Les groseilles à maquereau, dont les avantages et les inconvénients suscitent beaucoup de controverse, pour leur couleur jaune ambre et leur excellent goût, sont appelées raisins nordiques ou hirsutes. Et ce n'est pas un hasard. Il est extrêmement utile! Peut aider avec de nombreux problèmes de santé. L'essentiel est d'utiliser correctement la baie dans certains cas. En savoir plus sur la groseille à maquereau, les bienfaits et les dangers pour la santé, des recettes peuvent être trouvées dans cet article.
Groseille à maquereau: propriétés bénéfiques
Les groseilles à maquereau poussent sur de petits arbustes, atteignant une hauteur de 0,5 à 1,5 m. Les branches sont couvertes d'épines en forme d'aiguilles. Les feuilles sont arrondies, à trois ou cinq feuilles. Les fruits, selon la variété, peuvent être colorés en jaune, rouge, bordeaux ou vert. L'arc-en-ciel de saveurs et la variété des formes sont incroyables. La composition des baies est également riche. La chose la plus précieuse est l'abondance d'acide folique et de sérotonine (1,8-3,8 mg). Il existe d'autres connexions utiles:
Nom | nombre |
Teneur en calories | 45 kcal |
B (protéines, d) | 0,65 |
F (graisses, g) | 0,19 |
U (glucides, g) | 9.1 |
L'eau | 85,0 |
Fibre alimentaire | 3.2 |
Vitamines: | |
DE | 30 mg |
RR | 0,7 mg |
ET | 32 μg |
EN 1 | 0,24 mg |
À 2 HEURES | 0,025 mg |
À 6 | 0,03 mg |
À 9H | 5 μg |
Macronutriments: | |
Potassium | 258 mg |
Calcium | 21,5 mg |
Sodium | 22,5 mg |
Soufre | 19 mg |
Phosphore | 8,2 mg |
Magnésium | 8,8 mg |
Chlore | 1,1 mg |
Oligo-éléments: | |
Cuivre | 129 μg |
Fluor | 12,1 μg |
Molybdène | 12,0 μg |
Zinc | 0,091 mg |
Iode | 1,2 mcg |
Manganèse | 0,46 μg |
Chrome | 1,1 μg |
Les groseilles à maquereau contiennent des sucres et des acides organiques. Ces derniers comprennent: pomme, vin, citron. Ils contiennent une concentration élevée de pectine et de colorants, de composés azotés, de sels minéraux, de phosphates, d'acide ascorbique et d'autres vitamines. La composition variée permet l'utilisation active des baies pour le traitement et la prévention des maladies, y compris dans le menu pour renforcer et améliorer le corps.
Les bienfaits des groseilles à maquereau pour le corps
En tant que matière première médicinale, non seulement les fruits de l'arbuste sont utilisés, mais les feuilles et les graines. Les baies sont récoltées dans la seconde moitié de l'été: en juillet-août. La groseille à maquereau rafraîchit, a un léger effet laxatif, a un effet diurétique et cholérétique. Cela permet de recommander le fruit pour la constipation chronique, pour le traitement des reins, des voies urinaires et du foie.
La groseille à maquereau est essentielle pour les personnes atteintes de diabète et d'hypertension. Les fruits sont efficaces pour traiter l'anémie, l'athérosclérose, les hémorragies. L'utilisation externe permet d'atténuer ou de guérir complètement les maladies de la peau. La sérotonine, contenue dans les baies, améliore l'humeur, active l'activité mentale. La substance empêche la croissance des tumeurs dans le corps et ramène la pression à la normale.
Les vins de petits fruits, liqueurs, marmelades, compotes et marinades sont préparés à partir de groseilles à maquereau. Ils sont très utiles pour ceux qui se remettent de maladies graves. Le vin est aigre que le raisin, mais a une saveur agréable et inhabituelle. Par exemple, dans le nord de l'Europe, en l'absence de raisins, les groseilles à maquereau ont toujours été le principal dessert et la culture du vin. Les paysans hollandais, les Vikings scandinaves et les chevaliers écossais ont été encouragés par les boissons fortes de cette baie.
