Le viorne est un petit arbre avec de petites baies rouges qui ont un goût acidulé et légèrement amer. Confitures, confitures, confitures, compotes, boissons aux fruits et boissons alcoolisées sont préparées à partir des fruits. La teinture de viorne préparée à la maison décorera n'importe quelle table de fête. Les baies cachent parfaitement le goût de l'alcool, de sorte que leurs boissons sont savoureuses et légères. De plus, ils peuvent bénéficier au corps humain.
Propriétés utiles de la teinture de viorne sur la vodka
Non seulement les fruits de viorne frais, congelés et secs, mais les fleurs et l'écorce apporteront des avantages inestimables au corps humain. Ils ont un impact dans plusieurs directions à la fois:
- diurétique;
- cholérétique;
- cicatrisation des plaies;
- anti-inflammatoire;
- calmant;
- antipyrétique.
Dans sa composition, les fruits contiennent beaucoup:
- le glucose et le fructose, qui ont un effet positif sur la fonction cardiaque;
- la pectine, qui améliore la fonction de l'estomac et des intestins;
- vitamines A, C, P et E;
- minéraux: l'iode, le magnésium, le calcium, le zinc, le vanadium, qui sont conservés même dans la liqueur de viorne, renforcent le système immunitaire et tuent les agents pathogènes;
- les tanins, les résines, les saponines arrêtent de saigner.
Kalina est une source de nutriments qui sont également stockés dans les boissons alcoolisées, ils ont donc des propriétés curatives.
Secrets de fabrication de teinture de viorne maison
Pour préparer une boisson vraiment saine avec de la vodka, vous ne devez prendre que des fruits mûrs. Mieux vaut collecter immédiatement après le premier gel. Kalina ne perd pas ses propriétés à basse température, mais, au contraire, elle ne fait que devenir plus savoureuse, l'amertume qui lui est inhérente disparaît. Si vous ne trouvez pas le temps de cueillir la baie à l'automne, il n'est pas permis de cueillir les pinceaux avant le printemps.
Les baies sont soigneusement triées, séparant celles gâtées et pourries. Ils sont lavés et séchés sur une serviette, puis versés dans un récipient en verre.
Pour maximiser les avantages de la teinture de viorne, vous devez connaître plusieurs secrets de cuisine:
- vous pouvez préparer une boisson avec de l'alcool, du moonshine, de la vodka ou du cognac;
- les fruits sont infusés de 1 à 2 mois, dans une pièce sombre;
- la boisson finie doit être filtrée;
- stocké dans des bouteilles avec un couvercle hermétiquement fermé.
La recette classique de la teinture de viorne sur vodka
Cette recette est considérée comme basique, elle peut être facilement complétée par d'autres composants et obtenir une teinture au goût et à l'arôme piquants. Pour préparer la teinture de viorne sur la vodka, vous avez besoin des produits suivants:
- 0,5 kg de baies;
- 2 cuillères à soupe. Vodka;
- 1 cuillère à soupe. eau;
- 1 cuillère à soupe. Sahara.
Vous pouvez faire une liqueur maison parfumée comme ceci:
- Nettoyez la viburnum des débris, versez dans un bocal, versez la vodka.
- Mélangez séparément le sucre et l'eau dans un récipient, faites bouillir le sirop. Ajouter une pincée de cannelle et d'acide citrique, retirer du feu, refroidir, combiner avec les baies, remuer.
- Laisser infuser le mélange pendant 20 à 30 jours pour obtenir un goût plus riche - plus longtemps.
- Après avoir filtré, versé dans des bouteilles, laissez reposer 3-4 jours, puis vous pouvez prélever un échantillon.
Cette recette est considérée comme la plus simple.
Teinture de viorne sur alcool
Cette recette de liqueur maison arrive très rapidement. Le produit fini a un goût plutôt amer, mais cela ne l'empêche pas d'être populaire. Ingrédients:
- 250 g de baies;
- 0,5 litre d'alcool et d'eau.
Technologie de cuisson étape par étape:
- Trier les baies, laver, sécher et mettre dans un bocal.
- Ajouter de l'eau et de l'alcool à la viorne, fermer hermétiquement avec un couvercle, laisser reposer 30 jours.
- Après un mois, le contenu du pot est filtré, mis en bouteille.
