Le radis est une plante-racine cultivée depuis longtemps en Russie. En raison de sa riche composition chimique, de son rendement et de sa facilité d'entretien, il est en demande dans la cuisine nationale. Il n'y a pas si longtemps, en plus de variétés bien connues, les jardiniers ont commencé à planter des radis Margelan - une variété apportée le long de la Grande Route de la Soie de Chine à travers la ville ouzbèke de Margilan. Par conséquent, son autre nom est chinois, ou Loba.
Le radis Margelan a un légume racine vert et, contrairement à la variété noire, il a un goût doux et agréable, l'amertume est presque complètement absente. Il vaut la peine de découvrir quelles sont les caractéristiques de la culture d'une culture, le moment de la plantation, les subtilités de son entretien: afin d'éviter les erreurs et de faire pousser une riche récolte de légumes.
Caractéristiques de la culture du radis Margelan en plein champ
Lobo est planté directement dans le sol. Le moment dépend des conditions climatiques de la région et de la variété de radis vert, qui peut être à la fois à maturation précoce et à être entreposée à long terme en hiver. Pour obtenir de telles plantes-racines, les semis sont le plus souvent effectués en deux termes.
Le radis Margelan atteint sa pleine maturité en 60 à 90 jours. Pendant ce temps, les légumes deviennent blanc-vert sur le dessus. La pulpe croquante juteuse a une teinte rosâtre, verdâtre ou blanche. La forme du tubercule est ronde ou cylindrique, sa masse, en moyenne, est de 400 g.
Il n'y a pas tellement de vitamines dans la composition du radis Margelan, mais en termes de teneur en minéraux, il a dépassé les autres types. Le manganèse, le fer et le magnésium y sont non seulement contenus en grande quantité, mais sont également facilement absorbés par le corps humain.
La plantation peut être effectuée sur n'importe quel sol et avec un éclairage insuffisant pour les autres cultures. Pour que la récolte soit digne, un soin et une culture soignés du radis vert sont nécessaires dans le respect de toutes les règles de la technologie agricole.
Lors de l'achat de semences, vous devez faire attention à leur qualité et à leur durée de conservation. Il est nécessaire de préparer le matériel de semence pour la plantation, respectez les délais. Après l'émergence des pousses, les soins consistent à arroser, éliminer les mauvaises herbes, nourrir les plantes. Il est également important de récolter à temps et de placer le radis Margelan pour le stockage.
Dates de plantation du radis Margelan
Deux cultures maraîchères peuvent être cultivées par saison. Le premier semis est effectué à la fin du printemps. Les racines qui en résultent sont le plus souvent utilisées fraîches. Au milieu de l'été, des variétés ultérieures de radis vert sont plantées, pondues pour un stockage hivernal à long terme.
Le plus souvent en Russie centrale, il est semé début mai. Il est nécessaire de planter pour que la végétation de la plante ne tombe pas pendant les heures de lumière les plus longues, car avec sa durée de 15 heures ou plus, le radis plus vert ne forme pas de racine, mais commence à fleurir. La température de l'air doit être comprise entre 18 et 22 oC. À des températures supérieures ou inférieures aux valeurs indiquées, la plante forme également un pédoncule.
Ces indicateurs doivent être guidés par lors de la plantation, mais dans chaque zone climatique, ils se produisent à des moments différents.
Le deuxième semis est effectué dans la deuxième décade de juillet et dans le sud - en août. La maturité technique des plantes-racines survient en 2 à 3 mois. Lors du calcul du moment de la plantation, ils sont guidés par le moment du début des premières gelées et la période de maturation du radis Margelan. La plante tolère de légers coups de froid et des gelées, mais à basse température, elle commence à fleurir et les racines ne poussent pas.
Important! Seulement avec une plantation et des soins opportuns, le radis Margelan donne deux fois par saison, de bonne qualité et volume.Comment faire pousser du radis Margelan
La culture du radis vert n'est pas difficile, même pour les jardiniers novices.
