Le ginseng (lat. Panax) ou "racine de vie" est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Araliacées. Comprend 11 espèces, réparties en Amérique du Nord et en Asie. Le nom latin Panax est une allusion à la fille d'un médecin parmi les dieux d'Asclépios nommé Panacea. En Corée et en Chine, il est utilisé depuis longtemps à des fins médicinales. Il est venu en Europe à la fin du XVIIe siècle en cadeau à Louis XIV du roi du Siam. La plante est un foie long (vit jusqu'à 300 ans), rarement trouvée dans la nature, la racine de ginseng, qui a un pouvoir de guérison incroyable, est considérée comme une valeur particulière.
Usine de ginseng
Une seule tige de ginseng, de 30 à 70 cm de haut, se termine par une paire de feuilles pétiolées à cinq fentes en forme de doigt, les racines sont une tête avec un long cou et la racine elle-même mesure jusqu'à 25 cm de long, fusiforme, se ramifiant en deux processus. Le ginseng fleurit en juillet avec des fleurs blanches rassemblées dans un parapluie. Les fruits sont des baies rouges avec une à trois graines plates.
Types de ginseng
Malgré le fait qu'il existe 11 espèces de ce genre, principalement le ginseng commun (Panax ginseng), le ginseng rampant (Panax repens) et le ginseng à cinq feuilles (Panax quinquefolium), poussant naturellement en Extrême-Orient, en Corée et en Chine, présentent un intérêt. Le ginseng est cultivé dans ces endroits depuis environ 400 ans. En Ukraine, ces dernières années, cette culture a pris racine et s'est répandue dans les régions de Lvov, Kharkov, Kiev et Vinnitsa. Le ginseng de brousse (Panax fruticosum) nous a été apporté d'Amérique du Nord et a bien pris racine.
Culture et soins du ginseng
Le ginseng se multiplie par graines. Les graines sont mélangées avec du sable calciné et tamisé dans un rapport de 1: 4 et versées dans une boîte de 30x40x50, au fond de laquelle une couche de drainage de cinq centimètres est posée. Faites de petits trous sur les côtés de la boîte pour la ventilation. Sur une couche de graines avec du sable, déposez une couche de 8 cm de sable propre et humidifiez abondamment toutes les couches. Pendant les quatre premiers mois, conservez la boîte à 18 ° -20 ° C, en hydratant constamment le contenu. Si les graines sont fissurées et que les semis sont apparus, mais qu'il est trop tôt pour planter, gardez la boîte de graines à 0 ° C jusqu'au moment des semailles.
Pour une culture réussie du ginseng, un facteur important est la composition du mélange de sol . La composition suivante est optimale: sol podzolique forestier - 2 parties, compost de feuilles - 1 partie, sable de rivière très grossier - 1 partie, sciure pourrie - 1 partie, aiguilles sèches - 1 partie, fumier pourri - 1 partie, copeaux de tourbe - 1 partie. Bien mélanger tous les ingrédients, en ajoutant des engrais phosphorés à raison de 200g pour 1 mètre carré de mélange de sol et les déposer dans des lits préparés situés d'ouest en est avec une pente afin que l'eau ne stagne pas lors des dégels. Le ginseng aime l'ombre et ne tolère pas la lumière directe du soleil. Procédez à partir de là lorsque vous choisissez une place pour les lits.
Avec une longueur arbitraire du lit, sa largeur doit être de 120 cm et la hauteur au-dessus du niveau du sol doit être de 25 à 35 cm. Au préalable, une couche de sol de vingt centimètres est sélectionnée sur le site, à la place de laquelle de petits cailloux ou de la pierre concassée sont coulés, un mélange de sol est versé dessus, qui devrait ensuite rétrécir en deux mois. Un mois après avoir déposé le sol dans les lits, désinfectez-le avec une solution de formol à 0,4%. Les semis sont effectués fin avril. Les graines sont séchées (pas au soleil), retirées du sable, traitées pendant 10 à 15 minutes avec une solution à 0,5% de permanganate de potassium et enfouies à 4 cm dans le sol. Le sol est humidifié puis paillé avec une couche de deux centimètres d'humus sec. Lorsque les pousses apparaissent, veillez à les protéger du soleil avec des boucliers en bois désinfectés avec une solution à 1% de liquide bordelais.
À l'automne, à la mi-octobre, les semis cultivés sont transplantés sur d'autres plates-bandes, qui doivent être préparées à la fin du mois de septembre. Les racines creusées sont triées, les racines saines sont plantées sur des plates-bandes permanentes à une profondeur de 4-6 cm, arrosées, paillées d'humus et recouvertes pour l'hiver d'une couche de feuillage de 8 à 10 cm d'épaisseur. Au début du printemps, le paillis est enlevé et une protection solaire est immédiatement installée. Le ginseng pousse lentement.
Les graines destinées à la germination sont récoltées à partir de plantes âgées de quatre ans. Les qualités commerciales des racines apparaissent également lorsque les plantes atteignent quatre à cinq ans. Les plantes de la maturité requise sont déterrées, les feuilles et les tiges sont enlevées, lavées et séchées avec une bonne ventilation à une température de 50 ° C. La racine de ginseng est un remède précieux avec un effet stimulant qui prolonge la vie et favorise la santé. Ils traitent des maladies telles que l'ulcère gastrique, l'anémie, le diabète sucré, la gastrite, les troubles du système nerveux et bien plus encore.
