La tomate gaspacho appartient aux variétés déterminantes de mi-saison, a un rendement élevé, une petite taille et une polyvalence d'utilisation. La variété est inscrite au registre national de la Fédération de Russie en 2010, les auteurs sont LLC "Gavrish Breeding Company" et LLC "Research Institute of Vegetable Crops Breeding". La tomate gaspacho est recommandée pour la culture dans la région du Caucase du Nord, en pleine terre de parcelles subsidiaires personnelles, elle peut également être cultivée en serre.
Description de la variété de tomate Gaspacho
La variété Gaspacho est un excellent représentant des tomates en forme de poivron. Le buisson est solide, trapu, semi-étalé, ne pousse pas plus de 40 à 50 cm de hauteur, le feuillage est moyen. Il n'a pas besoin de pincement, de pincement et de jarretière pour soutenir. Les feuilles sont d'un vert foncé profond, de taille moyenne pour les tomates, une simple inflorescence.
Le gaspacho de tomate est déterminant, donne un nombre moyen de branches, quand une grappe de fleurs commence à se former au sommet, la croissance en hauteur s'arrête. Sur un régime de tomates, le gaspacho peut former et mûrir jusqu'à 10 fruits d'environ la même taille. La culture mûrit 115 à 120 jours après l'apparition des premières pousses.
Description des fruits
Les tomates gaspacho ont une tige articulée. Au stade de maturité laiteuse, les fruits sont vert clair, et à maturité, ils sont rouges, sans tache verdâtre caractéristique au niveau de la tige. Cela est dû à la teneur élevée en caroténoïdes.
La tomate gaspacho se distingue par une forme cylindrique avec une légère nervure, une structure dense. La croûte est lisse et brillante. Chaque fruit a 2 nids avec un petit nombre de graines. La masse d'une tomate gaspacho moyenne est de 45 à 80 g, le poids maximal est de 100 g.
La pulpe des tomates gaspacho est charnue, juteuse, mais pas aqueuse, a un excellent goût de tomate avec une acidité agréable à peine perceptible. 100 g de jus contiennent 3,4-5,4 g de matière sèche, 2,2-2,6 g de sucre. Les tomates gaspacho sont polyvalentes. Ils sont utilisés frais, dans les salades et autres plats froids. Les gaspachos sont bons pour les préparations maison pour l'hiver: ils sont marinés, salés, pâtes préparées, lecho, jus, ketchup. Les tomates gaspacho conviennent également à la mise en conserve de fruits entiers.
Commentaire! Le gaspacho est un plat national espagnol (andalou), qui est une soupe de purée de tomates froide légère avec des légumes frais, du pain, des herbes, de l'ail et de l'huile d'olive.Caractéristiques principales
Les tomates gaspacho étaient appréciées par de nombreux jardiniers. Ces tomates sous-dimensionnées et déterminées conviennent à la fois à la culture en extérieur, dans les climats chauds et en serre. Les tomates gaspacho sont cultivées avec succès en Moldavie, en Ukraine, dans le centre de la Russie.
Il faut environ 125 jours entre le semis des graines et la première tomate rougie. En mûrissant à l'amiable, à partir de 1 m² par saison, vous pouvez retirer en moyenne 4-4,5 kg de tomates gaspacho. Le rendement de la variété ne peut pas être qualifié de très élevé, mais les indicateurs commerciaux du gaspacho sont plus que décents - jusqu'à 98%. Il est possible d'augmenter le rendement de n'importe quelle variété en observant strictement toutes les règles de la culture agricole.
Les tomates gaspacho se caractérisent par une bonne transportabilité et une bonne conservation. Fraîches, soumises aux règles de stockage, les tomates gaspacho conservent leur qualité marchande et leur goût pendant 1,5 mois. Pour ces caractéristiques précieuses, de nombreux producteurs de légumes cultivent des tomates de cette variété dans le but de les vendre.
Les tomates gaspacho tolèrent bien les changements climatiques brusques. La variété est résistante aux principales maladies et ravageurs de la tomate, par exemple au verticillium, au fusarium, au nématode, cependant, elle n'a pratiquement aucune immunité contre la pourriture du dessus.
Avantages et inconvénients
Il n'y a pas de variétés parfaitement bonnes ou, au contraire, totalement infructueuses. Lors du choix des tomates, vous devez faire attention aux aspects positifs et négatifs du cultivar. Et, après avoir pesé tous les avantages et inconvénients, prenez une décision sur la croissance.
Les tomates gaspacho ont un certain nombre de propriétés positives:
- la capacité de pousser à l'intérieur et à l'extérieur;
- petite taille et compacité des buissons;
- le pincement, le pincement et la jarretière ne sont pas nécessaires;
- maturation amicale des tomates;
- un pourcentage élevé de fruits commercialisables;
- bonne qualité de conservation et transportabilité;
- il n'y a pas de tendance à craquer le fruit;
- universalité d'utilisation;
- excellente saveur de tomate riche avec pratiquement aucune acidité.
- résistance aux conditions météorologiques changeantes et aux principales maladies.
Parmi les lacunes, selon la photo et les critiques sur la tomate gaspacho, il convient de noter une croissance plus active en hauteur (jusqu'à 1 m), une infection par le mildiou lors de pluies prolongées, ainsi qu'une pourriture supérieure au stade de la formation des fruits.
