Carottes: plantation et entretien, culture à partir de graines en plein champ, récolte, stockage, photo

La plante de carotte (latin Daucus) appartient au genre des plantes de la famille des parapluies. Le nom «carotte» vient de la langue proto-slave. Dans la nature, cette plante est répandue en Afrique, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Amérique et en Méditerranée. Dans l'agriculture, les carottes végétales représentaient des vues de la culture de la carotte ou de la carotte (Daucus sativus) , qui est divisée en raisins fourragers et de table. Les carottes sont cultivées depuis environ quatre mille ans et pendant cette période, de nombreuses variétés de la plante ont été sélectionnées.
On pense que la patrie des carottes est l'Afghanistan, car la plupart des espèces de ce légume y poussent encore. Au début, les carottes n'étaient pas cultivées comme légume-racine comestible, mais pour leurs graines et leurs feuilles parfumées. La plante est arrivée en Europe aux X-XIII siècles après JC, on peut la trouver dans "Domostroy" - cela signifie qu'au XVIe siècle, elle était déjà cultivée en Russie.

Planter et entretenir les carottes

• Plantation: semer des graines de variétés mi-saison et tardives dans le sol, selon sa composition, de fin avril à fin mai. Les variétés précoces sont semées avant l'hiver, fin octobre ou début novembre.
• Eclairage: lumière vive toute la journée.
• Sol: meuble et bien fertilisé.
• Prédécesseurs: bons - pommes de terre, courgettes, concombres, oignons, ail, tomate, chou. Les indésirables: persil, fenouil, aneth, panais, cumin et carottes.
• Arrosage: une fois par semaine. Après le semis, la consommation d'eau est de 3 litres par m² ² de parcelle, après le deuxième éclaircissage - 10 litres par m², dès le début de la croissance des racines - 20 litres par m², un mois et demi à deux mois avant la récolte, la parcelle est arrosée une fois toutes les semaines et demie, ne consommant pas plus de 10 litres par m², et 2-3 semaines avant la récolte, l'arrosage est arrêté.
• Top dressing: engrais liquides deux fois par saison: un mois après la germination et deux mois après le premier top dressing.
• Reproduction: graine.
• Ravageurs: limaces, vers fil-de-fer, mouches de la carotte, chenilles de la teigne hivernale.
• Maladies: septoriose, phomose, bactériose, pourriture grise, blanche, noire et rouge.

Usine de carottes - description

Les carottes sont une plante herbacée annuelle, bisannuelle ou vivace qui, la première année de croissance, ne forme qu'une rosette de feuilles pennées et de racines, et dans la seconde - des graines. Les racines des carottes sont tronconiques, en forme de fuseau ou cylindrique, charnues, pèsent de 30 à 500 g ou plus. L'inflorescence des carottes est un parapluie complexe de 10 à 15 rayons avec de petites fleurs blanches, jaunâtres ou rougeâtres et une fleur rouge au centre.

Le fruit est un petit elliptique à deux graines, jusqu'à 4 cm de long. Les légumes-racines contiennent des carotènes, du lycopène, des vitamines B, des flavonoïdes, des anthocyanes, des sucres, des acides ascorbique et pantothénique et d'autres substances nécessaires au corps humain.

Planter des carottes en pleine terre

Quand planter des carottes dans le sol

Les graines de carottes germent à une température du sol de 4 à 6 ºC, de sorte qu'elles peuvent être semées dès que le sol se réchauffe à cette température - généralement à la fin avril. Les variétés de carottes tardives et de mi-saison peuvent être semées entre le 20 avril et la première semaine de mai inclus. Sur des sols moyens, vous pouvez semer des carottes dans la deuxième semaine de mai et sur des sols légers - jusqu'à la toute fin du mois.

Les graines dans le sol ne craignent pas les gelées jusqu'à -4 ºC. Il est bon de semer les carottes avant les fortes pluies. Essayez de ne pas être en retard avec les semis, sinon les graines germeront très longtemps.

