La capucine est la même plante commune dans nos jardins que les soucis ou les tulipes. Le pic de sa popularité est passé depuis longtemps, mais l'habitude de cultiver la capucine nous a été transmise par nos grands-mères et nos mères.
Pourquoi la capucine est-elle si bonne? Elle est belle, utile, sans prétention face aux conditions et ne nécessite pas de soins particuliers.
Aujourd'hui, plus de vingt espèces et de nombreuses variétés de cette plante mignonne, saine et comestible sont cultivées en jardin. De notre article, vous apprendrez:
- quels types et variétés de capucines existent;
- comment semer et faire pousser ces fleurs dans le jardin;
- quelles sont les propriétés médicinales de la capucine et comment peuvent-elles être utilisées.
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Planter et entretenir la capucine
- Plantation: semer des graines en pleine terre à la mi-mai ou à la fin du mois de mai ou semer des graines pour les semis en avril, puis planter les semis dans le sol au cours de la première décennie de juin.
- Éclairage: soleil éclatant.
- Sol: léger, pas trop fertile, bien drainé, réaction légèrement acide.
- Arrosage: dès le début de la saison de croissance - régulier et abondant, pendant la floraison - au fur et à mesure que le sol sèche.
- Top dressing: 1 fois par semaine avant la floraison avec des engrais potassium-phosphore. Aucun azote nécessaire. Dès le début de la floraison, l'alimentation est arrêtée.
- Reproduction: graines et boutures.
- Ravageurs: pucerons, teigne du chou, coléoptères blancs, tétranyques.
- Maladies: pourriture grise, rouille, mosaïque virale, tache annulaire noire et flétrissement bactérien.
Capucine (Latin Tropaeolum) , ou capucin , appartient à la famille des Capucines et est une plante herbacée, dont il existe environ 90 espèces. La plante de capucine est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, mais sous nos latitudes, elle s'est installée il y a longtemps et de manière fiable, car elle se distingue par sa simplicité, ses propriétés curatives et ses caractéristiques gustatives. L'essentiel est que la fleur de capucine avec sa longue floraison soit capable de décorer n'importe quel jardin, même le plus exquis. La fleur de capucin apportée de Hollande en Russie s'appelait ainsi en raison de la forme de la fleur, ressemblant à un capuchon, mais peu à peu la plante a commencé à s'appeler capucine. Le nom latin officiel Tropaeolum a été attribué à la capucine par Karl Linnaeus.
Fleur de capucine - description
Les capucines, à la fois annuelles et vivaces, sont souvent des vignes à tige succulente et parfois des arbustes nains. Les feuilles sont le plus souvent lobées, alternes, à bords entiers, palmées ou thyroïdiennes. Fleurs - simples, doubles et semi-doubles - irrégulières, parfumées, zygomorphes, bisexuées, axillaires, constituées de cinq pétales (parfois plus), des mêmes sépales, tube de nectar en forme d'entonnoir.
La couleur des fleurs est le plus souvent rouge ou jaune. Le fruit se compose de trois lobes ridé en forme de rein, dans chacun desquels mûrissent des graines arrondies en forme de rein. Les fleurs et les tiges ont des propriétés médicinales et intéressent également les experts culinaires.
Cultiver des capucines à partir de graines
Semer des graines de capucine
La capucine se reproduit par graines, et même un débutant peut y faire face. Les grosses graines de capucine sont semées directement en pleine terre à la mi ou à la fin mai, lorsque le dernier gel est passé. Dans des trous jusqu'à deux centimètres de profondeur, situés à une distance de 25-30 cm les uns des autres, les graines de capucine sont placées de manière nidifiante - 3-4 pièces par trou. S'il y a une possibilité de baisse de température pendant la nuit, couvrez la zone semée d'une pellicule de plastique ou d'un autre matériau de couverture et utilisez uniquement de l'eau chaude pour l'irrigation. Les prises de vue apparaîtront dans une semaine ou deux.
