Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de feijoa sont dues à sa composition en vitamines inhabituellement riche. Ce fruit exotique originaire du Brésil n'est pas seulement inclus dans les repas diététiques de toutes sortes, mais est également utilisé dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies: diabète, cancer, athérosclérose, goutte, colite chronique et pyélonéphrite. De plus, les bienfaits de la pulpe et de l'écorce du fruit ont été prouvés en cosmétologie.
Feijoa: fruit ou baie
Feijoa (également Akka Sellova ou Akka Feijoa) est un type d'arbuste à feuilles persistantes cultivé dans les climats tropicaux et subtropicaux. Sur le territoire de la Russie, ce fruit est cultivé dans la Transcaucasie, la Crimée et le territoire de Krasnodar.
Ce sont de grosses baies charnues avec une peau bosselée. Leur poids varie de 20 à 120 g selon la variété. Le diamètre du fruit est de 2 à 5 cm, la longueur de 2 à 7 cm. Malgré leur taille plutôt grande, les fruits feijoa sont considérés comme des baies.
Ces baies ressemblent à des kiwis. Le goût de la pulpe est doux, aigre, avec des notes de fraise et d'ananas. Les graines sont petites et à peine perceptibles. La couleur de la peau diffère selon la sous-espèce du fruit: elle peut être colorée à la fois dans des tons jaune-vert clair et dans des tons vert foncé. Parfois, la surface de la baie est recouverte d'une fine couche d'anthocyanine.
Il est recommandé de consommer les fruits frais, cependant, ils ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques lors du traitement thermique. Cette qualité de la baie explique une telle variété de recettes de feijoa. Ils sont utilisés pour la cuisine:
- compotes et jus;
- sauces aigres ou aigres-douces;
- conserves, marmelades, confitures et marmelades;
- fruits hachés pour garnir le poisson;
- pastilles;
- liqueurs, liqueurs et vins.
Comment manger feijoa: avec ou sans peau
Les bienfaits du fruit sont mieux préservés lorsqu'ils sont consommés frais. Pour ce faire, le fruit est coupé en deux et la pulpe molle est rongée avec une cuillère, mais la peau du fruit peut également être mangée - elle n'est pas moins utile que la pulpe de ce fruit, car elle contient de nombreux composants biologiquement actifs. En particulier, en raison de la forte concentration d'antioxydants dans la peau des baies, la feijoa est utilisée dans le traitement et la prévention du cancer.
Cependant, les peaux de baies fraîches sont rarement consommées, car le goût est plutôt désagréable. Il est généralement séché et utilisé pour faire du thé. De plus, la saveur acidulée et astringente du fruit peut être adoucie en s'habillant lors de l'ajout de baies aux salades de fruits. En d'autres termes, il existe une feijoa avec ou sans peau - chacun décide par lui-même.
Les fruits conservent leur aspect frais de 7 à 20 jours, selon la façon dont ils sont stockés.
Comment nettoyer Feijoa
Au sens traditionnel du terme, ce fruit n'est pas pelé. Lorsque le feijoa est mûr, le fruit devient mou. Il est soigneusement coupé au milieu et la chair est mangée avec une cuillère à café, sans toucher la peau.
Valeur nutritionnelle et composition de Feijoa
Feijoa est le seul fruit au monde à avoir une teneur en iode plus élevée que tous les fruits de mer. Cette concentration élevée le rend utile dans le traitement des problèmes de thyroïde. De plus, l'iode se trouve dans les fruits à l'état soluble dans l'eau, grâce auquel le corps assimile rapidement cet élément. Les baies fraîches sont une riche source de vitamine C et de fibres, mais la teneur en vitamines des fruits ne se limite pas à ces éléments. Ils contiennent:
- Vitamines B (thiamine, riboflavine, niacine, acides pantothénique et folique, pyridoxine);
- protéines lipides glucides;
- saccharose;
- substances à base de pectine;
- huiles essentielles;
- flavonoïdes - polyphénols végétaux à effet antitumoral;
- saponines - composants biologiquement actifs qui régulent le métabolisme eau-sel dans le corps;
- antioxydants (composants biologiquement actifs kakhétien et leucoanthocine);
- micro et macro éléments (calcium, fer, magnésium, phosphore).
La teneur en calories de feijoa est de 49 kcal.
Pourquoi feijoa est-il utile pour le corps
La forte concentration de vitamines B et C détermine l'utilisation généralisée de ce fruit dans le traitement et la prévention des carences en vitamines. Par la quantité d'iode contenue dans ses fruits, la feijoa surpasse même le poisson rouge, de sorte que l'inclusion du fruit dans l'alimentation quotidienne apporte des avantages considérables en restaurant la fonction du pancréas.