Remarque! Les guérisseurs médiévaux ont prescrit un régime à base de groseille à maquereau pour le catarrhe intestinal.
Pourquoi les groseilles à maquereau sont utiles pour le corps d'une femme
Les baies aident à renforcer et à guérir le corps. Ils peuvent vous nuire si vous ne prenez pas en compte les contre-indications ou autorisez l'utilisation d'extrêmes.
Irrégularités menstruelles, ménopause
La consommation régulière de baies est recommandée pour les patients souffrant de syndrome prémenstruel sévère et de troubles du cycle. Le jus de groseille à maquereau est un analgésique efficace pour les règles douloureuses. Vous devez prendre le médicament deux fois par jour, 2 cuillères à soupe. La décoction de baies fraîches ou de feuilles est prescrite pour les saignements utérins. L'effet thérapeutique est fourni par les vitamines A, C et des composés minéraux.
Grossesse
Pendant cette période difficile pour une femme, les baies de groseille à maquereau aident à éviter l'anémie et les complications du développement du fœtus. Manger des groseilles à maquereau rend le corps de la mère robuste et fort. La groseille à maquereau assure un développement intra-utérin sain pour le bébé.
Attention! Pour préparer les baies pour l'hiver et en même temps conserver les nutriments au complet, vous pouvez utiliser la méthode de congélation. Pendant la saison froide, les groseilles à maquereau fraîches protégeront contre le rhume, la carence en vitamines et l'anémie.Système nerveux
La forte concentration de vitamines B, la teneur en magnésium et autres éléments utiles, permettent l'utilisation de groseilles à maquereau pour renforcer le système nerveux. C'est un véritable complexe vitaminique nécessaire à la dépression, la névrose et autres problèmes. Les fruits renforcent le système nerveux et améliorent la fonction métabolique.
Maladies du système urinaire
Les propriétés diurétiques des groseilles à maquereau sont notées depuis longtemps. Le potassium dans le jus améliore la fonction rénale, ralentit le processus de formation des calculs et accélère leur excrétion. Cette baie est similaire aux concombres et aux pastèques, qui sont également considérés comme de bons nettoyants pour les reins et les voies urinaires.
Surpoids
Les groseilles à maquereau sont souvent utilisées dans les régimes amaigrissants et les jours de jeûne. Il est préférable de préparer un cocktail vitaminé à partir de baies fraîches - un smoothie. Battre les groseilles à maquereau dans un mélangeur, ajouter du miel ou des fruits plus sucrés et de l'eau pour le goût. Le résultat est une masse homogène aigre-douce avec un goût et un arôme agréables de baies fraîches.
Les bienfaits des groseilles à maquereau pour les hommes
La groseille à maquereau contient un riche ensemble de vitamines, de micro et de macro-éléments, elle est donc indispensable dans l'alimentation de tout homme qui souhaite être en bonne santé. Les substances bénéfiques accélèrent le métabolisme, la circulation sanguine et donnent de l'énergie. En raison de la vitamine C et d'autres éléments, la groseille à maquereau prévient les accidents vasculaires cérébraux. Cette maladie est la cause de décès la plus fréquente dans la population masculine. L'utilisation de baies nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, les renforce, les rend élastiques.
La groseille à maquereau est efficace pour la santé du foie. La vitamine P confère au fruit un effet cholérétique. En conséquence, les toxines sont éliminées du corps, les graisses sont mieux décomposées dans les intestins. La teneur élevée en pectines contribue à l'élimination des toxines et des toxines industrielles. La fibre améliore le fonctionnement du tube digestif et des intestins. Il repousse littéralement les accumulations de masses fécales, libérant le corps de leurs effets toxiques. L'abondance d'acides dans la groseille à maquereau améliore la sécrétion des sucs digestifs. En conséquence, la digestion des aliments entrant dans l'estomac est améliorée.
Les bienfaits des groseilles à maquereau pour les enfants
Il est recommandé d'introduire les fruits de groseille dans l'alimentation des enfants aussi souvent que possible. En hiver et en automne, ils pourront sauver le bébé des maladies saisonnières, compenser les carences en vitamines et renforcer l'immunité. Les enfants adorent la confiture de groseille, la marmelade, la compote sucrée. Mais les baies les plus utiles en hiver sont celles congelées. Ils peuvent être utilisés pour faire des cocktails, garnir de tarte. Combiner avec des produits laitiers fermentés, par exemple, ajouter aux yaourts, les groseilles à maquereau ne sont pas recommandées.
