Insecte miniature atteignant 3 mm de long. La puce se nourrit de feuillage et y laisse de larges trous. Le ravageur est particulièrement dangereux pour les jeunes plantations;
- Les chenilles. Les papillons blancs pondent leurs œufs dans le sol. D'eux, des larves apparaissent, qui se nourrissent de sommets frais;
- Mouche du chou. Il a un corps gris et des ailes transparentes. La mouche du chou est la plus dangereuse au printemps. Ses larves se nourrissent de feuilles et de racines.
Avec une humidité élevée, le radis souffre de maladies fongiques. Les lésions se propagent dans une humidité élevée. Le plus grand danger est représenté par l'oïdium, la quille, le phomosis, la jambe noire. Les maladies sont identifiées par des taches sombres ou blanches sur les feuilles, les tiges et les racines.
Pour lutter contre les maladies en plein champ, des préparations de Fitosporin, du liquide bordelais, de l'oxychlorure de cuivre sont utilisés. Les plantations sont pulvérisées avec une solution de travail. Le traitement est répété après 2 à 3 semaines. En cas de dommages importants, vous devrez jeter les racines et désinfecter le sol.
Combien pousse le radis noir
La saison de croissance du radis noir lorsqu'il est planté en pleine terre dépend de la variété. Pour une récolte précoce, des hybrides à maturation précoce sont choisis. Ils sont prêts à être récoltés 20 à 60 jours après la germination. Les variétés de mi-saison sont déterrées 80 jours après la plantation. Les hybrides tardifs se développent le plus longtemps. Leur saison de croissance peut aller jusqu'à 4 mois.
Le temps de maturation à l'extérieur dépend également des conditions météorologiques. Dans les climats plus chauds, les cultures sont prêtes pour la récolte à temps. Dans des conditions fraîches, les plantes-racines mettent plus de temps à atteindre la maturité technique. Ensuite, le moment de la récolte est décalé de 1 à 3 semaines.
Comment obtenir des graines de radis noir
Le radis noir est une plante bisannuelle. L'année suivante, après la plantation en plein champ, des inflorescences se forment. Les pétales de fleurs sont larges, ovales, jaunes, blancs ou violets. À la fin de l'été, des ovaires et des fruits se forment, situés sur de courtes tiges.
Les graines de la plante sont en gousses cylindriques. Leur surface est souvent nue ou couverte de poils grossiers. Le dessous du fruit est généralement vide. La plupart des graines se trouvent au sommet de la gousse. Ils ont une forme ovoïde et aplatie. La quantité en 1 g est de 100 à 160 pièces. Le poids moyen d'une graine est de 9 à 14 g.
Pour obtenir des graines, le radis noir est planté fin juillet. Cela évitera de tirer. Ensuite, choisissez même des plantes-racines jusqu'à 10 cm de long avec des bourgeons éveillés. Ils sont déterrés à la fin de l'été et stockés dans une cave au printemps. Au printemps, les légumes sont plantés en avril-mai.
Les gousses sont retirées des plantes lorsqu'elles deviennent jaune clair. Ensuite, ils sont ouverts et séparés des graines. Les graines mûres sont de couleur brun clair. Lors de l'obtention de graines, tenez compte du fait que les qualités variétales du radis peuvent se détériorer. Ils sont affectés par les conditions météorologiques: sécheresse, étés froids, pluies excessives et maladies.
Conseil! Avant la plantation, les graines sont stockées dans une pièce sèche et ventilée.Dans de bonnes conditions, les graines ne gagnent pas plus de 5 ans. Le matériau est conservé à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Il est préférable de le placer dans des sacs en tissu ou en papier. La germination est maintenue pendant toute cette période. Cependant, il n'est pas recommandé de maintenir le matériel trop longtemps et de commencer à planter plus tôt. Le pourcentage de germination des graines en pleine terre sera de 60 à 85%.
Quand récolter le radis noir pour l'hiver
La période de récolte dépend de la région. Tout d'abord, la récolte mûrit dans la voie du milieu. Pour l'Oural et la Sibérie, ces termes sont décalés.