Règles de plantation et d'entretien
Le respect de toutes les règles et conditions lors de la culture de tomates de mi-saison est la clé d'une récolte riche. Un bon matériel de plantation est un facteur tout aussi important.
Conseil! Pour tester la germination des graines, avant de les planter, elles sont placées dans un verre d'eau salée: les vides flotteront, et les pleines resteront au fond.Semer des graines pour les semis
Lors de la culture de tomates de la variété Gaspacho, la méthode des semis est utilisée. Les graines peuvent être trempées dans une solution de permanganate de potassium ou de "Fitosporin" pour la prévention d'éventuelles maladies, mais vous pouvez vous passer de cette procédure, car dans toutes les grandes entreprises agricoles, un tel traitement est effectué même à la production. Les graines plantées sèches germent un peu plus tard que trempées et préalablement germées dans un morceau de gaze humide ou de coton. Le temps de semis est calculé de telle sorte qu'au moment où les plants sont plantés en pleine terre (au plus tard la 1ère décade de juin), 55 à 60 jours se sont écoulés depuis le moment de la germination. Il est idéal pour semer des graines de tomates gaspacho fin mars ou début avril.
Pour faire pousser les semis avant la cueillette, de larges récipients avec des trous de drainage conviennent, où les graines sont semées en rangées, puis éclaircies. La composition du sol nutritif doit être la suivante:
- gazon - 1 l;
- tourbe - 2 l;
- compost - 1 l;
- sable - 0,5 l.
Vous pouvez ajouter un engrais minéral complexe et un peu de cendre de bois au mélange.
La cueillette des plants de tomates gaspacho est effectuée 2 semaines après la germination. Les plantes sont placées dans des conteneurs individuels, enterrant les feuilles des cotylédons. 2 semaines avant la plantation dans un endroit permanent, les jardiniers expérimentés conseillent de nourrir les semis avec un engrais complexe. Les spécimens qui pousseront à l'extérieur doivent également être durcis.
Transplantation de semis
Dans la serre, les plants de tomates de la variété Gaspacho sont transférés 1,5 mois après le semis, en pleine terre - 2 semaines plus tard. Il est permis de planter 4 à 6 plantes par 1 m², des plantations plus épaisses réduiront considérablement le rendement et peuvent provoquer une épidémie de maladies fongiques. 3 jours avant la plantation, 3 vraies feuilles inférieures sont coupées des jeunes tomates de sorte qu'il reste un pétiole d'environ 2 cm sur la tige et l'arrosage est arrêté.
Algorithme de plantation de plants de tomates:
- Avant de planter les plants de tomates, ils creusent des trous de 20 cm de profondeur.
- Un peu de cendre de bois, des engrais minéraux complexes sont jetés au fond, de l'humus est mélangé dans le sol à raison de 10 litres (seau) pour 1 m².
- Les puits sont abondamment arrosés avec de l'eau décantée et, après avoir attendu que l'humidité soit complètement absorbée, répétez la procédure 2-3 fois de plus.
- Les tomates sont soigneusement retirées des contenants, inclinées horizontalement et placées dans les trous, en prenant soin de ne pas endommager les racines, et enterrées un peu.
- Les plantations sont généreusement arrosées et paillées.
Soin de la tomate
Les tomates réagissent également négativement à l'excès et au manque d'humidité. L'arrosage doit être régulier, car la couche arable sèche. Avant la floraison, les arbustes sont arrosés une fois par semaine, mais lors de la formation des tomates, l'arrosage est augmenté jusqu'à 2-3 fois par semaine. Il est recommandé d'humidifier le sol tôt le matin ou le soir, en dirigeant un jet d'eau sous la racine. Un nombre croissant de résidents d'été se tournent vers l'irrigation goutte à goutte ou souterraine.
Les tomates gaspacho sont nourries 2-3 fois par saison; sur les sols pauvres, l'engrais peut être appliqué une fois toutes les 2 semaines. La composition d'engrais peut être la suivante:
- eau - 10 l;
- superphosphate - 50-60 g;
- chlorure de potassium - 3-40 g;
- nitrate d'ammonium - 15 g.
Après chaque arrosage, il est conseillé d'ameublir le sol autour des tomates jusqu'à une profondeur de 3 cm Pour stimuler la formation de nouvelles racines adventives, les tomates sont crachées. Pour réduire le nombre d'irrigations, réduire la croissance des mauvaises herbes, stabiliser la température du sol, éviter l'apparition d'une croûte de terre et augmenter le nombre de vers de terre, les tomates sont paillées avec de la tourbe, de la paille ou de la sciure de bois.
Les tomates de la variété Gaspacho ne sont généralement pas des beaux-enfants, dans de rares cas, elles pincent le dessus. Pour améliorer la circulation de l'air, les feuilles inférieures sont soigneusement taillées au fur et à mesure de la croissance du buisson, sans endommager la tige.
Conclusion
La tomate Gazpacho est une variété de mi-saison polyvalente qui convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux maraîchers possédant une vaste expérience. En raison de son goût riche, de son aspect attrayant et de sa facilité de culture, cette variété relativement nouvelle est tombée amoureuse à la fois en Russie et à l'étranger.
