Ail (latin Allium sativum)est une plante herbacée vivace, une espèce du genre Oignon de la famille des Amaryllidacées sous-famille des Oignons. Cette culture végétale est populaire auprès de nombreux peuples du monde depuis six mille ans - l'ail est en demande à la fois en cuisine et en médecine. Non seulement les bulbes d'ail sont comestibles, mais aussi les feuilles, les flèches et les pédoncules des jeunes plantes. La patrie de la plante est l'Asie centrale et elle a été introduite dans la culture des régions montagneuses d'Afghanistan, d'Iran, du Pakistan, d'Ouzbékistan, du Turkménistan et du Tadjikistan. Les scientifiques ont suggéré que l'ail provenait de l'oignon à longue pointe, qui est commun dans les gorges des montagnes du Turkménistan et du Tien Shan, et des recherches supplémentaires ont confirmé cette conjecture - l'ail est en effet génétiquement indiscernable de ce type d'oignon, donc, avec un haut degré de confiance, nous pouvons direcet ail est un type d'oignon.
Il est cultivé au printemps et en hiver. Dans cet article, nous vous expliquerons comment planter correctement des variétés d'ail d'hiver.
Quand planter de l'ail avant l'hiver 2021
Quand planter de l'ail d'hiver? L'ail d'hiver est cultivé à l'automne. La culture précédente doit être retirée de la zone où vous prévoyez de planter de l'ail d'hiver au plus tard à la fin du mois de juillet. La plantation d'ail dans le sol est effectuée 35 à 45 jours avant le gel. Avant le début de l'hiver et le gel du sol, l'ail a le temps de développer un système racinaire de 10 à 12 cm de long, mais la croissance verte n'apparaîtra plus. La période de plantation optimale pour l'ail est du 20 septembre à la mi-octobre. Cependant, si vous décidez de faire pousser de l'ail à partir de bulbes et non de clous de girofle, vous pouvez les semer en avril.
quand planter des oignons avant l'hiver.Planter de l'ail en septembre 2021 de l'année
| LUN | Vermont | mer | Th | PT | Sam | Soleil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PL | 3 | 4 | cinq | 6 | |
| 7 | 8 | neuf | Dix | Onze | 12 | treize |
| Quatorze | quinze | seize | NL | dix-huit | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | trente |
Quand planter de l'ail en octobre 2021 de l'année
| LUN | Vermont | mer | Th | PT | Sam | Soleil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | PL | 3 | 4 | |||
| cinq | 6 | 7 | 8 | neuf | Dix | Onze |
| 12 | treize | Quatorze | quinze | NL | 17 | dix-huit |
| 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 26 | 27 | 28 | 29 | trente | PL |
Dates de plantation d'ail pour l'hiver en novembre 2021 de l'année
| LUN | Vermont | mer | Th | PT | Sam | Soleil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | cinq | 6 | 7 | 8 |
| neuf | Dix | Onze | 12 | treize | Quatorze | NL |
| seize | 17 | dix-huit | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| PL |
Planter de l'ail en décembre 2021 avant l' hiver
| LUN | Vermont | mer | Th | PT | Sam | Soleil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | cinq | 6 | |
| 7 | 8 | neuf | Dix | Onze | 12 | treize |
| NL | quinze | seize | 17 | dix-huit | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | PL | 31 |
| Un grand | Bien | Ordinaire |
| Mal | Horrible |
Quand vaut-il mieux ne pas planter d'ail?
L'ail planté trop tôt germera, ce qui ne devrait pas être autorisé catégoriquement, et l'ail planté trop tard n'aura pas le temps de s'enraciner et de geler, il est donc si important d'observer les dates de plantation des variétés d'hiver vérifiées par de nombreuses années d'expérience.
Sur la photo: l'ail d'hiver creusé au printemps
Planter de l'ail d'hiver
Après quelle culture planter de l'ail
Avant de déterminer le site de l'ail d'hiver, vous devez savoir après quoi vous pouvez planter de l'ail, c'est-à-dire quelles cultures peuvent précéder l'ail et après lesquelles il ne poussera pas. L'ail poussera mieux après les légumes annuels à croissance courte tels que les concombres, les poivrons, les aubergines, les citrouilles, les courges, les céréales ou les baies. Il n'est pas recommandé de planter de l'ail dans la zone où les plantes-racines ont poussé - leur récolte est tardive et le sol, qui est à peine épuisé par les plantes-racines, aura le temps de se remettre.
Pouvez-vous planter de l'ail après l'ail? Absolument pas. La même chose qu'après l'arc. Le principe du changement de fruit suppose que vous serez en mesure de faire pousser l'ail à l'endroit où il a poussé l'année en cours au plus tôt dans trois à quatre ans.
Ail avant la plantation - préparation
Contrairement à l'ail de printemps, qui se propage uniquement avec de la ciboulette, l'ail d'hiver se propage avec de la ciboulette et des bulbes. Pour faire pousser un oignon à part entière à partir d'un bulbe, cela prendra deux ans et, à partir d'un clou de girofle, vous pourrez obtenir un gros oignon l'année suivante après la plantation.
Avant de planter l'ail à l'automne, la graine est triée, en jetant les dents endommagées, petites et malades, ainsi que celles dont la coquille est cassée, puis les dents de haute qualité sont désinfectées pendant 2 heures dans de la lessive de cendres - une solution de 400 g de cendres dans deux litres d'eau, bouillie dans pendant une demi-heure, puis refroidi. Au lieu des cendres alcalines, pour désinfecter les clous de girofle, vous pouvez utiliser un traitement de deux minutes de la graine dans une solution saline (3 cuillères à soupe pour 5 litres d'eau), suivi d'une désinfection d'une minute dans une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau).
Recommandations des pros - semer des carottes avant l'hiver. Récoltez beaucoup plus tôt!Terre d'ail
Où planter de l'ail? L'ail est photophile, alors faites-le pousser au soleil dans un sol limoneux sableux non acide, fumier pour la culture précédente - le fumier frais dans le sol pour l'ail conduit au fait qu'il est plus souvent affecté par les maladies et les ravageurs.
S'il est nécessaire de fertiliser le sol après la culture précédente, faites-le au plus tard une semaine et demie à deux semaines avant de planter l'ail: déterrez le sol sur une baïonnette à pelle, en ajoutant 5-6 kg d'humus à chaque m2, ainsi que 30 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium chacun, après quoi versez la zone avec une solution de sulfate de cuivre (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau). Couvrez le lit d'une pellicule plastique avant de planter.
Sur la photo: têtes d'ailComment planter de l'ail avant l'hiver
Dans la zone préparée pour la plantation, des rainures sont faites avec une profondeur de 15-20 cm à une distance de 20-25 cm les unes des autres, du sable grossier est versé sur le fond des rainures avec une couche de 1,5-3 cm afin d'éviter le contact des clous de girofle avec le sol et de les protéger de la pourriture ... La distance entre les gros clous de girofle doit être de 12 à 15 cm et entre ceux qui sont plus petits - de 8 à 10 cm. Une fois les clous de girofle enfouis dans le sol, le site doit être paillé avec une couche de deux centimètres de tourbe sèche ou de sciure de bois mélangée au sol.
Si l'hiver est sans neige, vous devrez recouvrir les cultures de matériau de toiture ou de polyéthylène, mais dès qu'il neige, retirez le film pour que la neige tombe sur le site.
Comment planter de l'ail de printemps - prenez note pour ne pas chercher au printemps!Si vous utilisez des bulbes comme graines, ils sont semés à une profondeur ne dépassant pas 3 cm à une distance de 2 cm les uns des autres avec une distance entre les rainures de 10 cm.Si vous avez semé les bulbes au printemps, en avril, puis à l'automne, ils donneront des bulbes à une seule dent, qui doivent être creusés, séchés et replantés dans le sol, de sorte que l'année prochaine, ils donnent un bulbe à part entière.
Sur la photo: l'ail d'hiver poussePrendre soin de l'ail après la plantation à l'automne
Planter et entretenir l'ail à l'extérieur ne vous posera pas de problème. L'ail d'hiver est une culture avec une résistance accrue au froid, et si seulement il a le temps de faire pousser le système racinaire en hiver, il supportera parfaitement l'hiver, surtout si vous paillez la zone et la recouvrez de matériau de toiture. Au printemps, ils retirent l'abri du site et épluchent 2 cm de paillis pour qu'il soit plus facile pour les semis de percer l'épaisseur de la terre. À la fin du mois de juin, l'ail commence à lancer des flèches qu'il faut briser avant d'atteindre une hauteur de 10 cm, sinon le bulbe finira par être trop petit.
Dès que les premiers verts apparaissent, appliquez des engrais azotés sur le sol - de l'urée, de la molène ou une solution de déjections d'oiseaux. Le top dressing suivant - une solution de 200 g de cendres dans un seau d'eau - ajouter en juin ou juillet. Il est préférable de nourrir l'ail avec des engrais organiques. L'arrosage de l'ail dans la phase de croissance active doit être abondant, pendant la phase de maturation des bulbes, ils passent à un arrosage modéré, et s'il fait pluvieux, alors il n'y a pas besoin d'humidité supplémentaire, car l'excès d'humidité dans la seconde moitié de la saison de croissance provoque des maladies et un amortissement des bulbes.
Après arrosage ou pluie, la terre sur le site est ameublie et les mauvaises herbes sont éliminées. Si, après l'éclosion des semis, vous avez paillé la zone, vous devrez lutter contre les mauvaises herbes, ameublir le sol et arroser l'ail beaucoup moins souvent.
Photo: Ail d'hiver récoltéIl est nécessaire de récolter l'ail par temps ensoleillé, lorsque les feuilles inférieures jaunissent en masse - cela se produit généralement à la fin juillet ou au début août, deux semaines avant la maturation de l'ail de printemps. Les bulbes d'ail d'hiver sont séchés au soleil pendant 4 à 5 jours, nettoyés du sol, coupés les racines et raccourcis la tige à 10-20 cm. Ne laissez pas l'ail trop mûrir - ses têtes se détachent de cela.
Caractéristiques de la plantation d'ail d'hiver
Planter de l'ail avant l'hiver dans la région de Moscou
En fait, il n'y a pas de grande différence entre la culture de l'ail d'hiver en Ukraine et dans la région de Moscou - tout dépend du moment et de la façon dont l'hiver commence. Si l'hiver commence par une chute de neige, vous n'avez même pas besoin de recouvrir l'ail d'un film, mais si l'hiver est sans neige lors de fortes gelées, l'ail gèlera sans couverture. Le plus important est de ne pas laisser les cultures geler dans le sol, alors laissez-vous guider par la quantité de neige: beaucoup de neige - ne couvrez pas l'ail, un peu - couvrez. Au printemps, lorsque les pousses apparaissent, toutes vos peurs seront laissées pour compte.
Planter de l'ail avant l'hiver dans l'Oural
Les jardiniers de l'Oural recommandent de ne pas pailler les plantations d'ail en hiver, mais simplement de les couvrir du gel avec un matériau de toiture ou un film. Il est préférable de pailler la parcelle au printemps, lorsque les semis éclosent. De plus, si au fil des ans, l'ail devient plus petit et pire, l'Oural recommande d'utiliser des bulbes comme matériel de plantation et non des clous de girofle: la première année, les bulbes donneront des bulbes à une dent de taille moyenne, mais la deuxième année, ils deviendront nettement plus gros.
L'Oural ne recommande pas d'ameublir le sol, car lors du relâchement, la rangée supérieure de racines est coupée et la plante peut recevoir moins d'éléments nutritifs, elle deviendra plus faible et, éventuellement, même blessée. Un patch paillé au printemps rend le desserrage inutile et maintient la plante en bonne santé.
Sur la photo: l'ail en fleurs sur le sitePlanter de l'ail avant l'hiver en Sibérie
En Sibérie occidentale, les dates de plantation de l'ail d'hiver sont plus précoces - de la mi-septembre à la première semaine d'octobre. De plus, il est obligatoire de couvrir la zone de cultures avec des matériaux de toiture avant les chutes de neige. Pour le reste, la plantation et l'entretien de l'ail ne sont pas très différents de ces processus dans d'autres domaines.
Comment et quand planter des oignons avant l'hiverVariétés d'ail d'hiver
Pour réussir dans la culture de l'ail d'hiver, il est très important de choisir une variété adaptée à votre région. Les variétés d'ail sont fléchées et non fléchées. Les variétés qui donnent une flèche sont généralement plus rustiques et résistantes à l'hiver. Nous vous proposons les caractéristiques de plusieurs variétés hivernales populaires, parmi lesquelles vous pourrez trouver celle qui vous convient.
- Lyubasha est une variété ukrainienne avec une bonne résistance à l'hiver et à la sécheresse, parfaitement conservée jusqu'à 10 mois sans perte de qualité. La hauteur de la tige est de 90 à 120 cm, le nombre de clous de girofle peut atteindre 7 pièces, le poids moyen d'un clou de girofle est de 15 à 10 g. Le bulbe est blanc avec des stries violettes à peine perceptibles.
- Blanc ukrainien - est cultivé dans les cultures de printemps et d'hiver. La variété ne tire pas, mais elle est parfaitement stockée, le poids du bulbe est de 50 à 140 g, le nombre de clous de girofle dans le bulbe est de 4 à 12 pcs.
- Spas est également une variété ukrainienne, élevée par des éleveurs de Lviv, avec un rendement élevé et une bonne conservation. Le nombre de clous de girofle est de 7 à 9, le poids moyen du bulbe est de 60 à 100 g. Résistant aux nématodes et au fusarium.
- Yubileiny Gribovskiy est l'une des meilleures variétés anciennes avec un goût très piquant, un rendement élevé, une qualité de conservation et une résistance aux ravageurs et aux maladies. Un oignon pèse environ 40 g et se compose de 5 à 8 clous de girofle.
- Yubileyny 07 est une variété fructueuse, résistante au fusarium, bien conservée. Le bulbe est blanc-lilas avec des traits, se compose de 5-8 clous de girofle, le goût est semi-vif.
- Fiable - une variété fructueuse au goût semi-vif, stockée pendant près d'un an dans une pièce chaude, l'oignon, blanc avec des touches de lilas, se compose de 6-7 clous de girofle.
- Violet Kharkiv est une variété fructueuse, résistante aux maladies. Le bulbe est violet, arrondi-aplati, pesant de 30 à 60 g, le nombre de clous de girofle jusqu'à 6 pièces.
- Messidor est une variété fructueuse élevée en Hollande. Il y a jusqu'à 10 clous de girofle dans un oignon.