Conditions de récolte du radis noir dans la voie du milieu
Dans la voie du milieu, la récolte est récoltée à partir de fin août. Les variétés tardives sont déterrées fin octobre. Lors du choix des dates, ils sont guidés par les conditions météorologiques. Si la région connaît un automne chaud, une diminution de la température est attendue.
Quand récolter le radis noir dans l'Oural
Dans l'Oural, les légumes sont déterrés fin septembre. Les plantes-racines ne doivent pas être affectées par le gel. Lorsque la température baisse, ils perdent leur goût et se conservent moins bien. Les travaux sont effectués par temps sec. Si vous retardez la récolte, vous pouvez perdre des récoltes à cause du gel et des pluies prolongées.
Quand déterrer le radis noir en Sibérie
En Sibérie, il est recommandé de déterrer le radis avant début octobre. Si vous manquez la date limite de travail, les racines souffriront du froid. Choisissez une journée chaude sans précipitations. Après la récolte, les légumes sont laissés dans un endroit sec.
Comment garder le radis noir pour l'hiver
Les variétés à maturation moyenne et tardive sont mieux conservées. La récolte est conservée dans une cave ou à domicile, où les conditions nécessaires sont réunies. Avant le stockage, les légumes sont séchés à l'air frais. Ensuite, les sommets sont coupés et le radis est nettoyé du sol. Il n'est pas recommandé de les laver ou de couper les dessus. Ensuite, les spécimens endommagés, pourris et trop petits sont jetés.
Comment conserver le radis noir dans une cave en hiver
Une évaluation préliminaire est faite des locaux dans lesquels le radis doit être stocké. Toutes les fissures sont fermées, des grilles sont placées sur les trous de ventilation. Sinon, la récolte attirera les souris et autres rongeurs.
La présence de champignons et de moisissures est également vérifiée. Si trouvé, la cave est désinfectée. La température optimale ne doit pas dépasser +2 ° С. Humidité admissible - jusqu'à 85%. La zone doit être maintenue bien ventilée.
Méthodes de stockage du radis noir dans la cave:
- Dans des caisses en bois. Le sable de la rivière est versé sur le fond avec une couche de 3 cm, les racines sont déposées en rangées et recouvertes de sable. Placez les légumes suivants sur le dessus et couvrez-les de sable;
- Dans un sac en plastique. Des pré-trous y sont faits. Ensuite, du sable est versé et des légumes sont posés.
Comment conserver le radis noir à la maison
Il est permis de stocker le radis noir à la maison. La façon la plus simple de conserver les légumes est sur un balcon vitré. Les principales conditions sont une température constante dans la plage de 0 à +2 ° C et l'absence d'humidité.
Le radis est conservé dans un sac en plastique perforé ou un sac en toile. Sur un grand balcon ou loggia, la récolte est stockée dans des caisses avec du sable. Pendant les gelées, une couverture chaude est jetée sur les légumes.
Les légumes-racines peuvent être conservés au réfrigérateur sans aucun problème. Auparavant, les tiges sont coupées des légumes et il reste une longueur de 3 cm La récolte est placée dans un sac avec des trous et laissée dans le compartiment inférieur du réfrigérateur.
Conseil! Il n'est pas recommandé de laisser le radis noir au congélateur. Dans ce cas, il perdra rapidement son goût piquant.
Combien de radis noir est stocké
La période de stockage du radis noir dépend de la variété. C'est surtout dans les variétés précoces. Ils sont conservés à température ambiante pendant 10 jours au maximum. Lors de l'utilisation d'un réfrigérateur, cette période passe à 3 à 4 semaines.
Les variétés à maturation moyenne à tardive sont destinées à être utilisées en automne et en hiver. Ces légumes racines ne se détériorent pas tout au long de l'hiver. Pour prolonger la période de stockage de la récolte jusqu'au printemps, un certain nombre de conditions sont fournies.
Conclusion
La plantation de radis noir en pleine terre doit se faire dans les délais pour chaque région. Pour la plantation, le sol et les graines sont préparés au préalable, des engrais sont appliqués. Pendant la saison de croissance, le radis est soigné: arrosage, alimentation, éclaircissage. La récolte est stockée dans un endroit sombre et frais.