Terreau pour carottes

L'endroit pour les carottes doit être bien éclairé par le soleil et être uniforme, mais une légère pente du site est acceptable. Vous ne pouvez pas utiliser les plates-bandes sur lesquelles le carvi, le fenouil, le persil, le panais, l'aneth, les haricots et les carottes ont été cultivés l'année dernière pour la culture des carottes, car ces légumes absorbent rapidement les micro et macro éléments dont ils ont besoin du sol, épuisant le sol et la récolte des carottes sera plus rapide. tout, maigre. Il faut au moins trois ans pour planter des carottes après ces prédécesseurs. Mais après les pommes de terre, les concombres, les courgettes, le chou, les tomates, l'ail ou les oignons, les carottes poussent bien.

Dès que le site est planifié, il faut préparer le sol pour les carottes: pour la plantation de printemps, il est déterré à l'avance, à l'automne, pour qu'il se dépose jusqu'au printemps. Le creusement est effectué à une profondeur d'une baïonnette et demie d'une pelle, car si la culture de racines pousse bien et repose contre une couche de sol dense et non creusée, elle ne la traversera pas, mais changera de direction et la carotte se révélera être une courbe. Il est très difficile de déterrer de telles carottes.

Avant de planter des carottes, vous devez fertiliser le sol. Ils sont disposés sur le site avant de creuser à partir du calcul suivant: 25-30 g de superphosphate, 15 g d'engrais potassique, 15-20 g d'engrais azotés et 2-3 kg d'humus pour 1 m². Ensuite, le sol est déterré et laissé jusqu'au printemps. Au printemps, il vous suffira de niveler la zone avec un râteau.

Comment planter des carottes en pleine terre

La culture de carottes à partir de graines commence par la préparation de la graine. Avant de planter des carottes, il est nécessaire de soumettre les graines à un traitement qui augmente leur germination. Il existe quatre façons de préparer avant le semis:

• ils sont trempés pendant 24 heures dans de l'eau tiède (30 ºC), en la changeant au moins six fois pendant cette période. Au lieu d'eau, vous pouvez préparer une solution nutritive de la même température en remuant une cuillère à soupe de cendre dans un litre d'eau tiède. Après la procédure, rincez les graines à l'eau claire, enveloppez-les dans un chiffon et placez-les au réfrigérateur pendant plusieurs jours;
• les graines sont placées dans un sac en tissu et immergées dans de l'eau à une température de 50 ºC pendant 20 minutes, après quoi elles sont refroidies pendant 2-3 minutes dans de l'eau froide;
• les graines placées dans un sac en tissu sont enfouies pendant 10 jours dans le sol à la profondeur d'une pelle à baïonnette;
• Faites bouillir les graines, si vous avez un barboteur - conservez-les pendant 18 à 20 heures dans une solution Epin ou Silk saturée d'oxygène.

Les graines traitées de l'une de ces manières sont prêtes à être semées. La plantation de carottes dans le sol est effectuée sur des sols légers jusqu'à une profondeur de 2-3 cm, les sols lourds nécessitent une profondeur de plantation moins profonde - 1,5-2 cm. La distance entre les rangées est d'environ 20 cm. Les graines sont semées à une distance de 3-4 cm les unes des autres.

Afin de maintenir une telle distance, vous pouvez prédécouper d'étroites bandes de papier toilette, appliquer des gouttes d'amidon ou de pâte de farine dessus avec un intervalle de 3-4 cm et répandre des graines de carotte dans ces gouttes. Lorsque la pâte est sèche, le ruban est plié en deux sur toute sa longueur, puis enroulé en rouleau. Quand il est temps de semer, le ruban est déroulé et posé dans une rainure bien humidifiée. Après avoir planté les graines dans le sol, le site est paillé avec une couche de 3 cm d'épaisseur afin qu'aucune croûte ne se forme à la surface du sol, ce qui empêche la germination des semis.

Il existe une autre façon de semer des carottes: des serviettes en papier ou du papier toilette sont coupés en petits carrés, dans chacun desquels une graine ou deux de carottes et un granule d'engrais minéral complexe sont placés sur une goutte de pâte, des morceaux de papier roulés en boules, laissés sécher et stockés jusqu'au semis. Ces billes sont disposées dans la rainure à l'intervalle souhaité - 3-4 cm.

Planter des carottes avant l'hiver

Planter des carottes d'hiver vous permet d'obtenir une récolte deux semaines plus tôt qu'avec les semis de printemps, mais à l'automne, des variétés précoces sont semées qui ne sont pas stockées pendant longtemps. Cela devrait être fait fin octobre ou début novembre, et les parterres de carottes sont préparés trois semaines avant le semis. Après avoir planté les graines dans le sol, le semis est paillé avec une couche de tourbe de 3 cm d'épaisseur Au printemps, le site est recouvert d'un film et conservé jusqu'à l'éclosion des plants. La plantation de carottes dans le sol à l'automne n'est effectuée que dans des sols légers.

