Depuis son apparition sur le territoire européen, la groseille à sucre a conquis aussi bien les jardiniers amateurs que les professionnels par son aspect et son goût. Cela est dû au fait que cette variété a absorbé les meilleures qualités des représentants de cette espèce végétale.
Histoire de la reproduction
Malgré sa grande popularité, cette variété de groseille rouge est apparue il n'y a pas si longtemps, dans les années 70 du siècle dernier. Le sélectionneur soviétique NK Smolyaninov, responsable de sa sélection, a entrepris de cultiver une culture adaptée à la culture dans le climat instable du centre de la Russie. Bien que cette variété particulière de groseille rouge ne soit pas inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie, cela ne l'empêche pas de servir de décoration omniprésente aux chalets d'été.
Description du sucre de groseille rouge
Le buisson de cassis Sugarnaya est facile à distinguer par ses caractéristiques externes. Il est généralement assez compact, atteignant 1,5 à 2 m de hauteur et 1,2 m de largeur. Les branches verticales gris-brun sont couvertes de petites feuilles vert foncé brillantes. Ils ont une forme caractéristique à cinq branches avec un bord festonné.
Le groseille rouge fleurit assez imperceptiblement. Les fleurs de cette variété végétale sont petites et ont une couleur jaune-vert. Mais les fruits de la cassis sont encore frappants de loin. Les baies rondes de couleur rouge vif intense sont recouvertes d'une peau dense et brillante et pèsent environ 8 g chacune. Ils forment des grappes denses de 7 à 10 cm de long et une de ces grappes de cassis peut avoir de 10 à 20 fruits. Les baies de cette variété ont un goût juteux et sucré, avec un arrière-goût aigre agréable, c'est pourquoi elles sont souvent utilisées pour la confiserie, la pâtisserie et la couture maison. Le cassis au sucre rouge n'est pas moins savoureux lorsqu'il est fraîchement cueilli.
Le cassis est une plante plutôt sans prétention, et donc la variété rouge couvre une gamme de distribution plus large que sa variété noire. Sur le territoire des pays de la CEI, il est cultivé presque partout, y compris dans les régions froides, par exemple dans l'Oural et en Sibérie.
Important! En tant que tel, le cassis de sucre n'existe pas, souvent sous ce nom la variété Ordinary Miracle est vendue. Des commerçants peu scrupuleux font parfois passer des variétés de mauvaise qualité pour les cassis.Caractéristiques de la variété
En plus de ses excellentes qualités gastronomiques, la groseille à sucre peut se vanter d'autres caractéristiques qui la distinguent favorablement des autres variétés et en font la favorite de nombreux jardiniers.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
Les buissons de cassis se distinguent par une résistance élevée au gel et se sentent assez à l'aise presque partout dans les latitudes tempérées. Avec des soins appropriés, ils supportent sans problème même les hivers glaciaux. Cette variété n'a pas peur des changements brusques de température et d'une diminution du thermomètre à -32 ° C.
La variété de cassis résiste aux sécheresses. Un système racinaire bien développé d'un buisson avec de longs rhizomes permet à la plante de cette variété de se passer d'eau pendant assez longtemps. Cependant, vous ne devez pas ignorer la régularité de l'arrosage, sinon cela pourrait affecter la taille et la qualité des baies.
Productivité de la variété
La productivité de la brousse dépend directement de la qualité des soins. Avec une bonne culture, les baies peuvent être obtenues de fin mai à octobre, tout en retirant 4 kg de fruits de la brousse. Les buissons matures de plus de 5 ans sont capables de produire de 7 à 10 kg de fruits rouges par an.
Cependant, des chiffres aussi impressionnants ne peuvent être obtenus qu'avec une attention particulière pour la variété. La taille, la quantité et le goût des baies sont fortement influencés par les conditions de croissance du cassis. Ainsi, si la plante souffre d'une quantité insuffisante de soleil, les baies cesseront de pousser uniformément et se concentreront sur le sommet du buisson. De plus, ils deviendront plus petits d'une saison à l'autre. Par conséquent, lors du choix d'un endroit pour planter un buisson, vous pouvez choisir la zone la plus ensoleillée sans craindre que les baies ne cuisent: la peau dense et cireuse ne gâchera pas les fruits.
