La plante marjolaine (Origanum majorana) est une espèce de plantes herbacées vivaces du genre Origan de la famille des Agneaux. Il pousse naturellement en Europe centrale, en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Même dans l'Égypte ancienne, la Hellas et l'Empire romain, la marjolaine était appréciée comme plante ornementale, médicinale et comme épice. Les Grecs ont doté la marjolaine de propriétés magiques, grâce auxquelles on peut retrouver courage et amour, et ont affirmé que la plante recevait son arôme de la déesse de l'amour Aphrodite, alors ils portaient des couronnes de marjolaine sur la tête des jeunes mariés. Et les Romains considéraient la marjolaine comme le plus puissant aphrodisiaque.
Aujourd'hui, la marjolaine aux épices est connue dans le monde entier comme un additif aux salades, aux entrées, au poisson et aux légumes. La marjolaine est utilisée à la fois fraîche et séchée. La marjolaine est également utilisée pour faire des desserts, des liqueurs, des liqueurs et comme arôme pour le thé et le vinaigre.
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Planter et entretenir la marjolaine
- Plantation: semer des graines pour les semis - début avril, planter des plants dans le sol - fin mai ou début juin.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: fertile, pré-fertilisé avec de la matière organique, léger, le meilleur de tous - limon sableux ou limoneux.
- Arrosage: fréquent, matin ou soir. À partir du milieu de l'été, l'arrosage n'est effectué qu'après la formation d'une croûte à la surface de la terre.
- Top dressing: trois semaines après la plantation des plants, une solution d'engrais minéraux est introduite dans le sol à raison de 20 g de superphosphate, 10 g d'urée et 10 g de sel de potassium pour 1 m3.
- Reproduction: graine.
- Ravageurs: teigne de la marjolaine.
- Maladies: Alternaria.
Usine de marjolaine - description
Les tiges de la marjolaine sont ramifiées, droites, de couleur gris argenté, atteignant une hauteur de 20 à 50 cm et se raidissent à la base. Les feuilles sont oblongues-ovales ou spatulées, obtuses, à bords entiers, pétiolées, gris-tomenteuses des deux côtés. Les inflorescences sont également à poils tomenteux, oblongues, constituées de trois à cinq faisceaux ovoïdes, arrondis et sessiles en forme de pointes. Les fleurs - petites, à corolle rougeâtre, blanche ou rose - fleurissent en juillet ou août. Le fruit de la marjolaine est une noix lisse en forme d'oeuf.
La marjolaine vivace en culture est généralement cultivée comme plante annuelle appelée marjolaine de jardin.
Cultiver de la marjolaine à partir de graines
Semer des graines de marjolaine
Le plus souvent, la marjolaine est cultivée dans les semis, car en plein champ, les petites graines de la plante peuvent ne pas germer. Planter et entretenir la marjolaine pendant la période des semis est la procédure habituelle pour tous les jardiniers. Les graines de marjolaine sont semées, prémélangées avec du sable sec dans un rapport de 1: 5, au début du mois d'avril dans des caisses de semis avec un substrat d'humus et de sol en gazon dans un rapport de 1: 2 avec l'ajout de craie broyée. Les rainures dans un substrat bien humidifié sont placées à une distance de 4-5 cm les unes des autres et les graines sont scellées à une profondeur de 2-3 mm, saupoudrées de terre sèche sur le dessus à travers un tamis.
Les cultures recouvertes de verre ou d'un dôme en film sont placées à une température de 20 à 22 ºC en attendant la germination, et lorsque les germes apparaissent dans environ deux à trois semaines, le couvercle est retiré, la température est abaissée pendant une semaine à 12-16 ºC, puis ce régime de température est réglé. : 18-20 ºC le jour, 14-16 ºC la nuit.
Soins à domicile pour la marjolaine
À partir du moment où les pousses émergent, la marjolaine est arrosée à la maison au besoin, de sorte que le substrat soit toujours dans un état légèrement humide, le sol est ameubli de temps en temps. Quand, au début du mois de mai, les plants développent une paire des premières vraies feuilles, les plants plongent dans un motif de 5x5 ou 6x6 cm dans une serre chaude ou une serre. Là, ils grandissent pour être transplantés sur le lit de jardin.
Mais si vous parvenez à semer les graines à un bon pas, la cueillette des plants peut ne pas être nécessaire. Des semaines et demie avant la plantation en pleine terre, les plants sont durcis, quotidiennement pendant un certain temps en enlevant le film afin que les plants s'habituent à l'environnement dans lequel ils se retrouveront bientôt. La durée des procédures de durcissement est augmentée quotidiennement jusqu'à ce que les plantules puissent passer à l'air frais 24 heures sur 24. Le nombre d'arrosages lors du durcissement est également progressivement réduit.