Entretien de la carotte

Comment faire pousser des carottes

Cultiver des carottes en plein champ implique d'éclaircir les semis lorsqu'ils sont trop denses, de desserrer et de nettoyer fréquemment le site des mauvaises herbes pouvant causer certaines maladies et d'arroser régulièrement les carottes. Le premier éclaircissage des plants est effectué après le développement des deux premières vraies feuilles - à la suite de l'éclaircissage, la distance entre les plants doit devenir de 2 à 3 cm.Lorsque la deuxième paire de feuilles apparaît, les semis se brisent une deuxième fois, doublant la distance entre eux.

Si vous avez utilisé du ruban adhésif ou des boules de papier lors de la plantation, vous n'avez pas besoin d'éclaircir les semis. Le désherbage du site se fait en même temps que l'éclaircissage, et il est préférable de le faire après l'arrosage du site, lorsque le sol est humide.

Arroser les carottes

Si vous voulez faire pousser de gros légumes-racines juteux et sucrés, vous devez savoir comment arroser vos carottes. Un arrosage insuffisant est la raison de la léthargie des fruits et de l'apparition d'un goût amer en eux. L'arrosage des carottes est le point le plus important du soin des plantes à tous les stades de développement. La profondeur d'humidification du site doit correspondre à la taille des racines, c'est-à-dire que le sol doit être saturé d'eau lors de l'irrigation à une profondeur d'au moins 30 cm.

Le manque d'humidité provoque l'apparition de racines latérales sur les racines, poussant à la recherche d'une source d'humidité, ce qui affecte non seulement l'apparence de la carotte, mais aussi son goût - la pulpe devient rugueuse et dure. Une humidité excessive provoque la fissuration des plantes-racines, elles sont couvertes de petites pousses et la croissance des sommets est améliorée.

• la première fois après le semis, le site est arrosé à raison de 3 litres pour 1 m²;
• après le deuxième éclaircissage des plants, la quantité d'eau par unité de surface est augmentée à 10 litres;
• lorsque la croissance des plantes-racines commence, et cela se produit après la croissance des feuilles, la consommation d'eau doit être de 20 litres par m²;
• un mois et demi à deux mois avant la récolte des carottes, ils passent à l'irrigation une fois toutes les une semaine et demie à deux semaines avec une quantité d'eau d'environ 10 litres par unité de surface, et deux à trois semaines avant la récolte, l'arrosage est complètement arrêté.

Fertiliser les carottes

Pendant la saison de croissance, les carottes sont fertilisées deux fois - la première fois un mois après la germination, la deuxième fois après deux mois. Comment fertiliser les carottes? Les engrais sont appliqués sous forme liquide et approximativement dans la composition suivante: deux verres de cendre de bois, une cuillère à soupe de nitrophoska, 20 g de nitrate de potassium et 15 g de superphosphate et d'urée par seau d'eau. La fertilisation se fait après un arrosage préalable des carottes.

Traitement de la carotte

De quoi les carottes sont malades et comment traiter les carottes contre les maladies et les ravageurs, vous lirez dans la section suivante.

Ravageurs et maladies des carottes

Maladies des carottes

Les carottes sont affectées par les maladies et les ravageurs, et afin d'éviter des dommages massifs aux plantes-racines, vous devez savoir comment traiter les carottes dans chaque cas. Parmi les maladies, les carottes sont effrayantes, la phomose, la bactériose, la septorie, la pourriture grise, blanche, rouge et noire.

La bactériose se propage par les graines et les débris végétaux infectés, alors retirez les fanes de carottes du jardin après la récolte et traitez les graines avec de l'eau chaude (52 ºC) avant de semer.

Presque tous les légumes sont affectés par la pourriture blanche, ainsi que la pourriture grise, ces maladies fongiques apparaissent le plus souvent pendant le stockage. Pour éviter la contamination, le sol acide calcaire, ne pas abuser de la fertilisation azotée, éliminer les mauvaises herbes sur le site, et saupoudrer les racines avec de la craie avant de les stocker. Il est également important d'observer les conditions de stockage des plantes-racines et d'assurer une bonne ventilation dans l'entrepôt.

