Dans la nature, les graines tombées des plantes hivernent dans le sol et au printemps, leur coquille dure devient plus molle et se fissure sous l'influence du gel et de l'humidité. Les basses températures et une humidité élevée provoquent la croissance de l'embryon, qui perce la coquille à la recherche de nourriture et de lumière.
En horticulture, il existe une technique agrotechnique qui simule les conditions météorologiques nécessaires et accélère ainsi la germination des graines. Cette technique est appelée stratification.
Que signifie la stratification des semences?
Pourquoi la stratification dans la culture et qu'est-ce que la stratification à la maison?
La stratification (strate latine - revêtement de sol, face - à faire) est un processus qui crée artificiellement des conditions hivernales (froid et humidité), à la suite desquelles la germination des graines s'accélère et leur germination augmente. En règle générale, la stratification comprend l'exposition des graines à de basses températures: les graines de certaines plantes doivent passer par le sommeil de l'embryon, sinon elles ne germeront pas.
Au Moyen Âge, les graines étaient placées entre deux couches de sol humide pour stimuler une germination rapide et laissées à l'air libre. Pour l'instant, il suffit de placer les graines avec du sable humide, de la vermiculite ou une serviette en tissu dans un sac à fermeture éclair et de les conserver au réfrigérateur. Le substrat doit être trois fois plus grand que la graine et son humidité doit être modérée - trop d'humidité peut entraîner une germination trop rapide des graines ou l'apparition de moisissures sur celles-ci.
Moment de la stratification des semences
Pour les graines de nombreux arbres, arbustes et plantes herbacées vivaces, la stratification artificielle ou naturelle des graines est obligatoire, en particulier dans les régions du nord. La température de stratification des graines doit être de 1 à 3 ºC, et la période d'exposition pour chaque plante, son espèce et sa variété est différente - de plusieurs semaines à six mois. Par exemple:
Période de stratification en jours:
- pour l'abricot de 80 à 150;
- pour coings de 70 à 90;
- pour la prune de cerise de 120 à 150;
- pour l'épine-vinette et le chèvrefeuille de 75 à 90;
- pour l'aubépine et la viorne de 210 à 240;
- pour les cerises et les myrtilles de 150 à 180;
- pour les noix de 50 à 80;
- pour les poires de 70 à 100;
- pour les fraises de 20 à 30;
- pour cotonéaster et églantier de 75 à 90;
- pour la citronnelle de 90 à 120;
- pour les raisins de 120 à 140;
- pour les amandes de 50 à 140;
- pour la pêche de 100 à 120;
- pour les prunes, le sorbier et la prunelle de 120 à 180;
- pour le cerisier, le lilas, l'aconit, l'hôte et les anémones de 30 à 50.
La stratification des graines de fleurs telles que clématites, bulbeuses, pivoines, lavande, violettes, phlox, iris et autres plantes vivaces dure 2 à 4 mois, et si vous prévoyez une plantation printanière de plantes à fleurs telles que delphinium, rose de Chine, lobélie, primevère ou aquilegia, alors leurs graines doivent être exposées au froid et à l'humidité pendant 3-4 semaines avant la plantation.
Les carottes, le céleri, les oignons, le persil et les autres légumes bisannuels nécessitent deux à trois semaines de stratification des graines.
Lors du semis en hiver, les graines subissent une stratification naturelle en hiver.
Stratification des semences à domicile
À la maison, la stratification des graines est effectuée de plusieurs façons - froid, chaud, combiné et par étapes. Quel type de stratification correspond à une culture particulière et comment stratifier les graines dans un appartement?
Pour les plantes vivaces de climat tempéré (fruits à noyau, fruits à pépins, certaines cultures de légumes et de fleurs) qui terminent la saison de croissance à l'automne, la méthode de stratification à froid est généralement utilisée. Les graines sont conservées à des températures de 0 à 4 ºC avec une humidité de 65 à 75%. La durée de la procédure est de un à six mois. Si les graines ne sont pas stratifiées, elles peuvent ne pas germer lors des semis de printemps. Pour les cultures telles que l'argousier, le chèvrefeuille et les fraises, la stratification des graines n'est pas nécessaire, mais souhaitable, car les semis seront rares sans elle.
La stratification thermique affecte principalement les cultures maraîchères - tomates, poivrons, concombres et aubergines. Pour réveiller les processus de la vie en eux, leurs graines doivent être trempées dans de l'eau à une température de 18-22 ºC. Après avoir séjourné dans un environnement chaud et humide pendant un à deux jours, les graines de ces cultures sont semées, c'est-à-dire qu'elles picorent.
Il existe des cultures dont les graines diffèrent par leur ténacité en raison de leur coquille trop dense. Pour de telles graines, une stratification combinée est utilisée qui simule les conditions météorologiques lorsque les saisons changent. Les plantes avec des graines étroitement similaires comprennent, par exemple, des plantes vivaces telles que la viorne, la myrtille, l'if, l'aubépine, la prune et l'abricot.
Afin de ramollir la peau dense et de réveiller les embryons, les graines sont d'abord conservées pendant quatre mois à une température de 20-25 ºC, puis elles sont conservées pendant six mois dans une cave ou au réfrigérateur à une température de 0 à 5 ºC. Comme vous pouvez le voir, le processus de stratification combinée prend beaucoup de temps, bien que pour des plantes telles que l'if et l'érable, ou plutôt certains types d'érable, la période de chaleur ne dure que 1 à 1,5 mois.
Le moyen le plus difficile de traiter les semences avant le semis est la stratification par étapes. Il se compose de plusieurs cycles de traitement des semences avec une alternance de températures basses et élevées. C'est ainsi que sont traitées les graines d'actinidies et certains types de pivoines. Et avant le semis, les graines d'aconit, d'aquilegia et d'onagre sont conservées dans de l'eau à une température de 18 ºC pendant une semaine, en les plaçant au congélateur tous les soirs jusqu'au matin.
Pour la stratification des semences à la maison, on utilise à la fois une stratification sèche et humide. La stratification sèche est effectuée dans l'ordre suivant:
- Les graines conservées pendant une demi-heure dans une solution à demi pour cent de permanganate de potassium sont lavées plusieurs fois à l'eau claire, séchées, versées dans un sac en plastique et placées au réfrigérateur, où elles seront conservées à une température de 0 à 3-4 ºC jusqu'au semis. Vous pouvez mettre les graines désinfectées, lavées et séchées dans un récipient en plastique, les boucher hermétiquement avec un couvercle et les enterrer dans la cour dans la neige, et avec l'apparition de la chaleur, les transférer au réfrigérateur avant de semer;
- un excellent moyen est la stratification à froid des graines dans les souches de chou des variétés tardives de chou. Retirez le milieu de la souche, remplissez la cavité formée avec des graines, fermez l'entrée avec le reste de la souche et fixez-la avec du ruban adhésif. Enterrez les souches avec des graines dans le sol en position verticale à la profondeur d'une baïonnette de pelle et laissez une marque au-dessus d'elles. Au printemps, lorsque le sol se réchauffe suffisamment pour semer la culture stockée dans la souche, retirez votre trésor du sol et semez les graines.
La stratification humide est effectuée de deux manières:
- ponçage: soigneusement lavés des résidus organiques, les graines désinfectées et séchées sont disposées dans des récipients remplis au 2/3 d'un substrat humide (sable, sciure, mousse ou tourbe) traité avec une solution de biofongicide (Trichodermina, Fitosporin ou Alirin-B). Les graines supérieures sont recouvertes d'une couche du même substrat. Les récipients sont fermés avec un couvercle, placés dans un sac en plastique et conservés dans une boîte à légumes réfrigérée à une température de 0 à 3-4 ºC. L'état des graines stockées doit être vérifié périodiquement, en humidifiant le substrat si nécessaire. Les deux dernières semaines avant le semis, la température de stockage doit être de 1 ºC;
- des bandes de 30 à 35 cm de long et de 10 à 12 cm de large sont coupées dans le tissu, une fine couche de coton ou de mousse est posée en leur milieu, sur laquelle les graines sont soigneusement étalées. Les bords du ruban sont enroulés sur la longueur de manière à couvrir les graines, après quoi le ruban est enroulé en un rouleau, attaché de sorte que le rouleau ne se déplie pas, et ce rouleau est abaissé dans l'eau. Ensuite, les rouleaux sont essorés, placés dans un sac en plastique et stockés sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, vérifiant de temps en temps si les graines nécessitent une humidité supplémentaire et examinant les graines pour l'apparition de moisissures. Si vous trouvez de la moisissure, rincez, désinfectez, séchez les graines et reconditionnez-les.