Planter de la marjolaine en pleine terre
Quand planter de la marjolaine
Vous pouvez planter de la marjolaine en pleine terre après le passage des gelées printanières retournables. Dans certaines régions, c'est la fin du mois de mai, et dans d'autres, c'est le début du mois de juin. Il suffit de planter 15 à 20 gros plants dans le jardin - la marjolaine est une plante touffue, et la quantité de feuilles et de fleurs que ses arbustes donneront est tout à fait suffisante pour la consommation domestique. L'endroit pour la marjolaine doit être ensoleillé, mais protégé des courants d'air et des vents.
Sol de marjolaine
Le sol optimal pour la culture de la marjolaine est le limon sableux ou limoneux, car ces sols sont bien réchauffés par le soleil. Le meilleur précurseur de culture est la pomme de terre. Au moins deux semaines avant la plantation, creusez le lit de jardin à une profondeur de 20 cm, en ajoutant un demi-seau d'humus ou de compost et 20 g d'urée, 20 g de sulfate de potassium et 30 à 40 g de superphosphate à chaque mètre carré. Après avoir creusé, versez la zone avec de l'eau tiède à raison d'un demi-seau par m².
Comment planter de la marjolaine
Planter de la marjolaine et la laisser en plein champ ne nécessitera pas d'effort supplémentaire de votre part, mais le strict respect des pratiques agricoles est requis. Les plants sont placés à une distance de 15 à 20 cm les uns des autres, en maintenant une distance entre les rangées de 40 à 45 cm. La marjolaine est plantée dans un sol bien humidifié, après avoir ajouté une poignée de compost à chaque trou et l'avoir mélangée avec de la terre, après quoi le plant est placé dans le trou avec la terre grumeau, remplissez le trou de terre, compactez-le et arrosez-le. Les semis prennent racine pendant 2-3 semaines.
Dans les premiers temps, ils nécessitent une protection contre la lumière directe du soleil et un arrosage régulier, et dès que les semis s'y habituent, l'une des irrigations est combinée avec un top dressing, dissolvant 15 g de salpêtre dans 10 litres d'eau et dépensant cette quantité de solution par 1 m² de jardin.
Comment faire pousser de la marjolaine
Entretien de la marjolaine
Prendre soin de la marjolaine implique de suivre les procédures familières à tous les jardiniers: arroser, désherber et ameublir le sol du jardin, nourrir et protéger les plantes des ravageurs et des maladies. Mais si, tout en prenant soin d'autres cultures maraîchères, il est possible de négliger le désherbage et l'ameublissement du sol de temps en temps, dans le cas de la marjolaine, ce nombre ne fonctionnera pas: son entretien doit être constant et minutieux.
Arroser la marjolaine
La marjolaine d'origan est une culture résistante à la sécheresse, mais en même temps elle aime l'humidité, son arrosage doit donc être régulier et fréquent. Humidifiez-le tôt le matin ou après le coucher du soleil avec de l'eau fraîche. A partir du milieu de l'été, le nombre d'arrosages est progressivement réduit et le jardin n'est arrosé que lorsqu'une croûte se forme sur le sol. Après l'arrosage, détachez la zone.
Top dressing marjolaine
Trois semaines après la plantation des plants en pleine terre, la marjolaine est fertilisée avec un complexe d'engrais: pour 1 m² de parcelle, 10 g de sel de potassium et d'urée et 15-20 g de superphosphate sont appliqués en solution. Cela suffit pour la croissance et le développement normaux des buissons de marjolaine.
Collecte, séchage et stockage de la marjolaine
La marjolaine est récoltée deux fois: fin juillet, début août et en septembre, début octobre. Avec un couteau bien aiguisé, toute la partie feuillue de la plante est coupée à une hauteur de 6-8 cm du sol, lavée à l'eau de la poussière et de la saleté, après quoi la marjolaine est séchée sur du papier sur des étagères et des étagères ou attachée en grappes à l'ombre bien ventilée - dans le grenier ou sous un auvent. Après séchage complet, la marjolaine est triée, en jetant les feuilles jaunies et endommagées, soigneusement broyées en poudre, disposées dans des bocaux en verre avec des couvercles hermétiquement fermés et stockées dans un endroit sombre.
Que planter après la marjolaine
Habituellement, après les cultures de feuilles sur le site, il est bon de faire pousser des racines - navets, carottes, betteraves, radis.
Ravageurs et maladies de la marjolaine
À un jeune âge, la marjolaine peut contracter l'alternariose: des taches apparaissent sur ses feuilles, la croissance du buisson s'arrête. Le temps humide et la plantation trop dense de marjolaine contribuent au développement de la maladie. Vous pouvez faire face à Alternaria en traitant la marjolaine avec l'une des préparations fongicides.
Parfois, des problèmes sont livrés aux jardiniers par les larves de la teigne de la marjolaine, qui mangent les feuilles de la plante. La pulvérisation d'insecticides sur la marjolaine et le sol aidera à détruire le ravageur.
