Comment faire pousser des cèpes dans le jardin: culture à la campagne, vidéo

Beaucoup de gens aiment aller dans la forêt pour les champignons, mais il est beaucoup plus agréable de les cueillir dans leur propre datcha. Il suffit d'étudier en détail le sujet de la culture des cèpes dans une parcelle de jardin afin de récolter une riche récolte en une saison. Pour mettre en œuvre le plan, vous n'avez besoin que d'un peu de semences et de terre préparée.

Est-il possible de cultiver des cèpes sur le site

Ce n'est pas pour rien que le cèpes est considéré comme le plus précieux, il est savoureux, nutritif, contient beaucoup de protéines et jusqu'à 80% d'acides aminés essentiels. Cela vaut la peine de cultiver une prairie de champignons près de la maison de campagne au moins pour le divertissement, et pas seulement à des fins gastronomiques. Observer la croissance des champignons et les récolter est intéressant pour les enfants et les adultes. À partir d'un mycélium pendant la saison, il est possible de faire pousser jusqu'à 5 kg de cèpes. Si vous le souhaitez, vous pouvez collecter des blancs à vendre, il suffit d'agrandir la zone de plantation.

Le champignon pousse lentement, il faut être patient jusqu'à ce que le jardin commence à produire une récolte. Les premières pousses n'apparaîtront pas plus tôt que dans quelques mois, si les champignons sont plantés au début de l'été. Mais ensuite, jusqu'à cinq années consécutives, vous pouvez cultiver et récolter des blancs sans quitter le pays.

Comment faire pousser des cèpes sur le site

Pour que le mycélium s'enracine mieux, ravissant les propriétaires de la datcha avec une récolte abondante, plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors de la culture:

1. Il est conseillé de ramasser les blancs dans la forêt sous les arbres qui poussent à la datcha même. S'il existe de nombreuses espèces différentes dans le jardin, le matériau est emporté partout, l'essentiel est de stocker ces champignons séparément.
2. Les blancs collectés doivent être trempés immédiatement, il est conseillé de les utiliser pour les semis en une journée, pas plus tard. Mettre les champignons au congélateur pour les conserver plus longtemps, le mycélium mourra et il ne sera pas possible de faire pousser des champignons.
3. Les cultivateurs de champignons expérimentés ajoutent un peu de sucre à l'eau lors du trempage à raison de 50 g pour 10 litres. Cette astuce aidera à faire croître le mycélium plus rapidement.
4. Il est nécessaire de planter des champignons dans un sol désinfecté. Quelques heures avant la plantation, le sol est traité avec une solution désinfectante, cela détruira les bactéries nocives.
5. Les plantes blanches sont plantées au plus tard dans la seconde quinzaine de septembre, jusqu'à ce que les nuits soient trop froides. En cas de gel, le mycélium peut ne pas prendre racine.
6. Il est important de respecter le taux d'humidité. En cas de sécheresse, vous devez arroser abondamment le champignon. Les conseils énumérés augmenteront les chances que les cèpes poussent dans le pays du premier coup.

Préparation du site d'atterrissage

Pour la culture rapide des cèpes dans une parcelle personnelle, vous devez choisir un site de plantation selon toutes les règles et le préparer. Vous ne pouvez pas planter de mycélium sous les arbres fruitiers, ainsi qu'à côté des arbustes à baies. Le site doit être aussi similaire que possible à l'environnement forestier. Il est préférable de planter les cèpes sous les chênes, en dernier recours, les bouleaux ou les pins conviennent à leur culture. Si ce n'est pas le cas, une prairie ou une serre ombragée ordinaire fera l'affaire.

Le champignon doit être ombragé et les blancs eux-mêmes sont plantés autour du tronc dans le sol préparé. Pour le substrat, vous aurez besoin de:

• sol tourbeux (1 seau);
• sol pour semis (1 sac);
• sciure de bois de conifères (2 kg);
• feuilles mortes (2 kg).

Un tel substrat est similaire aux terres forestières, de sorte que les cèpes prendront facilement racine. L'essentiel est de ne pas les planter à côté de cèpes ou de cèpes - dans la nature, ces champignons se font concurrence.

Planter des plants

Il existe plusieurs façons de cultiver des champignons dans un chalet d'été de banlieue. En plus de transplanter du mycélium directement à partir de la forêt, il existe des méthodes plus simples:

• mycélium;
• solution de champignons;
• des disputes.

Le choix de la méthode dépend des caractéristiques d'un site particulier et des souhaits du résident d'été. Quelle que soit la méthode de plantation, il faudra beaucoup de temps pour faire pousser la première récolte. Le mycélium se développe lentement; une fertilisation supplémentaire du sol sera nécessaire pour accélérer le processus.

Avec l'aide de mycélium

La méthode convient à ceux qui ne veulent pas chercher des blancs dans les forêts environnantes. Les packs Mycélium sont vendus dans des magasins spécialisés et peuvent être commandés en ligne. En plus de lui, vous aurez besoin de:

• un lopin de terre sous les arbres à feuilles caduques;
• compost;
• brindilles, feuilles, mousse.

Important! Le moment idéal pour planter du mycélium est août ou début septembre.

Comment se déroule le processus de plantation, vous permettant de faire pousser des champignons sur le site:

1. Préparation du sol. Autour d'un arbre approprié, retirez la couche supérieure du sol avec un rayon d'environ 1,5 m. Le compost ou le substrat avec de la tourbe est uniformément réparti sur la zone.
2. Disposition du mycélium. Les pièces sont disposées en damier à une distance d'environ 30 cm Il faut garder à l'esprit qu'un paquet de mycélium suffit pour un seul arbre.
3. Couche supérieure. Le sol enlevé est retourné, puis le champignon est arrosé abondamment. Au lieu de seaux ou d'arrosoirs, vous devez utiliser un pulvérisateur, cela empêchera la terre de s'éroder.

