Champignons pleurotes: avantages et inconvénients pour le corps

Les pleurotes ne sont pas seulement savoureux, mais aussi des champignons sains qui sont cultivés dans des conditions artificielles. Dans la forêt, ils poussent sur des arbres et des souches. Leur particularité est qu'ils n'absorbent pas les substances toxiques du sol. Les avantages et les inconvénients des pleurotes sont des facteurs auxquels il faut faire attention avant de les utiliser.

Teneur en nutriments

Les bienfaits des champignons sont indéniables. Ils sont composés de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.

Important! La lovastotine, qui se trouve en grande quantité dans les pleurotes, est capable d'abaisser le taux de cholestérol sanguin.

Composition utile de champignons:

• vitamines: groupes B, PP, C, E, A;
• sels minéraux: phosphore, sélénium, ferum, cuivre, zinc;
• biotine (ou vitamine H);
• la chitine;
• l'antibiotique plurotine;
• cellulose;
• enzymes;
• les graisses;
• Sahara;
• acides aminés: histidine, arginine;
• protéine;
• les glucides.

L'avantage des pleurotes est que leur teneur en fer, en phosphore et en calcium est 2 fois plus élevée que dans le bœuf et le porc. Vitamine B3 - 5 fois plus que dans les légumes.

Les pleurotes - bons pour le corps

Malgré leur faible teneur en calories, les plats de pleurotes sont nutritifs et réduisent l'appétit. La digestion à long terme des champignons donne une sensation de satiété durable. C'est un gros plus pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

Les champignons ont les propriétés uniques suivantes:

• antibactérien;
• anti-inflammatoire;
• immunostimulant;
• Anti allergène;
• antioxydant.

Les pleurotes sont à 90% d'eau. 100 g de champignons ne contiennent que 38 à 40 kcal, 0,4 g de matières grasses et 3,3 g de protéines.

La norme pour un adulte

Lors du traitement thermique, les propriétés bénéfiques des champignons sont préservées. Vous pouvez cuisiner tous les plats à partir d'eux. Afin de ne pas nuire au corps, vous devez savoir que pour un adulte, une portion de 200 g est considérée comme la norme quotidienne.La composition des pleurotes marinés contient respectivement du sel et du vinaigre, le taux d'utilisation doit être réduit de moitié.

Avantages pour les maladies

Malgré le fait que chaque produit a des contre-indications et est nocif pour le corps, toutes les personnes de tout âge peuvent utiliser des pleurotes. Ils sont recommandés pour les patients souffrant de diabète sucré, du SIDA, ainsi que ceux qui subissent une chimiothérapie. Les avantages des champignons sont déterminés par leur composition et leurs propriétés. Des substances précieuses aideront à combattre de nombreuses maladies.

De plus, les pleurotes:

• renforcer le système immunitaire;
• la plurotine dans la composition agit comme une substance antibactérienne et antitumorale;
• normaliser la pression et le travail du muscle cardiaque;
• éliminer le cholestérol du corps;
• supprimer l'activité d'E. coli;
• minimiser la glycémie;
• améliorer la vision et le métabolisme;
• sont la prévention de la cholécystite et de l'ulcère gastrique;
• renforce les os et le système nerveux;
• prévenir l'athérosclérose et l'anémie.

Les avantages des pleurotes pour l'homme résident dans leur riche composition. Une utilisation régulière sera une excellente prévention de l'obésité et de nombreuses autres maladies. Les propriétés immunomodulatrices du champignon aideront à réduire le risque de multiplication et de développement des cellules cancéreuses.

Les pleurotes pour perdre du poids

Il est recommandé d'inclure les champignons hypocaloriques dans le régime alimentaire quotidien de toute personne qui perd du poids. Ils ne feront pas de mal. Il est recommandé de manger des pleurotes cuits ou bouillis. Grâce à la teneur en protéines, la sensation de faim sera réduite à zéro. Un produit sain peut devenir la base de n'importe quel plat et même remplacer la viande.

Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement

Lorsque vous portez un bébé, il est recommandé de suivre une alimentation saine. Une femme peut en toute sécurité diversifier son menu avec des plats de pleurotes. Cela saturera le corps avec des nutriments supplémentaires et ne prendra pas de poids excessif.

C'est un peu différent avec l'allaitement. Puisqu'un enfant au système digestif fragile recevra tout ce que sa mère mange avec du lait, il est interdit de manger des champignons. Le bébé peut avoir une intolérance au produit et des problèmes avec le tube digestif: constipation, coliques, augmentation de la production de gaz.

Important! Étant donné que le principal inconvénient de tous les champignons est que des toxines peuvent toujours être présentes dans leur composition, il est permis de les servir à table uniquement après un traitement thermique.

Cela vaut la peine d'acheter des pleurotes auprès de vendeurs de confiance.

Impact sur le corps de l'enfant

Jusqu'à l'âge de trois ans, tout type de champignon, même artificiellement cultivé, est interdit. Ils peuvent causer un préjudice irréparable à l'enfant. Après 3 ans, les pleurotes doivent être introduits progressivement, en faisant attention à toutes les réactions du corps du bébé. Une condition préalable est le traitement thermique et le broyage du produit. Ainsi, les champignons seront mieux absorbés.

Tous les parents doivent connaître les avantages et les inconvénients des pleurotes pour le corps de l'enfant avant de les inclure dans le menu de l'enfant.