Stratification des semences de différentes cultures
Comment stratifier les graines de cèdre
Les pignons de pin dans des coquilles très dures ne germent pas bien sans stratification. Pour faciliter la germination des graines, les pignons de pin sont placés pour la stratification dans des sous-sols, des glaciers, des réfrigérateurs, dans la neige et enterrés dans des tranchées ou des trous à l'abri du gel.
Avant la stratification, les pignons de pin sont désinfectés pendant 2-3 jours dans une solution à demi pour cent de permanganate de potassium - pendant le traitement, les graines vides flottent et les noix à grains entiers après la désinfection sont retirées, mélangées à de la sciure brute ou du sable humide dans un rapport de 1: 2, placées dans un sac en plastique, un bocal en verre ou une boîte en plastique, hermétiquement fermée et stockée à environ 0 ºC avec une humidité de l'air de 90 à 100%. La stratification des graines de cèdre dure 3-4 mois, mais parfois cela peut prendre six mois.
Comment stratifier les graines à pépins
La stratification des graines de pomme à la maison est effectuée de deux manières - dans un substrat et sans celui-ci. Pour la stratification des graines dans le substrat, vous devez remplir une boîte en bois de 15-20 cm de haut avec du sable de rivière bien lavé, puis mélanger les graines de pomme préalablement désinfectées par la méthode que nous avons décrite avec du sable dans un rapport de 3 (sable) à 1 (graines) et les stocker dans un sous-sol ou une cave à température 3-4 ºC. Gardez le sable légèrement humide tout au long de la stratification, qui peut durer environ 90 jours.
La stratification des graines sans substrat consiste à immerger les graines placées dans un sac en lin pendant 2-3 jours pour gonfler dans l'eau, qui est changée quotidiennement. Le quatrième jour, plongez le sac de graines pendant une demi-heure dans une solution à demi pour cent de permanganate de potassium, puis pressez, rincez à l'eau claire, essorez à nouveau l'excès d'humidité et suspendez le sac de graines pour sécher. Lorsque l'eau cesse de couler du sac, retirez les graines du sac, placez-les dans des sacs en plastique et stockez-les dans les conditions décrites ci-dessus, en les remuant et en les humidifiant une fois par semaine au besoin.
La stratification des graines de coings, poiriers et autres arbres fruitiers à pépins est effectuée de la même manière.
Comment stratifier les graines de fraise et de fraise
Pour les fraises et les fraises, une stratification rapide des graines est utilisée: lors du semis, une couche de neige de 2 cm d'épaisseur est déposée sur le sol et de petites graines de fraises ou de fraises sont étalées sur la neige avec un cure-dent humide, sans les recouvrir ni les recouvrir de quoi que ce soit. Le récipient contenant les récoltes est placé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 2-3 jours - pendant ce temps, la neige fondra et attirera les graines dans le sol autant que nécessaire. Après trois jours, les cultures sont placées sur un rebord de fenêtre léger et recouvertes de verre ou d'un film transparent.
Il existe une autre façon de préparer le semis - la stratification à chaud des graines de fraise (fraise). Les graines sont disposées sur une serviette en papier humide, recouverte d'une autre, puis ce "sandwich" est roulé en rouleau, placé dans un sac en plastique, noué ou fermé, laissant un peu d'air dans le sac, et conservé dans un endroit chaud pendant 24 heures.
