Tomate: plantation et entretien, comment faire pousser des graines en plein champ, photo

Le plant de tomate , ou tomate (Latin Solanum lycopersicum) est une espèce de plantes herbacées annuelles et vivaces du genre Solanaceae de la famille des Solanaceae, dont les représentants sont largement cultivés dans le monde comme légume. Dans la vie quotidienne, une tomate est appelée le fruit d'une tomate - pomo d'oro en traduction de l'italien signifie une pomme d'or. Et le mot tomate vient de la tomate aztèque, que les Français ont améliorée à une forme moderne. La patrie des tomates est l'Amérique du Sud, où elles poussent encore à l'état sauvage. Le légume tomate est arrivé en Europe au milieu du XVe siècle. Les marins l'ont amené au Portugal et en Espagne, d'où il s'est retrouvé en Italie, en France et dans d'autres pays européens plus éloignés des routes maritimes.
La tomate a été élevée comme plante exotique, ses fruits ont longtemps été considérés comme toxiques. Pour la première fois, une recette d'un prétendu plat de tomates espagnol en a fait un livre de cuisine à Naples en 1692. En Russie, les tomates sont apparues au 18ème siècle et ont d'abord été cultivées comme une curiosité décorative, car les fruits ne mûrissaient pas complètement dans les conditions du climat russe, et seulement le naturaliste, écrivain et philosophe russe exceptionnel A.T. Bolotov. a réussi à atteindre une maturation complète des tomates, grâce à la méthode de culture des plants, ainsi qu'à l'utilisation de la méthode de maturation.
À partir de notre article, vous apprendrez comment faire pousser des plants de tomates, quand planter des plants de tomates dans le sol, comment fertiliser les tomates, comment lutter contre les maladies de la tomate, quel engrais est le meilleur pour les tomates, comment cueillir des tomates, quelles variétés de tomates existent en pleine terre et obtenir beaucoup d'autres informations intéressantes et importantes qui vous aideront à faire pousser une récolte riche et de haute qualité de ces merveilleux fruits.

Planter et entretenir les tomates

• Plantation: semer des graines pour les semis - de mi-mars à fin mars, repiquer les plants dans le sol, selon la variété - après 45 à 60 jours.
• Éclairage: soleil éclatant.
• Sol: meuble, chaud, modérément humide, riche en matière organique, neutre ou légèrement acide.
• Prédécesseurs: bons - carottes, oignons, choux, concombres, courgettes, légumineuses; indésirables - tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines et autres plantes de morelle.
• Arrosage: régulier, goutte à goutte. Consommation - 1 litre d'eau par plante.
• Hilling: 8-12 jours après la plantation dans le sol, après l'arrosage, puis 2,5-3 semaines après le premier buttage.
• Pâturage: 3 semaines après la plantation des plants dans le sol.
• Paillage: avec des matières organiques - herbe, tourbe ou sciure de bois.
• Jarretière: à piquets ou treillis au niveau de la première feuille, puis au niveau de la deuxième brosse, puis au niveau de la troisième brosse.
• Top dressing: 1er - 10-12 jours après la plantation des plants dans le jardin, 2ème - deux semaines après la première alimentation, et 3ème - deux semaines après la seconde.
• Ravageurs: pelles, thrips, taupins, limaces, ours, chrysomèles et mouches des pousses.
• Maladies: mildiou, taches brunes, brunes, blanches et noires, pourriture blanche, grise, apicale et de la tige, verticillose, trachéomycose, stries, cancer bactérien et mosaïque virale.

Tomate légume (tomate) - description

Les tomates ont un système de racines pivotantes ramifiées très développé, à développement rapide, s'étendant d'un mètre ou plus en profondeur et s'étendant de 1,5 à 2,5 m de largeur. Il est caractéristique que dans de bonnes conditions de développement, des racines supplémentaires puissent se former sur n'importe quelle partie de la tige.Par conséquent, non seulement la reproduction des graines de tomates est possible en culture, mais également la multiplication végétative - par des beaux-enfants ou des boutures. La tige des tomates est ramifiée, versée ou dressée, atteignant une hauteur de 30 à 200 centimètres ou plus. Les feuilles de tomate non appariées sont disséquées en gros lobes; dans certaines variétés, elles ressemblent à des feuilles de pomme de terre. Les fleurs collectées dans un pinceau sont discrètes, petites, de divers degrés de jaunissement, elles sont bisexuées - dans une fleur, il y a des organes femelles et mâles.

Les fruits sont des baies multi-nichées de différentes formes - rondes, ellipsoïdales, cylindriques. Le poids du fruit ne peut être que de 30 g et peut atteindre 800 g. La couleur des fruits mûrs dépend de la variété: il peut être rose pâle, orange, rouge vif, framboise, blanc, vert clair, jaune clair, jaune vif, jaune d'or, brun, violet et presque noir. Les graines de tomates sont plates et petites, pointues à la base, de différentes nuances de jaune, avec une pubescence, ce qui leur donne une teinte grisâtre. Ils ne perdent pas la germination de 6 à 8 ans.