Une consommation modérée régulière de ces baies a les effets suivants sur le corps humain:
- la fonction des terminaisons nerveuses s'améliore;
- la probabilité de développer la maladie d'Alzheimer diminue;
- le travail de la glande thyroïde est restauré;
- la croissance du goitre est empêchée;
- les blessures guérissent mieux;
- le risque de développer une ostéoporose est réduit;
- améliore la mémoire;
- la qualité du sang augmente;
- irritabilité générale et faiblesse, la dépression diminue;
- il existe une prévention des tumeurs et des rhumes;
- améliore le fonctionnement des poumons et du cerveau.
Feijoa: propriétés bénéfiques pour les hommes
Les avantages du fruit de feijoa pour les hommes résident dans la prévention et le traitement de la prostatite. Il a été scientifiquement prouvé que la consommation de 2 à 3 fruits par jour empêche la ré-inflammation de la prostate. De plus, étant donné que la liste des propriétés utiles de la baie comprend la normalisation de l'activité de la glande endocrine, de petites portions de fruits sont recommandées pour la consommation pendant l'hormonothérapie.
Important! Manger 1 à 2 baies par jour pendant un mois aide à lutter contre la dysfonction érectile.Pourquoi feijoa est utile pour les femmes
Les bienfaits du feijoa pour le corps de la femme résident avant tout dans les propriétés diététiques de ses fruits. Feijoa est recommandé aux femmes qui souhaitent perdre du poids au cours d'un régime. Ces baies contiennent dans leur composition des substances qui ont un effet stimulant sur le métabolisme, ce qui a un effet positif sur la silhouette de la femme.
Les petits fruits ont également trouvé leur application en cosmétologie - leurs avantages pour stimuler les processus de régénération des couches supérieures de la peau sont incroyables. Les masques à base de pulpe de feijoa ont un effet rajeunissant sur la peau et lissent les rides profondes. La croûte broyée est utilisée dans des applications topiques pour réduire les rougeurs et les irritations de la peau.
Feijoa pendant la grossesse
Le régime alimentaire des femmes enceintes doit être riche et équilibré.Par conséquent, pendant cette période, les médecins recommandent de le diversifier avec feijoa. La consommation quotidienne d'au moins un fruit a un effet bénéfique sur le corps en croissance d'un enfant:
- Les folates contenus dans la pulpe du fruit stimulent les processus d'hématopoïèse.
- Les fibres végétales dont ces baies sont riches aident à prévenir la constipation fréquente pendant la grossesse et après l'accouchement.
- Pendant la grossesse, il est recommandé d'inclure des aliments contenant de l'iode dans le régime alimentaire, et feijoa surpasse même les fruits de mer dans ce paramètre.
Feijoa pour les femmes enceintes peut être consommé à la fois frais et après traitement.
Important! Feijoa est particulièrement utile à manger entre 11 et 12 semaines de grossesse, lorsque la glande thyroïde de l'enfant se développe de manière intensive.Feijoa pendant l'allaitement
La teneur élevée en fer du fruit rapproche ces baies de la grenade. Cet élément est nécessaire pour renforcer le système immunitaire des mères qui allaitent et de leurs enfants.Par conséquent, il est obligatoire de manger du feijoa avec modération lors de l'allaitement, mais vous devez aborder cela avec prudence. Les baies ne sont incluses dans le régime alimentaire qu'un mois après l'accouchement. Une consommation intense du fruit pendant la grossesse fera plus de mal que de bien.
La feijoa est-elle possible pour les enfants
Feijoa provoque rarement une réaction allergique dans le corps, mais il est administré aux jeunes enfants avec beaucoup de soin. Malgré la longue liste de propriétés utiles, ses avantages sont plus pleinement révélés lorsqu'ils sont consommés par des adultes. Le fait est que le corps de l'enfant n'est pas capable de bien assimiler certains des éléments qui composent ce fruit, il peut donc y avoir des problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal avec une consommation excessive de baies.
L'utilisation de feijoa en médecine
Dans la médecine traditionnelle, la pulpe et la peau du fruit sont utilisées pour préparer une variété d'infusions, de décoctions et de solutions. La variété des produits est due à la longue liste de propriétés utiles de la baie, mais l'utilisation de baies fraîches n'est pas moins bénéfique.
Les décoctions des feuilles, de l'écorce et des fruits de la plante sont utilisées comme désinfectant antiseptique, utilisé pour traiter les blessures mineures, les écorchures et rincer la bouche lors du saignement des gencives. De telles décoctions soulagent également les maux de dents aigus.
