Le raisin Baïkonour est une variété prometteuse qui peut être utilisée commercialement. Distribué en Russie et en Asie. En raison de sa jutosité et de son excellent goût, il participe à la vinification.
L'histoire de la sélection des variétés
Cette variété n'est pas inscrite au registre national, car Baïkonour est le résultat d'une expérience de sélection amateur. Dans le processus de sélection, Evgeny Georgievich Pavlovsky a utilisé les cépages Talisman et Krasotka. En conséquence, la nouvelle espèce combine les meilleurs aspects de ses progéniteurs.
Baïkonour se répand sur le territoire de la Russie depuis 2012. En raison de son excellent goût, il est devenu populaire en Asie. A l'Est, les raisins ont bien pris racine, le rendement est plusieurs fois supérieur, principalement en raison des conditions climatiques.
Description des raisins de Baïkonour
Selon la description de la variété, le raisin Baïkonour est similaire à l'ancêtre Talisman. Cependant, les pousses des raisins sont fréquentes et ne donnent pas toutes des grappes. Arbuste vigoureux, cueillette fréquente est requise. Il est cultivé sur porte-greffe ou sous sa propre forme enracinée. Baïkonour peut être greffé sur n'importe quel cépage à l'exception de la Rumba. Cette variété domine et ne permet pas à Baïkonour de se développer.
Les feuilles sont grandes, vert clair, moyennement disséquées, une pubescence dense est présente. La vigne est de grande taille, mûrit rapidement, avec une large forme conique. Les baies sont coniques, rarement de forme cylindrique. La vigne est lâche, d'aspect lâche. Le poids d'une vigne peut atteindre 700 g.
Cette variété est de préférence cultivée dans les climats chauds. Il n'y a pas de restrictions d'atterrissage dans les régions de la Russie. Mais pour la culture dans la partie nord du pays, il est nécessaire de maintenir des conditions confortables.
Caractéristiques de la variété
La variété se caractérise par un greffage rapide des boutures; 95% des boutures sont acceptées de toutes les boutures plantées. Déjà depuis 3-4 ans de vie, l'arbuste est fort, buissonnant, jusqu'à 4 m de hauteur. En couleur, les baies ont des nuances de cerise noire, de violet ou de violet foncé. Le poids moyen de chaque baie est de 14 à 18 g.
Résistance à la sécheresse, résistance au gel
La variété est extrêmement exigeante sur les conditions climatiques. Après le premier hivernage, il est nécessaire d'inspecter la présence de morceaux congelés. Baïkonour ne peut pas être qualifié de résistant à l'hiver, car en hiver, il connaît une température maximale de -23 ° C. Par conséquent, les plants doivent être plantés à 40 cm de profondeur dans le sol, dans les régions à risque d'un hiver rigoureux, à 60 cm de profondeur. Quelle que soit la région de croissance, les raisins doivent être couverts pour l'hiver. La tolérance à la sécheresse est acceptable. Dans les étés secs, la variété doit être arrosée fréquemment. La température maximale des raisins pendant la saison estivale est de +35 à +50 ° С.
Productivité et fructification
La période de fructification commence 3-4 ans après la plantation. Baïkonour fait pousser de grands buissons, par conséquent, pendant la fructification, il est nécessaire de retirer artificiellement l'ovaire des grappes. Cela vous permet de conserver une récolte importante. Ce n'est qu'ainsi que les baies ne deviendront pas plus petites.
Le cépage est à maturation précoce, la récolte est récoltée au bout de 100 à 130 jours à partir du réveil de la vigne. La collecte d'un buisson peut atteindre 25 kg. La peau de la baie est dense et croustillante. La consistance est douce, charnue, juteuse. Baïkonour a un goût fruité agréable, un score de dégustation de vigne mûre de 8,3 points. Raisins mûrs de Baïkonour sur la photo:
Les grappes ne s'effritent pas. En été, ils pendent à l'intérieur de la brousse, de sorte que les baies ne commencent pas à fermenter sur la branche. Sinon, chaque vigne est enveloppée dans du papier journal. La culture elle-même peut être affectée par les conditions climatiques et les conditions du sol. Si les raisins poussent dans des régions où l'été est chaud, le temps est inchangé, la récolte sera juteuse et abondante. Dans des conditions défavorables à la culture de la variété, il est nécessaire de se nourrir, sinon les grappes ne seront pas si grandes, avec la présence d'une acidité caractéristique.