Sur la photo: graines de capucineSemis de capucine
Effectuez la culture de capucines et de plants, ce qui vous permet d'obtenir une floraison plus précoce que dans le cas de semis de graines directement dans le sol. Pour cela, on utilise des tasses de tourbe ou des tasses à fond rétractable, dans lesquelles 2-3 graines sont semées en avril-mai à une profondeur de 2 cm.La température dans la pièce avec les semis doit être de 20-22 ºC. Les semis apparaîtront dans quelques semaines.
Assurez-vous que les plants ont suffisamment de lumière, car le manque d'éclairage les fait s'étirer et, après avoir atterri sur le site, ils tombent malades pendant longtemps et ne fleurissent pas.
Le système racinaire de la capucine est faible et la surface des feuilles est assez grande.Par conséquent, afin de ne pas blesser les racines, les plants ne sont pas plongés et transplantés dans le sol avec une motte de terre, directement dans un verre.
Plantation de capucines
Quand planter des capucines
La plantation de capucines est effectuée début juin. Mettez de côté une zone bien éclairée et protégée du vent dans votre jardin, car la capucine ne fleurit pas aussi abondamment à l'ombre que sous un bon éclairage. Le sol sur le site doit être légèrement acide, avec un bon drainage, léger et fertile. Sur les sols riches en matières organiques, les plantes deviennent luxuriantes vertes, mais ne veulent pas fleurir; sur des sols trop pauvres, la floraison de la capucine n'est pas si belle, les feuilles sont petites et les tiges semblent nues. Sur les sols humides stagnants, la capucine pourrit.
Photo: Capucine jaune en fleursComment planter des capucines
Alors, c'est début juin dans la cour, il est temps de planter les plants en pleine terre. La plantation de semis est effectuée avec une motte de terre, et si vous avez semé des graines dans des pots de tourbe, alors juste avec les pots pour éviter de casser ou de casser des racines fragiles. Selon la variété de capucine, la distance entre les spécimens doit être de 20 à 40 cm.Dans un premier temps, il est conseillé de couvrir la plantation la nuit. Les capucines fleuriront dans un mois et demi.
Prendre soin de la capucine
Comment prendre soin de la capucine
Prendre soin de la capucine consiste à désherber la zone et à arroser les plantes. Si vous paillez le lit après la plantation, vous n'aurez pas à vous occuper des mauvaises herbes.
Au tout début de la croissance, un arrosage régulier et abondant est très important, mais lorsque la capucine fleurit, arrosez le site uniquement lorsque le sol sèche: si le sol est tout le temps humide, la plante deviendra magnifiquement verte, mais il y aura peu de fleurs.
Il est nécessaire d'enlever les fleurs séchées en temps opportun, sauf si vous avez besoin de graines, mais pour récolter des graines pour l'année suivante, il suffit de ne laisser mûrir que quelques ovaires.
La capucine est nourrie chaque semaine avec de l'engrais potasse-phosphore jusqu'à ce qu'elle fleurisse. Les engrais azotés de capucine ne sont pas nécessaires.
Reproduction de capucine
En plus de la méthode de semences pour la propagation de la capucine, la méthode végétative est également utilisée - boutures. Les boutures sont enracinées dans du sable humide ou de l'eau. Le plus souvent, des variétés de capucines en éponge ou de nouvelles sont propagées de cette manière, dont les graines sont difficiles à trouver dans les fleuristes. La méthode végétative permet de préserver les espèces et les caractéristiques variétales pendant la reproduction.
Ravageurs et maladies de la capucine
La capucine n'est pas seulement belle mais aussi très utile. En outre, il instille en quelque sorte la peur chez les coléoptères du Colorado, les aleurodes, les pucerons, le chou et d'autres insectes ravageurs.
Mais les maladies de la capucine affectent parfois, tout d'abord, le flétrissement bactérien, qui se traduit par l'affaiblissement des feuilles inférieures, puis le flétrissement de la plante entière.