Comment stratifier les graines de conifères
La stratification des graines de pin (cèdre) est réalisée dans de la tourbe - elle est pré-trempée dans l'eau, puis bien pressée et placée en couche dans un petit récipient en plastique. Les graines désinfectées sont étalées sur de la tourbe, recouvertes d'une autre couche de tourbe sur le dessus, le récipient est fermé avec un couvercle et placé au réfrigérateur jusqu'au semis.
La stratification des graines d'épinette est effectuée de la même manière, et la stratification des graines de thuya est un processus simplifié: une semaine avant le semis, la graine est conservée pendant deux jours dans de l'eau courante fraîche (il est plus pratique de les mettre dans un sac de gaze et de la mettre dans la cuvette des toilettes), puis elles sont placées humides dessus Réfrigérez pendant 2-3 jours, après quoi ils sont prêts à être semés.
Comment stratifier les graines de clématites
Il est préférable de semer les grosses graines de clématites avant l'hiver juste après la récolte, mais gardez à l'esprit que certaines espèces mettent très longtemps à germer, environ 500 jours. Par conséquent, il est préférable de les stratifier et de les semer au printemps. Les graines sont mélangées à un substrat humide composé à parts égales de tourbe et de sable et conservées pendant trois mois à une température d'environ 5 ºC - au réfrigérateur ou dans la neige dans la cour. Sachez que les grosses graines peuvent être la proie des rongeurs.
La stratification des graines de clématite de taille moyenne est effectuée dans un délai d'un mois: d'abord, elles sont trempées pendant 1 à 2 jours dans de l'eau, qui est changée au moins une fois toutes les trois heures, après quoi la graine est barbouillée - trempée dans de l'eau saturée d'air pendant une semaine compresseur d'aquarium.
Avant de semer, les petites graines doivent simplement être trempées dans l'eau pendant 24 heures.
Comment stratifier les pépins de raisin
La stratification des pépins de raisin commence 35-40 jours avant le semis: après la désinfection, ils sont mélangés avec un volume égal de sable bien lavé, placés dans une couche ne dépassant pas 6-7 cm dans un récipient et placés sur stratification à une température de 3-5 ºC pendant 20-25 jours ... Après cela, le récipient est transféré dans une pièce et les graines sont germées pendant 5-6 jours à une température de 25 ºC, empêchant les graines et le substrat de se dessécher. Ces graines qui craquent sont semées immédiatement.
Comment stratifier les graines de lavande
Les petites graines de lavande sont disposées sur un coton imbibé d'eau bouillie et recouvertes d'un autre disque humidifié, puis placées dans un sac à glissière, frottées avec du peroxyde d'hydrogène de l'intérieur et placées dans un bac à légumes du réfrigérateur, où la température est d'environ 5 ºC. La stratification des graines de lavande dure deux mois.
Comment stratifier les graines de chèvrefeuille
Les graines de chèvrefeuille ne nécessitent pas de stratification obligatoire, cependant, il est toujours souhaitable d'effectuer un traitement avant le semis. La stratification des graines de chèvrefeuille est réalisée dans les 1-2 mois par la méthode de ponçage, que nous avons décrite au début de l'article.
Comment stratifier les graines de noix
Certains jardiniers insistent sur le fait que les graines de noix ne doivent pas être stratifiées avant les semis de printemps, mais simplement trempées. Les graines de noix sont stratifiées en un à trois mois, et les plants après le traitement apparaissent dans 2-3 semaines, et les graines trempées pendant 2-3 jours germent au plus tôt après plus de trois mois. Mais vous pouvez expérimenter les deux options.
Les graines de noix sont stratifiées dans du sable humide: les graines de noix à coquille épaisse sont conservées à une température de 5-7 ºC à partir de la mi-janvier pendant trois mois. La période de stratification pour les noix à peau mince est de 1 à 1,5 mois, sinon elles commencent à pourrir et il est nécessaire de les conserver dans le sable à une température de 15 à 18 ºC, par conséquent, elles sont placées pour une stratification plus tard.