La pourriture rouge, ou maladie ressentie, se manifeste par des taches brunes ou violettes sur les racines, puis les taches disparaissent et à leur place se trouvent des sclérotes noires du champignon. Cette maladie affecte non seulement les carottes, mais aussi les rutabagas, les navets, le persil, les betteraves et autres légumes-racines. La maladie est provoquée par l'introduction de fumier dans le sol comme engrais. Les racines infectées par la maladie du feutre doivent être stockées séparément du reste des carottes.

La pourriture noire ressemble à des zones pourries noires comme du charbon sur une plante-racine, surtout elle est dangereuse pour les testicules des carottes. Les plantes malades sont immédiatement éliminées. Une mesure préventive contre la pourriture noire consiste à traiter les graines de carottes avant le semis avec une solution à demi pour cent de Tigam.

La septoriose se manifeste par de petites taches chlorotiques sur les feuilles des carottes, qui finissent par devenir brunes, entourées d'un bord rouge. Dans des conditions d'humidité élevée, la maladie peut se propager très rapidement. Aux premiers signes de manifestation de la maladie, le site est traité plusieurs fois avec un intervalle de 10 jours avec 1% de liquide bordelais, et les plantes gravement atteintes doivent être retirées du site et détruites, comme les résidus végétaux après récolte. À titre préventif, de bons résultats sont obtenus en traitant les graines avant les semis à l'eau chaude, suivi d'un refroidissement brutal. Et n'oubliez pas, lors de la préparation du site, d'appliquer des engrais phosphore-potassium sur le sol pour creuser.

La phomose affecte les tiges des testicules et les inflorescences des carottes, puis des taches brunes se forment sur la partie supérieure du tubercule, s'approfondissant progressivement et affectant l'ensemble du tubercule. La maladie se développe plus rapidement sur les sols légers. À titre préventif, traitez les graines avant de semer avec une solution à demi pour cent de Tigam et retirez immédiatement les spécimens malades.

Ravageurs de la carotte

Parmi les ravageurs, la mouche de la carotte, la pelle d'hiver, le ver fil de fer et les limaces sont dangereux pour les carottes. Pour vous débarrasser des limaces, vous pouvez les collecter à la main, mais si l'invasion est massive, des bocaux de bière sont versés dans le sol, l'odeur des palourdes qui glisse, ou des morceaux de citrouille ou de pastèque sont répartis sur la zone, ce qui rassemblera une bonne compagnie de limaces le matin. Pour effrayer les gastéropodes des carottes, vous pouvez disperser du superphosphate poussiéreux, des cendres ou des aiguilles sur la zone.

Les vers fil-de-fer, ou larves de casse-noisettes foncées, affectent le chou, les concombres, les tomates, le céleri, les pommes de terre et les fraises en plus des carottes. Le coléoptère lui-même mesure jusqu'à 1 cm de long, de couleur brun noir avec des élytres rougeâtres, sa femelle est capable de pondre jusqu'à deux cents œufs en une seule couvée, dont les larves cylindriques jaune-brun, jusqu'à 4 cm de long, se développent en 3-5 ans. Pour se débarrasser des parasites, de petits trous sont creusés sur le site, de l'herbe à moitié surmaturée, des morceaux de pommes de terre crues ou tout autre plant de racines y sont placés, saupoudrez le trou de terre et marquez l'endroit avec une cheville. Quelques jours plus tard, un trou est creusé et les larves qui y sont rassemblées sont détruites.

Les chenilles de la teigne hivernale endommagent les parties moulues des carottes et rongent les racines et les tiges. En plus des carottes, le chou-rave, les tomates, les betteraves, le persil, les concombres, les oignons et les pommes de terre sont victimes des chenilles. Les chenilles sont détruites avec l'un des insecticides suivants conformément aux instructions: Embush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Vous pouvez empêcher les mouches de la carotte d'apparaître sur le site en plantant des oignons entre les rangées de carottes.

Récolte et stockage des carottes

La récolte des carottes se fait en plusieurs étapes. Tout d'abord, vous commencez à le tirer en été pour vous nourrir, et les racines qui restent dans le sol reçoivent plus de nutrition et prennent de la masse plus intensément. Ensuite, les premières variétés de carottes sont récoltées, qui mûrissent en juillet. En août, c'est au tour de récolter les carottes de mi-saison, et les variétés tardives destinées au stockage à long terme sont déterrées de mi-septembre à fin septembre.

Quand déterrer les carottes? Choisissez une journée chaude et sèche pour cela et commencez. Les plantes-racines sont extraites du sol léger par les sommets et les carottes doivent être extraites d'un sol dense avec une pelle.

Après avoir retiré les carottes du sol, elles sont triées, laissant les racines endommagées pour le traitement. Les feuilles de carottes adaptées au stockage sont coupées jusqu'à la tête, les racines sont disposées sous un auvent pour sécher pendant plusieurs jours, puis stockées.

Nous avons consacré une section aux moyens de conserver les carottes dans un article spécial, qui décrit en détail comment stocker les carottes, les betteraves et autres légumes en hiver. Il est préférable de stocker les carottes dans un sous-sol ou une cave dans des boîtes en bois ou en plastique, en saupoudrant les racines de sable pour qu'elles ne se touchent pas. La mousse peut être utilisée à la place du sable. Vous pouvez saupoudrer les carottes avec de la craie broyée et des peaux d'oignon - la craie et les peaux d'oignon neutralisent le développement des processus de putréfaction.

Il existe une autre façon de stocker les carottes - le glaçage avec de l'argile. L'argile doit être diluée avec de l'eau jusqu'à ce que la crème sure soit épaisse, puis chaque plant de racines est plongé dans ce bavoir, posé sur une grille pour sécher, puis soigneusement abaissé dans la cave. La conservation des carottes enveloppées d'argile à environ 0 ºC dans une cave sèche les gardera juteuses et fraîches jusqu'au printemps.

Types et variétés de carottes

Contrairement à ce que la plupart des gens pensent des carottes, elles ne sont pas seulement de couleur rouge-orange et pas toujours en forme de cône. Les carottes n'ont acquis une couleur orange qu'au 17ème siècle, avant cela, dans l'Empire romain, par exemple, les carottes blanches poussaient, dans l'Égypte ancienne pourpre et dans certains pays d'Europe occidentale même noires. Les premières toiles d'artistes hollandais représentent des racines violettes et jaunes.

La première carotte orange était très pâle, car elle contenait 3 à 4 fois moins de carotène que dans les variétés de carottes modernes. Plus récemment, en 2002, les sélectionneurs ont relancé la variété de carotte violette, et elle a déjà été mise en vente. Les pigments violets anthocyanidines, qui, en plus des carottes violettes, contiennent des plantes telles que le basilic violet, les betteraves et le chou rouge, améliorent la fonction cérébrale et cardiovasculaire en éliminant le cholestérol et les graisses du sang. Les sélectionneurs travaillent également sur la forme et la taille des plantes-racines, qui sont aujourd'hui représentées par des variétés de forme conique, presque rondes, pointues, fusiformes ou à extrémité arrondie.

Un grand nombre de variétés de carottes sont divisées en variétés, parmi lesquelles les principales sont:

• Carotel parisien - très précoce, tendre, doux et rond, comme les radis, les carottes jusqu'à 4 cm de diamètre, donne de bons rendements même sur des sols mal cultivés ou argileux;
• Amsterdam - légumes-racines cylindriques d'un diamètre de 2 à 2,5 cm, d'une longueur de 15 à 17 cm, avec une extrémité arrondie, juteuse, sucrée, tendre, avec un petit noyau. Le seul inconvénient est leur fragilité - avec une récolte négligente, les racines se cassent facilement. Il s'agit d'une série de variétés de carottes précoces non destinées au stockage;
• Nantes - racines cylindriques d'un diamètre de 3-4 cm, jusqu'à 22 cm de long, avec une pointe arrondie, avec une pulpe sucrée et juteuse. Convient à la fois pour la nourriture en été et pour le stockage;
• Berlikum-Nantes est aussi un tubercule cylindrique, mais avec une pointe acérée, et également plus gros que Nantes. La qualité de conservation de cette carotte est excellente, mais elle n'est pas aussi savoureuse que les carottes des variétés ci-dessus;
• Empereur - racines coniques atteignant 25 cm de long avec une pointe acérée. Les variétés de cette série varient beaucoup en goût (elles peuvent être à la fois très sucrées et pas très sucrées), dans le degré de conservation et dans la fragilité des plantes-racines, dont certaines se décomposent lorsqu'elles sont manipulées négligemment;
• Flakke - les plantes-racines des variétés de cette série sont les plus puissantes et les plus longues, atteignant 30 cm. Le poids d'une racine peut être de 500 g ou plus. La période de végétation des carottes de cette variété est très longue, elle est bien conservée, mais n'a malheureusement pas les mêmes qualités gustatives élevées qui sont caractéristiques des carottes des variétés nantaise et amsterdam.

Les variétés de carottes pour la pleine terre sont également divisées en fonction de l'objectif de la culture. Si vous êtes un amateur exotique, vous aimerez ces variétés:

• F1 Purple Elixir - racines avec une surface violet foncé avec une teinte violette, mais à l'intérieur, elles sont de couleur orange habituelle pour les carottes. La longueur des racines est d'environ 20 cm Les carottes de cette variété sont utilisées pour le marinage et la préparation de salades;
• Taille russe - l'exotisme de cette variété (type de variété de la série Emperor) est précisément dans sa taille. Les carottes dans les sols légers atteignent 30 cm de longueur et pèsent parfois environ un kilogramme. Malgré le fait que ces tailles conviennent mieux aux carottes fourragères, la pulpe des plantes-racines de cette variété est douce et juteuse, le noyau est petit et la couleur est orange vif;
• Polar Cranberry est un cultivar de la variété parisienne Carotel, qui ressemble à une baie célèbre par sa forme presque ronde de racines et contient une grande quantité de substances sèches et de sucres. Très pratique pour la mise en conserve et le stockage;
• Minicor est un cultivar précoce de la série Amsterdam, qui est une racine cylindrique miniature juteuse de 13 à 15 cm de long avec un goût délicat. Les carottes de cette variété sont très pratiques pour la mise en conserve de fruits entiers.

Pour les jardiniers qui s'intéressent plus non pas à l'apparence, mais au goût du produit et à la quantité de nutriments qu'il contient, les variétés sont plus appropriées:

• Helzmaster est une nouvelle variété de la variété Flakke , contenant au moins un tiers de plus de bêta-carotène que toute autre variété. La surface des racines de cette variété est lisse, rouge cramoisi, le noyau est encore plus intense en couleur, la longueur moyenne est d'environ 22 cm;
• Sugar Gourmet - un hybride de la variété Imperator jusqu'à 25 cm de long, de couleur orange foncé avec un petit noyau et une surface lisse;
• La praline est une variété de la série nantaise à forte teneur en carotène, presque sans noyau, de couleur rouge-orange, d'environ 20 cm de long Les qualités gustatives de cette carotte sont au-delà des éloges - très douce, tendre et juteuse;
• Losinoostrovskaya 13 est une variété de mi-saison d'une longueur de 15 à 18 cm, caractérisée par une bonne qualité de conservation.

Si vous êtes une personne pragmatique et que vous n'avez pas le temps de vous lancer dans des expériences de jardinage, nous vous proposons des variétés résistantes aux maladies, fructueuses et bien conservées en hiver:

• Samson est une variété mi-saison à haut rendement du type nantais avec des racines cylindriques orange vif avec une pulpe juteuse, sucrée et croquante;
• Mo est une variété à maturation tardive et à haut rendement de la série de variétés Imperator avec des racines coniques, juteuses et orange vif atteignant 20 cm de long, parfaitement stockées en hiver;
• Flakke est une variété fusiforme de mi-saison avec des yeux à peine visibles, capable de produire des rendements élevés même dans les sols lourds. Les plantes-racines atteignent une longueur de 30 cm;
• Forto est une variété mi-précoce de la série Nantes à fruits cylindriques lisses, d'excellente saveur, de 18 à 20 cm de long, qui donne des rendements toujours élevés et se conserve parfaitement.

Selon la période de maturation, les carottes sont divisées en maturation précoce ou précoce, dont le développement prend 85 à 100 jours pour atteindre leur pleine maturité, à mi-maturité, à maturité dans les 105 à 120 jours et à maturation tardive, qui nécessite environ 125 jours pour une pleine maturité. Des variétés précoces de carottes, les variétés Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna et Tushon ont bien fait leurs preuves, des variétés de mi-saison - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olympian et Chantenay Royal, des plus récentes - Reine d'automne, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.