Vous pouvez profiter du goût agréable de la liqueur maison forte.
Comment faire de la teinture de viorne sur Moonshine
Cette recette ne nécessite aucune compétence à faire. Vous devez prendre un pot de 3 litres. Versez-y 2 cuillères à soupe. trié viburnum et la même quantité de sucre, versez le moonshine maison dans le bocal vers le haut. Fermer hermétiquement le couvercle et laisser infuser 2-3 mois. Le résultat est une boisson très forte.
Conseil! Si vous souhaitez obtenir une liqueur faite maison plus douce, ajoutez 2 cuillères à soupe avant de verser le moonshine dans le pot. eau purifiée.Teinture de viorne douce à la maison
Faire une boisson sucrée enrichie à partir de viorne est facile, il suffit de suivre toutes les étapes:
- Lavez 0,7 kg de baies, séchez et versez dans un bocal.
- Au 1 er. diluer de l'eau tiède 1,5 c. sucre granulé, faire bouillir, refroidir et ajouter aux fruits de viorne.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe dans le récipient. vodka, fermez bien avec un couvercle, secouez.
- Laisser infuser 40 jours.
Filtrer la liqueur maison finie, verser dans des bouteilles.
Teinture de viorne au miel
Pour préparer une boisson maison de guérison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 kg de baies;
- 2 cuillères à soupe. bon cognac;
- 2 cuillères à soupe. miel naturel;
- 6 cuillères à soupe eau glacée bouillie.
Etapes de cuisson:
- Lavez les baies, séchez, versez dans un bocal.
- Versez le cognac, ajoutez le miel et versez de l'eau, fermez le couvercle, secouez.
- Envoyer pour infuser 45 à 50 jours.
- Lorsque vous êtes prêt à filtrer, mettez en bouteille.
Cette teinture maison est considérée comme l'une des plus médicinales. Ils le boivent dans 1 cuillère à soupe. l. en mangeant. Si vous observez votre tension artérielle, vous constaterez que quelques jours après avoir bu régulièrement la boisson, elle reviendra à la normale et votre état de santé général s'améliorera.
Important! La liqueur maison de viorne, de cognac et de miel optimise tous les processus métaboliques, ainsi que le travail de l'estomac et des intestins.Les experts conseillent de prendre un verre avec du miel pour les patients qui présentent un gonflement causé par une insuffisance rénale et cardiaque. Il est également indispensable pour les personnes souffrant de gastrite et de faible acidité.
Teinture de viorne maison: recette avec du miel et de la menthe
Vous pouvez facilement faire une teinture de viorne avec du miel, de la vodka et de la menthe. Le processus de sa préparation se compose de plusieurs étapes:
- Au départ, vous devez préparer une teinture de menthe maison. 200 g de feuilles de menthe poivrée fraîche versez 8 cuillères à soupe. Vodka. Résiste 45 jours. Il est préférable de commencer à le cuire en été, afin que le temps que les baies de viorne mûrissent, il soit prêt.
- 10 cuillères à soupe écraser les baies pour que le plus de jus possible ressorte.
- Remplissez le récipient de baies 2/3.
- Diluez la teinture de menthe en deux avec de l'eau, ajoutez-la à la viorne.
- Après 21 jours, filtrez la boisson. Le liquide est laissé dans le pot en ajoutant 2 litres de miel. Les baies sont versées dans 6 cuillères à soupe. eau.
- 2 semaines insister séparément, puis mélanger.
- Après 3 jours, ils sont à nouveau filtrés, envoyés pendant 90 jours pour vieillissement.
Comment faire une teinture de viorne avec du thym et du miel
Cette recette de teinture maison aide à promouvoir la santé globale d'une personne. La boisson alcoolisée faite maison aide à normaliser la pression artérielle, à réduire l'inflammation. Pour cuisiner, prenez:
- 2 cuillères à soupe. baies;
- 1/2 cuillère à soupe thym séché;
- 2 cuillères à soupe. de l'alcool;
- 4 cuillères à soupe miel de tilleul;
- 4 cuillères à soupe eau.
Cuisson étape par étape:
- Écrasez les baies pour qu'elles laissent sortir le jus.
- Prenez un récipient en verre, dans lequel ajoutez du thym, de la viorne et de l'alcool, laissez reposer pendant 20 jours.
- Après vidange.