Ou pourriture grise, se manifestant par des taches brunes sèches sur les feuilles. De temps en temps, des taches de rouille brunes ou noires ou des taches de mosaïque panachées apparaissent sur les feuilles de capucine. En cas de défaite par ces maladies, les spécimens infectés doivent être prélevés et brûlés, et les plantes saines doivent être traitées avec des préparations spéciales qui détruisent les agents pathogènes.
Photo: Capucine rouge en croissance
Comment récolter les graines de capucine
Si vous avez envie de reproduire, vous pouvez récolter vous-même des graines de capucine. Au fur et à mesure que les fleurs se fanent, les graines mûrissent. Il faut se rappeler que les graines de tous les types de capucines ont le temps de mûrir avant le gel, la seule exception étant les capucines étrangères. Lorsque les graines mûrissent, elles passent du vert au blanchâtre et, se séparant facilement du pédoncule, tombent au sol.
Par conséquent, soyez prudent et essayez d'avoir le temps de les ramasser avant qu'ils ne s'effondrent.
Les graines mûres sont stockées dans des boîtes en carton. Les graines de capucines étrangères sont récoltées non mûres et mûries à la maison.
Photo: Grandes fleurs orange de capucine
Capucine après la floraison
Une fois que la capucine s'est estompée, l'arrosage est progressivement réduit jusqu'à ce qu'il s'arrête. La capucine étant cultivée principalement comme plante annuelle, il est nécessaire de la traiter avec le début de l'automne comme avec une annuelle, à savoir: déterrer le site, brûler les sommets, après avoir préalablement collecté les graines, si nécessaire.
Types et variétés de capucines
Dans la nature, à la maison, la capucine vivace pousse, mais dans nos jardins, la beauté tropicale ne peut pas rester dans le sol pour l'hiver, elle est donc cultivée comme annuelle. Parmi les espèces de capucines cultivées, les suivantes sont le plus souvent cultivées:
Sur la photo: plusieurs variétés de capucines à proximitéCapucine étrangère (Tropaeolum peregrinutn)
Ou le canari capucine - une liane d'Amérique du Sud, dont les tiges vert clair atteignent une longueur de 350 cm et tressent très rapidement les tonnelles et les treillis. Il fleurit du milieu de l'été au gel avec de petites fleurs jaune vif avec des pétales ondulés et des éperons verts. Les feuilles sont de taille moyenne, à cinq ou sept parties. Les graines de la voie du milieu n'ont pas le temps de mûrir naturellement.
Photo: Grande capucine (Tropaeolum majus)Grande capucine (Tropaeolum majus)
Les tiges très ramifiées, nues et fragiles atteignent une longueur de 250 cm Si la variété est dressée et non rampante, la tige atteint 70 cm de hauteur. Fleurit abondamment de juin aux gelées d'automne. Il se reproduit bien par auto-ensemencement, les graines ne perdent pas leur germination jusqu'à 4 ans. Les feuilles sont asymétriques, grandes, arrondies, thyroïdiennes, la surface est vert clair, le dessous est gris-gris, les pétioles sont longs, environ 8 cm de diamètre. L'espèce est représentée par des dizaines de variétés, y compris des formes de buisson compact:
- King Theodore - fleurs rouge vif;
- Pêche Melba - fleurs crème, au centre - taches rouges;
- Salmon Baby - fleurs semi-doubles, couleur saumon;
- Coccinelle - fleurs d'une teinte abricot avec des taches bordeaux au milieu.
Capucine culturelle (Tropaeolum cultorum)
Il combine des hybrides de capucine à bouclier et de grande capucine, des tiges densément feuillues, des feuilles de couleur verte ou violette, de la thyroïde. Les variétés de cette espèce diffèrent par la forme et la hauteur: il existe des variétés compactes de capucines (jusqu'à 50 cm de hauteur), elles sont rampantes, avec des pousses jusqu'à 4 m de long, ou des naines - 15-20 cm de hauteur. Variétés:
- Gleming Mahagani - buisson atteignant 37 cm de haut à fleurs doubles rouges;
- Golden Globe est un buisson sphérique atteignant 25 cm de haut et 40 cm de large avec des feuilles rondes vert clair et de grandes fleurs doubles jaune doré (jusqu'à 6,5 cm de diamètre);
- Moonlight est une plante grimpante dont les tiges atteignent deux mètres de long, les fleurs sont jaune pâle.