Il est recommandé de conserver la récolte à des températures inférieures à zéro dans un réfrigérateur. La durée de conservation sous cette forme est de 2-3 mois. Convient pour le transport longue distance. La récolte récoltée doit être examinée pour détecter les dommages et évaluer la présentation.
Portée des fruits
Le cépage Baïkonour contient:
- sucre 14,4%;
- acide 10,2%;
- le manganèse, le nickel et le magnésium;
- fer, calcium et vitamines B.
L'utilisation de ce cépage s'observe dans les domaines de la vinification, de la médecine et de la cuisine. C'est en raison de la teneur en propriétés bénéfiques que les raisins de Baïkonour sont activement appréciés des vignerons et des médecins. Le vin fait maison du cépage de Baïkonour est de haute qualité. Le vin sec, semi-sec et semi-doux peut être fabriqué à des fins commerciales.
Dans le domaine de la médecine, la peau séchée de baies est utilisée. Il est riche en resvératrol et possède des propriétés anti-tumorales et anti-inflammatoires. De jeunes branches de Baïkonour sont ajoutées aux infusions, elles sont fabriquées sur la base d'une moustache dorée. Les raisins ne sont pas recommandés pour les diabétiques en raison de la grande quantité de sucre.
Vous pouvez utiliser des raisins sous n'importe quelle forme. La peau des baies contient des fibres et d'autres nutriments. Les baies fraîches seront d'un grand avantage. Dans la vie de tous les jours, il s'ajoute aux seconds cours.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La variété est sans prétention, résistante à la moisissure, à la pourriture grise, à l'oïdium. Parfois, l'oïdium attaque, un acarien qui démange. Parmi les ravageurs, des guêpes se rencontrent, ce qui gâche la présentation des grappes. Les ravageurs les plus dangereux pour cette variété sont le phylloxéra, les tiques, les rouleaux de feuilles et les vers à bois. Par conséquent, le traitement des raisins doit être effectué au premier signe d'organismes nuisibles.
Avantages et inconvénients de la variété
Baïkonour est appréciée des jardiniers et des agronomes en raison de la présence de:
- excellente présentation;
- période de maturation rapide;
- excellent goût;
- la capacité de transporter sur de longues distances, tout en conservant la présentation;
- résistance aux maladies.
Il y a aussi quelques inconvénients:
- faible résistance au gel;
- souvent attaqué par les guêpes;
- sujet à une surcharge de récolte;
- le buisson s'épaissit rapidement.
Règles de plantation du raisin
Vous n'avez pas besoin de compétences professionnelles pour planter ce cépage. Il suffit de suivre les règles agronomiques standard.
Calendrier recommandé
La plantation au printemps permet aux boutures de Baïkonour de prendre racine. Au printemps, il est possible de préparer une bonne tache de semis. Cependant, il existe un inconvénient majeur: au printemps, les ravageurs du sol se réveillent, ce qui affecte la sécurité des boutures.
La plantation est la plus bénéfique à l'automne entre septembre et octobre. Le sol pendant cette période est humide, rarement arrosé avec des additifs. La plantation de Baïkonour à l'automne poussera plus vite que la plantation de printemps. Cependant, le pourcentage que toutes les boutures seront prélevées est significativement faible.
Choisir le bon endroit
Le sol pour les raisins est choisi en vrac, il est perturbé par l'engrais. Ils vérifient également l'acidité du sol. Dans les zones à sol acide, les raisins sont plantés avec beaucoup de farine de dolomite. Si le rein est lourd, il est mélangé avec du sable. Un sol trop meuble interfère avec l'argile, un sol noir pur.
Le site de plantation est débarrassé des mauvaises herbes, creusant le sol. En conséquence, le sol doit être meuble, une bonne circulation d'air. Les eaux souterraines doivent être à une profondeur de 5 à 6 m Le site de débarquement est préparé à partir de la fin de l'été.