- Mettez de l'eau sur le feu, ajoutez du miel.
- Mélangez l'alcool et le sirop de miel. Laisser infuser 60 jours.
Si vous prenez quotidiennement de la liqueur de thym maison, vous pouvez rapidement vous débarrasser des symptômes du rhume, de l'insomnie et des troubles du système nerveux.
Teinture de viorne à la fleur de tilleul
Ce n'est un secret pour personne que les fleurs de tilleul aident bien avec le rhume, et si vous les combinez également avec des baies de viorne, vous obtenez un mélange doublement efficace. Matières premières pour la préparation de teinture médicinale maison:
- 1 cuillère à soupe. eau;
- 4 cuillères à soupe sucre en poudre;
- 1/2 cuillère à soupe fleurs de tilleul;
- 1 cuillère à soupe. Vodka;
- 5 kg de viorne.
Technologie de cuisson étape par étape:
- Rincer les fleurs de tilleul sous l'eau courante, bien les tasser dans un bocal. Conseil! Il est préférable de bien écraser la fleur de tilleul, alors elle révélera mieux son arôme.
- Ajouter la vodka dans le pot et fermer le couvercle, laisser dans un endroit sombre pendant 30 jours.
- Après un mois, filtrez la fleur de tilleul, combinez-la avec de la viorne, du sucre et de l'eau. Secouez et laissez reposer 20 jours.
Teinture de viorne rouge à l'argousier
Pour préparer cette liqueur maison cicatrisante, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 cuillères à soupe. alcool de contrebande;
- 50 g de viorne et d'argousier;
- 20 g de grains de poivre noir.
Etapes de cuisson:
- Triez Kalina et l'argousier, lavez et séchez.
- Versez les baies avec du moonshine et laissez reposer pendant une journée.
- Après une journée, filtrer, ajouter du poivre, fermer hermétiquement avec un couvercle et laisser reposer encore 24 heures.
- Après une journée, forcez.
Ainsi, une boisson merveilleuse est prête, qui a un effet anti-froid et anti-inflammatoire.
Teinture de viorne maison sur vodka aux pignons de pin
Cette teinture de viorne sous pression a un arôme particulier et un goût acidulé, car elle contient des pignons de pin et de l'anis. Matières premières pour la cuisine:
- 4 cuillères à soupe viorne rouge;
- 4 cuillères à soupe alcool de contrebande;
- 50 pignons de pin;
- 1 cuillère à café anis;
- 3 cuillères à soupe l. Sahara;
- 2 cuillères à soupe. eau.
Méthode de cuisson:
- Lavez et séchez les baies.
- Versez de l'eau bouillante sur les pignons de pin, saupoudrez sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité.
- Mélanger la viorne, les noix, les graines d'anis et le moonshine dans un récipient. Laisser agir 21 jours. Le pot doit être secoué quotidiennement.
- Filtrer après 3 semaines.
- Séparément dans une casserole, faites bouillir le sirop en mélangeant l'eau et le sucre, mettez le feu, laissez refroidir.
- Versez le sirop dans la teinture, mélangez, mettez en bouteille et conservez dans la cave.
Règles de stockage pour la teinture de viorne maison
La liqueur alcoolisée faite maison peut être conservée longtemps si vous suivez quelques règles de base:
- les bouteilles doivent être propres et sèches;
- le conteneur est envoyé pour stockage avec un couvercle hermétiquement fermé;
- le volume optimal du récipient est de 0,5 litre, l'alcool s'évapore rapidement dans un grand récipient;
- le meilleur lieu de stockage est une cave ou un réfrigérateur.
La teinture de viorne est une boisson très savoureuse et saine, mais elle contient de l'alcool, il est donc préférable de ne pas la consommer en grande quantité. Il est préférable de le boire quotidiennement à petites doses, en faisant régulièrement une pause.
Avant de commencer le traitement avec de la teinture de viorne maison, il est préférable de consulter un médecin.
Conclusion
La teinture de viorne est une délicieuse boisson alcoolisée, ainsi qu'un excellent outil pour renforcer le système immunitaire et abaisser la tension artérielle. Pour soutenir un corps affaibli et normaliser le travail de tous les systèmes, il suffit de boire 1 cuillère à soupe. l. boire un jour. Cela aidera à fournir au corps de la vitamine C et à normaliser le sommeil.