Le manque d'humidité, à son tour, entraînera la perte du fruit, car le buisson utilisera toute l'eau disponible pour maintenir la vie des feuilles et des branches.
Les groseilles rouges récoltées se détériorent très rapidement même lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur - en 1 à 2 jours. Par conséquent, il doit être consommé immédiatement ou congelé. Malgré la courte durée de conservation, cette variété tolère facilement le transport à court terme et ne perd pas sa présentation pendant le transport, surtout si les fruits sont transportés en grappes.
Vous pouvez augmenter la durée de conservation et préserver les propriétés bénéfiques du cassis si vous préparez correctement les baies. Les confitures, compotes, confitures et liqueurs sont fabriquées à partir des fruits de la variété, qui peuvent se conserver plusieurs mois. De plus, ils l'utilisent frais, ainsi que dans les produits de boulangerie, les gelées, les boissons, les confiseries et autres délices gastronomiques. La groseille rouge de la variété Sugar a trouvé son application en médecine, en cosmétologie, voire en aménagement paysager.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Selon les sélectionneurs de plantes, la cassis rouge a une immunité plus forte contre diverses maladies par rapport aux autres variétés. Les ravageurs sont également beaucoup moins susceptibles d'attaquer cette espèce végétale.
Avantages et inconvénients de la variété
Naturellement, malgré toutes les caractéristiques positives, toute variété végétale a ses propres forces et faiblesses. Parmi les avantages du sucre de groseille, on trouve:
- des taux de rendement élevés;
- excellent goût de baies;
- maturation précoce des fruits;
- la capacité de la brousse à porter des fruits pendant 20 ans;
- soins sans prétention;
- bonne résistance aux maladies;
- la capacité d'utiliser la variété en cuisine et en médecine;
- la capacité d'une plante à conserver ses propriétés pendant le transport;
- aspect esthétique, adapté à la décoration de jardin.
Les inconvénients de la variété peuvent être attribués à:
- pas trop grande taille de baies;
- mauvaise autopollinisation.
Méthodes de reproduction
Il existe des moyens d'élever des cassis:
- Boutures. Au cours de la procédure, des boutures vertes ou lignifiées sont utilisées, qui sont fabriquées à partir de la pousse d'une jeune plante saine, en la coupant en morceaux de 20 cm chacun. Les boutures vertes s'enracinent mieux en juin, les plus matures à la mi-août. Dans le même temps, il est conseillé de planter ce dernier en serre pour un enracinement plus réussi.
- Elevage par couches. Le moyen le plus efficace. Pour sa mise en œuvre, des branches de groseilles rouges à l'âge de 1 à 2 ans sont coupées en biais, en reculant de 5 à 10 cm de la base du buisson. Les pousses sont formées à partir des bourgeons basaux, qui doivent être saupoudrés de terre. Avec l'arrivée de l'automne, ils sont sevrés de la brousse mère et plantés dans un lieu permanent.
Planter et quitter
Après avoir pris la décision de planter des groseilles rouges Sugarnaya dans votre jardin, vous devez faire attention au site de plantation. Toutes les groseilles, y compris les rouges, préfèrent les endroits ensoleillés et bien éclairés. Le manque de soleil affectera négativement le développement de l'arbuste et affectera le goût et la taille des baies.
En ce qui concerne le sol, presque tous les sols pas trop acides conviennent au cassis. Les sols chernozem, loam sableux et limoneux conviennent particulièrement à la plante.
Important! L'arbuste ne prendra pas racine dans un sol argileux et dans des endroits où les eaux souterraines sont trop proches de la surface.Le moment de la plantation doit également être pris en compte. Cela dépend généralement du climat de la région où la plantation a lieu. De nombreuses personnes plantent des raisins de Corinthe en avril-mai, mais les critiques de personnes qui cultivent cette culture depuis plusieurs années indiquent qu'il est préférable de la planter en septembre. Avant le début de l'hiver, les semis d'automne se sont déjà bien implantés dans le sol et, à la fin de l'été prochain, ils pourront porter des fruits à égalité avec les plantes adultes.