Sélection et préparation du matériel de plantation
Les boutures doivent être choisies à partir de 20 cm de longueur. Une bonne tige mesure 1 cm de diamètre et doit avoir jusqu'à 5 à 7 boutons. Le greffon est coupé du buisson central, de la vigne productrice. La coupe doit être uniforme, sans bosses. Il ne devrait y avoir aucune tache sur les pétioles. Le buisson doit avoir 2 à 3 ans.
Avant la plantation, les boutures sont traitées avec de l'anhydride sulfureux ou du bromure de méthyle. Le matériel de plantation est stocké dans un endroit frais à une température de 5-7 ° C. Les troncs ne doivent pas perdre d'humidité. Boutures sur la photo de raisins de Baïkonour avec une description de la vaccination:
Algorithme d'atterrissage
Pour atterrir, vous avez besoin de:
- creuser un trou pour la plantation avec des paramètres de 70 cm de largeur et de profondeur;
- remplir le drainage au fond, de l'argile expansée, de petits cailloux de sable feront l'affaire;
- versez une petite quantité d'eau;
- placer un plant ou une tige, selon le matériau préparé;
- Mélangez le sol enlevé avec de l'engrais, remplissez-le de nouveau, paillez.
Suivi des raisins
L'arrosage est effectué lors de la plantation de printemps. Il est conseillé de combiner une alimentation minérale avec un arrosage. Un buisson prend 1 à 2 seaux d'eau. L'eau ne doit pas être glacée. À l'automne, le semis n'est pas arrosé. Baïkonour est attaché lorsque la vigne pousse de 1,5 à 2 m. Lorsque vous l'attachez, vous ne devez pas endommager la vigne et la soumettre à une pression.
De rongeurs, les raisins sont recouverts de branches de conifères, les rainures étroites sont faites avec des aiguilles d'épinette et des racines noires. L'odeur effraie les rongeurs. Vous pouvez également utiliser un film de polyéthylène dense. Pour l'hiver, ils sont isolés avec de la paille, recouverts d'ardoise ondulée, matériau de toiture épais. La dernière option d'abri gardera les raisins jusqu'à leur réveil.
Taille des raisins
La taille est effectuée au printemps, après avoir retiré l'abri. Les branches gelées et endommagées sont coupées à la racine. En automne, coupez les branches excédentaires, ne laissant que la vigne principale.
Protéger les cultures des oiseaux et des insectes
Baïkonour est très juteuse et sucrée, les oiseaux et les insectes sont donc des invités fréquents. Selon les critiques, les raisins de Baïkonour sont suspendus avec des objets réfléchissants, des boîtes vides. Le bruit des canettes du vent et la lumière réfléchie effraient les oiseaux. La pulvérisation de produits chimiques, un abri contre les journaux, sauve la vigne des insectes.
Préparer la culture pour l'hiver
Les vignes en excès sont coupées, les buissons sont posés en bottes. Les branches ne doivent pas subir de pression: elles peuvent être endommagées ou ne pas donner la récolte de l'année suivante. Fondamentalement, un abri en matériau de toiture convient à l'hiver.
Méthodes d'élevage du raisin
Baïkonour se propage par boutures et branches. Il n'est pas recommandé de le propager avec des boutures vertes: la vigne est forte, donc si vous la saupoudrez sur le sol, la branche suffoquera simplement.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
Comme mentionné ci-dessus, les raisins sont résistants aux maladies, mais sont souvent attaqués par les guêpes, les oiseaux et autres insectes. Pour la prophylaxie, les raisins sont pulvérisés au printemps, après avoir enlevé l'abri, puis au printemps lorsque le feuillage apparaît, en été au moment de la floraison et de la fructification. Liquide bordelais, le fer vitriol fera l'affaire comme solution chimique.
Conclusion
Le cépage Baïkonour est un cépage extrêmement exigeant. Très apprécié des vignerons amateurs. Il résiste aux maladies, est attrayant pour sa présentation, ainsi que pour la présence de nutriments et de vitamines. Convient pour la culture à grande échelle.