Types et variétés de marjolaine
Aujourd'hui, deux types de marjolaine sont cultivés dans le jardin: les feuilles et les fleurs. L'espèce feuillue est une plante avec une puissante tige ramifiée avec un feuillage dense, mais il y a peu de fleurs sur une telle plante. L'espèce de fleur n'a pas de tiges et de racines aussi puissantes, bien qu'elle ne fleurisse pas abondamment. Les deux espèces sont cultivées comme plante ornementale, épicée et médicinale. Les meilleures variétés de marjolaine sont le plus souvent cultivées:
- Baikal est une variété fructueuse avec un buisson d'environ 55 cm de haut avec des fleurs blanches et de petites feuilles vertes lisses et parfumées;
- La Lakomka est l'une des variétés de marjolaine les plus productives, mûrissant en 120 jours environ, atteignant 60 cm de haut avec des feuilles lisses et ovales parfumées vert clair, parfois recouvertes d'un revêtement cireux;
- Tushinsky Semko - cette variété russe mûrit en 130-140 jours. Ses buissons pas trop ramifiés, généralement violets à pubescence argentée, ligneux à la base. Les feuilles sont oblongues, pointues, avec des bords déchiquetés, les fleurs blanches sont rassemblées en inflorescences oblongues. Les tiges et les feuilles sont consommées fraîches avant la floraison, après la floraison - sous forme séchée;
- Thermos - les tiges droites et gris argenté de cette variété atteignent une hauteur de 40 cm Les feuilles sont pubescentes, petites, vertes. Les fleurs sont également petites, blanches;
- Scandi est un buisson atteignant 60 cm de haut avec de petites feuilles vertes ovales lisses et très parfumées sans revêtement de cire. La fleur de marjolaine de cette variété est blanche.
Propriétés de la marjolaine - dommages et avantages
Propriétés utiles de la marjolaine
Les substances biologiques actives sont contenues directement dans les sommités fleuries de la marjolaine. La plante contient du zinc, du manganèse, des pectines et des flavonoïdes, des phytoncides, des vitamines A, C et P, ainsi qu'une huile essentielle enrichie en hydrates de terpinéol, de linalol et de sabinène.
En raison de la teneur en ces substances utiles, les propriétés médicinales de la marjolaine se manifestent par le fait qu'elle:
- soulage les maux de dents, procurant simultanément un effet anti-inflammatoire et renforçant l'émail des dents et les gencives;
- facilite l'expectoration en cas de maladies pulmonaires;
- il est utilisé pour traiter les maladies gynécologiques, par exemple les troubles de la reproduction et des menstruations;
- accélère la circulation sanguine et favorise la formation de nouvelles cellules sanguines;
- améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, stimule le processus de digestion, soulage l'inflammation dans les intestins, soulage les flatulences;
- a un effet diurétique et soulage l'inflammation dans la région de la vessie;
- est un excellent remède contre l'insomnie.
La marjolaine se prend sous forme de thé (2 cuillères à café de fleurs fraîches ou séchées de la plante sont brassées dans 2,5 verres d'eau bouillante et insistent) - un verre de ce thé aidera à soulager les migraines. Une pommade à base de marjolaine est prescrite pour les entorses, écorchures, ecchymoses, rhumatismes et écoulement nasal chez les nourrissons. Pour sa production, des feuilles de marjolaine séchées à raison d'une cuillère à café sont dissoutes dans une cuillère à café d'alcool, une cuillère à café de beurre frais non salé est ajoutée, ce mélange est chauffé pendant 10 à 15 minutes dans un bain-marie, puis filtré et laissé refroidir. Pour traiter un rhume chez un bébé, lubrifiez son nez avec une pommade de l'intérieur, et pour les rhumatismes et les entorses, frottez la pommade sur la plaie.
Le médicament le plus précieux est l'huile essentielle de marjolaine. C'est un liquide jaunâtre avec un arôme acidulé et chaud. Si vous utilisez régulièrement cette huile pour l'aromathérapie, vous pouvez vous débarrasser de la nervosité, de l'anxiété et ressentir une poussée de vigueur pendant une longue période. À l'aide d'huile essentielle de marjolaine, les verrues, les cors et les kératoses sont éliminés - il suffit de diluer quelques gouttes dans l'huile d'olive et de lubrifier les formations problématiques avec le produit résultant. Et si vous ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de marjolaine à vos crèmes pour les mains ou les pieds, votre peau sera aussi douce et douce que celle d'un bébé.
Marjolaine - contre-indications
Si la marjolaine en petites quantités est capable de soulager même une migraine sévère, alors en cas de surdosage, au contraire, le mal de tête peut s'aggraver. L'utilisation trop fréquente et excessive de la marjolaine comme assaisonnement ou de ses préparations pour les femmes enceintes n'est pas recommandée, car elle contient des hormones phytoestrogènes. Pour les personnes ayant une coagulation sanguine accrue, les patients atteints de thrombophlébite et de thrombose veineuse, la marjolaine est également contre-indiquée. N'utilisez pas de préparations de marjolaine et mangez-en pour les enfants de moins de 5 ans.