Cependant, vous devez connaître et suivre les principales étapes de la plantation et de la culture d'un légume:
- vous ne devez pas ajouter de fumier frais au sol: il est préférable de fertiliser le sol avec du compost;
- le semis est effectué dans des lits pré-préparés dans des rainures ou des trous;
- pour la nidification, 4 graines de radis sont placées dans chaque trou;
- après l'émergence des plantules, plusieurs éclaircies sont effectuées, laissant une plante dans le trou;
- arrosage et alimentation réguliers;
- si nécessaire, traitez le radis Margelan contre les maladies et les ravageurs;
- récolte à temps.
Sélection et préparation du site d'atterrissage
Une zone ouverte et éclairée convient au radis Margelan. La culture ne se porte pas bien sur les sols où l'eau est retenue. Dans ce cas, il vaut la peine de faire des lits hauts et de planter des graines non pas dans les rainures, mais dans la crête. Sinon, des fissures peuvent apparaître sur les racines en formation, dans lesquelles une infection pénètre, entraînant leur pourriture.
Le sol doit être neutre ou légèrement acide. Avec une acidité accrue du sol, il devrait s'agir de chaux.
Le respect de la rotation des cultures est obligatoire lors de la plantation de radis Margelan. Les prédécesseurs peuvent être des oignons, des légumineuses, des tomates, des concombres. Vous ne devez pas planter cette culture légumière après des plantes crucifères - chou, radis, navets, rutabagas.
À l'automne, le site est creusé à une profondeur d'au moins 30 cm, fertilisé avec du compost pourri. Sur les sols argileux, il vaut la peine d'ajouter de la matière organique pour alléger leur structure. Il n'est pas recommandé d'utiliser du fumier frais, car cela peut affecter le goût des plantes-racines et la durée de leur stockage.
Règles de plantation pour le radis margelan
Préparez les graines avant de planter le radis. Pour cela, il est nécessaire:
- Faites-les tremper dans une solution faible de permanganate de potassium pendant une journée.
- Retirez les graines flottantes.
- Installé au fond - rincez et remplissez avec une solution de stimulateur de croissance pendant 12 heures.
Dans les lits préparés d'une largeur de 1,2 m, des rainures sont réalisées à environ 2 cm de profondeur à une distance de 30 à 40 cm les unes des autres. Les graines y sont réparties à une distance de 15 cm les unes des autres, 4 pièces chacune, et recouvertes d'une petite couche de terre. Si la plantation est effectuée par la méthode de «nidification», plusieurs graines de radis Margelan sont placées dans les trous disposés en damier. Le sol doit être humide, meuble, la profondeur de semis est de 2 cm Pour accélérer l'émergence des semis, le lit de jardin doit être arrosé et recouvert de matériau non tissé.
Avec la poursuite de la culture, les plantes en excès sont progressivement éliminées, en choisissant les plus fortes. Le radis a besoin d'un endroit pour grandir, les plantes plantées étroitement interfèrent avec le développement de l'autre.
Pour réguler la durée de la lumière du jour, il vaut la peine de recouvrir les plantations d'un matériau sombre spécial pendant 12 heures afin que les plantes ne libèrent pas de tiges florales et que les racines se développent pleinement.
Arrosage et alimentation
Le radis Margelan, semé au premier trimestre, au printemps, nécessite des arrosages plus fréquents que les variétés plantées en été. Il doit être hydraté au moins deux fois par semaine. Les plantes de la deuxième période de maturation ne sont arrosées que 3 à 4 fois par saison. Dans ce cas, le tarif est d'environ 10 litres pour 1 mètre carré. m de la crête.
Le sol doit être constamment maintenu humide afin que les racines ne se fissurent pas à cause de la baisse d'humidité. Avec un manque d'eau, les fruits deviennent durs, non comestibles. Après humidification, il vaut la peine de pailler le sol, ce qui réduira le nombre d'irrigations en raison d'une plus longue conservation de l'humidité.
La première alimentation du radis Margelan est effectuée lorsque les feuilles de cotylédon apparaissent et après une semaine, elle est répétée. Le nitrate d'ammonium (0,2%) est utilisé comme engrais pour les semis de printemps. Les variétés tardives sont nourries chaque semaine avec une solution d'engrais minéraux, préparée à partir de 10 litres d'eau, à laquelle sont ajoutés de l'urée (20 g), du superphosphate (60 g) et du chlorure de calcium (15 g).
La dernière est réalisée trois semaines avant la récolte.