Pour éviter la sécheresse du sol, la zone avec des champignons est recouverte de paille, cela ne permettra pas à l'humidité de s'évaporer trop rapidement. En hiver, le mycélium est recouvert de feuilles, de branches ou de mousse afin de le protéger du gel. Si tout se passe bien, la première récolte peut être cultivée l'été prochain.

Avec une solution

Le moyen le plus simple de cultiver des champignons dans le pays, c'est aussi l'un des plus longs - la récolte n'aura lieu que deux saisons plus tard. Pour la solution, vous aurez besoin de:

• blancs trop mûrs;
• farine - 1 cuillère à soupe. l.;
• gélatine - 1 cuillère à soupe. Je ...

Les champignons sont coupés aussi petits que possible puis mélangés avec de la farine et de la gélatine. Le mélange fini est ajouté à l'eau, secoué et arrosé sur le sol préalablement préparé près de l'arbre. Passant sous les racines, la solution se transforme progressivement en mycélium.

Par différend

Pour la propagation des cèpes avec des spores, vous devez collecter dix morceaux avec de grands chapeaux solides. Il est préférable de vérifier les vers directement sur place, s'il y en a beaucoup, un tel blanc ne fonctionnera pas. Sous le même arbre, vous devez collecter des feuilles, de la mousse et des brindilles, ce qui est nécessaire pour que les champignons prennent rapidement racine dans un nouvel endroit.

Important! Les chapeaux préparés comme matériel de plantation doivent être intacts, sans vers ni insectes.

Comment préparer le matériel pour la plantation:

1. Tous les bouchons doivent être rincés puis trempés pendant 24 heures dans un récipient approprié. Il est fortement conseillé d'utiliser de l'eau propre collectée après la pluie ou prélevée à une source.
2. Le lendemain, les bouchons sont sortis de l'eau, après quoi ils sont soigneusement malaxés à mains nues jusqu'à l'obtention d'une bouillie homogène. Pour faire sortir la pulpe essuyée, elle est en outre passée à travers un tamis fin.
3. À l'aide de gaze, l'excès d'eau est extrait du gruau, mais vous ne pouvez pas le vider, le liquide contient des spores, il sera donc utile lors du semis.
4. De l'eau de champignon est versée sur le sol ameubli autour de l'arbre sélectionné. Lorsqu'il est complètement absorbé dans le sol, versez dessus la pulpe des cèpes.
5. La parcelle est soigneusement saupoudrée de feuilles de l'année dernière avec une petite quantité de terre, puis arrosée à nouveau.

Pour la croissance rapide des cèpes dans le pays, il est impératif de maintenir l'humidité du sol à environ 40%. Il est important de ne pas en faire trop: un excès d'eau peut entraîner la propagation de moisissures, 4 seaux suffisent pour un arbre. La température du liquide lors de l'arrosage doit être la même que celle de l'environnement.

Soins après l'atterrissage

Les cèpes ne nécessitent pas d'entretien minutieux, l'essentiel est de fournir une quantité suffisante d'humidité et un abri pour l'hiver. Pour accélérer la croissance du mycélium, il est utile d'utiliser des engrais:

1. Marc de café. Non seulement aide à accélérer la croissance des champignons, mais les protège des parasites, des maladies et des moisissures. Pour préparer le mélange, vous devez ajouter une petite quantité de grains moulus et d'engrais minéraux au marc de café. Pour se nourrir, 1 cuillère à soupe suffit. l. pour 1 m2 m) La poudre est simplement pulvérisée sur toute la surface du champignon.
2. Si vous mélangez du mycélium avec du marc de café (3 cuillères à soupe pour 100 g) avant la plantation, les champignons pousseront plus vite.
3. Hydrogel. Absorbe parfaitement l'humidité, la conserve pendant longtemps, convient aux sols arides, réduisant la quantité d'arrosage. L'hydrogel possède également de bonnes propriétés de drainage, il protège le sol des intempéries. Pour 1 m2 m de sol utilisent 3 g d'hydrogel.

Avec des soins de qualité, le mycélium produira de plus en plus de blancs chaque année tant que les conditions resteront favorables. Périodiquement, il est nécessaire de l'arroser avec une solution de Baikal EM-1 avec des micro-organismes actifs, ainsi que d'ajouter des engrais organiques.

Récolte

Les premiers blancs dans leur propre datcha commencent à se rassembler dès la saison suivante après la plantation. En moyenne, un mycélium vit pendant 4 ans, mais cette période peut être facilement prolongée en utilisant des engrais et des solutions contenant des micro-organismes efficaces. Un soin minutieux vous permettra de cueillir des champignons jusqu'à 7 ans. De plus, les blancs commenceront progressivement à se reproduire s'ils essaient de maintenir un environnement approprié tout le temps.

Conclusion

Il existe plusieurs façons de cultiver des cèpes dans votre jardin. Vous pouvez prendre le mycélium prêt à l'emploi du magasin ou préparer vous-même la solution en hachant les champignons à l'état de champignons. Quelle que soit la matière première à planter, les premières pousses devront attendre au moins une saison. Une longue attente sera récompensée par des cèpes, qui peuvent être cueillis directement à la maison de campagne et cuisinés immédiatement pour le déjeuner.