Au sens botanique, les tomates sont des baies, mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis, et en 2001, l'Union européenne a décidé de ne pas considérer les tomates comme des fruits, comme toutes les autres baies, mais comme des légumes.

Cultiver des tomates à partir de graines

Semer des graines de tomates

La culture de tomates en plein champ est réalisée à travers des semis, car lors du semis directement dans le sol, les fruits n'ont pas le temps de mûrir pendant la saison. La culture des plants de tomates commence en hiver avec l'espoir qu'un mois après la deuxième cueillette, ils puissent être plantés en pleine terre. Dans chaque zone climatique, la plantation de tomates pour les semis est effectuée à son propre moment, mais sous tous les climats, sous réserve de toutes les conditions nécessaires, la période allant du moment du semis des graines à la plantation des plants sur le parterre, selon la variété, est de 45 à 65 jours. Par exemple, dans la voie du milieu, les graines des semis sont semées du 8 au 20 mars.

Si vous voulez faire pousser des tomates non pas dans le sol, mais dans une serre, les semis seront prêts à être transplantés dans une serre dans 30 à 35 jours. À propos, dans les zones avec un été court en plein champ, il est préférable de cultiver des variétés de tomates à gros fruits: même si elles n'ont pas le temps de mûrir, elles peuvent être mûries en retirant les tomates brunes de la brousse. Les tomates à petits fruits deviennent insipides et léthargiques à la maturation, tandis que les tomates à gros fruits restent juteuses, sucrées et savoureuses même après avoir mûri à l'intérieur.

Avant de planter les plants de tomates, les graines sont chauffées pendant deux jours à une température de 30 ºC, puis encore trois jours à une température de 50 ºC, après quoi elles sont trempées pendant une demi-heure dans une solution rose de permanganate de potassium, puis rincées pendant 10 minutes à l'eau courante propre et conservées pendant plusieurs heures dans stimulant de croissance.

Pour semer des plants de tomates, tout sol universel convient, y compris un sol composé à parts égales de sable et de tourbe. Vous pouvez faire pousser des plants de tomates dans un substrat composé de sept parties de tourbe, une moitié de sciure de bois et une partie de gazon. Les semis poussent bien dans le sol de trois parties de tourbe et une partie d'humus avec l'ajout d'une demi-partie de sciure et de molène.

Quel que soit le sol que vous préférez, il doit être désinfecté au four ou au micro-ondes, et deux semaines avant de semer les graines, renversez-le avec une solution à 1% d'EM-Baikal. Vous pouvez également stériliser le sol par congélation: mettez le récipient avec la terre prête à l'emploi pour les semis au froid au début de l'hiver, et au printemps ajoutez-le, laissez-le se réchauffer et commencez à semer.

Les boîtes pour la culture des plants de tomates doivent mesurer au moins 10 cm de haut.Si vous avez suffisamment d'espace, essayez de ne pas semer les graines de manière dense, et mieux encore utilisez des comprimés de tourbe d'un diamètre de 33 à 36 mm pour les semis, en y répandant 2-3 graines, puis il sera possible d'éviter de cueillir des plants. Ne plantez pas les graines trop profondément: semez-les sur un sol humide et saupoudrez-les d'une couche de terre ou de vermiculite de 3-4 mm d'épaisseur. Couvrir les cultures de papier d'aluminium ou de papier.

Cultiver des plants de tomates

Un bon entretien des plants de tomates a un effet positif sur la qualité et la quantité de la future récolte. Avant la levée, la température dans la salle de culture est maintenue à 25 ºC. Dès que les germes apparaissent, et cela se produit en moyenne après 5-7 jours, le film ou le papier est retiré (il est préférable de le faire dans l'après-midi), puis les plants sont disposés sous une lumière diffuse brillante et la température est abaissée pendant une semaine à 10-15 ºC pendant la journée. et la nuit jusqu'à 8-12 ºC. Après sept jours, la température dans la pièce les jours ensoleillés est réglée entre 20 et 25 ºC, les jours nuageux - 18-20 ºC, et la nuit - 14-16 ºC.

Assurez-vous que les plants ne sont pas exposés aux courants d'air avec une aération régulière.

L'arrosage du substrat est effectué avec de l'eau décantée à température ambiante à travers un pulvérisateur finement dispersé une fois par semaine, cependant, à partir du moment où les graines sont semées dans un sol humide jusqu'à l'apparition de la première vraie feuille dans les semis, le sol n'est pas arrosé. Lorsque les plants développent 5 vraies feuilles, ils passent au régime d'arrosage une fois tous les 3-4 jours. Préparez-vous au fait que vous devrez organiser un éclairage supplémentaire pour les plants, car ils ont besoin de 12 à 16 heures de lumière du jour pour un développement normal, mais si vous n'avez pas cette opportunité, nourrissez les plants avec des engrais potassiques à faible concentration. Lorsque les plants sont vieux, ajoutez une couche de 1 à 2 cm de terre aux boîtes pour maintenir les plants stables.

Cueillir des tomates

La cueillette des plants est effectuée dans la phase de développement de deux vraies feuilles. Il existe des opinions opposées sur la nécessité de cueillir des plants de tomates, et les adhérents de chacun d'entre eux ont leurs propres raisons. Pour comprendre si les plants ont vraiment besoin de cette procédure, vous pouvez faire une expérience: découpez certains plants, repiquez-les après avoir pincé la racine centrale dans un verre d'un volume d'au moins 0,5 litre (si vous utilisez un récipient de plus petit volume, vous devrez plonger les plants deux fois ), et le reste des semis verse juste un peu de terre dans le récipient pour plus de stabilité. Cette expérience simple vous permettra de déterminer lesquels des plants se développent le mieux et si la cueillette des plants est vraiment nécessaire.

Avant de plonger les tomates, humidifiez le sol dans un récipient avec des plants. Lors de la cueillette, la transplantation des plants dans des tasses peut être effectuée individuellement, ou vous pouvez planter deux plants dans un seul récipient, et quand ils s'étirent jusqu'à 10-15 cm, leurs tiges sont étroitement liées sur toute la longueur avec du fil synthétique. Lorsque les deux tiges poussent ensemble en une seule, le filament est enlevé et vous obtenez une plante avec une tige puissante et deux systèmes racinaires.

Après la cueillette, la température dans la pièce où les plants sont conservés est augmentée pendant une semaine à 25-27 ºC les jours ensoleillés, jusqu'à 20-22 les jours nuageux et jusqu'à 14-17 ºC la nuit, puis retour au régime de température précédent.

Deux semaines avant la plantation, les plants commencent à se préparer aux conditions dans lesquelles ils pousseront en plein champ: l'arrosage est progressivement réduit, les plants sont exposés quotidiennement pendant une courte période à l'air frais en plein soleil, nourris avec une solution de 1 g de nitrate d'ammonium, 7 g de sulfate de potassium et 4 g superphosphate dans 1 litre d'eau, effectuez un traitement préventif contre les maladies et les ravageurs avec un liquide bordelais à 1%.

Cultiver des tomates sur un rebord de fenêtre

À la maison, vous pouvez faire pousser différentes cultures maraîchères - tomates, concombres, poivrons doux, poivrons amers et autres. Les tomates qui aiment la lumière sont mieux cultivées sur un rebord de fenêtre sud, car elles ont besoin d'un bon éclairage et n'ont même pas peur de la lumière directe du soleil. Dans la période automne-hiver, lorsque la lumière du jour devient courte, vous aurez besoin d'une agro-lampe ou d'une lampe fluorescente pour le développement normal des tomates.

Pour la culture en appartement, mieux vaut choisir des variétés naines ou sous-dimensionnées, par exemple Little Florida, Dubok, Pearl red ou yellow, Pinocchio, ainsi que des hybrides Balkonnoe miracle, Bonsai et Bonsai micro.

Le sol, composé de tourbe, de sable, d'humus et de gazon à parts égales, est versé dans les tasses, renversé avec de l'eau bouillante et, lorsqu'il se refroidit, les graines sont répandues dessus. Les graines germées sont placées dans un verre une à la fois, non germées - 2-3 graines chacune. Approfondissez les graines de 2 cm. Faites germer les graines en les enveloppant dans un chiffon humide pendant plusieurs jours jusqu'à ce que de minuscules pousses apparaissent dessus. Mais avant la germination, la graine est vérifiée pour la germination: elle est trempée pendant 15 minutes dans une solution rose pâle de permanganate de potassium - pendant ce temps, les graines viables gonfleront et se déposeront au fond, et les graines non viables flotteront.

Les tasses avec les cultures sont conservées à une température de 25-30 ºC, recouvertes de verre ou de film, et après 3-5 jours, lorsque les semis éclosent, les conteneurs sont transférés sur le rebord de la fenêtre, sur lequel un dispositif d'éclairage supplémentaire doit déjà être installé. Assurez-vous que la couche supérieure du substrat est sèche avant d'arroser les tomates. Pour humidifier le sol, utilisez une poire médicale en caoutchouc, en le remplissant d'eau décantée à température ambiante et en introduisant de l'eau entre les parois du verre et le sol. Ainsi, vous ne laverez pas le sol et pourrez éviter l'engorgement de sa couche supérieure. Pour humidifier le sol, vous pouvez utiliser la méthode d'arrosage par puisard.

Lorsque les plants deviennent plus forts, ils sont transplantés dans un récipient plus grand: des pots de trois à cinq litres suffiront pour les variétés sous-dimensionnées, et pour les tomates hautes, 8-12 litres sont nécessaires. Une couche de drainage est posée au fond du pot, puis une couche de sable de 2 cm d'épaisseur, un plant de tomate avec une motte de terre d'un verre est transféré dans un pot et une quantité de terre est ajoutée progressivement pour que le pot soit rempli et ne contienne pas de vides. Le plant est enterré dans les feuilles de cotylédons.

Au fur et à mesure que la tomate grandit, vous devrez effectuer son pincement - en enlevant les pousses se développant à l'aisselle des feuilles. N'utilisez pas d'objets coupants pour cela, cassez les marches avec vos mains, en laissant un moignon de 10-20 mm. Cette procédure stimule le développement des pousses principales et augmente considérablement le rendement du buisson. La température diurne optimale après la transplantation d'une tomate est de 28 ºC et la température nocturne est de 15 ºC.

Arrosez les tomates 2-3 fois par semaine avec de l'eau stagnante à température ambiante, en essayant de ne pas éroder la surface du sol. Une fois par décennie, fertilisez les tomates avec de la fertilisation minérale ou organique, mais surveillez attentivement la concentration afin de ne pas provoquer la croissance des légumes verts au détriment de la formation de fruits. Surveillez la stabilité de la tige et, si nécessaire, soyez prêt à attacher la douille au support.

Pour vous assurer que vos tomates sont pollinisées, secouez doucement la plante plusieurs fois par semaine. Lorsque la plupart des fruits se forment, il est conseillé d'enlever le sommet du buisson et les grappes fleuries. Un buisson de tomates à la maison bien entretenu peut porter ses fruits pendant cinq ans, mais les deux premières années sont généralement les plus fructueuses.

Planter des tomates en pleine terre

Quand planter des tomates dans le sol

Les tomates sont plantées dans le sol en juin, lorsque le danger de gel est passé et que le temps est chaud. À ce moment-là, les plants développent un système racinaire, des grappes de fleurs apparaissent, le nombre de feuilles atteint sept ou huit et la tige atteint 25-30 cm de hauteur.

La zone de culture ultérieure des tomates doit être bien éclairée et réchauffée par le soleil et protégée du vent. Il est bon que le chou, les légumineuses, les oignons, les carottes, les betteraves, les navets et autres légumes-racines y soient cultivés comme prédécesseurs. Si des poivrons, des aubergines ou des pommes de terre, c'est-à-dire des représentants de morelles, ont poussé sur le site, vous pourrez y faire pousser des tomates au plus tôt dans trois ans.

Terreau pour tomates

Les tomates aiment les sols riches en matières organiques, tout en ayant la capacité de sélectionner rapidement tous les nutriments, par conséquent, de l'humus ou du compost doit être ajouté au sol pour les tomates à raison de 4 à 6 kg par m², ainsi que des engrais minéraux: phosphore et potasse, 20 g chacun six mois avant de planter des tomates pour les fouilles d'automne et 10 g d'engrais azotés au printemps l'année de la plantation. En octobre de l'année précédant la plantation des tomates, le sol du site est déterré avec de la matière organique, et plus les mottes de terre sont grosses, mieux c'est, et au printemps de l'année de plantation, deux ameublissements du sol jusqu'à 10 cm de profondeur avec l'incorporation d'engrais azoté doivent être effectués sur le site.

Sous réserve de l'introduction annuelle de matière organique dans le sol, les tomates peuvent être cultivées dans une zone pendant 2-3 ans, après quoi il est nécessaire de prendre au moins une pause de trois ans.

Comment planter des tomates en pleine terre

Avant de planter des semis en pleine terre, des trous sont creusés sur le site avec une profondeur de verre dans laquelle se trouvent les semis et ils sont bien remplis d'eau. Les trous sont placés dans une rangée à une distance de 30 à 40 cm, entre les rangées, ils maintiennent un intervalle de 50 à 60 cm.Les semis d'une hauteur de 30 cm sont plantés dans des trous à angle droit, des spécimens allongés ou des plants de grandes variétés sont plantés à une inclinaison avec le haut vers le sud, en immergeant un quart ou même un tiers de la tige. Le sol est compacté, arrosé, une cheville est collée près des hautes tomates, dont la plante peut avoir besoin comme support.

• variétés hautes et hybrides - 3-4 buissons;
• variétés à croissance limitée de la tige principale, ainsi que celles qui ne forment qu'une seule tige - de 6 à 10 buissons;
• variétés qui forment 2-3 tiges sur un buisson - 4-6 plantes.

Cultiver des tomates dans une serre

Les tomates sont plantées dans la serre au cours de la première décennie de mai. Cependant, il fait encore frais la nuit à ce moment, alors couvrez la serre avec deux couches de film avec un espace de 2-3 cm entre elles. Après le début du temps chaud, et cela peut déjà se produire début juin, la couche supérieure du film peut être retirée. Gardez à l'esprit que les tomates ne sont pas cultivées en serre en même temps que les concombres, car le mode de ventilation, la baisse de l'humidité de l'air et la température requise pour les tomates ne conviennent absolument pas aux concombres. De plus, la culture des tomates nécessite une lumière constante, la moindre ombre d'arbres ou d'arbustes peut nuire à la récolte future.

Ne plantez pas de tomates dans les crêtes après les prédécesseurs, ou au moins remplacez la couche supérieure de sol de 10 à 12 cm d'épaisseur après celles-ci pour éviter la contamination par l'anthracnose, puis désinfectez le sol avec une solution bouillante d'une cuillère à soupe de sulfate de cuivre dans 10 litres d'eau. Vitriol peut être remplacé par deux comprimés d'Oxychom. En préparation de la plantation, 3 cuillères à soupe de double superphosphate en granulés, une cuillère à café de nitrate de potassium ou de carbamide, une cuillère à soupe de potassium, magnésium et sulfate de potassium et quelques verres de cendre de bois sont ajoutés au sol.

La transplantation de plants de taille standard dans un sol de serre est effectuée selon le même principe et dans le même ordre que la plantation en pleine terre, mais les semis allongés ou envahis sont plantés de cette manière: au fond du trou, ils creusent un autre trou de la taille d'un pot dans lequel un long semis. Un pot de tourbe y est placé ou un morceau de terre avec des semis envahis est versé dessus et seul ce trou inférieur est enterré et le trou supérieur est laissé ouvert. Au bout de deux semaines, lorsque les plants prendront racine, il sera possible d'enterrer le deuxième trou.

Pourquoi font-ils cela? Le fait est qu'une plante sur une section de tige enterrée sous terre commence immédiatement à former des racines supplémentaires et, gaspillant des forces à ce sujet, prend beaucoup de temps.

Après avoir planté les plants, ils ne les arrosent pas pendant deux semaines, après cette période, les plants sont attachés à un support jusqu'à 2 m de haut et ils forment des plantes à une seule tige avec 7-8 brosses à fleurs, enlevant sans pitié tous les beaux-enfants formés et ne laissant que du chanvre 1- 2 cm Pour être sûr que la pollinisation des tomates sera réussie, ils ont recours à un léger secouage des pinceaux à fleurs, suivi d'un arrosage du sol ou d'une pulvérisation sur les fleurs avec de l'eau d'un fin spray. Quelques heures après l'agitation et la pulvérisation, afin de réduire l'humidité de l'air, une ventilation est organisée dans la serre.

À propos, en plus des portes et des évents latéraux de la serre pour la culture de tomates, il est nécessaire d'installer des évents au plafond afin que la condensation ne s'accumule pas sur le film. Le fait est qu'une humidité trop élevée du sol et de l'air réduit la quantité de sucre et de matière sèche dans les baies de tomates, ce qui les rend aqueuses et acides. Avant la formation des bourgeons, l'arrosage des tomates est effectué une fois tous les 5-7 jours à raison de 4-5 litres par m², à partir du moment de la floraison, la quantité d'eau par unité de surface pendant l'irrigation est augmentée à 10-15 litres.

La température optimale pour les tomates en serre est de 20 à 22 ºC.

Pendant la saison de croissance, les tomates auront besoin de 3 à 4 pansements pour racines. Le premier top dressing est appliqué trois semaines après la plantation des plants dans la serre et se compose d'une cuillère à soupe de nitrophoska et d'un demi-litre de molène liquide, dissous dans 10 litres d'eau. La deuxième alimentation sous la forme d'une solution d'une cuillère à soupe d'engrais minéral complet et d'une cuillère à café de sulfate de potassium dans 10 litres d'eau est appliquée deux semaines après la première alimentation. La troisième fois, les tomates sont fertilisées après encore deux semaines, dissoutes dans 10 litres d'eau, deux cuillères à soupe de cendre de bois et une cuillère à soupe de superphosphate.

La consommation d'engrais est d'environ 6 à 8 litres par m². Si vous avez besoin d'accélérer le remplissage (maturation) des fruits, lors de la fructification complète, ajoutez 5 litres de cette solution par m² de lits: 2 cuillères à soupe de superphosphate, une cuillère à soupe d'humate de sodium liquide pour 10 litres d'eau.

Soin de la tomate

Comment faire pousser des tomates

Comme toutes les autres cultures maraîchères, les tomates en plein champ doivent ameublir le sol, désherber, arroser et nourrir, et les protéger des parasites et des maladies. Les mesures nécessaires pour le soin des tomates sont également le buttage et la formation de buissons.

L'ameublissement du sol entre les buissons et entre les rangs doit être effectué plusieurs fois par saison - tous les 10-12 jours, afin de détruire la croûte formée à la surface. Simultanément au relâchement du site, les mauvaises herbes apparues sont éliminées. Le premier buttage des tomates doit être fait 8 à 12 jours après la plantation des plants dans le sol, le lendemain après l'arrosage. La deuxième fois, les tomates sont arrosées et saupoudrées deux semaines et demie ou trois semaines après la première.

Et n'oubliez pas de former des buissons. Dans les conditions de l'Ukraine ou de Stavropol, par exemple, vous pouvez faire pousser des arbustes sur plusieurs tiges, mais si vous avez un climat frais, il est préférable de faire pousser des tomates à une seule tige, en laissant 2-3 brosses dessus et en enlevant les beaux-enfants, sinon, au lieu de récolter des tomates, vous ferez pousser des sommets. Pour la première fois, les pousses latérales sont enlevées 3 semaines après la plantation des plants dans le sol, lorsqu'elles atteignent une longueur de 5 à 7 cm.

Les variétés hautes non seulement les beaux-enfants, elles pincent également le point de croissance au début d'août. Et dans les variétés grimpantes, les feuilles inférieures sont enlevées, ce qui réduit le risque de maladies fongiques et donne accès à la lumière et à l'air à la plante et, par conséquent, garantit un rendement plus précoce et plus élevé.

Arroser les tomates

La culture de tomates en plein champ implique un arrosage régulier des plantes. Les tomates sont versées dans les trous, dépensant jusqu'à 1 litre d'eau pour chaque plante. Il est préférable de le faire l'après-midi ou par temps nuageux. Assurez-vous d'arroser les tomates avant de les desserrer, pendant la floraison de la première et de la deuxième brosse et après l'application d'engrais secs.

La meilleure façon d'arroser les tomates est le goutte à goutte. Dans ce cas, l'eau pénètre lentement dans le sol, il n'y a donc pas de forte fluctuation de l'humidité de l'air, ce qui peut nuire aux plantes. De plus, l'eau ne stagne pas à la surface du site, mais est absorbée dans le sol, ce qui réduit le risque de maladies fongiques.

Le sol dans la zone de tomates peut être paillé avec un matériau de couverture noir - cette mesure supprime la croissance des mauvaises herbes et retient l'humidité dans le sol. Le paillage du site avec de la matière organique (herbe, sciure ou tourbe) attirera les vers de terre, qui ameublissent le sol et produisent l'humus nécessaire aux plantes au cours de leur vie. Cependant, assurez-vous que les taupes n'apparaissent pas sur le site à la suite des vers, dont les vers de terre sont la nourriture.

Comment attacher les tomates

Vous pouvez attacher les tomates à des piquets ou à des treillis étirés. Il est préférable de placer les piquets du côté nord de la rangée, en gardant la distance entre eux et les tiges de 9 à 11 cm.

• immédiatement après la plantation des plants dans le sol au niveau de la première feuille;
• au niveau de la seconde main;
• au niveau de la troisième main.

Top vinaigrette de tomates

La première alimentation des semis est appliquée 10 à 12 jours après la plantation des plants dans le sol et consiste en un mélange d'engrais organiques et minéraux: dans 10 litres de solution de molène (une partie de lisier pour 8 à 9 parties d'eau), ajoutez 20 g de superphosphate - cette quantité doit assez pour 10 buissons de tomates. Le deuxième et le troisième top dressing sont appliqués après le premier avec un intervalle de deux semaines: des engrais minéraux sous forme sèche sont dispersés sur le site à raison de 20 g de superphosphate, 10 g de nitrate d'ammonium et 15 g de sel de potassium par m². Après cela, le site est desserré, couvrant les engrais, puis arrosé.

Parfois, il est nécessaire d'observer des changements dans l'apparence des plantes en raison d'une carence ou d'un excès dans le sol de l'un ou l'autre élément.

• Par exemple, les tomates jaunissent, ou plutôt leurs feuilles deviennent jaunes ou rouges, et les tiges deviennent fragiles sur fond de famine en soufre.
• Faute de bore, les tiges de tomates deviennent noires au point de croissance, les boutures de jeunes feuilles deviennent fragiles et des taches brunes apparaissent sur les fruits.
• Les feuilles de tomate jaunissent et s'enroulent vers le haut à cause d'un manque de molybdène, auquel cas la plante peut même frapper la chlorose, comme dans le cas d'un manque de fer, dans lequel les feuilles deviennent presque blanches et les tomates ne mûrissent pas et ne poussent même pas.

Si vous trouvez de tels symptômes, vous pouvez vous débarrasser de la carence de l'un ou l'autre élément par des pansements foliaires contenant l'élément manquant.

Traitement de la tomate

Dans les climats frais, les tomates n'ont parfois pas le temps de mûrir. Comment, alors, sauver la récolte, sur laquelle l'énergie a été dépensée et les espoirs ont été fixés? Comment transformer les tomates pour accélérer leur maturation? Nous vous proposons un moyen si simple: de jeunes pousses de pin, conservées au réfrigérateur pendant une semaine, hacher, ajouter de l'eau dans un rapport de 1: 2, faire bouillir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Une fois le bouillon refroidi, filtrez-le et diluez-le avec de l'eau dans un rapport de 1: 3. Cette composition doit être pulvérisée sur les buissons pendant la période de formation des bourgeons.

Ravageurs et maladies des tomates

Les maladies les plus courantes des tomates sont le mildiou (commun et méridional), à partir duquel les tomates sèchent, les taches (brunes, brunes, noires et blanches), la pourriture (blanche, tige, grise et apicale), la mosaïque à partir de laquelle les tomates s'effritent, la verticillose, la trachéomycose, stries et cancer bactérien. Nous vous expliquerons dans un article séparé les symptômes des maladies, comment traiter ces maladies, comment traiter les tomates pour économiser la récolte, quels moyens de traitement peuvent être utilisés pour sauver les tomates des maladies et lesquels ne sont pas souhaitables. Maintenant, nous voulons vous rappeler que si vous suivez les techniques agricoles de culture, vous pouvez presque certainement éviter son infection par toutes ces maladies.

Les ravageurs de la tomate doivent le plus souvent faire face à des pelles, des thrips, des vers fil-de-fer, des mouches des pousses, des limaces, des ours et des nématodes biliaires. Vous pouvez en savoir plus sur la lutte antiparasitaire dans un article consacré à ce sujet particulier. Disons simplement que dans tous les cas, il est préférable d'utiliser des remèdes populaires naturels et éprouvés pour se débarrasser des parasites - décoctions, infusions d'herbes qui ont des actions insecticides, fongicides et anti-aliments.

Collecte et stockage des tomates

Arrachez tous les bourgeons et pousses fleuries des tomates trois semaines avant la récolte pour accélérer la maturation du fruit déjà formé. La récolte est effectuée de manière sélective, à mesure que les fruits mûrissent - pas pleins, mais jusqu'à ce qu'ils soient bruns, roses, jaunâtres ou laiteux. Ces tomates mûriront parfaitement en une semaine ou deux, conservant un goût et une douceur excellents. Les tomates vertes retirées de la brousse mûriront également, mais elles ne seront pas aussi savoureuses. Vous devez terminer la récolte avant que la température nocturne n'atteigne 8 ºC, car cette température augmente le risque de maladies affectant les tomates. De nombreux jardiniers essaient d'enlever les tomates avant "l'aube froide" pour que la récolte ne meure pas.

Cependant, chaque variété mûrit à son propre moment. Par exemple, les variétés à maturation précoce peuvent être récoltées à la mi ou à la fin de juillet, les variétés à mi-maturité mûrissent à la fin de juillet ou au début d'août, à la fin de la maturation - en août-septembre. Les tomates mûres sont placées le nez vers le bas dans des boîtes en carton ou des boîtes en plastique recouvertes de papier, en essayant de ne pas garder plus de 12 kg de fruits dans chaque récipient, sinon la pression sur la rangée du bas sera trop forte. La durée de conservation des fruits mûrs avant la transformation, la mise en conserve dans son ensemble ou la consommation ne dépasse pas une semaine.

Récoltées et placées pour la maturation, les tomates brunes et roses mûrissent plus vite que le blanc laiteux et le vert. Pour le stockage et la maturation, de grosses tomates intactes retirées du buisson avec les tiges conviennent. Les tomates sont également dosées dans des boîtes en carton couvertes de couvercles. 3-4 fruits mûrs sont placés au milieu de la boîte, produisant de l'éthylène, ce qui accélère le processus de maturation des tomates.

Si vous faites mûrir des tomates dans des paniers en osier ou des boîtes en plastique, couvrez-les de toile de jute ou d'un autre matériau dense pour empêcher l'éthylène de s'échapper.

Si vous voulez que vos tomates mûrissent le plus rapidement possible, conservez-les dans une pièce chaude. Les tomates roses mûrissent en 5 jours, dorer en une semaine, les fruits qui sont à un degré de maturité du lait en 10 jours. Mais pour conserver les tomates jusqu'à la mi-décembre, étalez du papier entre les couches de tomates et conservez-les dans une pièce fraîche - un balcon vitré est tout à fait approprié pour cela. comme une cave sèche ou une véranda froide. Cependant, avec un stockage à long terme, les tomates doivent être triées de temps en temps afin d'éviter l'infection par l'un des fruits pourris de tous les autres.

Types et variétés de tomates

Il existe plusieurs classifications de tomates. La classification du scientifique américain C. Rick divise les tomates en 9 types. Nous avons adopté une classification traditionnelle, dans laquelle les tomates sont divisées en trois types seulement: tomate ordinaire, tomate péruvienne, tomate velue.

Actuellement, il existe plus de 70 variétés et hybrides de tomates ordinaires, et ce ne sont que des tomates pour terrain découvert. Selon la structure des buissons, les tomates sont standard, non standard et en forme de pomme de terre. Les tomates standard sont des arbustes compacts avec des tiges épaisses, des feuilles ondulées de taille moyenne sur des pétioles courts. Il s'agit d'un très grand groupe de variétés et d'hybrides de taille moyenne et naine qui forment quelques beaux-fils. Les feuilles des tomates non standard sont grosses, légèrement ondulées, leurs tiges sont minces, se logeant sous le poids du fruit. Les tomates non standard peuvent être à la fois hautes et naines.