Important! Vous devez savoir que lorsque vous vous nourrissez avec du fumier, le nombre de racines ramifiées augmente.
Éclaircie et buttage
Planter plusieurs graines dans un trou implique un éclaircissage supplémentaire obligatoire des plantes. Le premier est réalisé lors de l'apparition de la deuxième feuille. La plante la plus faible doit être arrachée, en ne laissant pas plus de trois dans un groupe à une distance de 15 cm entre les trous.
Lors de la formation des tubercules, retirez tous les spécimens de radis Margelan dont les feuilles ne sont pas devenues vraiment vertes.
Le dernier éclaircissage est effectué lorsque le radis atteint 5 mm de diamètre, ne laissant qu'une seule plante la plus forte dans chaque nid. Dans le même temps, assurez-vous qu'il reste un espace d'environ 15 cm entre eux.
La densité des plantations se termine par le tournage, donc l'éclaircie doit être effectuée à temps. Les experts recommandent de ne pas arracher, mais de pincer les plantes enlevées, afin de ne pas endommager le système racinaire du reste.
Afin d'éviter que les sommets des radis Margelan en croissance ne deviennent rugueux à l'air libre et ne se fissurent, vous devez périodiquement épousseter les plantations après l'arrosage, ameublir le sol et l'ajouter aux racines en croissance.
Important! Le buttage est une opération agrotechnique nécessaire pour éviter l'apparition de limaces et autres ravageurs.Protection contre les maladies et les ravageurs
Le radis Margelan appartient aux plantes crucifères les plus souvent touchées par les maladies:
- quille - pathologie fongique, avec formation de croissances sur les racines;
- mosaïques - avec des motifs bruns tournant progressivement sur les feuilles;
- maladie ressentie - avec des taches de couleur brune ou violette sur les racines;
- oïdium - avec une floraison gris blanchâtre, entraînant un retard de croissance des plantes;
- jambe noire - avec un amincissement de la sortie des feuilles, l'apparition de mycélium;
- pourriture blanche - lorsque le mycélium se forme à la surface de la plante.
Pour lutter contre les maladies fongiques, des agents contenant du sulfate de cuivre et de l'oxychlorure de cuivre sont utilisés, qui sont utilisés conformément aux instructions.
Les principaux ravageurs du radis Margelan sont la mouche du chou, les puces crucifères, les limaces.
À titre préventif, il est nécessaire de surveiller la rotation des cultures pendant la plantation, saupoudrer le sol autour des plantes avec de la poussière de tabac, des aiguilles écrasées et de l'eau avec une infusion d'absinthe.
Ils détruisent les parasites avec des agents insecticides, qui peuvent être achetés dans les magasins spécialisés.
Temps de maturation du radis Margelan
Étant donné que la culture est assez sensible aux fluctuations de température et qu'une vague de froid peut affecter négativement la qualité de la récolte, il ne vaut pas la peine de retarder le moment de la récolte du radis Margelan.
Les plantes-racines mettront deux à trois mois à mûrir après la plantation. Les variétés précoces commencent à être récoltées après 50 à 70 jours et le plus souvent elles ne sont pas stockées à long terme, mais sont utilisées pour la nourriture, elles font des préparations.
La récolte des radis Margelan des variétés de mi-saison et tardives commence 75 à 100 jours après la plantation. Les plantes-racines conservent leur qualité, elles peuvent être pondues pour un stockage hivernal à long terme.
Les dates spécifiques dépendent des conditions climatiques de la région où la culture est cultivée. La dernière récolte d'automne du radis Margelan en Sibérie, dans l'Oural, la voie du milieu est la première décennie d'octobre. Si les températures nocturnes baissent régulièrement, cela doit être fait plus tôt.
Comment et quand conserver le radis Margelan
La récolte des plantes-racines commence après leur maturation. En été, ils sont creusés par temps sec et chaud le matin ou le soir. En automne, la récolte du radis Margelan ne doit pas être retardée jusqu'au gel. Bien que le légume résiste à des températures plus basses, il peut légèrement geler et après des dommages, il ne sera plus adapté au stockage.
Lors de la récolte, vous devez soigneusement retirer le radis du sol par les feuilles, le nettoyer du sol et couper les pétioles.