Les baies fraîches agissent comme un complément nutritionnel utile pour la gastrite et la pyélonéphrite. De plus, ces fruits exotiques renforcent le système immunitaire, augmentent la résistance du corps au rhume et ont des propriétés antidépressives prononcées. Pour le traitement de la grippe, des huiles essentielles de baies et une variété de confitures sont utilisées.
Les bienfaits du fruit sont indéniables en cas de surmenage - avec un stress mental accru, les fruits réduisent la fatigue chronique, la somnolence et l'irritabilité. En outre, les baies sont prescrites pour le dysfonctionnement thyroïdien.
La consommation régulière de feijoa est un médicament efficace et un agent prophylactique pour normaliser la pression artérielle, car ces baies sont riches en potassium. Enfin, le fruit arrête les symptômes de la toxicose.
Propriétés utiles de feijoa pour la glande thyroïde
Feijoa accumule bien l'iode, le fruit est donc un complément nutritionnel extrêmement utile en cas de dysfonctionnement de la glande thyroïde. Pour le traitement du goitre, la perfusion suivante est préparée:
- moudre 1 c. l. feuilles de baies fraîches;
- les feuilles broyées sont versées dans un récipient en verre et versées avec 1 verre d'eau bouillante;
- le mélange est infusé pendant une demi-heure, après quoi la perfusion est prête à l'emploi.
Dosage: 1 verre 2 fois par jour. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel à l'infusion.
Important! Toutes les variétés ne sont pas riches en iode. Dans les baies de Batoumi, il est pratiquement absent, il est donc totalement inutile d'utiliser de tels fruits pour normaliser la fonction de la glande thyroïde - leur avantage dans ce cas est minime.Feijoa pour le diabète
L'utilisation de feijoa pour le diabète de type 1 et de type 2 n'est pas interdite. De plus, des études scientifiques récentes ont confirmé les bienfaits de la baie pour le dysfonctionnement du pancréas, mais le fruit est pris en petites quantités. Ils sont riches en saccharose, par conséquent, afin d'éviter une augmentation de la glycémie dans le diabète, le feijoa est consommé frais ou en thé. Ainsi, le potentiel de toutes les propriétés utiles sera pleinement révélé.
Propriétés utiles de la confiture de feijoa
L'avantage de la confiture de feijoa est que ce dessert non seulement conserve de nombreuses substances utiles pendant le traitement thermique, mais est également recommandé pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose, du cancer et des processus inflammatoires du tube digestif. En outre, lorsque le produit est inclus dans l'alimentation quotidienne, le renforcement général du système immunitaire du corps humain se produit. Enfin, ses bénéfices sont prouvés depuis longtemps dans le traitement des rhumes et des maladies virales.
La confiture est préparée comme suit:
- presser le jus d'une orange;
- 500 g de baies sont écrasées sans pelage;
- la masse hachée est bouillie pendant 10 minutes;
- après ce temps, du sucre et du jus d'orange sont ajoutés à l'eau;
- puis les fruits sont bouillis jusqu'à ce que la masse épaississe, après quoi la confiture peut être versée dans des bocaux.
Les avantages de la confiture de feijoa sont dus à la riche composition de fruits frais qui sont utilisés pour faire ce dessert. En particulier, les propriétés bénéfiques des baies sont dues à la forte concentration de vitamine C, de fibres, de saccharose, de pectine et d'acide malique.
Des informations supplémentaires sur la fabrication de confiture sont décrites dans la vidéo ci-dessous:
Contre-indications à la prise de feijoa
L'inclusion de feijoa dans l'alimentation peut apporter à la fois des avantages et des dommages considérables. Ils sont contre-indiqués en cas d'intolérance individuelle et de diabète sucré en raison de la forte teneur en saccharose.
En outre, la forte concentration d'iode dans ce fruit présente un risque pour la santé des personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Les fruits riches en calories seront particulièrement nocifs pour les personnes en surpoids. De plus, une surdose d'iode est dangereuse pour la glande thyroïde.
Important! Vous ne pouvez pas combiner les baies avec du lait, car les substances à base de pectine contenues dans les fruits ne sont pas associées au lactose et neutralisent donc toutes les propriétés utiles du produit. La combinaison de tous les produits laitiers avec ce fruit peut affecter négativement le fonctionnement du système digestif.Conclusion
Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du feijoa nécessitent une certaine prudence lors de la consommation de ses fruits. La pulpe et l'écorce des fruits sont riches en vitamines, en nutriments et, sans aucun doute, apportent de grands avantages au corps, mais la sursaturation avec eux est tout aussi nocive que leur manque. En outre, la croissance des baies n'a pas une petite importance - les fruits cultivés dans des zones à sol pauvre en iode, par exemple, sont pratiquement inutiles pour stimuler la glande thyroïde.