Comment stratifier les graines de kaki
Après désinfection, les graines de kaki sont placées entre deux couches de sable humide ou de tourbe, placées dans un sac en plastique et conservées à 5 ºC. La stratification des graines de kaki dure de 2 à 3 mois.
Comment stratifier les graines de tilleul et d'érable
Avant le semis, les graines de tilleul sont conservées dans l'eau à température ambiante pendant une semaine, en la changeant tous les deux jours. Ensuite, les graines sont placées dans un récipient avec de la sciure humide ou du sable (1 partie de graines pour 3 parties de substrat), un peu de tourbe est ajoutée pour améliorer la circulation de l'air, recouvert d'un couvercle percé et placé à une température de 1 à 5 ºC. La stratification des graines de tilleul prend deux à trois mois, mais si les graines n'ont pas germé deux semaines avant le semis, déplacez-les dans une pièce avec une température de l'air de 25-30 ºC, humidifiez et remuez tous les jours jusqu'à ce qu'elles commencent à picorer.
La stratification des graines d'érable peut prendre jusqu'à 4 mois. Mettez 20-30 graines d'érable désinfectées dans un petit sac en plastique avec un verrou, ajoutez une poignée de vermiculite imbibée d'une solution fongicide, retirez la majeure partie de l'air du sac, puis fermez le sac et placez-le à une température de 1 à 5 ºC. Vérifiez l'état des graines une fois par semaine, en éliminant la condensation ou, au contraire, en humidifiant légèrement le substrat de séchage. Si certaines graines développent des moisissures, retirez-les et ajustez l'humidité de l'environnement dans le sac. Une fois que les graines ont germé, elles sont prêtes à être semées.
Comment stratifier les graines de delphinium
Les graines de delphinium sont stratifiées par une méthode humide en bandes de tissu. La méthode a été décrite en détail au début de l'article. Les rouleaux de tissu contenant des graines à l'intérieur doivent être recouverts de mousse humide, pliés dans un récipient et placés à une température de 5 à 6 ºC pendant une semaine. À la fin de la période, les rouleaux sont déroulés pour vérifier l'état des graines - ils devraient gonfler à ce moment-là.
Cependant, si vous trouvez de petites pousses blanches sur certaines graines, elles devront être semées immédiatement et le reste placé dans des conditions plus fraîches. Le fait est que ces pousses se cassent presque toujours lorsqu'elles sont semées et que vous attendez en vain que ces graines germent.
Comment stratifier les graines d'aquilegia
Les graines d'Aquilegia sont stratifiées de deux manières: froide et chaude. Lors de la stratification à froid, les graines désinfectées dans une solution à demi pour cent de permanganate de potassium sont placées dans un récipient avec un substrat humide puis mises au réfrigérateur pendant un mois à une température de 5 à 7 ºC. Avec la stratification thermique, les graines sont maintenues humides pendant un mois à 35 ºC.
Comment stratifier les graines de rose
Désinfectez les graines de roses fraîchement extraites des fruits en les lavant pendant 20 minutes à l'aide d'un tamis au peroxyde d'hydrogène. Ensuite, les graines sont placées sur un substrat humidifié avec une solution de peroxyde d'hydrogène, capable de retenir l'humidité - des tampons de coton, des serviettes en tissu ou des serviettes en papier. Couvrir les graines avec le même tampon sur le dessus et enrouler le ruban adhésif, placer dans un sac ou un récipient et conserver dans la section des légumes du réfrigérateur à 5-7 ºC. La stratification des graines de rose prend environ deux mois, période pendant laquelle les graines doivent être périodiquement ventilées et, si nécessaire, humidifier le matériau dans lequel elles sont enveloppées.
Si vous comprenez les règles générales de stratification des semences, vous n'aurez pas à demander conseil à ce sujet à chaque fois. Et si vous étayez vos connaissances avec de l'expérience, vous pouvez vous-même donner des conseils sur la stratification à des jardiniers moins expérimentés.