Maintenant, les tomates dites demi-tige sont apparues - un croisement entre les espèces décrites. Les tomates en forme de pomme de terre avec de grandes feuilles en forme de pomme de terre ne sont pas courantes.

Il existe une division des variétés de tomates en fonction du type de croissance du buisson en croissance basse (déterminée) et haute (indéterminée). Ce groupe comprend également les variétés superdéterministes et semi-déterministes. Les subtilités de cette classification n'intéressent que les professionnels.

Selon le temps de maturation, les tomates sont divisées en variétés précoces, à mi-maturité et tardives.

Les premières variétés comprennent

• Irma - tomates de taille moyenne et grande, mûrissant en 100 jours, sur un buisson de 50 à 60 cm de haut, ne nécessitent pas de pincement, avec une bonne qualité de conservation - la variété est idéale pour la mise en conserve dans son propre jus, pour les salades d'automne et la congélation de fruits entiers;
• Zeste - buissons de 50 à 80 cm de haut avec des fruits rouges denses en forme de cœur, pesant environ 100 g, excellent goût - avec de la pulpe de pastèque sucrée. Bon pour les salades et la mise en conserve;
• Butuz - la hauteur du buisson est de 50 à 60 cm, le rendement est élevé, la masse de fruits rouges en forme de tonneau est de 100 à 200 g, le goût et la qualité de conservation sont bons.

À partir de tomates de mi-saison, ces variétés sont populaires

• Coeur de bovin - fruits moelleux et juteux de couleur rose-rouge de taille grande à moyenne avec une peau fine et un excellent goût sucré. La productivité est bonne, mais la variété est sensible à l'infestation des taches brunes;
• Doigts de dames - un buisson d'environ 50 cm de haut, ne formant pas de beaux-enfants, avec une petite quantité de feuilles et de fruits rouges en forme de poire à chair dense et ferme - idéal pour la mise en conserve;
• Königsberg est une variété haute, atteignant de 1,5 à 2 m avec des fruits rouges allongés sous la forme d'une aubergine d'excellente saveur et pesant jusqu'à 300 g.

Variétés tardives de tomates qui valent la peine d'être cultivées

• De Barao est une plante puissante atteignant 4 m de haut avec des fruits denses et uniformes de prune pesant jusqu'à 70 g de goût élevé. La variété est résistante au froid et à l'ombre, destinée à la consommation fraîche, à la mise en conserve de fruits entiers et au stockage à long terme;
• Finale - un buisson atteignant 75 cm de haut avec des fruits d'excellente saveur, rouge orangé, pesant jusqu'à 90 g. La variété se distingue par son rendement et sa résistance à la verticillose.
• La cerise est une variété bien connue et appréciée par beaucoup avec d'excellentes qualités décoratives et gustatives élevées de petits fruits sucrés pesant jusqu'à 30 g, récoltés au pinceau. Ils peuvent être mis en conserve directement avec une branche. Ils conviennent à la culture en plein champ et sur un balcon ou dans une serre.

Nous vous proposons une description de plusieurs variétés inhabituelles de tomates, des informations que vous pourriez trouver intéressantes.

• Les tomates poivrons, également appelées tomates bananes, se distinguent non seulement par leur apparence inhabituelle, mais aussi par leur goût extraordinaire. Variétés populaires: Jersey Devl, Auria, Uncle Stepa.
• Les tomates côtelées sont à gros fruits et fructueuses, elles sont de forme similaire à une orange pelée, mais avec des tranches convexes. Variétés: Tlacolula, à côtes américaines.
• Les tomates orange, qui contiennent plus de sucre, de lycopène et de bêta-carotène que les variétés régulières, sont indiquées pour les personnes allergiques aux fruits rouges. La variété la plus connue est le kaki.
• Les tomates jaunes ont une saveur riche et une couleur dorée attrayante. Ils contiennent du lycopène et une grande quantité de caroténoïdes. Ces tomates conviennent également aux personnes allergiques. Les meilleures variétés: Golden Domes, Honey Drop, Wonder of the World, Goldfish.
• Les tomates blanches ont un goût extraordinaire - elles contiennent beaucoup de sucre et pas d'acide. Variétés: White Snow, White Bovine Heart, Snow White.
• Les tomates noires sont des leaders en ce qui concerne la teneur en acide ascorbique, bêta-carotène et autres vitamines, elles sont également appréciées pour leur goût extraordinaire, cependant, malheureusement, ces hybrides ne se distinguent pas par des rendements élevés, en plus, ils ne résistent pas au froid et en même temps mûrissent tardivement, donc ils ne peuvent être cultivés en extérieur que dans des climats chauds. Variétés: Raj Kapoor, Gypsy, Black Prince, Blue Sky.
• Les tomates vertes qui ne deviennent jamais rouges ont une saveur unique. Les variétés les plus connues: Emerald Apple, Swamp.