Si le sol est dense et qu'il n'est pas facile d'extraire les racines, elles sont soigneusement creusées et retirées du sol. Après le nettoyage, ils sont laissés sécher pendant quelques heures, après quoi ils sont triés et envoyés pour traitement ou stockage.
Comment conserver le radis Margelan pour l'hiver
Selon le moment de la plantation et de la maturation, le radis est divisé:
- de bonne heure;
- moyen;
- en retard.
Les variétés précoces peuvent durer jusqu'à trois semaines au réfrigérateur.
Pour l'hiver, ils laissent des fruits forts et intacts de maturation moyenne et tardive. Les kornenfruits pas tout à fait entiers sont immédiatement transformés. Ils sont utilisés pour fabriquer des blancs qui sont conservés au réfrigérateur, au congélateur, dans un endroit frais.
Les légumes entiers sont placés dans la cave. S'il est absent, vous pouvez creuser un trou de 1 m de large et jusqu'à 70 cm de profondeur, le fond est recouvert de paille, les racines sont posées dessus en couches et recouvertes de sable. Le sommet est recouvert de terre et de neige (en hiver). Dans un tel abri, le radis Margelan se conserve bien jusqu'au printemps.
Comment conserver le radis Margelan dans une cave en hiver
Dans un sous-sol ou une cave, non seulement le radis margelan fait du bien, mais aussi d'autres légumes. Une haute conservation est facilitée par des températures allant de 2 à 4 oC et une humidité d'environ 80%.
Le stockage du radis Margelan pour l'hiver est possible dans des boîtes installées sur plusieurs étages. En saupoudrant les légumes de sable, le pourcentage de dégâts diminue.
Les bacs en bois d'une hauteur de 1 m conviennent aux plantes-racines, mais des trous de ventilation sont nécessaires dans les murs et le fond des structures.
Important! Le voisinage des radis à côté des carottes, des pommes de terre est tout à fait acceptable, contrairement aux pommes et aux poires, dont il n'est pas recommandé de les stocker à côté.Comment conserver le radis margelan à la maison
La conservation du radis Margelan sur le balcon est possible si la température n'y est pas inférieure à 0 oC en hiver. Les légumes sont placés dans des boîtes, saupoudrés de sable.
Les légumes racines sont placés au réfrigérateur sur une étagère pour conserver les légumes dans des sacs en plastique avec plusieurs trous.
Une conservation plus longue du produit permet la mise en conserve, le décapage et le décapage.
Les admirateurs de la cuisine ouzbèke se demandent souvent: est-il possible de congeler le radis Margelan pour le lagman. La réponse, le plus souvent, est ambiguë, car beaucoup notent qu'après la congélation, le tubercule perd certaines de ses propriétés bénéfiques, il cesse d'être croustillant. Mais s'il est impossible de conserver sa fraîcheur, la congélation du radis râpé est une bonne solution, d'autant plus qu'après décongélation, elle perd de son acuité et un peu d'amertume. La technologie de cuisson lagman implique un traitement thermique du légume, de sorte que les propriétés croquantes du radis sont perdues dans tous les cas.
Le radis Margelan a-t-il peur du gel
On pense que le radis vert est une culture résistante au froid. Les graines germent déjà à +3 oС. Les semis après la plantation peuvent bien résister aux gelées à court terme jusqu'à -3 oC et les plantes adultes jusqu'à -5 oC. Malgré cela, il vaut la peine de protéger les plantes en les recouvrant de non-tissé ou d'un autre matériau.
Pour déterminer si les dégâts étaient dus au gel, vous devez regarder les sommets. Elle souffre la première. Un légume racine congelé présente des taches décolorées sur la peau.
Important! Les légumes surgelés ne peuvent pas être conservés. Ils doivent être transformés ou consommés.Conclusion
Cela vaut la peine de planter des radis Margelan sur le site pour plusieurs raisons. Il est délicieux dans les salades et autres plats, après traitement thermique, il peut être introduit dans l'alimentation des enfants à l'âge de deux ans, le légume est considéré comme un antibiotique naturel qui aide au traitement de nombreuses affections. L'absence de prétention dans la culture et les soins est une autre raison de planter des radis verts dans n'importe quelle parcelle de jardin.
