Propriétés du basilic et leur utilisation, contre-indications et composition

Le basilic n'est perçu par beaucoup que comme une herbe, mais cette plante a également des propriétés curatives et peut, si ce n'est pas guérir une maladie, puis soulager considérablement la condition douloureuse. L'humanité utilise le basilic à des fins culinaires et médicinales depuis environ cinq millénaires. En cuisine, pendant ce temps, il obtient le titre de roi des herbes. Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de cette herbe, qui diffèrent par leur apparence, leur goût et leur arôme.
Les propriétés du basilic seront discutées dans notre article.

Herbe de basilic

Légende de la basilique

Une ancienne légende indienne raconte la basilique. Un homme de caste inférieure nommé Jalandhar avait une épouse attentionnée et loyale, Vrinda, dont l'amour l'a aidé à devenir un guerrier fort et invincible et à prendre une position de premier plan dans la société malgré son statut social. Lord Vishnu, voyant Vrinda, était tellement fasciné par elle que, prenant la forme de son mari, il a trompé la femme d'un autre pendant qu'elle dormait. Dès que cela se produisit, Jalandhar perdit ses qualités militaires et mourut bientôt au combat. Selon la coutume indienne, Vrinda a été brûlée avec son mari, et Vishnu, repenti de son acte, a transformé la femme qu'il avait ruinée en la déesse Tulasi («incomparable»), dont l'incarnation terrestre - tulsi - est une sorte de basilique. Depuis lors, cette plante est considérée comme sacrée en Inde, et elle ne peut être cueillie qu'en effectuant un certain rite.

Histoire de la propagation du basilic

Le basilic était également vénéré dans l'Égypte ancienne: dans les pyramides, des guirlandes entières de cette plante ont été trouvées à plusieurs reprises. Le basilic était également considéré comme une guérison dans de nombreux pays asiatiques.

Par exemple, Avicenne a décrit ses propriétés miraculeuses dans les ouvrages "Le Livre de la Guérison" et "Le Canon de la Médecine", et a également utilisé des préparations de basilic dans la pratique. Cette plante a été introduite en Europe au 6ème siècle avant JC. ont été apportés des campagnes asiatiques par les guerriers d'Alexandre le Grand.

Pline utilisait le basilic pour traiter l'épilepsie, la dépression, l'insomnie, la mélancolie et aussi comme aphrodisiaque. Au Moyen Âge, le basilic a été supplanté par d'autres épices orientales, mais au XVIIIe siècle, il a de nouveau gagné en popularité comme condiment de la cuisine française. Voici plusieurs noms de la basilique dans différentes langues:

• tulsi est un nom indien;
• reikhani, reikhan - basilic en hébreu;
• regan est le nom d'Asie centrale pour l'herbe;
• rehani - basilic dans le Caucase;
• raikhon - nom ouzbek;
• okimon - nom arabe et tadjik de la basilique;
• rean - basilic en Arménie;
• reagan est le nom d'une plante en Azerbaïdjan;
• basilic - traduction de l'anglais;
• bleuet rouge ou parfumé - ainsi les Slaves appelaient le basilic;
• basilio est le nom italien de cette herbe.

Description de la basilique

Aujourd'hui, le basilic est cultivé à l'échelle industrielle aux États-Unis, en Inde, en Chine, en Italie, en Moldavie, en Crimée, dans le Caucase, en Asie centrale et dans le sud de l'Ukraine. Le basilic appartient au genre des annuelles et des plantes vivaces de la famille des agneaux. Parfois, vous pouvez également voir des buissons de basilic. Le système racinaire de la plante est situé superficiellement, sa tige est fortement ramifiée, droite, tétraédrique, atteignant une hauteur de 50 à 70 cm.Elle est recouverte de feuilles oblongues-ovales à pétiolées courtes, peu dentées le long du bord. Des fleurs à deux lèvres blanches, rosées ou violettes, rassemblées en verticilles irrégulières, émergent de l'aisselle des feuilles apicales du basilic. Le fruit de la plante est une noix brun foncé avec des graines qui ne perdent pas leur germination pendant quatre à cinq ans.

Composition de basilic

Les propriétés bénéfiques du basilic sont principalement dues aux huiles essentielles qui le composent. Selon l'espèce et la variété de la plante, il peut contenir du linalol, du camphre, de l'eugénol, du méthylchavicol ou de l'a-pinène. La plante contient du thymol, de l'aldéhyde benzoïque, du citral, du limonène, du camphène et des alcools du groupe sesquiterpéniques, les vitamines A, C, K, E, la pyridoxine, la niacine, la thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique, les folates, ainsi que les éléments chimiques potassium, sodium, fer , magnésium, cuivre, manganèse, calcium et zinc.

Propriétés et utilisations du basilic

Nous vous proposons une description des propriétés du basilic et comment les utiliser:

• le basilic est capable d'augmenter le tonus général du corps, ce qui est particulièrement important en automne et en hiver, lorsque la perte de force et la somnolence sont plus fréquentes;
• la plante stimule le travail du tractus gastro-intestinal et la nourriture ne stagne pas dans l'estomac et les intestins;
• les bains de basilic ont un effet calmant sur la condition humaine;
• une décoction de basilic est efficace pour les maux de tête, la toux prolongée et l'inflammation des organes génitaux et des voies urinaires;
• l'huile de basilic est utilisée comme agent bactéricide;
• quelques gouttes d'huile de basilic ajoutées au brûleur d'encens améliorent considérablement la santé et l'humeur en général;
• L'huile de basilic est efficace contre l'insomnie, la perte d'odeur et les migraines;
• l'huile essentielle (1 goutte dans un demi-verre d'eau bouillie) est utilisée pour rincer avec mal de dents;
• si le système nerveux est instable, le thé au basilic aide: 1 cuillère à soupe d'herbes hachées, de tiges et de fleurs de la plante est versée avec un verre d'eau bouillante et bouillie à feu doux pendant 5 à 10 minutes, après quoi le bouillon est laissé infuser pendant une demi-heure. Prenez le médicament dans un quart de verre 4 fois par jour avant les repas;
• le thé ci-dessus a tendance à soulager les nausées et à arrêter les vomissements;
• le thé au basilic avec du miel augmente l'efficacité et améliore l'activité mentale;
• si vous vous sentez mal pendant le transport, mâchez une feuille de basilic et sucez-la;
• Les scientifiques indiens sont arrivés à la conclusion que la consommation de basilic réduit les effets nocifs des radicaux libres et réduit la probabilité de développer un cancer;
• les feuilles de basilic placées dans une armoire rafraîchiront non seulement l'air stagnant, mais protégeront également vos vêtements des mites;
• Pour la santé, le bien-être et la longévité, ajoutez quotidiennement quelques feuilles de basilic aux salades de légumes.

Basilic: contre-indications

Le basilic n'a pas de contre-indications, sauf si vous avez une incompatibilité individuelle avec les substances contenues dans cette plante. Dans ce cas, vous ne devriez certainement pas l'utiliser.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques du basilic à partir du matériau suivant: