Comment faire pousser des pleurotes à la maison

Cultiver des pleurotes à la maison est plus facile que de cultiver des champignons, des cèpes, des chanterelles et des chanterelles, qui sont plantés dans le sol. Une exception concerne les variétés poussant dans la nature sur des souches, des arbres, des champignons, des pleurotes.

Caractéristiques des pleurotes

Les caractéristiques du champignon déterminent les exigences de l'environnement de croissance:

• la plantation a lieu dans le substrat;
• une humidité élevée est requise;
• le respect du régime de température est obligatoire;
• ventilation, la lumière est réglée différemment à chaque étape.

Les pleurotes doivent être cultivées dans une pièce séparée. Le rebord de la fenêtre, les pots, l'arrosage ordinaire conviennent aux légumes, aux herbes, aux fleurs, aux parties de champignons dans le sol. La culture des pleurotes nécessite de l'espace et du matériel. Les dispositifs nécessaires sont fabriqués à partir des moyens disponibles.

Important! Le garde-manger, la cuisine, le salon sont de mauvais endroits pour faire pousser des pleurotes. Le manque d'humidité, l'excès de chaleur empêcheront la culture de pousser. Le mycélium ne se développera pas dans une pièce chaude, le récipient surchauffera et tout pourrira.

Comment faire pousser des pleurotes

Cultiver des pleurotes dans une plantation à domicile semble attrayant pour un débutant, comme créer sa propre entreprise. En pratique, il s'avérera d'augmenter le montant de la table à domicile, au maximum - pour les amis en cadeau.

À la maison, les pleurotes sont cultivées toute l'année. Il est possible de grandir sur le balcon avec des difficultés supplémentaires en hiver, bien que le résultat justifie les efforts.

La principale chose dont dépend le succès est le substrat et l'espace propre. Une plantation familiale ne peut pas s'en passer. Lors de la production, la stérilité et l'humidité sont constamment maintenues. Dans un appartement ordinaire pour pleurotes, il est sec, sale, léger et chaud. Les plantes ont une place spéciale, sinon les fruits comestibles ne fonctionneront pas.

Place pour la culture des pleurotes

Les pleurotes doivent être cultivées à la maison dans une pièce qui permet de maintenir le microclimat nécessaire - la température requise, l'air frais, l'éclairage. À la maison, le processus peut être effectué:

• sur un balcon vitré, loggia;
• dans une pièce non résidentielle;
• sur la véranda (pour les résidents des maisons de village).

La meilleure option est un balcon ou une loggia, particulièrement située du côté nord ou ouest de la maison. Le balcon vous permettra de ventiler le mycélium à temps, de régler une humidité appropriée et d'ajuster la lumière naturelle. Comme les loggias sont des lieux non résidentiels, il n'est pas nécessaire de prendre en compte les besoins d'une personne, de l'intérieur et des animaux domestiques.

L'attribution d'une pièce non résidentielle aux plantes est une option appropriée. Lorsque l'appartement ou la maison le permet, c'est mieux qu'un balcon. Une grande surface vous permettra de placer plus de conteneurs avec du mycélium. La récolte sera plus riche.

Les belles vérandas isolées sont presque des chambres. La différence entre eux est petite, l'un est une buanderie, l'autre est potentiellement résidentiel. Lorsque la véranda est assez grande, vous pouvez y élever des pleurotes. Mais les agriculteurs sont encouragés à cultiver dans des granges.

Important! Avant de placer des blocs avec du mycélium, la pièce est ventilée et désinfectée. Après le semis, il n'est pas traité avec des produits chimiques. Même quand les moucherons ont commencé. Les moustiques sont chassés en enlevant les blocs défectueux.

Les pièces à vivre ne sont pas adaptées, il ne sera pas possible de maintenir le niveau de propreté requis et la récolte mourra, donc la culture de pleurotes à domicile est un problème du territoire.

Préparation du sol

La technologie de culture des pleurotes à la maison implique l'utilisation d'un substrat et non de la terre. Cela se fait en utilisant:

• fibre;
• sciure;
• dessus de maïs;
• paille de céréales;
• coques de graines de tournesol.

Vous pouvez mélanger les matériaux dans n'importe quel rapport. L'essentiel est de broyer le mélange. Les particules ne doivent pas dépasser 3 cm, la taille idéale est de 1,5 cm, le minimum est de 0,5 cm. Il ne doit y avoir ni moisissure ni odeur. Préparez le substrat en trois étapes:

1. Le mélange est versé avec de l'eau bouillante, détruisant les micro-organismes nocifs. Il est plus sûr de faire bouillir pendant deux heures. Certains vous conseillent de pré-conserver le matériau dans le compartiment congélateur de votre réfrigérateur domestique pendant une journée.
2. Le substrat cuit à la vapeur est mélangé, placé dans des fûts ou des boîtes, tassé. Les conteneurs restent 12 heures, la masse gonfle.
3. Étalez le mélange sur le film en une fine couche, laissez refroidir.

Après vous être refroidi, vous pouvez créer des sites de plantation, aménager un jardin de champignons fait maison.

Important! Le substrat pour la culture des pleurotes à la maison doit être humide, mais pas mouillé. Vérifiez l'humidité en pressant une liasse de matériau dans un poing. Lorsque l'eau coule, elle est trop humide. Lorsque la forme ne tient pas, elle est sèche.

Traitement et plantation de mycélium

Le matériel de plantation est acheté avec une marge, il ne sera pas possible d'en acheter suffisamment pour simplement essayer de faire pousser un champignon fait maison. Jusqu'à ce que le mycélium soit nécessaire, il est conservé à des températures de -1 à +2 ° C, un réfrigérateur domestique fera l'affaire. Avant le semis, la quantité requise est prélevée, transférée dans la salle. Lorsque je plante, la température du substrat et du matériel de plantation peut différer de 3 ° C maximum.

Avant de planter le mycélium de pleurotes dans le substrat, il est désinfecté avec du peroxyde d'hydrogène à 3%. Les recommandations concernant une solution de blancheur ou Domestos ne doivent pas être suivies, ces substances ne sont pas destinées à la désinfection des organismes vivants, des plantes.

Après avoir préparé le lieu, le matériel et les outils pour le débarquement, ils entament le processus.

1. Ils ont mis des vêtements propres, des gants jetables et ont attaché leurs cheveux avec un foulard. Lorsque les cheveux sont pré-lavés et séchés, c'est mieux, mais vous ne pouvez pas vous passer d'un foulard. Les cheveux sont le principal vecteur de maladies dangereuses pour les pleurotes.
2. Le mycélium est mélangé au substrat sur la table, dans un bol en émail sans rouille, éclats. Pour 10 kg de terre, 300 g de matériel végétal seront nécessaires. Une autre méthode consiste à mettre du mycélium directement dans un sac ou une boîte avec une cuillère à café, comme des graines. C'est une méthode domestique pour les producteurs, ils ne la cultiveront pas à l'échelle industrielle.
3. Le bloc ensemencé est transporté dans une pièce conçue pour la culture des pleurotes. Les sacs sont suspendus immédiatement.

Important! Jusqu'à ce que les pleurotes aient germé, l'endroit doit être sombre, au moins une semaine. Vous pouvez l'assombrir avec des rideaux de bâche ou de vieux couvre-lits. Cultiver dans la lumière ne fonctionnera pas.

Remplissage de sac

Le moyen le plus simple de cultiver des pleurotes à la maison est de les mettre en sacs. La méthode est utilisée par les agriculteurs, plaçant des blocs dans des hangars, des sous-sols. En tant que méthode à domicile, c'est une option appropriée. Tout d'abord, les emballages sont préparés: lavés à l'eau (neufs) ou conservés pendant une heure dans une solution à 1% d'eau de Javel. Ensuite, le remplissage se déroule en trois étapes.

1. Le sac séché est étroitement emballé avec un substrat, des pleurotes y seront cultivés.
2. La gorge du sac est étroitement liée sans laisser de trou. Dans la méthode de plantation par mélange, le bloc de terre est ensuite perforé, accroché à l'endroit où se trouvera la plantation d'origine et laissé intact jusqu'à l'émergence.
3. Les trous sont faits avec des ciseaux, lorsque la méthode de plantation est choisie non pas en mélangeant, mais en introduisant le mycélium avec une cuillère, la procédure est complétée en scellant les trous après la plantation.

Alternativement, le sac est rempli de couches - une couche de sol, une couche de mycélium. Le premier et le dernier doivent être le sol. Vient ensuite la perforation du conteneur.

Important! Pour les débutants, la culture des pleurotes à la maison est compliquée par le manque d'outils la première fois. Achetez à l'avance un vaporisateur, des sacs propres, des gants, une cuillère, du peroxyde d'hydrogène et des matériaux assombrissants.

Période d'incubation

La culture d'un champignon domestique prend en compte les périodes de son développement. Jusqu'à ce que le mycélium du pleurote ait germé, un régime spécifique est observé.

1. Au cours de la première semaine, les blocs sont conservés dans l'obscurité à une température de 18 à 22 ° C, dans un sac - pas plus de 30. Prend en charge le mode de ventilation. L'humidité n'est pas inférieure à 78%, les sacs sont humidifiés si nécessaire.
2. Une semaine plus tard, lorsque des pousses visibles apparaissent, l'humidité est augmentée à 95%, la température est abaissée à 10 ou 15 ° C. L'humidité est augmentée par la pulvérisation des murs et des sacs. La quantité d'eau requise est absorbée par les fentes.
3. Lorsque les semis apparaissent, un éclairage est nécessaire. Lorsque les pleurotes portent des fruits, le noircissement est éliminé pendant 8 à 10 heures.

La saison de croissance complète est de 1,5 mois. Tout d'abord, la première vague grandit et mûrit, puis deux semaines plus tard, les fruits sont récoltés une seconde fois. Les 3e et 4e récoltes sont rarement récoltées.

Important! La technologie de la culture des pleurotes à la maison produit beaucoup de déchets. Les blocs ne sont pas réutilisés. Afin de ne pas les jeter, ils sont utilisés pour créer du compost domestique.

Entretien des plantations

Lorsqu'ils cultivent des pleurotes maison, ils suivent quatre règles, sinon cela ne sert à rien de les cultiver.

1. Le sol dans les sacs n'est pas arrosé. Jusqu'à ce que les pousses soient apparues, elles sont légèrement vaporisées. Ensuite, ils humidifient simplement la pièce.
2. Les pleurotes ne tolèrent pas la chaleur. L'air ne doit jamais être chauffé. Le mycélium mourra. Un ventilateur domestique ou une diffusion vous aidera.
3. Les colis sont inspectés régulièrement. Lorsque la moisissure apparaît, le bloc est jeté. Cela attirera les mouches des fruits vers les blocs.
4. Après la récolte de la plantation, les soins conviennent, dans les deux semaines, identiques à ceux du mycélium non germé - obscurité, arrosage, un peu de chaleur.

Ils entrent dans la pièce avec des vêtements propres, les cheveux attachés. Il est conseillé de porter des gants jetables avant que les fruits ne germent à travers les trous du sac.

Important! Lors de l'élevage de pleurotes maison dans une boîte, la règle est respectée à tout moment. L'introduction de champignons, de microbes détruira la plantation.

Récolte

Lorsque le corps fructifère est suffisamment formé, la récolte commence. Cela se produit un mois après le début de leur croissance. À partir d'un sac moyen, soumis au régime de température, à une humidité suffisante et à un substrat bien fait, pas plus de 1 kg est collecté. Un petit sac une fois cultivé donnera un maximum de 500g. Habituellement, la récolte est plus modeste. Il appartient à une personne qui veut risquer de cultiver des champignons de décider si l'élevage de pleurotes à domicile est justifié. Retirez correctement la récolte à domicile, en respectant les exigences suivantes:

• la jambe est tordue, pas coupée;
• les fruits sont bien pondus, les bouchons se cassent facilement;
• le substrat, jusqu'à la deuxième récolte, n'est pas transféré dans des pièces ordinaires, il n'est pas rentable de cultiver des champignons domestiques pour une seule récolte.

Planter et ramasser correctement des pleurotes à la maison aidera une vidéo sur la culture des champignons.

Conclusion

Cultiver des pleurotes à la maison est possible, il n'est pas nécessaire d'allouer un garage, un sous-sol de campagne, un hangar, une serre pour la plantation. Mais le processus causera beaucoup de problèmes, il peut s'avérer imparfait. Il vaut la peine d'essayer de faire pousser des pleurotes, un tel produit fait maison diversifie le menu.