Photo: Grande capucine (Tropaeolum majus)Petite capucine (Tropaeolum minus)
Tiges fines ramifiées et sillonnées atteignant 35 cm de haut, feuilles de capucine petites, arrondies, petites, thyroïdiennes, les pétioles sont très longs et fins. Les petites fleurs atteignant 3 cm de diamètre sont jaunes avec des taches sombres, les trois pétales veloutés supérieurs sont pointus le long du bord, les éperons sont cylindriques, courbes. Ce type de capucine fleurit de juin à octobre. Variétés:
- Cherry rose - pousse jusqu'à 30 cm de hauteur, fleurit avec des fleurs doubles rouge vif;
- Velours noir - les mêmes 30 cm de hauteur, des fleurs simples jusqu'à 6 cm de diamètre, un bordeaux si foncé qu'elles sont presque noires. Cette variété est parfois appelée la Dame Noire.
Capucine portant un bouclier (Tropaeolum peltophorum)
C'est un arbuste nain rampant, vert foncé, juteux et fragile dont les pousses atteignent 4 m de long. Les feuilles sont thyroïdiennes, vert foncé. Fleurs d'une teinte rouge foncé juteuse. Fleurit de juin à octobre, les graines mûrissent parfaitement. La variété la plus courante:
- Lucifer - buissons dressés atteignant 25 cm de haut, pousses vert clair, grandes feuilles vert foncé avec une teinte rouge foncé. Les fleurs sont simples, jusqu'à 6 cm de diamètre, rouge-orange.
Photo: capucine lilasParmi les autres types de capucines qui se distinguent par leur caractère décoratif, on peut nommer les capucines azurées, ciliées, à plusieurs feuilles, belles, tricolores et autres, mais, malheureusement, peu peuvent se vanter de l'expérience de la culture de ces espèces dans notre zone climatique.
Propriétés médicinales de la capucine
La capucine est non seulement belle, mais également comestible et cicatrisante. Les feuilles et les fleurs de jeunes plantes sont utilisées comme ingrédients dans les salades, elles décorent les plats et s'ajoutent aux sandwichs et aux soupes. Les fruits de capucine marinés ont le goût de câpres chères. Et les graines séchées et moulues peuvent être utilisées comme épice au lieu de poivre noir, du moins c'est ce qu'elles ont fait pendant la Seconde Guerre mondiale. Toutes les parties de la plante sont comestibles à l'exception des racines.
Sur la photo: belle fleur de capucineLes propriétés médicinales de la capucine sont également connues depuis longtemps. Il traite les éruptions cutanées, stimule la croissance des cheveux et aide à lutter contre l'anémie, les carences en vitamines et les calculs rénaux. La plante a fait ses preuves comme moyen de lutte contre le scorbut, car la quantité de vitamine C qu'elle contient est dix fois supérieure à celle des feuilles de laitue. En outre, la capucine contient des substances qui combattent avec succès les microbes - la provitamine A et les phytoncides.
Les plats à base de capucine sont inclus dans un régime thérapeutique pour les troubles métaboliques chez les personnes âgées, avec athérosclérose. Les rhizomes des espèces de capucines tubéreuses contiennent des substances qui abaissent le taux de testostérone dans le sang, ce qui est nécessaire dans certains cas. La science moderne a établi que la capucine a de telles propriétés précieuses pour la médecine: anti-inflammatoire, laxatif, diurétique, diurétique, antiseptique, antibiotique, antiscorbutique, uroseptique, expectorant.
Cependant, vous devez savoir qu'une surdose de préparation de capucine provoque une irritation de la muqueuse du tractus gastro-intestinal.