Application en cosmétologie à domicile

Comme il n'y avait pas de crèmes ou de lotions pour la peau auparavant, les femmes utilisaient des remèdes populaires. La composition bénéfique des pleurotes assurera la saturation de chaque cellule de l'épiderme en vitamines et sels minéraux. L'utilisation régulière de masques à base d'un champignon bienfaisant réduira sensiblement les rides fines, donnera au visage un aspect sain et éclatant.

Composition tonifiante pour la peau

Pour préparer un masque qui aidera à tonifier la peau, vous avez besoin de:

• champignons (frais et finement hachés) - 3 c. l.;
• thé vert fortement infusé - 4 c. l.;
• crème sure grasse - 2 c. l.;
• flocons d'avoine - 3 c.

Recommandations étape par étape:

1. Mélangez bien tous les ingrédients.
2. Appliquer sur une peau nettoyée.
3. Laisser reposer 20 minutes. Laver.

Vous pouvez utiliser cette recette sans nuire à la peau 2 fois par semaine.

Masques nourrissants

La peau sèche du visage nécessite des soins constants. Il est particulièrement important d'utiliser des masques nourrissants qui améliorent la régénération et l'état de l'épiderme. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• pleurotes bouillis - 3 c. l.;
• jus d'aloès - 2 c. l.;
• miel naturel - 2 cuillères à café

Préparation et utilisation:

1. Hachez les champignons en petits cubes avec un couteau ou dans un mixeur.
2. Ajoutez du jus d'aloès frais et du miel.
3. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Appliquer pendant 15 minutes, puis rincer.

La procédure est recommandée pour être effectuée quelques heures avant le coucher.

Vous pouvez également utiliser un masque avec la composition suivante:

• pleurotes frais - 2 c. l.;
• huile d'olive - 1 cuillère à café;
• crème sure - 1 c.

Préparation et application:

1. Hachez finement les champignons.
2. Ajouter la crème sure et le beurre.
3. Bien mélanger et appliquer sur le visage.
4. Laver après 20 minutes.

Les avantages seront perceptibles dans 2-3 semaines.

Contre-indications et dommages possibles

La première chose à souligner: tout champignon, lorsqu'il est consommé au-delà de la norme quotidienne, est un produit difficile à digérer. Des effets secondaires peuvent apparaître tels que:

• flatulence;
• la diarrhée;
• une forte sensation de lourdeur dans l'estomac.

En présence de goût médicinal et élevé dans certaines situations, les pleurotes peuvent encore nuire à la santé. Une réaction allergique à telle ou telle substance est possible. Dans de telles situations, il y a une forte lourdeur dans l'estomac, des nausées avec des vomissements, des paupières qui piquent.

Étant donné que le champignon est difficile à digérer pour le corps, il doit être utilisé avec une extrême prudence après 60 ans et chez les très jeunes enfants. Manger des pleurotes tous les jours ne vaut pas non plus la peine. Assez 1 à 2 fois par semaine.

N'oubliez pas que les champignons contiennent de la chitine. Cette substance n'est pas digérée par le système digestif, le produit doit donc toujours être traité thermiquement (même avant le salage ou le marinage).

Important! Les principales contre-indications sont les maladies des organes internes: foie, estomac, reins et vésicule biliaire.

Dans d'autres cas, les pleurotes ne feront pas de mal, car ils n'accumulent pas de métaux lourds et de radiations.

Recettes de médecine de pleurotes

Il existe de nombreux remèdes populaires à base de pleurotes. Des recettes efficaces pour certaines maladies sont utilisées depuis longtemps.

Masse de champignons contre l'athérosclérose

1. Faites bouillir 100 g de l'ingrédient principal.
2. Broyez avec un mixeur plongeant.
3. Mangez 2 cuillères à café par jour. avant de manger.
4. La durée du traitement est de 15 jours.

Cette méthode ne causera aucun dommage s'il n'y a pas de contre-indications.

Teinture pour plaies purulentes:

1. Versez 500 ml de vodka avec 350 g de pleurotes hachés.
2. Fermez le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre pour infuser (une cave fraîche est la mieux adaptée).
3. Secouez le mélange tous les jours.
4. Après 10 jours, filtrer et diluer avec de l'eau 2: 1.
5. Essuyez les plaies trois fois par jour.

Les avantages seront perceptibles après seulement quelques applications.

Vin pour le traitement des névroses

1. Avec un demi-litre de Cahors, versez 3-4 cuillères à soupe. l. champignons hachés.
2. Laissez infuser pendant 7 à 8 jours.
3. Vous n'avez pas besoin de filtrer.
4. Prenez 2 cuillères à soupe. l. avant les repas trois fois par jour.
5. La durée du traitement ne sera que d'un mois.

Le vin normalise le système nerveux, et cette recette a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Jus pour gastrite

1. Broyez 500 g de pleurotes au mixeur.
2. Pressez le jus de manière pratique.

Consommez 1 cuillère à soupe. l. avant chaque repas.

Infusion de pleurotes pour renforcer le système immunitaire:

1. Versez 150 g de champignons hachés avec deux verres de vodka (moonshine).
2. Insister en cave pendant 7 jours.
3. Prenez de cette façon: 1 c. diluer dans 50 ml d'eau. Boire 15 minutes avant les repas.
4. Le cours de la thérapie est de 2 semaines.

Il n'est pas nécessaire de s'auto-traiter et de choisir des médicaments pour vous-même sans consulter un médecin. La consultation d'un spécialiste est nécessaire afin de ne pas nuire au corps et d'aggraver l'état de santé.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des pleurotes sont importants pour chaque personne. Ils sont utilisés non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie moderne et en médecine traditionnelle.