Les baies doivent être données au bébé à partir d'un an et demi. Ce produit provoque rarement des allergies, mais ils sont introduits dans l'alimentation en petites portions. Il faut se rappeler que les groseilles à maquereau mûres contiennent plusieurs fois plus de vitamine C que les fruits verts non mûrs.
Remarque! Les fabricants utilisent souvent des groseilles à maquereau pour remplir les pots de confiture sur lesquels ils peignent le kiwi. Après tout, ces deux baies sont très similaires en goût, couleur et consistance.
Groseilles à maquereau en cosmétologie
La pulpe et le jus du fruit d'une femme sont utilisés à des fins cosmétiques. La masse de vitamines nourrit, blanchit et prend soin de la peau sèche. Le jus est extrait des baies de groseille à maquereau, un tampon ou un bandage de gaze y est humidifié et appliqué sur la surface du visage. Couvrir avec une serviette humide sur le dessus et maintenir pendant 15 minutes. Après cela, le visage est nettoyé avec un tampon humide et sec, en alternance. Pour obtenir l'effet, la procédure est répétée trois fois par semaine.
Les masques de groseille à maquereau sont également utiles pour les jeunes, sujettes à l'inflammation, la peau du visage. Le jus des baies peut aider à combattre l'acné pendant l'adolescence et plus. Les acides organiques présents dans les masques vitaminés de groseille à maquereau pénètrent profondément dans la peau et dissolvent les toxines. La vitamine C a des propriétés antioxydantes et ralentit le vieillissement naturel. La substance favorise la régénération de l'épiderme, empêche la formation de cicatrices et de cicatrices rugueuses. Il participe à la synthèse de la protéine de collagène, qui maintient l'élasticité et la couleur de la peau.
Attention! Les décoctions et les infusions de feuilles de groseille à maquereau peuvent renforcer et améliorer les cheveux.Avec le diabète sucré
Les propriétés de la groseille à maquereau sont telles que ses baies ont un effet hypotenseur, vaso-fortifiant et anti-sclérotique sur l'organisme. Il est utile d'introduire des fruits dans le menu des patients atteints de diabète sucré, car cette maladie s'accompagne de complications graves. Tout d'abord, les vaisseaux sanguins souffrent, l'hypertension, les maladies coronariennes apparaissent, le cerveau et les organes de la vision en souffrent.
Les fruits contiennent beaucoup de chrome, ce qui est assez rare dans les aliments. L'élément contribue au travail du pancréas, dont les maladies créent une condition préalable au développement du diabète. Le chrome régule le niveau de glycémie, augmente l'activité de l'hormone insuline, aide à passer le métabolisme des glucides et à décomposer les graisses. Les personnes bien approvisionnées en cette substance dans le corps sont protégées de l'athérosclérose, du diabète sucré et de nombreuses autres maladies graves.
La vitamine C contenue dans les fruits donne à une personne une santé complète. Avec son entrée dans le corps, la barrière immunitaire se développe, les parois des vaisseaux sanguins deviennent plus solides et plus élastiques. En conséquence, la pression artérielle est normalisée, le cœur et les autres organes fonctionnent mieux et il y a moins de rhumes.
Avantages pendant la grossesse
L'anémie est l'un des problèmes courants des femmes enceintes. Le jus de groseille à maquereau avec du miel, contenant du magnésium et du fer, rétablit et maintient les niveaux d'hémoglobine tout au long de la gestation. Cela permet d'éviter l'interruption non planifiée de la grossesse, élimine la menace d'un développement fœtal anormal dû au manque d'oxygène et de nutrition.
La principale vitamine pour les femmes enceintes est l'acide folique (B9). Les baies de groseille fraîches en ont en abondance, par conséquent, elles donnent la santé aux femmes pendant cette période. L'acide folique est un composé chimique qui influence de nombreux processus dans le corps. L'élément lui-même est synthétisé dans le corps humain en faibles quantités, mais son besoin pendant la grossesse augmente considérablement. Par conséquent, le seul moyen de reconstituer les réserves de B9 est de l'introduire dans le corps de l'extérieur.
Prendre une vitamine dans la première moitié de la grossesse est particulièrement important. La base du système nerveux fœtal, y compris le cerveau et la moelle épinière, est formée. Même avec la formation correcte du tube neural sans la dose nécessaire de B9, le bébé après la naissance peut souffrir d'un retard mental ou de troubles émotionnels.
Les femmes enceintes sont souvent constipées. Dans de tels cas, vous devriez boire une décoction de baies de groseille à maquereau, qui a un léger effet laxatif et analgésique. Pour le préparer, versez une cuillère à soupe de baies avec une tasse d'eau bouillante et maintenez sur feu doux pendant 10 minutes. Puis il est refroidi, le précipité est filtré et bu quatre fois par jour, 50 ml.
Groseille à maquereau: dommage pour le corps, contre-indications
Les baies contiennent une quantité importante de fibres et sont contre-indiquées pour les personnes souffrant de maladies du tube digestif. Les groseilles à maquereau peuvent être nocives si:
- gastrite hyperacide;
- ulcères de l'estomac et du duodénum;
- entérite;
- colite;
- autres maladies gastro-intestinales avec tendance à la diarrhée.
Ne consommez pas de groseilles à maquereau lorsque le corps est déshydraté. Les baies ont un léger effet diurétique et peuvent aggraver l'état du patient.
Attention! Nous ne devons pas oublier toutes les contre-indications ci-dessus. Ensuite, la baie savoureuse et saine n'apportera que santé et bien-être.Feuilles de groseille à maquereau: propriétés médicinales et contre-indications
La partie herbacée de la brousse n'est pas très inférieure au fruit en termes de nombre de composés utiles. En médecine traditionnelle, les décoctions et infusions de feuilles sont largement utilisées. Ils sont riches en acides organiques, dont l'acide folique. Par conséquent, s'il n'est pas possible de préparer suffisamment de fruits pour l'hiver, vous pouvez sécher les verts de la brousse. Et en hiver, buvez un délicieux thé aromatique. La liste des propriétés utiles et des contre-indications pour les feuilles de groseille à maquereau est la même que pour les fruits. Le bouillon a les effets suivants sur le corps:
- anti-inflammatoire;
- analgésique;
- bactéricide;
- nettoyage;
- fortifiant;
- diurétique;
- cholérétique;
- laxatif;
- hémostatique.
- antioxydant.
Au lieu d'une tasse de café ou de thé noir, il sera plus sain et plus agréable de boire une boisson fraîchement infusée à base de feuilles de groseille à maquereau, dont les propriétés médicinales aideront à garder une charge de vivacité et d'énergie tout au long de la journée.
Recettes pour thé, infusion et décoction de feuilles de groseille à maquereau
Lors de la préparation d'une boisson chaude, les feuilles et les baies peuvent être utilisées comme additif aux feuilles de thé ou comme ingrédient principal. Considérez les deux options de cuisson.
- Mettez des feuilles de thé noir ou vert dans la théière. Ajouter les groseilles ou les feuilles coupées en deux, le sucre et verser de l'eau bouillante sur le tout. Insistez sur une infusion de thé peu et vitaminée.
- Vous pouvez faire une boisson en utilisant des feuilles de groseille au lieu de feuilles de thé. La technologie de cuisson est la même. Pour améliorer les propriétés bénéfiques de la boisson, au lieu du sucre, ajoutez du miel ou un édulcorant naturel, par exemple la stévia, ainsi qu'une tranche de citron.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, la groseille à maquereau, dont les avantages et les inconvénients sont bien connus, est loin d'être la baie la plus ordinaire. Par ses propriétés, il n'est pas inférieur aux raisins et à de nombreux autres fruits. Avec l'aide de groseilles à maquereau, vous pouvez non seulement compenser la carence en nutriments essentiels, mais également guérir votre corps. Les fruits rajeunissent le corps et la peau de la femme, contribuent au bon développement de l'enfant et prolongent la santé de l'homme.