La plantation de groseilles rouges est effectuée selon le schéma suivant:
- Tout d'abord, préparez une fosse de plantation de 40 cm de profondeur.S'il y a plusieurs plants, vous pouvez creuser un fossé en plaçant les plantes à une distance de 1,2 à 1,5 cm les unes des autres.
- Les engrais sont ensuite placés au fond de la fosse en mélangeant le gazon avec de la molène ou du compost.
- L'approfondissement est arrosé abondamment avec de l'eau et un plant de cassis y est placé à un angle de 45 °, après avoir redressé ses racines.
- Saupoudrez la plante de terre de manière à ce que le tronc de la racine pénètre dans le sol de 5 cm: le buisson sera donc plus luxuriant.
- Le sol autour est piétiné, un trou est formé et généreusement arrosé avec une solution de racine diluée avec de l'eau à raison de 3 litres par buisson.
- À la fin, toutes les pousses de la plante sont coupées de 1/3 pour accélérer la croissance.
Suivi des soins
Les soins supplémentaires pour le cassis Sugarnaya sont également simples. Il comprend la plupart des procédures standard, telles que l'arrosage, la fertilisation, la taille et le relâchement.
Étant donné que la variété peut pousser au même endroit tout au long de sa vie, l'alimentation annuelle de la canne à sucre portera littéralement ses fruits. Habituellement, une solution de nitroammofoska est utilisée pour cela, qui est diluée à raison de 1 boîte d'allumettes pour 10 litres d'eau. L'application d'engrais azotés au printemps à raison de 10 g pour 1 m 2 aura également un effet positif sur la croissance de la brousse .
Pour former un buisson d'épandage, la taille peut être effectuée chaque année. Au printemps, pendant la saison de croissance, vous devez choisir les 3 à 4 branches les plus fortes pour une croissance ultérieure et couper les petites pousses. Il est conseillé de laisser les branches qui poussent dans des directions différentes.
Avec l'arrivée du printemps, la variété est également relâchée pour fournir de l'oxygène aux racines, puis le cercle du tronc est recouvert d'humus. Afin d'éviter l'apparition de maladies, si nécessaire, le buisson est désherbé des mauvaises herbes.
Pour assurer une bonne récolte, vous ne devez pas ignorer l'arrosage opportun du cassis. Il est particulièrement important pendant l'ovaire et la maturation des baies. Dans ce cas, la plante elle-même n'est pas humidifiée, mais seul le cercle proche de la tige est arrosé à une fréquence de 1 fois en 2 à 3 semaines, en dépensant 5 litres d'eau par buisson. Si l'été est sec, l'arrosage est effectué plus souvent: 1 fois en 10 jours.
Important! Un excès d'humidité est préjudiciable à la plante.Malgré le fait que le cassis de la variété Sugar est capable de résister à des températures plutôt basses, dans les régions où les gelées sont fréquentes avec des indicateurs de -40 ° C, il sera toujours utile de couvrir la brousse par temps froid. Pour cela, les branches de la douille sont pliées au sol, après les avoir préalablement coupées au 1/3, et fixées avec des matériaux de lestage. Sous cette forme, la variété hiverne sans problème sous la neige. Dans les régions aux hivers sans neige, les groseilles à sucre peuvent être recouvertes de feuillage sec ou couvertes de branches d'épinette.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
En raison de sa résistance élevée aux maladies, le cassis n'affecte que quelques affections. Parmi eux, l'anthracnose peut être distinguée comme la plus dangereuse. Cette maladie est causée par une infection fongique, qui provoque des taches brunes sur les feuilles du buisson. Le manque de traitement rapide peut entraîner la mort de la brousse. Si de l'anthracnose est détectée, les branches infectées doivent être enlevées et le buisson doit être traité avec des médicaments antifongiques une fois toutes les 2 semaines pendant 2 mois. Avant la floraison des bourgeons, à titre préventif, vous pouvez pulvériser les groseilles rouges avec une solution de sulfate de cuivre.
Conclusion
Le sucre de cassis se manifeste comme une variété assez fructueuse, qui a non seulement un goût merveilleux de baies, mais présente également de nombreux autres avantages. En même temps, cela ne nécessitera pas d'efforts excessifs de la part du jardinier et, avec une approche raisonnable de la culture, ravira le propriétaire avec des fruits juteux pendant longtemps.
